Konjak dombai - elitni alkohol domače proizvodnje

Konjak Dombai je prava mojstrovina, ki so jo ustvarili vinarji iz Stavropola. Ta pijača je večkrat sodelovala na različnih domačih in mednarodnih razstavah in tekmovanjih, na katerih je prejela številne nagrade. Proizvodnja konjaka Dombay je strogo nadzorovana, zato je celotna tehnologija vedno v celoti skladna s predpisi. Odstopanja niso dovoljena. Zato ima vsaka serija pijače neprekosljiv okus in odlično kakovost.

Cognac Dombay se tako kot vsako drugo žganje proizvaja z dvojno destilacijo suhega belega vina. Tako se proizvaja žganje iz grozdja. Destilat nato zori v hrastovih sodih. Bogato je s tanini, ki dajejo okusu pridih hrastovega lesa, vanilije in začimb. Zadnja faza je mešanje.

To pomeni, da se žganja konjaka različnih starosti mešajo v določenih razmerjih. Ostane le še, da s prečiščeno vodo zmanjšamo jakost pijače. Veliko je odvisno tudi od te komponente, in ker ima voda v regiji, kjer se prideluje Dombay, posebne okusne lastnosti in jo odlikuje kristalna čistost, je konjak resnično neprekosljiv.

Pomembna dejstva

Regija, v kateri se nahaja destilarna, je znana po edinstvenih podnebnih razmerah. Tu je idealno okolje za gojenje vinske trte s sortami "cognac".

Destilarna izvira iz 19. stoletja, vendar je takrat še vedno proizvajala šampanjec. Tu je delavnica za izdelavo konjaka iz leta 1946. Iz te trgovine je zrasla velika sodobna destilarna konjaka. Edinstven okus konjaka Dombay se je pojavil zaradi dodajanja vode, bogate s srebrom.

Kot smo že omenili, je pijača že prejela številne nagrade na lokalnih in mednarodnih tekmovanjih. Trinajst zlatih medalj in prestižno priznanje Rubinski križ.

Degustacijske opombe

Konjak Dombai ima zelo lepo barvo plemenitega jantarja z zlato rjavimi odtenki.

To pijačo je treba tako kot vsako drugo žganje piti iz posebnega kozarca s širokim vratom. Pred prvim požirkom velja kozarec segreti v dlaneh, da se vonj in okus v celoti razkrijeta in da lahko v celoti cenite njegovo lepoto.

V aromi se slišijo prve note hrastovega lesa v kombinaciji s toni vanilije in cimeta. Kasneje se pojavijo marelični in cvetlični odtenki.

Da bi v celoti uživali v vseh odtenkih okusa, je treba pijačo pred srkanjem pridržati v ustih. Takrat imajo receptorji čas, da se navadijo na močan alkohol in jasno začutijo vse note okusa konjaka. 8-letni konjak Dombay ima prijeten blag okus z rahlimi notami čokolade in vanilije. V pookusu so neopazni pridihi kakovostnega tobaka. Moč pijače je 40 %.

Mnenje strokovnjakov

Ocene konjaka Dombay so vedno zelo pozitivne. Gurmani ugotavljajo, da je pijača zelo gladka in prijetna za pitje. Že po enem požirku daje telesu prijetno toploto, ki se počasi širi po telesu.

Ena od prednosti te pijače je popolna odsotnost sindroma mačka, tudi če količina tega močnega alkohola ni zadostna. Ni motnosti, glava je popolnoma sveža. Ta pijača se ne postreže le v čisti obliki, temveč tudi kot sestavina različnih priljubljenih koktajlov.

Cena pijače in kraj nakupa

Osemletnega konjaka ni težko kupiti; prodaja se v velikih supermarketih, manjših prodajalnah z licenco za prodajo alkoholnih pijač in na spletu v alkoholnih trgovinah. Ker je vedno najvišje kakovosti, se zelo hitro proda. Vendar ni tako enostavno kupiti 10-letnega konjaka Dombay, saj se takšna pijača prodaja v majhnih stekleničkah izključno kot spominek.

Cena pijače ni odvisna le od regije, v kateri je bil opravljen nakup, temveč tudi od prodajnega mesta. V velikem supermarketu bo steklenica žgane pijače verjetno cenejša kot v majhni specializirani prodajalni. Povprečna cena konjaka je od 600 do 1 000 rubljev za pollitrsko steklenico.

Ponarejeni in originalni

Poleg tega, da proizvodnjo konjaka Dombai nadzoruje proizvajalec, njegovo kakovost preverja tudi zvezna služba za urejanje trga z alkoholom. Vsaka steklenica ima posebno oznako. Ta oznaka zagotavlja kakovost pijače.

Če še vedno dvomite o pristnosti, lahko uporabite standardne metode preverjanja:

In ne pozabite, da konjak ne more biti cenejši od zgornje cene.