Knedlji se držijo skupaj: kaj storiti in kako to preprečiti?

S polpripravljenimi cmoki je življenje veliko lažje - z njimi lahko v kratkem času pripravite okusen in nasiten obrok. Knedlji - zamrznjene mesne rezine v testu - so še posebej priljubljeni pri mnogih ljudeh. Vendar se včasih zgodi, da izdelek ni prijeten za oko. Vsaka gospodinja se verjetno znajde v situaciji, ko se cmoki zlepijo. Vsi ne vedo, kaj storiti v tem primeru. Nekateri ljudje zavržejo uničeno hrano, ker menijo, da ni primerna za uživanje. Toda dejansko so lahko tudi lepljivi cmoki okusna jed.

Opis težave

Mnogi so se znašli v tej situaciji, ko so se kupljeni cmoki iz nekega razloga stopili in se zlepili v kup. To se lahko zgodi na dolgi poti iz trgovine, če pozabite dati cmoke v hladilnik ali če doma zmanjka elektrike. Knedlji se zlepijo, tako da jih je nemogoče ločiti, ne da bi jih poškodovali. Pogosto so vse skupaj ena velika kepa cmokov. Takšnega izdelka ni mogoče skuhati, saj dobimo posodo z ločenimi kosi mesa in kosi testa. Veliko ljudi jih zavrže - ne vedo, kaj naj storijo, ko se cmoki stopijo in zlepijo skupaj.

Včasih se zgodi tudi, da se knedlji pri zamrzovanju zlepijo. To se najpogosteje zgodi pri domačih cmokih ali pri neupoštevanju proizvodnega postopka. Ni jih mogoče pravilno skuhati, saj se pri ločevanju cmoki raztrgajo in poškodujejo drug drugega. Če takšne cmoke skuhamo, bodo neizogibno razpadli. Zato jih ni priporočljivo na silo ločiti, če se cmoki zlepijo.

Kaj storiti, da ga preprečite

Pravilno pripravljen, zamrznjen in kuhan izdelek je vedno videti prav. Da vam ne bo treba razmišljati, kaj storiti, če se cmoki zlepijo, morate vedeti nekaj subtilnosti. najpogosteje kupljeni pripravljeni v zamrzovalniku. V tem primeru so potrebni naslednji ukrepi poskrbite zase za kakovosten izdelek. Kuhanje poceni cmokov je lahko v postopku zamrzovanja pomanjkljivo, zato se bodo bolj verjetno prilepili.

Če pa je ta jed pripravljena samostojno v doma, Upoštevati je treba nekaj pravil:

• ko naredite cmoke, jih potresite z moko in jih pustite nekaj časa počivati na zraku;
• V zamrzovalnik jih ne polagajte v vrečko, temveč na desko ali pladenj, pri čemer jih postavite nekoliko narazen;
• Najbolje je, da jih hitro zamrznete, da se ne prepojijo z vlago.

Če boste pri kuhanju upoštevali vsa ta pravila, vam ne bo treba trpeti, ker se cmoki zlepijo. Pozneje se lahko odločite, kaj storiti, vendar je bolje preprečiti težavo kot pozneje iskati rešitev.

Kako jih pravilno kuhati

Včasih se tudi pravilno zamrznjen izdelek zlepi zaradi nepravilnega kuhanja. Knedle skuhajte v vreli in osoljeni vodi. Sol pomaga strditi testo in ga naredi manj lepljivega. Če knedlje preprosto vržete v vročo vodo ali še bolj v hladno vodo, se bodo zagotovo zlepili. Pred tem jih ne smemo odmrzniti, saj bi se v ponvi zlepile. Po kuhanju knedljem dodajte omako: maslo, kislo smetano, majonezo. Ko se ohladijo, se ne prilepijo drug na drugega.

Ali je tak izdelek mogoče rešiti?

