Škodljivost vina. Kakšno škodo lahko vino povzroči vašemu zdravju?

Ena najstarejših pijač, ki jih ljudje uživajo, je vino. omenjen v številnih umetniških delih iz antične kulture. Kako slabo je vino? O tem še vedno razpravljajo številni strokovnjaki.

Na trgu je na desetine različnih vrst alkohola: suhi, polsladki, sladki, beli in rdeči. Zloraba katere koli od teh pijač bo povzročila negativne posledice, vendar lahko majhni odmerki okrepijo telo, izboljšajo imunski sistem.

V Franciji, na primer, kjer vino velja za del kulture, pravilna uporaba grozdnega vina podaljšuje pričakovano življenjsko dobo in zmanjšuje bolezni srca in ožilja.

Prebivalci Kavkaza so prepričani, da sta njihova dolgoživost in dobro zdravje posledica pitja suhega rdečega vina. Trenutna znanstvena dognanja ne omogočajo, da bi lahko nedvoumno trdili, da je to res, vendar ne ovržejo teorije, da rdeče in belo suho vino dobro vplivata na presnovo.

Kakšne so prednosti rdečega vina

V zadnjih letih so znanstveniki veliko pozornosti namenili preučevanju vpliva te grozdne pijače na dolgoživost. V poskusih so ugotovili, da ima rdeče suho vino ob zmernem uživanju minimalno škodo. Ugotovljeno je bilo tudi, da ščiti pred rakom, spodbuja krvni obtok in kardiovaskularni sistem ter normalizira živčno aktivnost. V srednjem veku, ko vino še ni veljalo za škodljivo, so ga uporabljali za zdravljenje različnih bolezni. Menihi so verjeli, da je zmerno pitje vina neposredno povezano z dolgoživostjo.

Kljub temu je treba razumeti, da je škoda vina očitna, če ga ne pijete odgovorno. Strokovnjaki za zasvojenost in strokovnjaki za prehrano svetujejo, da ženske spijejo največ en kozarec tega grozdnega napitka, moški pa največ dva. Prepričani so, da takšen odmerek ne bo škodoval notranjim organom.

Pri nekaterih ljudeh je uživanje alkohola popolnoma kontraindicirano, zato se pred začetkom pitja posvetujte z zdravnikom.

Vino vsebuje veliko resveratrola, naravnega fitoaleksina. To je snov, ki jo izločajo številne rastline za zaščito pred glivicami, patogenimi bakterijami, ultravijoličnim sevanjem. Resveratrol je koristen za telo, izboljšuje delovanje srčne mišice in pomaga preprečevati raka. V velikih količinah ga najdemo v grozdnih kožicah, brusnicah, borovnicah in arašidih.

O pozitivnih učinkih vina

Ugotovimo, ali je rdeče vino škodljivo za vas. Študije so pokazale, da pitje tega grozdnega napitka pozitivno vpliva na prebavila, srce in ožilje ter pozitivno vpliva na črevesni mikrobiom (mikroorganizmi in bakterije, odgovorni za floro in normalizacijo prebavnih procesov).

Škodljivost vina (če ga uporabljamo pametno) ni ugotovljena, vendar je znanstvenikom uspelo ugotoviti, da majhna količina te alkoholne pijače pomaga povečati količino maščobnih kislin omega-3 v rdečih krvničkah in v plazmi. Te spojine telo potrebuje za zaščito srca pred številnimi boleznimi.

Zanimiva dejstva

Ali je vino škodljivo za vaše zdravje?? Izkazalo se je, da kozarec rdečega vina zvečer zmanjša "Kardiometabolno tveganje" pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2. To dejstvo je še en dokaz, da so zmerne količine grozdnega napitka varne.

Alkohol, ki nastane pri naravni fermentaciji, bistvenega pomena za proces nastajanja glukoze v telesu.

Povezava med vinom in krvnim tlakom

Znanstveniki pojasnjujejo škodljivost polsladkega rdečega vina z visoko vsebnostjo sladkorja. Po drugi strani pa suho vino vsebuje flavonoide, ki so močni antioksidanti. Pomagajo tonizirati krvne žile. Vino, izdelano na tradicionalen način, vsebuje veliko procianidov. Študije so pokazale, da samo brezalkoholne pijače znižujejo krvni tlak.

