Kuhinjska posoda za ruski štedilnik: imena, opis s fotografijami, material za izdelavo in uporabo

Kuhinjska posoda, ki naj bi se uporabljala za kuhanje jedi v ruski pečici, mora biti podvržena najbolj skrbni izbiri. Predvsem je treba paziti na dimenzije izdelkov, saj je polnjenje posode za kuhanje zelo strogo predpisano za številne jedi v pečici. Drugič, velik pomen ima material, iz katerega je izdelana posoda za rusko pečico. V notranjosti mora vzdržati visoke temperature.

Pravila za izbiro

Vsakdo ne more izbrati prave posode za kuhanje različnih jedi v ruski pečici. Pri tem je treba upoštevati velikost obstoječe pečice, proizvodna tehnologija določeno jed. Upoštevajte število obrokov, za katere je izbrana posoda namenjena. Pomembno je tudi razumeti, da mora posoda, izbrana za rusko pečico, izpolnjevati vse udobne funkcije, ki omogočajo udobno in varno kuhanje. Pomembna je tudi estetska zasnova vzorcev, saj morajo biti ti predmeti večkrat razstavljeni na mizi.

proizvodni material

Glineni lonci so idealni za rusko pečico. Izbirate lahko med različnimi vrstami kuhinjske posode oblike in velikosti, Ne bojte se, da jih bo visoka temperatura v peči poškodovala. Keramična posoda za rusko pečico ima lahko poleg toplotne odpornosti tudi zelo barvit dizajn, zaradi katerega je lahko okras na vsaki mizi. Omeniti velja tudi okoljske lastnosti tega materiala, ki omogočajo varno uporabo za vse ljudi brez izjeme.

Vendar imajo glineni izdelki eno veliko pomanjkljivost. So precej krhki in jih je mogoče poškodovati z vsakim neprevidnim dejanjem.

Namesto glinene posode se za ruski štedilnik uporablja litoželezna posoda. Takšni lonci so seveda v estetskem pogledu slabši od glinenih, vendar lahko zanesljivo služijo dolgo časa.

Ingoti

Tukaj je ime posode za ruski štedilnik. To ime lahko pogosto slišimo v različnih zgodovinskih filmih, kjer beseda "pig-iron" služi kot glavna definicija kuhinjske posode. Pravzaprav so takšni pripomočki nadomestili danes popolnoma znane lonce in ponve. In vse zato, ker, kuhanje v pečici je bila vseprisotna, saj je bila pečica nepogrešljiv del vsakega doma. V njej so kuhali juhe in kaše ter vse vrste zelenjavnih enolončnic. Mleko so kuhali v debelih loncih iz litega železa, ki so bili do nedavnega zelo priljubljeni.

Vsi, ki so poskusili različne jedi, pripravljene v ruski pečici, so opazili, da so primerljive z jedmi, pripravljenimi na štedilniku. Zaradi enakomernega segrevanja celotne površine posode za peko v ruski pečici je dosežen pozitiven učinek. Tako se ohranijo vse okusne posebnosti pripravljene hrane, medtem ko vsebnost vitaminov ni bistveno spremenjena. V nekaterih restavracijah se še danes za specialitete uporablja posoda iz litega železa.

Kuhinjska posoda iz litega železa je zelo trpežna, zato lahko služi dolgo časa. Neprijetnost loncev iz litega železa je popolna odsotnost ročajev, saj se vse manipulacije izvajajo s pomočjo ročaja. Starodavni primerki so imeli tudi precejšnjo težo, ki se ji danes izognemo z uporabo zlitin za zmanjšanje specifične teže materiala.

Lonci

To je še ena vrsta keramike, prilagojena za uporabo v kuhinji. V glineni posodi za rusko pečico se odlično obnesejo juhe, ocvrtki in raguji, sestavljeni iz izbrane zelenjave. V loncih se pripravljajo tudi različna peciva (npr. pečena jabolka, katerih okus mnogi poznajo iz otroštva).

Keramika je popolnoma primerna za uporabo pri visokih temperaturah in lahko ostane v pečici dlje časa, tako da zdrži čas obdelave katere koli jedi. Poleg tega so takšni lonci cenovno dostopni, saj se za njihovo izdelavo ne uporabljajo dragi materiali. Ekološka čistost gline omogoča, da se lonci lahko uporabljajo brez omejitev. To starodavno ime za rusko kuhinjsko posodo se v številnih ljudskih pripovedkah omenja z razlogom: lonci so bili od nekdaj povsod zelo razširjeni.

Ponev za cvrtje

Za pripravo različnih drugih jedi se pogosto uporabljajo tudi litoželezne ponve s težkimi stenami in visokimi stranicami. Ta velika kvadratna ruska posoda je idealna za namestitev vseh sestavin kulinarične jedi.

Te ponve imajo ročaj, s katerim lahko ponev postavite v pečico. Za kuhanje se uporabljajo različne velikosti posod. Najmanjša velikost posod je 15 cm v premeru. Velike ponve za cvrtje lahko dosežejo do 45 cm.

Ponve

Poleg druge posode obstajajo tudi posebne posode za uporabo v pečici. Izdelani so iz litega železa ali gline z debelimi stenami. To bo morda nekoliko zmedlo nekoga, ki je navajen kuhati v pečici.

Potrebni so dodatni previdnostni ukrepi (npr. predgretje posode pred pripravo prvih jedi). Debelina stene v loncu naj bo debela najmanj 1,5 cm.

Kotelji

Ta vrsta posode se najpogosteje uporablja za kuhanje ob tabornem ognju. Vendar so kotli primerni tudi za pripravo hrane v pečici. Zlasti če slednji ni opremljen s posebnim lončkom, lahko kotel zelo enostavno potopite v zgornjo odprtino štedilnika do ročajev.

Ko je pokrov tesno zaprt, daje popoln učinek jedi, pripravljene v pečici. V tem primeru lahko uporabite recepte, v katerih sestavine dodajate eno za drugo.

Lonci za račke

Ponev za raco ali gosko se imenuje tudi mešalnik. Imajo značilno ovalno obliko. Ta vrsta lonca se uporablja izključno za dušenje različnih jedi. Izdelani so iz različnih toplotno odpornih materialov. Zaradi tesno prilegajočega se pokrova para skoraj ne uhaja, zato se nekatere jedi lahko dušijo v lastnem soku.

Nasveti za vzdrževanje

Da bi podaljšali življenjsko dobo posode, namenjene uporabi v pečici, je treba sprejeti previdnostne ukrepe in poskrbeti za njeno pravilno. Keramični izdelki ne smejo biti izpostavljeni pretiranemu pregrevanju. Z njimi je treba ravnati previdno, da se ne zlomijo. Litoželezna posoda bo trajala dlje, če notranje površine bo vedno čista in suha. Zato je priporočljivo, da takšno posodo shranjujete v posebnih omaricah ali v predelu nad štedilnikom.