Oslovsko mleko: opis, sestava, recepti in pregledi

Zaradi širjenja bolezni, zlasti alergij, se ljudje vse pogosteje vračajo k starim navadam rešitve za težave zdravje. Tako so se zahodne države ponovno začele zanimati za oslovo mleko z vidika znanosti in hranilne vrednosti snovi. Zakaj? Njegove hranilne lastnosti so podobne kot pri človeškem mleku Njegove lastnosti so podobne lastnostim človeškega mleka. Sčasoma so oslovo mleko začeli dajati otrokom, ki so bili alergični na beljakovine kravjega mleka.

Kaj vsebuje?

Zaradi visoke vsebnosti laktoze ima zelo sladek okus in je privlačen. Zaradi laktoze se bolje absorbirajo elementi, kot so kalcij, fosfor, magnezij in bor.

Oslovo mleko vsebuje malo maščob, vendar morate vedeti, vsebuje esencialne maščobne kisline. Razmerje med maščobnimi kislinami omega-3 in omega-6 se zelo razlikuje od podobnih pijač. Razmerje med kalcijem in fosforjem v oslovskem mleku je podobno razmerju v človeškem mleku. Vsebuje tudi lizocim, ki podpira imunski sistem. Ker so v tej pijači tudi majhne količine mikroorganizmov (lizocim upočasnjuje razvoj bakterij). Tudi vsebnost vode je primerljiva z vsebnostjo vode v človeškem proizvodu.

Posebnost oslovskega mleka je, da vsebuje malo kazeina, beljakovine, ki je alergen. Prav tako ima več vitaminov A, C, E in D kot kravje.

Kdo ga potrebuje?

Ta tekočina je primerna za otroke z alergijo na beljakovine kravjega mleka. Priporoča se tudi za ljudi z osteohondrozo in osteoporozo. Priporoča se tudi bolnikom po poškodbah kosti, med kemoterapijo in okrevanjem po agresivno zdravljenje, Na primer po operacijah, dolgotrajnem zdravljenju z antibiotiki in za ljudi, ki želijo skrbeti za svoje zdravje. To mleko ne sme biti na jedilniku ljudi z intoleranco na laktozo.

Kaj drugega je njegova uporaba?

Poleg notranje uporabe se uporablja tudi za proizvodnjo kozmetike. Je dragocena sestavina vlažilnih in negovalnih krem in losjonov. Uporablja se tudi v kozmetiki proti gubam. Kreme iz oslovskega mleka zagotavljajo nežno nego kože.

Tako kot pri oslih je tudi tu na voljo koumiss - fermentirana alkoholna pijača z visoko hranilno vrednostjo.

Kako se je začel uporabljati

V 19. stoletju je bilo oslovo mleko v Angliji dragocen nadomestek za materino mleko, njegova prodaja pa je bila še vedno visoka. Tudi stari Grki in Rimljani so z njim hranili svoje otroke, Hipokrat pa ga je imel za čudežni nektar, ki lahko pozdravi celo krvavitev iz nosu. Ko je francoski kralj Frančišek I. zaradi izčrpanosti in nepotrebnega stresa hudo zbolel, je zdravnik v Konstantinoplu postavil cesarja na noge tako, da ga je hranil prav z oslovskim mlekom. Tudi papež Frančišek se spominja, da se je kot otrok hranil z njo in jo je vse življenje zelo občudoval.

Izzivi

Vendar se proizvodnja pijače sooča z določenimi težavami, ki se kažejo v tem, da je tržna cena pijače tako visoka. Zgodovina vzreje oslov res sega več kot 4500 let nazaj, vendar so se živali uporabljale predvsem kot vlečne živali in prevozna sredstva. Zaradi tega je oslovsko meso v številnih kulturah veljalo za tabu in še danes ga v številnih državah, kot sta Francija in Italija, ne uporabljajo.

Pri mleku je situacija še bolj zapletena, saj te živali zanosijo redkeje kot krave, imajo le dve seski in z njima hranijo svoje mladiče v prvih šestih mesecih po rojstvu. V primerjavi s kravo, ki proizvede do 40 litrov mleka na dan, oselska samica proizvede do dva litra mleka na dan.

Res je, da so v Evropi kmetije, ki so specializirane za rejo oslov. Vendar njihova učinkovitost ni primerljiva z učinkovitostjo krav ali koz, velik del izdelkov pa je namenjen kozmetični industriji. Najpogosteje se uporablja za izdelavo krem iz oslovskega mleka.

Zanimivo je, da za razliko od kravjega in kozjega ni pasterizirano. Ne vsebuje škodljivih bakterij in je primeren neposredno za uživanje. Vredno ga je uporabljati...

V kozmetiki

Maske iz oslovskega mleka se v kozmetologiji uporabljajo že od nekdaj. Najbolj znana oseba, ki se je redno kopala v njej, je bila seveda Kleopatra, egiptovska kraljica. Po legendi naj bi za kopel potrebovali 700 oslov mleka. Toda Kleopatra ni bila edina, ki je skrbela zanjo lepota, z uporabo lastnosti te tekočine.

Sabina, lepa žena rimskega cesarja Nerona, je imela 500 oslov, ki so proizvajali mleko za kozmetične namene. Zgodovina omenja tudi Nefertiti in cesarico Sisi, ki sta ta napitek uspešno uporabljali za vsakodnevno nego telesa. In glede na preglede kreme iz oslovskega mleka izboljšajo stanje človeške kože.

Kakšna je vrednost

Nenasičene maščobne kisline (omega 3, omega 6) so dobre za absorpcijo vitaminov. Oslovo mleko naj bi koži dajalo elastičnost in čvrstost. lajšanje simptomov ekcema in luskavice. Vsebuje tudi linolno kislino, ki je sestavni del človeškega sebuma in mu daje potrebno viskoznost in gostoto. Mlečni lipidi negujejo kožo in jo ščitijo pred UV-sevanjem. Beljakovine oslovskega mleka so bogate z aminokislinami. Spodbujajo tvorbo kolagena in elastina v koži. Prav tako zadržuje vodo v povrhnjici.

Kakšen je učinek?

Predvsem bomo koži zagotovili elastičnost in čvrstost. Seveda upočasnjuje učinke staranja. Po dveh tednih so ženske opazile, da je njihova koža svilnato gladka in zelo občutljiva. Krema s to sestavino je odlična zaščita kože pred soncem.

Zdravniki v bolnišnici Svete Ane v Torinu trdijo, da je oslovo mleko tako podobno človeškemu, da že stoletja velja za naravni antibiotik v prvih mesecih življenja. Vendar pa ni tako kaloričen, da bi lahko v celoti nadomestil materino mleko pri dojenčku.

Zamisel o uporabi te sestavine v svetu še ni zelo priljubljena. Prvič, osli niso bili nikoli vzrejeni z namenom, kaj je mogoče pridobivanje mleka od njih. Vendar pa posebnosti teh živali ne pomenijo velike količine takšnih proizvodov.

Ta izdelek je mogoče zlahka najti na trgu kozmetičnih izdelkov. Maske, ki vsebujejo oslovo mleko, so na voljo v široki paleti izdelkov brez recepta. Ne priporoča se le za polepšanje in učvrstitev kože, temveč tudi za zdravljenje luskavice ali ekcemov. Pogosto uporabljena kozmetika, ki vsebuje to sestavino, je poleti.