Homologi ocetne kisline. Homologna vrsta karboksilnih kislin

Ocetna kislina spada v vrsto nasičenih karboksilnih kislin. Zato so lahko druge nasičene karboksilne kisline homologi ocetne kisline. Njihova skupna lastnost je prisotnost karboksilne skupine, ki jih opredeljuje kot organske kisline.

Pojem homologije v kemiji

V organski kemiji so lastnosti spojine običajno odvisne od ene ali več funkcionalnih skupin, ki jih vsebuje. Alkoholi imajo na primer hidroksilno skupino -OH, aldehidi in ketoni imajo karbonilno skupino -CO. Funkcionalne skupine so vezane na ogljikov skelet molekule. Ker ima ogljik sposobnost (na kateri temelji vsa organska kemija), da tvori dolge stabilne verige vezanih atomov, se lahko ista skupina priključi na molekule različnih velikosti in tvori spojine, ki imajo podobne kemijske lastnosti, vendar so si zaradi razlike v velikosti in številu ogljikovih atomov v drugih pogledih različne. niz spojin, ki se med seboj razlikujejo po določenem številu skupin -CH₂- , se imenuje homološka vrsta, sama skupina -CH₂- - homološka razlika in spojine v seriji kot homologi. Najpreprostejši primer homologne vrste je vrsta nasičenih ogljikovodikov (alkanov).

Z osnovno aritmetiko zlahka ugotovimo, da se kateri koli dve od danih spojin med seboj razlikujeta za nCH₂ skupine.

pomembno je tudi, da upoštevajte na prvem, tj. najpreprostejšem členu homološke vrste. v primeru alkanov je to metan: vsebuje samo en ogljikov atom in ima vse osnovne lastnosti alkanov. Vendar včasih samo en ogljik ni dovolj. Na primer, v seriji alkenov najpreprostejša spojina, etan (ki ima po analogiji z etanom dva ogljika), potrebuje vsaj dva atoma C, da nastane dvojna vez med ogljikom in ogljikom, ki je značilna za alkene.

Homologna vrsta karboksilnih kislin

Etanojska kislina (splošno ime ocetna kislina) spada v razred nasičenih karboksilnih kislin. Njene lastnosti določa funkcionalna skupina -COOH, imenovana tudi karboksilna kislina.

molekulska formula ocetne kisline -CH₃COOH ali C₂H₄O₂. Dodate lahko nove dele -CH₂-, za proizvodnjo večjih molekul: homologi ocetne kisline z ogljikovo verigo, dolgo tri, štiri, deset in celo trideset atomov. Vendar je v tem primeru mogoče tudi "odnesti" en homologni člen iz ocetne kisline: potem dobimo metan ali ocetno kislino HCOOH. Čeprav en sam ogljik spada v funkcionalno skupino, tudi mravljinčna kislina spada v razred karboksilnih kislin in je najpreprostejša spojina v njihovi homologni seriji.

Spremembe v homološki vrsti

Najbližji homologi ocetne kisline sta metanojska kislina HCOOH in propanojska (ali propionska) kislina C₂H₅COOH. Vse tri spojine so pod normalnimi pogoji tekočine; metanojska in etanojska kislina sta hlapljivi in imata oster vonj. Nasičene maščobne kisline, pridobljene iz naravnih olj in masti, so tako imenovane nasičene maščobne kisline z dolžino ogljikove verige med 4 in 24 atomi. Pojavljajo se tudi večje kisline - običajno so del voskov ali maščob živalskega izvora. Višje karboksilne kisline - trdne snovi.