Blagovne znamke čaja: seznam najboljših proizvajalcev

Vse ljubitelje čaja bo razveselil podatek, da si 98 % Rusov ne predstavlja dneva brez te starodavne poživljajoče pijače. Še posebej jim je všeč z limono. Nekateri imajo svoje najljubše čaje. Drugi eksperimentirajo in preizkušajo sorte prej neznanih blagovnih znamk ter vsakič odkrijejo nov okus in vonj.

Čajni posel je že stoletja zelo donosen. Vendar vsem ni uspelo postati vrhunske blagovne znamke v zelo konkurenčnem okolju. Ugotovimo, katere blagovne znamke so si pridobile zaupanje potrošnikov, in začnimo z glavno stvarjo: kje sodobni proizvajalci dobijo surovine za izdelavo čaja?

Največji dobavitelji

Če ste ljubitelj angleškega čaja, se morate zavedati, da je v vlažnem podnebju meglenega Albiona nemogoče gojiti čaj. Tam se preprosto ne ukorenini. Vzemimo na primer svetovno znano čajno podjetje Newby. Njihovi izdelki so pakirani v Angliji iz surovin, pridelanih na nekaterih najboljših plantažah na svetu.

Čajni grm, ki zahteva toploto, svetlobo in vlago, se goji v tropih in subtropih, večinoma na gorskih pobočjih. Največji nasadi na svetu so v naslednjih državah:

1. Kitajska, rojstna dežela čaja, je na svetovnem trgu vodilna tako po proizvodnji kot po oskrbi s surovinami. Večina kitajskega čaja je iz celih listov, črnega in zelenega, obstajajo pa tudi proračunske sorte iz zdrobljenih in narezanih listov.
2. Indija je na uglednem drugem mestu. Od tu se izvaža predvsem kot črni čaj, rezan in peletiran. Manj aromatičen kot kitajski, vendar s svetlejšim okusom. V dolini Brahmaputre raste znameniti čaj Assam.
3. Na Šrilanki (nekdanji Cejlon) pridelajo približno 10 % svetovnega črnega in zelenega čaja. Najbolj dragoceni listi se nabirajo na plantažah na visoki nadmorski višini. Cejlonski čaj iz Šrilanke uporabljajo vsi proizvajalci kot osnovno surovino za svoje najboljše mešanice.
4. Med afriškimi državami v Keniji pridelajo največ čaja. Tu pridelujejo samo črne čaje, ki jih uporabljajo v mešanicah s cejlonskimi in indijskimi čaji.

Zeleni japonski čaj, črni turški, indonezijski in vietnamski čaj različnih vrst ter iranski črni čaj imajo majhen tržni delež. Jasno je, da podjetja, ki proizvajajo čaj, cenijo svoj ugled. Zato izberejo najboljše dobavitelje za svoje izdelke.

Spodaj je seznam podjetij za proizvodnjo čaja, ki so med prvimi desetimi. Nekatere blagovne znamke poznate zagotovo, druge pa je smiselno bolje spoznati.

Tetley (Anglija)

Podjetje, ustanovljeno leta 1856, proizvaja več kot 60 vrst čajev, ki jih obožujejo gurmani po vsem svetu. Proizvedeno iz najboljših sort iz Kenije in Assama.

Danes Tetley velja za Eden naših najbolj priljubljenih Čajne vrečke. Občudovalci izdelkov te blagovne znamke priporočajo predvsem naslednje vrste:

1. Tetley With Masala naravni okus: to je indijski grob črni čaj z začimbami, orientalsko aromo in zelo prijetnim pikantnim okusom.
2. Tetley Blend of both: mešanica črnega in zelenega čaja, zelo koristna za zdravje.
3. Tetley English Classic: klasični črni čaj, trpek in aromatičen, zelo priljubljen v Angliji.

Čaj je na voljo z meto, granatnim jabolkom in drugimi začimbami. Vsi izdelki so dobavljeni v okroglih vrečkah. Samo 2 kosa zadostujeta za pripravo 2 litrov osvežilnega zelenega ledenega čaja.

