Oblike rezalnikov za piškote: vrste, oblike, materiali in uporaba

Gospodinje, ki želijo svoje sostanovalce razvajati z različnimi sladicami in domačim pecivom, ne morejo brez opreme za peko.

Kalupi za rezanje piškotov so uporabni za vsako gospodinjo. Omogočajo hitro in enostavno oblikovanje testa. Te izdelke lahko kupite v kompletu in po kosih. Če želite svoje bližnje presenetiti ob posebni priložnosti, lahko zlahka najdete tematske oblike.

Kakšne so razlike med temi izdelki in kako jih lahko izdelate sami? O tem bomo razpravljali v članku.

Raznolikost

Kalupi za rezanje piškotov se delijo na:

1. Oblike za luknjanje so polne oblike z ostrimi robovi, ki se lahko uporabljajo za stiskanje testa. Rezultat je dobro oblikovan izdelek.
2. Vdolbine so vdolbine in različne oblike, v katere se vlije in speče testo.

Danes proizvajalci ponujajo široko paleto oblik. Razlikujejo se v več pogledih. Oglejmo si jih:

• oblike;
• njihova konstrukcija (polna ali deljena);
• število prikazov;
• material.

Poleg tega so na voljo ploščate ali volumetrične oblike, za večkratno uporabo in za enkratno uporabo.

Oblika

Zaradi različnih vdolbin in vdolbin lahko pripravite okrogle, kvadratne, ovalne, pravokotne, trikotne, mnogokotne in oblikovane piškote. Otroci obožujejo pecivo v obliki živali, številk in črk. Enako povpraševanje je po tematskih izdelkih za vse praznike. Na primer, novoletni rezalniki za piškote so na voljo v obliki snežink, božičnih okraskov ali angelčkov. Za veliko noč so primerne oblike jajc, piščancev ali zajčkov. Listne plesni so primerne jeseni. Za vse druge praznike so na voljo druge oblike. Veliko povpraševanje po rezalniku za piškote v obliki zvezde. Izberite svojo različico!

oblikovanje kalupov

Kalup je lahko izdelan v enem kosu ali razdeljen na dva dela. Odstranljive oblike so izdelane iz aluminija ali jekla. Ta oblika ima na strani tako imenovano sponko, s katero lahko posodo za piškote ločite od posode za piškote, da lahko je bilo enostavno in udobno odstraniti dno.

Velikost

Z različnimi vrstami kalupov lahko izdelate ploske in prostorninske oblike.

Velike (nad 3,5 l) ali srednje velike (od 1,5 do 3,5 l) pekače za pite in majhne pekače za pite s prostornino od (0,5 do 1,2 l), na primer.

Namen

Na voljo so modeli za izrezovanje piškotov, tartletov, mafinov, biskvitnega peciva in še veliko več. Včasih je zelo težko izbrati pravega.

Kalupi so lahko za enkratno uporabo (iz papirja) ali za večkratno uporabo (kovinski) in morajo ustrezati številnim varnostnim parametrom, da lahko vstopijo na trg. Izpolnjevati morajo ta merila:

• vzdržijo visoke temperature;
• Ne mešajte s hrano in ne oksidira;
• se ne prilepijo;
• Odlično prevajajo toploto;
• biti vzdržljiv in trpežen.

Material za kalupe

Kot smo že omenili, so ti izdelki izdelani iz različnih materialov. Vsak ima svoje značilnosti prednosti in slabosti, Na prvi pogled je težko ugotoviti, kateri kalup je najboljši. Ni nenavadno, da si ljubitelji peke postopoma ustvarijo pravo zbirko teh izdelkov.

Kovina

Kalupi iz kositra in nerjavnega jekla so trpežni, praktični, robustni in trajni. Na voljo so v več vrstah, zato je po njih tudi veliko povpraševanje. Čeprav je podobna različica kalupov za rezanje piškotov zaželena ročno se lahko izdelajo tudi. Toda več o tem pozneje.

Izrezi

Prehodni delavniki so zelo priročni za uporabo. tudi otroci lahko s temi rezalniki izrežejo koščke testa. Rezalniki ne vsebujejo barvil in ne reagirajo s testom. Glavna stvar je, da imate skrbno obrezane jeklene robove, sicer se lahko porežete. Pri nakupu rezalnikov upoštevajte na pritrdilnih elementih, ki držijo robove skupaj. ne smejo imeti ostrih robov ali izboklin.