Mnogi ljudje ne vedo, kaj storiti, če se cmoki zlepijo. Poskus, da bi ju ločili, je neuspešen rezultat je grd Raztrgano testo in ločeni kosi mesa. Včasih raztopljenih izdelkov ni mogoče strgati niti iz embalaže. Vendar se ne vznemirjajte, če so cmoki lepljivi. Kaj storiti s takšno jedjo, se lahko naučite od izkušenih gostiteljic. Ni priporočljivo, da jih ponovno zamrznemo - nasprotno, treba jih je odmrzniti, nato pa narezati na koščke in ocvreti. Mnogi predlagajo, da odmrznjeno maso zmeljete, dodate čebulo, začimbe in ocvrete kotlete. Če testeninam ne dodate ničesar in jih samo prepražite, dobite testenine flotsky. Iz te jedi lahko pripravite tudi pripravite polnilo za pite, pečene pite z jajci in sirom ter celo pice.

Kaj storiti z lepljenjem zamrznjenih cmokov

Včasih se cmoki v zamrzovalniku zlepijo, če ne upoštevamo pravil zamrzovanja. dobite zamrznjeno kroglo cmokov, iz katere ne morete odtrgati niti enega cmoka. Odmrzovanje ni smiselno, saj ne bodo razpokali. Lahko ga odmrznete in skuhate, npr. pripravite lepo pečeno ali ocvrto jed. Zato ne obupajte, če se knedlji prilepijo na zamrzovalnik. Kaj storiti, lahko vprašate izkušene gostiteljice ali ljudi, ki so se spopadli s to težavo. Obstaja več različic takšnih jedi.

• Če cmoki v zamrzovalniku niso preveč izgubili oblike, jih lahko poskusite skuhati. To storite tako, da grudo položite v vrelo vodo. Začinite s soljo in po možnosti z malo olja. Med kuhanjem poskušajte cmoke previdno ločiti z dvema žlicama.
• Enostavno je pripraviti tudi pečenko. Pokvarjeno jed malo odmrznite, nato jo narežite na koščke. Položite jih v pekač, namazan z maslom. Po okusu dodajte gobe, paradižnik ali drugo zelenjavo. Ločeno stepite 3 jajca z mlekom, soljo in začimbami. Pripravljene izdelke prelijemo, po vrhu potrosimo nariban sir in damo v pečico.
• Pripravite lahko tudi torto. To storite tako, da v ponvi rahlo prepražite zamrznjeno kepo testa z mesom. S tem se odvečna vlaga izloči. Nato izdelek položite na namaščen pekač, ga premažite z majonezo in postavite v pečico. Po vrhu potresite sir.

Pica s knedlji

eden od eden najokusnejših Jed iz takšnega pokvarjenega proizvoda je pica. Tisti, ki so jo poskusili, pravijo, da je zelo okusna. Nekateri celo namenoma odmrznejo vrečko cmokov, da bi pripravili takšno pico. In pripraviti ga je preprosto. Lepljive cmoke razvaljamo z valjarjem in jih potresemo z moko. Debelina mora biti 1-1,5 cm. Nato to plast položite na pekač in jo premažite s kečapom, majonezo, gorčico ali drugo omako po okusu. Na vrh položite šunko, gobe in meso. Nato dajte paradižnik, čebulo, papriko, vse po okusu. Potresite ga z naribanim sirom in postavite v pečico. Pico pecite približno pol ure na nizki temperaturi. Kot različica pice se lahko pripravijo tudi zvitki. Narejeni so na enak način, vendar jih ne smemo peči odprtih, temveč zvijemo v zvitek...

Kako ocvreti lepljive cmoke

Veliko ljudi se ne želi ukvarjati s pečico in jim je lažje hrano samo ocvreti. Zamrznjeno kepo lahko ocvrete, pri čemer postopoma ločite cmoke drug od drugega, nato pa, ko bodo prelili omako, ne boste opazili, da so nekateri poškodovani. Toda najboljši od vseh popolnoma odmrznite košček, ga razvaljajte v tanko plast in ga narežite na kose. To so pite z nadevom ne le v notranjosti, temveč tudi na zunanji strani. Zvitke lahko zamrznete in jih po potrebi uporabite za cvrtje.