Učinki na možgansko dejavnost

Kako so povezani možgani in suho vino? Škoda, ki jo ta alkoholna pijača lahko povzroči vašim možganskim celicam, je mogoča le, če jo pijete v prevelikih količinah. Kozarec rdečega suhega vina ščiti možganske celice pred kapjo in mehanskimi poškodbami. Poveča raven encimov, ki ščitijo živčne celice pred poškodbami. Tudi v primeru možganske kapi ta encim zmanjša škodo, ki jo povzroči bolezen. Znanstveniki še niso ugotovili, da bi rdeče vino škodovalo zdravju (govorimo o 1-2 kozarcih).

Zaščita oči

Kakšna je škoda vina za oči? Številne študije so pokazale, da resveratrol, ki ga vsebuje ta pijača, pozitivno vpliva na vid (spremeni število krvnih žil v očesnem zrklu).

Glavna vzroka slepote v naši državi (pri starejših od 50 let) sta starostna degeneracija in diabetična retinopatija. Povečanje števila krvnih žil se imenuje angiogeneza. Predhodne ugotovitve medicinske skupnosti kažejo, da je kozarec rdečega vina lahko odlična preventiva pred aterosklerozo. Ta grozdni napitek ne dopušča, da bi se vlakna ločila.

Preprečevanje raka

Raziskovalci v Združenem kraljestvu so poskušali ugotoviti, kako so povezani tumorji raka debelega črevesa in suho vino. Pri zmernem pitju te alkoholne pijače niso ugotovili nobene škode. Potrdili so povezavo med uporabo majhne količine resveratrola in 40-50-odstotnim zmanjšanjem velikosti tumorja. Rak na prostati se zdravi tudi z vinom (treba ga je kombinirati z drugimi načini zdravljenja, ki jih predpiše zdravnik).

Vendar redno uživanje žganih pijač večkrat poveča tveganje za nastanek raka dojk. Vino za ženske ne škodi, če se uporablja naravni grozdni napitek. Koža rdečega grozdja vsebuje snovi, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek raka.

Snovi v belem in rdečem vinu zmanjšujejo tvorbo estrogena in povečujejo raven moškega hormona testosterona. Vino lahko preprosto nadomestimo z rdečim grozdjem in tako odpravimo zasvojenost z alkoholnimi pijačami. Med alkoholnimi izdelki, ki so trenutno na voljo, strokovnjaki priporočajo le naravno vino za ženske. Zmerno uživanje nekaj kozarcev rdečega vina na teden velja za zmerno.

19 držav je sodelovalo pri dolgoročni študiji. Pokazalo se je, da demenca ni bila razširjena v državah, kjer je bilo uživanje rdečih in belih suhih vin priljubljeno. Predvsem prebivalci Francije ne trpijo za depresijo. Resveratrol, ki smo ga že omenili, zmanjšuje viskoznost krvi in preprečuje nastajanje krvnih strdkov. fleksibilne krvne žile se ne zamašijo, zato možgani ne čutijo pomanjkanja kisika. Z zmernim uživanjem rdečega vina lahko preprečite srčni infarkt, normalizirate raven holesterola in preprečite nastanek krvnih strdkov (zaradi protivnetnega delovanja pijače).

Učinki belega vina na zdravje

Pogosto ima veliko koristi za zdravje, podobno kot rdeče vino. Ali je belo vino škodljivo za vaše zdravje?? Številni znanstveniki so prepričani, da ta alkoholna pijača vsebuje veliko več flavonoidov, ki so močni antioksidanti, kot rdeče vino.

Uživanje 1-2 kozarca belega grozdnega vina pomaga zaščititi srce pred prezgodnjim staranjem in zagotavlja preprečevanje številnih bolezni. Na žalost so testi pokazali, da le eno od treh belih vin na policah daje ta učinek.

Strokovnjaki za prehrano menijo, da je ta alkoholna pijača odlično orodje za hujšanje. Njegova kalorična vrednost je bistveno nižja od številnih sokov, poleg tega pa ne vsebuje glukoze in škodljivih konzervansov.

Škodljivost vina

Ali lahko polsladko vino škoduje? zdravje moški? Vino je postalo najbolj priljubljena pijača v naši državi. Raznolikost izbire alkoholnih pijač omogoča, da vsakdo izbere izdelek po svojem okusu. Vendar pa vse pijače niso varne za zdravje ljudi. Veliko jih vsebuje velike količine sulfitov in sladkorjev, ki so lahko škodljivi za telo.

