Ali lahko zamrznem marinirano meso: prednosti in slabosti

Šiš kebabi... Kdo ne bi sanjaril o njih in s to edinstveno jedjo užival na prostem?? Včasih pa se ljubitelji šašlikov na žaru soočajo z vprašanjem: ali je mogoče marinirano meso zamrzniti in kaj se bo po tem postopku zgodilo z njegovim okusom? Ljubitelje šiš kebaba zanimajo tudi načini pravilnega odmrzovanja napol pripravljenega mesa. osvetlitev razmer.

Gurmanski spori

Tako kot v številnih drugih primerih se tudi tu ljudje, ki obožujejo kebab, delijo na dve nasprotujoči si skupini. Vsak ima svoje mnenje o tem, ali se marinirano meso lahko zamrzne ali ne. Če prisluhnete njihovim mnenjem, imata obe strani vsaka na svoj način prav. Kakšne so prednosti in slabosti zamrznjenih kebabov?

Slabosti zamrzovanja

Ali ga je mogoče zamrzniti? zamrznitev mariniranega mesa za kebab? Se razlikuje od svežega ali ohlajenega??

Nekateri menijo, da se okus končne jedi bistveno spremeni. Meso na nabodalih se izkaže za suho in ni tako dobrega okusa, kot je bilo pričakovano... Menijo tudi, da večina mikrohranil, ki jih telo potrebuje, izgine.

Ali lahko zamrznete marinirano meso: argumenti za zamrzovanje

Takšna je realnost, da si je treba povsod vzeti čas... V ta namen je priporočljivo, da je kebab pripravljen v zamrzovalniku. Morda boste dobili nenadne počitnice, na katere niste pripravljeni. In če je zaloga pripravljena vnaprej, se bo marinirano meso do prihoda na kraj odtajalo, celotna družba pa bo uživala v počitnicah in kebabu.

Tukaj je še en primer. Morda vam je ostalo nekaj mariniranega mesa. Ga lahko zamrznem ali ga moram zavreči?? Zaključki govorijo sami zase. Ni vsakomur po volji, da bi zavrgel dobro meso. Zato smo ga mirno dali v zamrzovalnik do naslednjega vikenda.

Še en argument za predkuhano zamrznjeno meso - prodajalne na drobno. Trgovine danes ponujajo že pripravljene mesne polizdelke. Poleg svežih lahko kupite tudi zamrznjene kebabe. Mnogi, ki so ga jedli, ne da bi vedeli, da je bil predhodno odmrznjen, niso odkrili nobene razlike.

Šašlik je treba!

Kot je razvidno, je odgovor na vprašanje, če lahko zamrznete marinirane svinjino ali katero koli drugo vrsto mesa, pozitivno. Zamrznite za vaše zdravje. Nič slabega se ne bo zgodilo - meso se ne bo pokvarilo.

Če želite dobiti kakovosten kebab, pri odmrzovanju napol pripravljenega mesa ne pozabite na nekaj pravil:

1. Prihodnji kebabi naj se odmrznejo le naravno. Ne uporabljajte mikrovalovne pečice ali drugih naprav. Jedi z zamrznjenim mesom je najbolje za 10-15 ur postaviti v hladilnik. Na tem mestu bo izstopil.
2. Če želite, lahko to (prej marinirano) meso za dve uri vložite v novo serijo marinade.
3. Zamrznjena marinirana čebula ni lep pogled. Če želite, da kebab ne bo le okusen, temveč tudi lep, dodajte mesu svežo porcijo čebule, marinirane po vašem najljubšem receptu.
4. Meso, marinirano v kefirju - tega se ne sme zamrzniti. Če ste uporabili marinado s to sestavino - skuhajte vse, kar je bilo marinirano.