Muzej čokolade v pragi: razstava, delovni čas, pregledi

Bruselj, Barcelona, Köln, York, Budimpešta in številna druga mesta imajo kraje, posvečene eni najljubših sladic na svetu: čokoladi. Ta članek se osredotoča na Muzej čokolade v Pragi, vendar najprej nekaj zgodovine.

Čokolada: domovina in glavne vrste

V Afriki in Južni Ameriki se nahaja priljubljena sladica. Kraj, kjer rastejo kakavova zrna, iz katerih se po praženju, mletju in predelavi izdela čokolada. Je precej kaloričen (približno 530-550 kcal na 100 gramov).

Azteki in Maji so bili prvi, ki so uživali čokolado. Iz kakavovih zrn so naredili grenko, hmeljno pijačo.

Poznamo tri glavne vrste čokolade: temno (grenko), belo in mlečno čokolado.

Bela čokolada velja za najslajšo. Vsebuje vanilin, mleko v prahu in prav nič kakava. Zato je njegova barva bela. Za njegovo proizvodnjo se uporablja kakavovo maslo.

Mlečna čokolada vsebuje smetano in mleko, ki nekoliko zmanjšuje koristi kakavovih izdelkov. Vsebnost maščobe v mlečni čokoladi največji...

Grenka čokolada velja za najbolj zdravo. Vsebuje najmanjšo količino sladkorja in nobenih drugih dodatkov. Temna čokolada lahko izboljša krvni obtok, pomaga zniževati krvni tlak in ščiti krvne žile pred prostimi radikali.

Več o tej priljubljeni sladici na obisku v Muzeju čokolade v Pragi.

Potovanje sladkega v Evropo

Pot je bila dolga in vijugasta, polna legend in mitov.

Krištof Kolumb je bil prvi Evropejec, ki jo je poskusil. Bil je začetek 16. stoletja. Čokolade ni maral, vendar je fižol vzel s seboj.

Skoraj dve desetletji pozneje, leta 1519, je general Cortez s svojimi konkvistadorji čokolado predstavil Evropi. Všeč je bil v obliki pijače z veliko dodanega sladkorja.

Leta 1786 je sladica prišla v Rusijo, ko jo je venezuelski veleposlanik prinesel iz Amerike in jo podaril cesarici Katarini Veliki.

Čokolada v obliki vročega napitka je bila dolgo časa dostopna izključno bogatim: plemstvu in trgovcem. Razlog za to je bila visoka cena izdelka, ki so ga iz Amerike pošiljali čez ocean v evropska pristanišča.

Vse to se je spremenilo leta 1850, ko je Nemec Theodoor Einem začel poslovati in v Moskvi odprl skromno tovarno čokolade. Kasneje je bila na podlagi te tovarne ustanovljena znamenita tovarna Einem "Krasny Octyabr". Prva čokolada, izdelana v tovarni, je nosila ime svojega proizvajalca "Einem" in je imel zelo drago embalažo.

V drugi polovici devetnajstega stoletja so v številnih ruskih mestih začeli odpirati Kavarne in restavracije, Razstava vključuje tudi kratek film, ki prikazuje postopek izdelave čokolade, od gojenja kakavovih zrn do proizvodnje vsakdanjih trdih čokoladnih tablic.

Praški muzej Choco-Story

Ta čudovit muzej je bil uradno odprt septembra 2008 v bližini središča češke prestolnice.

Na recepciji vas bodo pričakali s tablico čokolade ali vročo skodelico dišečega napitka.

Muzej ima tri glavne prostore:

• V prvi sobi se obiskovalci seznanijo z zgodovino odkrivanja kakavovih zrn. Pripoveduje o tem, kako so starodavna plemena iz njega začela pripravljati pijačo, začinjeno s pekočimi paprikami, in kako je kakav preko oceana prišel v Evropo.
• Druga soba razkriva skrivnosti in recepte izdelave čokolade. Izvedeli boste, kaj je svilena čokolada in zakaj njen recept stane ogromno denarja. V tej sobi lahko spoznate tudi proizvodne metode in si ogledate orodja, ki se uporabljajo. Na ogled so kladiva in sekire za sladkor, kalupi za vlivanje sladkih palčk in starinsko specialno posodje.
• V tretji sobi je na ogled velika zbirka embalaže, ovitkov in etiket za čokolado. Obstaja tudi naša "Alenka".

V eni od sob je bil predvajan film v angleškem jeziku, ki je razlagal postopek izdelave čokolade: od pridelave kakavovih zrn do proizvodnje vsakdanje trde čokolade.

V Muzeju čokolade so na ogled tudi številne slike Vladomirja Čeha. Z njimi je okrašena skoraj vsaka stena v Čoko-starici. Njihova edinstvenost je posledica dejstva, da so poslikane s pravo čokolado, njihov avtor pa je bil zaradi svoje izvirnosti imenovan Picasso iz Prage.

Ne le gledalec

Poleg ogleda eksponatov se lahko udeležite tudi vodenega ogleda po mestu in se preizkusite v pripravi lastne skodelice vroče, aromatične čokolade ali belgijske čokolade. Vse lahko poskusite tudi sami.

