Ermitaž v Moskvi: zgodovina in sodobnost

Vsebina

Zgodovina restavracije
Sodobnost
Restavracija "Hermitage"naslov
Notranjost
Meni
Obroki za zajtrk
Poslovno kosilo
Zimski meni
Mnenja

Restavracija "Hermitage" (Moskva) ima bogato zgodovino in kulturo. Nahaja se v kulturnem središču prestolnice, v eni od njenih najstarejših stavb. Od ustanovitve se je spremenilo veliko stvari (videz, notranjost, lastniki in osebje), vendar je vzdušje ostalo enako.

Zgodovina restavracije

Stavba, v kateri je restavracija, je bila zgrajena leta 1816. Nekoč je bilo gostišče in kopališče. Tu so se spočili pripadniki vseh družbenih slojev. Od leta 1864 je bila stavba obnovljena in prizidana. Od leta 1917 je popolnoma zaprt. Gostilna je bila odprta šele leta 1816 1989.

Po legendi iz prestolnice je bila restavracija "idejni vodja" slavnega kuharja Luciena Olivierja in Jakova Pegova (moskovskega trgovca). Po Olivierjevi smrti ga je kupila trgovska družba "Hermitage". Odtlej je bilo to ime že stoletja trdno povezano s to ustanovo.

Restavracija Olivierja in Pegova je od začetka delovala v skladu s pariško tradicijo, vendar se je imenovala "gostilna". Odkar jo je odkupila skupnost, se ni nič spremenilo. Natakarji so še vedno nosili bele srajce in kuharji so ponujali svoje najboljše kulinarične mojstrovine.

Restavracija Olivier in Pegova je bila v tistih letih v Moskvi znana in zelo iskana. Restavracija je delovala od 11.00 do 4.00 ponoči, kar je lastnikom prineslo ogromen dobiček. Tu se je zbrala vsa moskovska aristokracija in družbena smetana. Lokal je slovel po odlični kuhinji, bogati ponudbi dragih pijač in prijetni glasbi.

Sodobnost

Trenutno je restavracija "Hermitage" (Moskva) je še vedno znano mesto. Elegantna palača, starodavna zgodovina in dobra lokacija naredijo to mesto priljubljeno.

Pravijo, da se je v teh zidovih rodila slovita novoletna solata "Olivier". Uporablja se za bankete, obletnice in poslovna srečanja.

Moderna stavba je bila po požaru leta 2013 večkrat prenovljena. Restavracija je bila več let zaprta, prav tako tudi preostali del stavbe. Od konca leta 2018 pa so vrata prizorišča odprta za goste.

Restavracija "Hermitage"naslov

Restavracija se nahaja v bližini postaje podzemne železnice "Tushinskaya", Ulica Vishnevaya 13. To je okrožje Pokrovskoye-Streshnevo v Moskvi. Parkirišče je na voljo v bližini za avtomobile. Priročen dostop z vsemi prevoznimi sredstvi. Restavracija je odprta "Hermitage" (24/7.

Notranjost

Kraljevi šik pričakuje goste ob vhodu. Številni stebri v kombinaciji s štukaturo, zlati okrasni zidovi in razkošne preproge - vse to zaznamuje notranjo opremo restavracije. Starinsko pohištvo z zanimivim oblazinjenjem, svečniki in senčniki so videti, kot da so iz preteklega obdobja. Vse se blešči in sije. Veliko ogledal in svetlobe na hodnikih.

Urejene svetilke na mizah z nežno osvetlitvijo. Tudi jedilni pribor in posoda sta v slogu šestdesetih let prejšnjega stoletja.

Meni

Na voljo so ruske, evropske in mediteranske jedi. Ob delavnikih strežejo poslovna kosila. Gostom so na voljo tudi sezonske specialitete iz "Zimski meni" In vinska karta.

V razdelku hladnih predjedi je več kot 20 jedi. Na voljo so mesni in ribji krožniki, kapreze, tatarci, karpačo in krožniki s svežo zelenjavo. Najdražji jedi v oddelku hladnih predjedi sta vroče dimljeni jesetri z limono in omako (890 rubljev na porcijo) in izbrani evropski siri (1200 rubljev). Poceni predjedi vključujejo gobe, kisle kumarice, črne in zelene olive (približno 500 rubljev na porcijo).

Veliko število solat. Podpis "Hermitage" kuhano s kuhanim jezikom in orehi. Del stane 460 rubljev. Seznam vključuje "Grški", "Cezar" и "Kapital". Gostom je na voljo nekaj različic solat z morskimi sadeži in svežo zelenjavo. Cene jedi v tem oddelku se gibljejo od 420 do 900 rubljev.

Posebno povpraševanje je po ribjih jedeh in morskih sadežih. Restavracija ponuja brancina, trsko, ščuko, lososa, brancina in hashbrown v različnih različicah. Posebnost so ostrige na ledu in kraljeve kozice. Ribe in morski sadeži od 600 rubljev in več.

Restavracija "Hermitage" (Moskva) vabi stranke, da poskusijo ribeye in chateau mignon s testeninami ter goveji stroganov in piščančji tobak. Izvirne jedi - divjačina in ledvični cmoki "Ruski slog" Priljubljenost pri strankah. Mesne jedi od 500 rubljev dalje.

В "Hermitage" Burgerji in jedi z žara ter široka izbira prilog, ki se lahko priležejo k vsem vrstam mesa ali rib. Obiskovalci lahko na primer izbirajo med krompirjem (ocvrt, kuhan, ocvrt z gobami), rižem, zelenjavo in kruhom.

Za sladico lahko izberete tiramisu, "Grofove ruševine", Čokoladni sufle ali sladoled. Sladke jedi vključujejo tudi med in marmelado.

Obroki za zajtrk

Kuharji za zajtrk pripravijo več vrst palačink z različnimi nadevi. Na voljo so tudi kaše, topli sendviči in umešana jajca. Zajtrk bo stal 200-600 rubljev.

Poslovno kosilo

Kuharji pripravijo več jedi, med katerimi lahko gostje ob kosilu izbirajo. Ob delavnikih od 12.00 do 16.00 lahko vsi jedo v "Hermitage" poslovno kosilo. Vključuje juho in glavno jed. Gostom ponudijo tudi pijačo po izbiri in pecivo. Stroški takšnega kosila se začnejo pri 300 rubljih.

Zimski meni

V tem razdelku je le nekaj jedi. Med njimi so solata z rukolo in tigrovimi kozicami za 690 rubljev ter klasični vinaigrette in jagnječji cmoki. Gostje lahko naročijo puranji zrezek ali zrezek iz trske (cena približno 800 rubljev). Kot sladico ta oddelek vključuje čokolado "Bombna bomba" za 290 rubljev.

Mnenja

Večina obiskovalcev v svojih pregledih poudarja, da ta kraj s svojim vzdušjem in kraljevsko notranjostjo. Pridi sem je poslastica za jih. Okusna hrana, prijazno osebje in odlična glasba omogočajo dolge pogovore. Gostje v restavraciji opažajo profesionalno storitev in pozornost do vsake stranke "Hermitage" v svojih povratnih informacijah.

Ocene gostov so velikodušne s pohvalami. Nekateri tu praznujejo družinska praznovanja in poroke. Všeč sta jim lokacija in ambient. Okusna hrana dopolnjuje podobo restavracije. Lucien Olivier je postavil temelje za odličen kraj v Moskvi.

Nekateri gostje menijo, da so cene previsoke. Vendar sta hrana in ambient vredna tega. Družina in prijatelji lahko uživajo v obedovanju. Široka ponudba pijač in jedi bo navdušila vse goste.