Posebne lastnosti za ponve iz nerjavečega jekla:

• dobro držijo obliko;
• da se testo zlahka loči od robov;
• ne absorbirajo maščob ali vonja
• dajejo lepo obrezan rob.

Kalupi z zarezami

Če uporabljate kalupe, testo položite v notranjost. Zaradi tankih stranic se poveča segrevanje, kar znatno pospeši postopek peke. Bolje je izbrati pekače z neprijemljivo oblogo na notranji strani.

Izrezi so različnih velikosti:

• Za večje izdelke (pite, torte, kolačke) izberite kalupe s snemljivim dnom;
• Vbrizgalni kalupi z izbočenim vzorcem;
• pekači z mrežastim vzorcem za pripravo košaric in mafinov (stranice so lahko valovite ali ravne);
• stožci, ki se uporabljajo za izdelavo jedi v obliki cevi (testo se ovije okoli samega izdelka).

Kovinske izdelke uporabljajo tako profesionalni kuharji kot tudi običajne gospodinje, ki želijo s svojimi okusnimi sladicami zadovoljiti vse, saj so kovinski kalupi zelo priročni in jih je enostavno vzdrževati. Najdete lahko veliko izbiro za vsak okus.

slabosti: ni jih mogoče uporabljati v pomivalnem stroju in mikrovalovni pečici. Sčasoma tudi rjavijo.

Aluminij

Uporabljajo se tudi za peko izdelkov iz moke. Ker so stranice kalupov precej tanke, se pecivo pogosto prilepi na dno, če se temperatura ne vzdržuje.

Obstajajo kalupi za enkratno in večkratno uporabo. Pri nakupu izdelkov za večkratno uporabo bodite pozorni na način obdelave notranjosti: ta mora biti gladka in dobro spolirana.

Te za enkratno uporabo je treba pred kuhanjem namazati.

Plastika

Plastični izdelki se ne smejo uporabljati v pečica, ker se hitro stopijo. Narejeni so iz plastike:

1. Zareze. Na voljo so v navadni ali vzorčeni različici. Pri preprostih je treba testo le stisniti v želeno obliko. Z vzorčastimi zarezami se uporabljajo za izdelavo zanimivih, zabavnih slik in okraskov.
2. Potisni listi. Gre za plastično ploščo z batom na vzmeti. Oblikujemo kalup ob testo in pritisnemo bat. Tako se testo potisne ven. Glavna razlika med potopnimi in izsekovalnimi matricami je v tem, da lahko na površini testa takoj naredite reliefni vzorec. Piškoti s potisnim mehanizmom so majhne velikosti in višine. Prednosti so enostavno rokovanje, možnost čiščenja kot samostojno, kot tudi v pomivalnem stroju. Vendar bodite pri nakupu previdni: izdelek ne sme imeti tujih vonjav. Ne kupujte svetlo obarvanih kalupov, raje imejte bele različice.

Silikon

Silikonski kalupi so odporni na temperature od -60 do +280 stopinj in so še posebej primerni za piškote. So popolnoma nestrupeni in popolnoma varni.

Glavne prednosti:

• testo se enakomerno speče in se ne prilepi na površino;
• Pripravljene piškote je enostavno odstraniti - le obrnite kalup narobe;
• Silikonski kalupi zagotavljajo dobro dimenzijsko stabilnost;
• Kalupe je enostavno čistiti in jih je enostavno shranjevati, saj so lepo zviti ali zloženi drug v drugega;
• trajno.

Druga pomembna prednost je nizka cena.

Pomanjkljivost je, da ga ni mogoče uporabljati na odprtem ognju - le v pekaču pečico ali V mikrovalovni pečici. Obstajajo tudi druge možnosti, kot so steklo. Steklena posoda se večinoma uporablja za izdelavo velikih izdelki. Papirnati izdelki za enkratno uporabo in izdelki iz folije.

Kako izdelati rezalnik za piškote?

Če želite, lahko preučevani izdelek izdelate iz pločevinke. Za to potrebujete:

1. Odrežite spodnji in zgornji del.
2. Robove upognite z izreži eno stran, ga oblikujte v želeno geometrijsko ali drugo obliko.

Uporabite lahko tudi karton, ki ga lahko zvijete v preprosto obliko. Ali pa dno steklenice zavijte v folijo. Rezultat je okrogel kalup za enkratno uporabo.

Zaključek

Težko je reči, kateri izdelki so najboljši. Kupite lahko komplet rezalnikov za piškote ali več različnih in poiščete tistega, ki vam najbolj ustreza. Nihče ne more trditi o okusu.