Za ljubitelje umetnosti je na voljo učna ura slikanja s pravimi čokoladnimi barvami - izvirna priložnost, da pokažete svoje ustvarjalne sposobnosti.

Poleg tega muzej čokolade v Pragi ponuja tudi igro za otroke. Pri vhodu dobi sladokusec osem kartic, ki jih mora med ogledom v pravilnem vrstnem redu položiti na list papirja. Sladka nagrada čaka tiste, ki uspešno opravijo nalogo.

Po ocenah je praški muzej čokolade zanimiv mesto za za vso družino. Ogledi so zelo poučni, čokolada pa je neverjetno okusna. Priporočen kraj za obisk. Res je, da je razstava precej majhna, se pritožujejo obiskovalci.

Čokoladnica Viva Praha

Viva Praha je čokoladnica, ki je najbolj znana po svoji čokoladi in lizikah na poti ven iz muzeja. Izdelki niso poceni, vendar so ekskluzivni in visokokakovostni.

Za prijatelje in sorodnike lahko kupite sladke spominke. Poleg velikega izbora belgijskih čokolad v različnih oblikah so na voljo tudi karamela, nugat in lizike. Vse je pakirano v darilne škatle in vrečke.

Zgodovina muzeja

Muzej v Bruggeu (Belgija) je prva kulturna ustanova na svetu, ki pod svojo streho zbira sladke eksponate. Za to obstaja razlog. Belgija že dolgo slovi kot najslajša država na svetu, njeni slaščičarji pa so znani po svojem strokovnem znanju na področju čokolade. Zamisel o muzeju čokolade se je porodila po festivalu, na katerem so bile predstavljene mojstrovine belgijske čokolade. Med festivalom ni bilo mogoče poskusiti vseh izdelkov, zato so se odločili, da na tem mestu postavijo muzej in vanj po končanem dogodku prenesejo sladkarije.

Kulturna ustanova ima sedež v gradu iz 17. stoletja. Ko vstopite v muzej, se potopite v svet starodavnih Majev in Aztekov, ki so se prvi naučili izdelovati kakav in ga uporabljati kot pijačo na osnovi vode in začimb.

V muzeju sta tudi degustacijska soba in trgovina s spominki, kjer si lahko ogledate delo slavnih slaščičarjev.

Choco-Story na Češkem je ena od podružnic Belgijskega muzeja čokolade. Podružnice ima tudi v Franciji in Mehiki.

Sladki muzej v Pragi se nahaja v stavbi z bogato zgodovino. V 14. stoletju je bilo na tem mestu več hiš. Leta 1514 sta bili med prenovo združeni v eno stavbo. Leta 1945 je stavbo, v kateri se nahaja muzej, opustošil velik požar in je bila na robu uničenja. Na srečo je bil obnovljen.

Fasado krasi majhen bel štukaturni okras v obliki pava. Figurica ptice ni nič novega, kot število hiše. Tako so bile stavbe v Pragi oštevilčene pred približno 500 leti. Požar je preživel tudi beli pav, ki je zdaj dekorativni element in del zgodovine.

Čas odprtja

Muzej čokolade v Pragi je odprt vsak dan od 9. do 20. ure.30 do 19.00.

Urnik se spreminja glede na sezono. Zato je najbolje, da se prej pozanimate na uradni spletni strani.

Cena vstopnice

• Vozovnica za odrasle - 390 CZK.
• Znižana cena - 340 CZK. Ta kategorija vključuje študente, otroke, stare od 6 do 15 let, in upokojence.
• Otroci do 6. leta starosti so upravičeni do brezplačnega vstopa.

Cena vstopnice vključuje neomejeno degustacijo sladkarij.

Popusti za skupine (10 in več oseb). To storitev je priporočljivo vnaprej rezervirati po telefonu ali na spletni strani muzeja. Pogovorite se lahko tudi o možnosti udeležbe na zanimivih praktičnih seminarjih po znižani ceni, ki jih Choco-Story ponuja svojim gostom.

Kartica Praga

Še ena skrivnost. Če ste se odločili, da poleg Muzeja čokolade obiščete tudi druge znamenitosti, ki si jih je vredno ogledati, lahko kupite kartico Prague Card.

Z njo lahko dobite popust ali celo brezplačen ogled češke prestolnice, brezplačen ogled mesta in 30-odstotni popust, če kartico pokažete med obiskom muzeja.

Kako priti do tja? Naslov muzeja

Kako do Muzeja čokolade? Dostopno s podzemno železnico (zelena linija). Postajališče je postaja Staroměstská. Nato pojdite peš čez Stari mestni trg.

Tja vozijo tudi tramvaji 1, 2, 17, 18 in 93 ter avtobus 194. Postanek Staroměstská. Nato se sprehodite po Kaprovi ulici skozi trg do stavbe z napisom "Choco-Story".

Naslov muzeja: Celetná 557/10, Staro mesto, Praga 1, Češka republika.