Kaj je deflegmator? Opis, načelo dela, namen

Kaj je difllegmator? To je destilator, mehurček, hladilni stolp ali destilacijska kolona - naprava, ki je del sheme sestava destilatorja. Uporabljajo ga predvsem obrtniki, ki pripravljajo vroče napitke. Ali proizvajalci, ki se držijo tradicionalne šole kuhanja žganja. Na splošno pri tej dejavnosti ni nič kaznivega, če seveda obstajajo dovoljenja, ki so jih izdali pristojni organi. Torej, sestavljanje deflegmatorja za stillizer z lastnimi rokami ali nakup pripravljene naprave, morate najprej poskrbeti za legalizacijo vašega poklica.

Za kaj je namenjen difllegmator?

Odvajalnik za še vedno je potreben za Glavna stvar je, da se del alkoholnih hlapov vrne v dodatni krog destilacije, tj. v drugo čiščenje. Z drugimi besedami, ta naprava omogoča skoraj popolno odstranitev smolnih olj iz žganja. In vsi se spomnijo, da povzročajo hudo zastrupitev organizma po pitju nekakovostnega alkohola.

Poleg tega destilacija z deflegmatorjem znatno poveča stopnjo pijače. Če je brez nje izdelek pridobljen z močjo do 40 stopinj, s to napravo moč žganja doseže 70-75 stopinj. Tako je kolona z deflegmatorjem izbira profesionalnih vinarjev, ki jim ni tuja njihova osebna zdravje in dobro počutje svojih strank.

Deflegmator z lastnimi rokami

Deflagrator s cevjo lahko kupite v specializirani trgovini, naročite v tovarni ali ga izdelate sami. Seveda se bo naprava, ki jo izdelate sami, razlikovala od čudovite naprave iz bakra in nerjavečega jekla, vendar bo še vedno opravljala svojo funkcijo.

Za izdelavo preprostega suhega uparjalnika potrebujete pločevinko, pločevinast pokrov, par priključkov in silikonske cevi. Posoda ne sme presegati 0,75 litra. Obe bradavici sta vrezani v pokrov, nanju pa sta od spodaj pritrjeni dve cevi. Da bi spoji in priključki ostali brez zraka, jih je treba zatesniti s tesnilno maso ali silikonom. Cev, ki vstopa v pločevinko iz destilatorja, je 2-2,5 cm daljša od cevi, ki izstopa iz pločevinke. V zgornjem delu šob so nameščene bakrene cevi za naknadno pritrditev gibljive cevi.

izpopolnjen deflegmator

Neizkušeni destilarji se lahko zadovoljijo s samogradnjo deflegmatorja z eno dovodno in eno odvodno cevjo. Toda kaj je deflegmator? To je naprava, ki očisti žganje s škodljivimi nečistočami in poveča učinkovitost delovanja tega elementa, mora biti bolj zapletena.

Zato profesionalni destilarji izdelujejo deflegmator s petimi dovodnimi in petimi odvodnimi cevmi. Tudi v tem primeru je pet tuljav.

Izdelava takšne naprave je prav tako zelo preprosta. Cevi lahko vzamete iz starega hladilnika, vendar jih ne pozabite oprati hladilnega sredstva. Nato jih razrežemo na enake dolžine, vstavimo v plastično cevko in jo pritrdimo z epoksidnim lepilom. Dobljena cev se vstavi v šobo, naprava pa je vključena v shematski prikaz še vedno.

Jasno je, da brez pollitrskega kozarca ne gre. Rezervoar za odplinjevalnik mora biti nekoliko večji: 2-4 litre. Vse spoje in prehode v tuljavah in v prostoru je treba skrbno zatesniti s tesnilno maso, silikonom ali epoksi maso.

Dvocevni deflegmator

Obstajajo različne vrste deflegmatorjev, med katerimi je eden z dvojno steno. Takšno stvar je mogoče izdelati z lastnimi rokami le, če imate potrebna znanja za delo s kovinami in varjenje. Delovna žarnica je narejena iz kosa pocinkane cevi ali zvarjena iz pocinkanega železa. Končni rezultat mora biti podoben težki čaši. V pokrov destilacijske bučke se vrežeta dva priključka s plastičnimi cevmi, opremljenimi s petimi enako dolgimi bakrenimi cevmi.

Drugi korak vključuje izdelavo notranje bučke. To je čaša iz nerjavečega jekla z večjim premerom in dolžino kot prejšnja. Na vratu velike čaše je izdelan nosilec za notranjo bučko in dve šobi za vodo. Ena bo med stenami bučke prevajala hladno vodo, druga pa vročo vodo iz bučke. Pretok vode mora biti neprekinjen, da ostane hladna v erlenmajerici, v vmesnem prostoru. Šobe notranje bučke so vključene v shemo enote za destilacijo.