Težava je tudi blag okus pijače. Ljudje ga ne zaznavajo kot alkoholik izdelek, ga zlorabljajo in si poškodujejo notranje organe. Zaradi te odvisnosti ima naša država resne finančne in demografske izgube. Velik delež odraslega prebivalstva presega dovoljeno stopnjo uživanja vina. Statistični podatki kažejo, da so alkohol, debelost in kajenje trije glavni dejavniki tveganja za prezgodnjo smrt.

Nekateri brezobzirni proizvajalci Ne spoštujejo načina proizvodnje, Vinu dodajajo snovi, ki ne bi smele biti v kakovostnem proizvodu, na primer barvila in antioksidante. Zato je varneje kupiti belo, suho vino.

Cena ni vedno neposredno povezana s kakovostjo izdelka. Pogosto so dražja vina veliko slabše kakovosti kot proračunske različice. Pred nakupom je pomembno, da skrbno preberete sestavo in preverite, ali alkoholna pijača vsebuje kakršne koli kemikalije, škodljivo za sladkorji, konzervansi, ojačevalci okusa).

Na trgu so tudi vinske pijače. Njihova sestava ne ustreza predpisom GOST, saj proizvajalci uporabljajo veliko arom in aditivov. kakovost podlage za V vinski pijači uporabljajo surovine, ki so bile zavržene ki se uporablja pri proizvodnji vino. Če temperatura ni ustrezno vzdrževana, se lahko surovine pokvarijo, zaradi česar ni mogoče izdelati kakovostne in varne pijače.

V evropskih državah so začeli odsvetovati uživanje sladkih belih vin, ker vsebujejo glivice kvasovke. Povzroča depresijo, kronično utrujenost, bolečine v sklepih in črevesne motnje v prebavnem sistemu.

Sladko belo vino vsebuje petkrat več sladkorja kot rdeče vino. Zato ni primeren za ljudi, ki pazijo na svojo težo. En kozarec vsebuje do 200 kalorij, kar je enako kot kozarec sladoleda.

Po pitju trdih alkoholnih pijač se metabolizem upočasni in ledvice morajo delovati v zasilnem režimu.

Študije kažejo, da takšen alkohol škodljivo vpliva na jetra, saj spodbuja nastajanje maščobnih oblog.

Zdravniki so prepričani, da so tisti, ki v velikih količinah pijejo sladko belo vino, izpostavljeni tveganju za nastanek kožnega melanoma. Razlog je ocetni aldehid v vinu, ki ima močne strupene lastnosti.

Zaključek

Kljub vsem navedenim koristim pitja rdečega vina zdravniki priporočajo zamenjavo rdečega suhega vina z naravnim grozdjem. Ne smemo pozabiti, da je alkohol močan strup, ki lahko uniči um in telo ter povzroči številne bolezni.

Pri pitju rdečega in belega vina je pomembno, da ne prekoračite dovoljene količine (1 kozarec za ženske in 1-2 kozarca za moške), da bi zmanjšali morebitne negativne učinke. Zagotoviti je treba, da zasvojenost nima negativnega vpliva ne le na zdravje, temveč tudi na notranji svet osebe, da ne postane "nemočna zelenjava".

Koristi pitja vina? Izdelan je iz sladkorja, vode, jagodičevja in sadja s postopkom kemične fermentacije. Domača vina so pogosto narejena iz češenj, jabolk, granatnih jabolk, jerebike, ribeza, bezga in rakitovca namesto grozdja. Naravno vino vsebuje minerale (rubidij, mangan, jod, fosfor), vitamine (C, B, PP), eterična olja. Te spojine pozitivno vplivajo na organizem in zmanjšujejo krvni tlak.

vsebnost naravnih grozdnih pijač je od 9 do 16 odstotkov, obogatene vrste pa dosegajo do 22 odstotkov. Če je kakovostna, vsebuje minerale, vitamine in eterična olja, ki imajo obnovitveni učinek na organizem. Dietetiki priporočajo uživanje naravnega rdečega vina (največ en kozarec) med večerjo, saj spodbuja presnovne procese.

Obogatena vina je treba uporabljati le v majhnih količinah, saj vsebujejo veliko kalorij in lahko povzročijo zasvojenost z alkoholom. Vsak se sam odloči, ali bo pil rdeče ali belo vino in v kakšnih količinah. Pomembno je vedeti, da je škodljivost kozarca vina sicer minimalna, vendar lahko alkohol ob prekoračitvi postane smrtonosni strup.