Yorkshire Tea (Anglija)

To je glavni konkurent podjetja Tetley, ki sta ga leta 1886 ustanovila brata Taylor. Težko je reči, katera je najboljša čajna družba, saj sta bili obe ustanovljeni v času vladavine kraljice Viktorije. Ta slavni kralj je bil velik ljubitelj te pijače. Oblikoval je pravila etikete pitja čaja, ki se uporabljajo še danes, pitje čaja pa je postalo eden glavnih dvornih obredov.

Yorkshirski čaj je izdelan iz izbranih cejlonskih, kenijskih in asamskih čajnih listov. Potrošnikom so na voljo 4 vrste:

• rdeča;
• Za trdo vodo;
• brezkofeinska kava;
• Yorkshire Gold.

Pravično je to podjetje, ki proizvaja vrhunsko kavo in vrsto vrhunskih slaščic.

Lipton (Anglija)

Thomas Lipton, ki je svoje podjetje ustanovil leta 1890, pa je osem let pozneje prejel viteški naziv kraljice Viktorije. Konec koncev ni samo kupoval čaja, ampak ni bil preveč len, da bi odšel na Cejlon, kjer je kupil zemljo za svoje nasade, tako da je bilo tudi gojenje čajnega grma pod strogim nadzorom.

100 let pozneje pa ni šlo brez škandalov, ko je bil v letih 2008 in 2011 škandaliziran cejlonski čaj podjetja. V izdelkih te blagovne znamke so odkrili različne strupene snovi. Toda zdaj Lipton zelo skrbno certificira svoje izdelke.

Danes se čaj Lipton Ceylon uspešno prodaja v 110 državah. Znana je po stalnem odličnem okusu, dostopnosti in raznoliki ponudbi izdelkov - varjenih, sipkih listov, mešanih, ustekleničenih in z različnimi dodatki.

Bigelow (ZDA)

Čajna družba, ustanovljena leta 1945, se je razvila iz majhne družinsko podjetje v zvezni državi Connecticut se je spremenila v največji proizvajalec podjetje za proizvodnjo toničnih pijač, ki letno proda približno 90 milijonov dolarjev.

Zeliščni čaj še vedno pripravljajo po receptih ustanoviteljice podjetja Ruth K. K. in je na voljo v približno 50 vrstah. Bigelow. Mešani napitki imajo bogat okus in izvrstno aromo, ki jo cenijo gurmani po vsem svetu.

Dilmah (Šrilanka)

Nekemu prebivalcu Cejlona je Bog naročil, naj ustanovi lastno podjetje za proizvodnjo čaja. Gospod Merrill Joseph Fernando je to tudi storil: kupil je nasade in ustanovil podjetje ter ga poimenoval po svojih sinovih Dilhanu in Maliku. Leta 1988 je bilo ustanovljeno novo čajno podjetje Dilmah, ki je v 30 letih postalo znano v več kot 100 državah sveta.

Danes skorajda ni ljubitelja poživljajoče pijače, ki ne bi poznal bogatega okusa in čudovite arome priljubljene Dilme.

Republika čaja (ZDA)

"Na žalost je Republika čaja v Rusiji in po vsem svetu praktično neznana. Čajno podjetje so leta 1992 ustanovili trije podjetniki, dve leti pozneje pa ga je odkupil Ron Rubin, ki je družinsko podjetje spremenil v eno najbolj priljubljenih in prepoznavnih blagovnih znamk v Severni Ameriki.

The Republic of Tea proizvaja približno 300 vrst toničnih napitkov vrhunske kakovosti in je med prvimi začel proizvajati rdeče in bele čaje ter olje iz čajnih semen.

Podjetje dobro posluje, Rubinov sin, ki je novi predsednik podjetja, pa še ne želi vstopiti na svetovni trg. Zato lahko "Republic of Tea" kupite le v ameriških spletnih trgovinah, zlasti na Ebayu.

Harney & Sinovi (ZDA)

Čaj, proizveden pod blagovno znamko Harney & Sinovi so dobesedno elita. Prodaja se v vrhunskih čajnih butikih in se dobavlja posebej najboljšim hotelskim verigam v Ameriki in Kanadi.

