Rum ronrico: kratek pregled

Karibski rum Rónrico, prvovrstno žganje, priljubljeno pri številnih gurmanih. Pijača ima izjemne okuse in arome. V naši publikaciji Upoštevajte značilnosti pokušine, podrobnosti o izdelku, Različne vrste znamenitega likerja in gastronomske kombinacije.

Kratek vpogled v zgodovino

Ustanovitelja slovite družbe Ronrico Rum Company sta bila podjetnika Miguel Bisbal in Sebastian Garcia. Ti španski izseljenci so se preselili v Portoriko in se odločili investirati v destilarno. Leta 1862 so odprli žganjarno. Poslovanje novonastalega podjetja se je hitro začelo razvijati. Pet desetletij so bile žgane pijače podjetja uspešne pri lokalnem prebivalstvu.

Na začetku prve svetovne vojne so se razmere spremenile na slabše. Družba je nato še naprej utrpela velike izgube zaradi zakona o prepovedi. Podjetje je bilo prisiljeno preiti na proizvodnjo medicinskega žganja.

Po odpravi prohibicije leta 1933 so mojstri za mešanje v podjetju razvili poseben recept za proizvodnjo ruma Ronrico. Liker je bil odlične kakovosti in cenovno dostopen širokemu krogu potrošnikov.

Danes ima pravice za alkohol Ronrico japonsko podjetje Beam Suntory. Kljub novim lastnikom podjetja se iskano žganje še vedno proizvaja v isti destilarni po preizkušenih receptih. Rum Ronrico cenijo milijoni gurmanov po vsem svetu. Pijača ima sloves eden najbolj priljubljenih vzorcev žganih pijač v njihovi domovini Portoriku.

Posebne produkcijske značilnosti

Alkohol osnova za Rum Ronrico se proizvaja s fermentacijo črne melase. Sestavi se dodajo voda in kvasovke. Mešanice se pustijo zoreti nekaj dni. Žganje se nato destilira. V postopku se dodajo naravne arome, začimbe, zeliščne in sadne sestavine.

Rezultat postopka destilacije je vrhunsko rumovo žganje, ki ima skoraj 80-odstotno vsebnost. Alkohol se razredči z mehko vodo. Nato ga zaprejo v sode iz belega hrasta in pustijo zoreti v kleteh. Po zorenju se žganje zmeša, filtrira in ustekleniči v kozarce.

Okusne lastnosti

Okus z mehko teksturo. Ob okušanju klasičnih vzorcev znamke žganih pijač je mogoče začutiti izrazite intonacije začimb in hrastovega lesa. Prefinjene arome po sladkem siru, sadju in začimbah. Zaradi bogatega okusa in arome se pogosto uporablja kot osnova za alkoholne koktajle.

Različne blagovne znamke alkohola

Danes so na trgu na voljo naslednje različice žganih pijač slavne blagovne znamke:

Gastronomske kombinacije

Rum Ronrico se dobro ujema s kolo in limoninim sokom. Gurmani pijačo postrežejo skupaj z morskimi sadeži. Liker je videti kot dobra spremljava eksotično sadje in pečen.