Načelo delovanja

Načelo deflegmatorja temelji na lastnostih alkohola in drugih snovi v mešanici. Znano je, da je temperatura izhlapevanja alkohola 75 stopinj, kar pomeni, da se pri tej stopnji segrevanja spremeni v paro. Pri vodi je ta temperatura 100 stopinj. Za različna tekoča olja in težke frakcije se vrednost izhlapevanja giblje od 80 do 100 stopinj.

V sušilnici doseže para temperaturo skoraj 100 stopinj - seveda alkohol in različni izstopijo nečistoče skozi cevi skupaj v tuljavo in se tam kondenzirajo ter spremenijo v pijačo. Ni zelo dobre kakovosti in močna.

Če pa je v shemo destilacijske naprave vključen deflegmator, se para, ki gre skozi njega, ohladi na 75 stopinj, kondenzacija iz sirupnih olj se usede na stene, alkohol pa se v obliki pare še naprej giblje po ceveh v tuljavo. Tam se ohladi do kondenzata, destilarna pa dobi čisti izdelek.

Izziv pri gradnji sušilnice je nadzor temperature na vseh točkah, po katerih teče para, od sušilnice do finišerja.

pogoji za proizvodnjo kakovostnega žganja

Vedeti, kaj je deflegmator, kako deluje in kakšna je njegova vrednost, lahko bistveno izboljšate kakovost žganja. Na učinkovitost končnega izdelka pa ne vplivata le ustrezna naprava in prisotnost dodatnih čistilnih naprav.

Ne smemo pozabiti, da je treba izbrati kakovostne surovine, slediti receptu, med delovanjem naprave za proizvodnjo žganja ohranjati predpisane temperature vrenja. Vse to vpliva na čistost in moč žganja.

Pojasniti je treba, da je moonshining zelo različen od destilacije. V prvem primeru se alkohol pridobiva z destilacijo, v drugem pa z ločevanjem parne frakcije.

Zato se moonshine in vodka tako zelo razlikujeta po okusu in učinkih na telo.

Industrijski moonshine

Samogona ne varijo le ljubitelji te pijače v garažah in na dvoriščih. Ta pijača je zelo priljubljena med navadnimi ljudmi in se proizvaja v industrijskem obsegu. Navsezadnje vsi vedo, da je viski navadna žganjekuha, vendar starana v hrastovih sodih. Toda dejansko se postopek izdelave le malo razlikuje od tistega, ki je običajen za ruske ljudi. Rusom ni prišlo na misel, da bi žganje shranjevali v sodih.

V industriji se deflagmator imenuje kraljevski čep. Poveča število flegme, namesto da bi paro preprosto očistil nečistoč. Ta naprava ima več cevi, ki vračajo del pare v destilacijsko kocko, pa tudi usedlo tekočino. industrijski moonshine je veliko višje kakovosti. Vendar takšne naprave ne morete izdelati z lastnimi rokami. opremljena z merilniki tlaka, temperaturnimi senzorji, časovniki in inteligentnim krmilnim procesorjem.

šinanje mesečine kot posel

Če se seznanite s strukturo žganjekuhe ter poznate kemične in fizikalne procese njene proizvodnje, jo lahko sestavite sami in začnete izdelovati žganjekuho za prodajo. Vendar je treba upoštevati, da mora takšno dejavnost legalizirati državni davčni organ. Poleg tega bodo za ustanovitev žganjarne, ne glede na to, kako majhna je, potrebna dovoljenja drugih vladnih agencij. In tukaj, na primer, gasilska služba ali sanitarna in epidemiološka služba ne bo dovolila uporabe necertificirane, doma izdelane opreme.

Zato je treba ob začetku industrijske proizvodnje žganja kupiti stroj za žganjekuho, ki je izdelan po vseh pravilih v tovarniških pogojih in ima certifikat kakovosti. Toda znanje o njegovi pravilni uporabi še vedno pomaga pri njegovem nakupu, nadaljnjem upravljanju in, če je potrebno, pri njegovem popravilu.

Proizvajalci jih prodajajo sami prek spletnih strani ali v specializiranih trgovinah. Posnetek je mogoče kupiti brez predhodnega dovoljenja. Izdelani so že po nakupu in namestitvi. Odsluževalnik je lahko vključen v opremo, lahko pa ga kupite tudi ločeno.

Zaključek

Kaj je deflegmator, je zdaj jasno, vendar je pomemben kot del aparata za proizvodnjo mesečine. Ne smemo se bati težav, ampak se pogumno lotiti izvedbe projekta, saj je alkohol izdelek, ki v skladiščih ne ostane dolgo časa... Najpomembneje je, da vse storimo v skladu z veljavno zakonodajo, da v prihodnosti ne bo težav.