Visokokakovostni izbor je na voljo v obliki nepakiranih listov ali običajnih in svilenih čajnih vrečk. Po zaslugi ustanovitelja Johna Harneyja in njegovega mentorja Stanleyja Masona se je nova čajna družba leta 1983 uveljavila in vse od takrat uživa velik uspeh med pravimi ljubitelji vrhunskih pijač.

Tazo (ZDA)

Znana in cenjena blagovna znamka čaja je nastala leta 1994 po zaslugi ameriškega podjetnika Stephena Smitha. Leta 1999 pa je podjetje prevzel kavni velikan Starbucks, ki je izdelke vrhunske kakovosti ponesel na svetovno raven.

Howard Schultz, direktor družbe Starbucks, je Stephenu Smithu za njegovo podjetje plačal 8,1 milijona dolarjev, 18 let pozneje, leta 2017, pa je podjetje Tazo uspešno prodal za 384 milijonov dolarjev. Danes je eno najboljših podjetij za proizvodnjo čaja v lasti britansko-nizozemske multinacionalke Unilever.

Potrošniku je vseeno, kdo je lastnik blagovne znamke. Pomembno je, da si lahko ljubitelji Tazoja tako kot prej privoščijo črne, zelene in zeliščne čaje.

Celestial Seasonings (ZDA)

Izdelke tega podjetja bodo zagotovo cenili ljubitelji zeliščnih čajev v vsej njihovi raznolikosti.

Podjetje so leta 1969 v ameriški zvezni državi Kolorado ustanovili lokalni zeliščarji. Leta 1984 je blagovno znamko kupil živilski konglomerat Kraft, dve leti pozneje pa je bilo objavljeno, da blagovno znamko zahteva Lipton. Vendar je Bigelow izpodbijal prihajajoči posel v skladu s konkurenčnim pravom in leta 1988 prevzel podjetje.

Danes so na trgu črni, beli in zeleni čaji podjetja Celestial Seasonings, vendar je še vedno pozicionirano kot proizvajalec zeliščnih napitkov. Poleg zelišč, kot so hibiskus, kamilica in sivka, začimb, listov in sadja. Na uradni spletni strani proizvajalca je navedeno, da so vse surovine popolnoma naravne.

Twinings (Anglija)

Če vam je všeč čaj Twinings, pomeni, da imate brezhiben okus, ki ga nihče ne more zanikati.

Čajno podjetje je leta 1706 ustanovil Thomas Twining. Logotip Twinings je ostal nedotaknjen več kot 300 let in je zato splošno priznan kot najstarejša neprekinjeno uporabljena blagovna znamka na svetu. Zanimivo je, da čajnica Strand v Londonu svoje stranke sprejema že od leta 1706 in je v redni uporabi še danes.

Kraljica Viktorija je leta 1837, v prvem letu svojega mandata, Twinings odlikovala s kraljevim redom stalnega dobavitelja čaja njenega veličanstva, kar je bil najboljši oglas za blagovno znamko. Slavno podjetje še danes upravičuje zaupanje, ki mu je bilo izkazano.

Na ruskem trgu lahko kupite črni in zeleni čaj Twinings, aromatizirane, sadne in zeliščne čaje.

Upoštevati je treba, da se razvrstitve in seznami najboljših izdelkov nenehno spreminjajo in dopolnjujejo. Enako velja za proizvajalce tonika.

Ena vrednost pa ostaja nespremenjena: sorte čaja. Gojenje in pridelava številnih od njih sta še vedno strogo zaupna, cena kilograma pa znaša na desetine in stotine tisoč dolarjev. Ugotovimo, katera podjetja proizvajajo te edinstvene sorte.

Najdražji čaj na svetu

Ste pripravljeni plačati 400 dolarjev za kilogram piva?? To je cena, ki jo je treba plačati za srebrne nasvete indijskega podjetja za črni čaj Makaibari Tea Estate. Čajni grm raste na plantažah v Himalaji na nadmorski višini od 1600 do 2600 metrov. Čaj se obira le ob polni luni. Surovina se posebej fermentira, listi pa so obloženi s tankimi nitkami srebrne folije.

Kdor želi poskusiti čaj, katerega lističi so odrezani z zlatimi škarjami in obdelani s 24-karatnim zlatom, bo moral odšteti 3.000 dolarjev in dobiti 1 kg znamenitih zlatih čajnih glavic. Tako ocenjuje svoje izdelke singapursko podjetje TWG Tea, ustanovljeno leta 2008. Kako se verjame v Aziji je takšna pijača zelo koristna Vpliv na človeško telo.

Leta 2005 je britanski proizvajalec čaja PG Tips ob praznovanju svoje 75. obletnice izdal čaj po ceni 15 000 dolarjev na vrečko. Ekskluzivni izdelek vsebuje omenjeni čaj Indian Silver Tips, vrečke pa so okrašene z diamanti Boodles. Izkupiček od prodaje je bil podarjen v dobrodelne namene.

Najdražji čaj na svetu naj bi bil vreden od 700.000 do 1,2 milijona dolarjev za kilogram. Legendarni Da-Hong Pao, ki raste v kitajski provinci Fujian v gorovju Wuyi. Danes so ohranjeni le trije od štirih čajnih grmov, ki veljajo za kitajsko narodno bogastvo. Pravega čaja "big red mantle" ne proizvaja noben proizvajalec. Lahko ga kupite na dražbah ali ga poskusite kot častni gost bogate in vplivne kitajske družine.

Žal si vsi ne morejo privoščiti pijače najboljših proizvajalcev, da ne omenjamo eksotičnih sort. Zato si je smiselno ogledati čaj z imeni podjetij, ki proizvajajo izdelke po primerni ceni, ki jih je odobril potrošnik.

Ljudska ocena

Tudi množična proizvodnja čaja je dolgotrajna, naporna in izjemno odgovorna. Zaradi pomanjkanja ustreznih tehnik sušenja, fermentacije in sušenja se kakovost surovine poslabša, čaj splesni, izgubi okus, postane grenak, kisel in plesniv. Žal je na trgu tudi veliko ponarejenih izdelkov, ki ne ustrezajo kakovosti, ki jo oglašuje proizvajalec.

Vsako vrečko je dražje poslati na pregled, zato je vredno kupiti čaje, ki so prejeli visoke ocene v glavnih kategorijah: varnost, naravnost, kakovost:

• Črni čaj "Vivacity" indijski iz "Yakovlevskaya Tea-Packing Factory";
• Maysky Highland Cejlonski črni čaj iz podjetja Mai Ltd;
• črni čaj Ahmad English Breakfast v vrečkah angleškega podjetja Ahmad Tea Ltd;
• Zeleni čaj Akbar v vrečkah, ki ga proizvaja družba Yakovlevskaya Tea Factory Ltd;
• zeleni čaj Ramuk Kitajski fini listni čaj iz podjetja Inter-Trade Union Ltd;
• zeleni čaj Maitre v vrečah iz Universal Food Technologies Ltd.

Ljubitelji naravnih pijač odlične kakovosti bi morali upoštevajte izdelki iz čaja Ivan. To so zbirke z velikimi in majhnimi listi, zbirke v vrečkah ter darilne različice v lesenih škatlicah. Podjetje "Vologda willow-tea" se je pojavilo leta 2007, našlo veliko občudovalcev v Rusiji in leta 2016 vstopilo na svetovni trg.

Za zaključek

Danes je konkurenca na trgu čaja tako močna, da večina proizvajalcev čaja ljubosumno varuje kakovost svojih izdelkov. Poleg tega zagotovo ne bi tvegali dodajanja zarjavelih kovinskih opilkov svojim čajem, kot so to počeli v Angliji v 19. stoletju.

Za vsako živilo vedno velja pravilo: okus ali barva se ne upoštevata. Ali veste, zakaj Francozi skoraj nikoli ne kuhajo čaja?? Ker je to ena od držav z največ kofeina. Čeprav si je kralj Ludvik IV. s to pijačo zdravil protin, je njegova svakinja Liselotte von Palatinate menila, da ima okus po senu in gnoju.

Če ste oboževalec podjetja, ki je bilo nezasluženo spregledano, o tem obvestite javnost. Morda bo veliko ljudi odkrilo novo blagovno znamko in njene odlične pijače.