Torta s konzerviranim ananasom: recepti

Torta je hitra, preprosta in okusna sladica, ki jo lahko pripravi tudi neizkušeni kuhar. Klasični recept zahteva peko s sultanami, v resnici pa obstaja toliko različic, kot vam je všeč, tako v smislu testa in nadeva kot tudi okraskov. Poleg tega ima lahko cupcake različne oblike in velikosti. Je okrogel, kvadraten, pravokoten ali pečen v majhnih serijah v kalupih.

Torta s konzerviranim ananasom je okusna. Recepte za ta recept boste našli v članku.

Classic

Sestavine za testo:

• 250 g masla;
• 300 g moke;
• 200 g kristalnega sladkorja;
• 4 jajca;
• Nasvet sol.

Za nadev:

• Dodajte ananas iz konzerve (v rezinah ali obročkih);
• dve žlici škroba;
• sladkor po okusu.

Pripravite pekač za mafine:

1. Odcedite sirup iz ananasa, da v njem ne bo preveč vlage. Če gre za prstan, ga razrežite na koščke. Ananas posujte s škrobom in dodajte sladkor po okusu (ali pa ga izpustite).
2. Maslo pustite na sobni temperaturi, dokler se ne zmehča. S paličnim mešalnikom ga stepajte, dokler ni rahlo in puhasto. Med stepanjem dodajte tri četrtine sladkorja in sol.
3. Ločite rumenjake od beljakov. V maslo stepajte rumenjake enega za drugim, dokler zmes ne postane gladka. Vsak rumenjak dodajte, ko se prejšnji popolnoma zmeša z oljem.
4. Mešanici v majhnih količinah dodajte moko in jo zmešajte z vilicami. Testa ne stepajte predolgo.
5. Beljake stepite skupaj s preostalim sladkorjem. Zložite jih v testo in nežno premešajte, da se ne skrčijo.
6. Ananasove koščke nežno zložite v testo in nežno premešajte od spodaj navzgor.
7. Pekač za torto namažite z maslom, potresite z drobtinami in ga do dveh tretjin napolnite s testom.
8. Postavite na spodnji nivo pečice za 40 minut, pecite pri 180 t^о.
9. S paličico preverite, ali je torta pripravljena. Če ob prebodu ostane suh, je ananasov mafin pripravljen.

Ko je pripravljen, ga potresite s sladkorjem v prahu.

Z ajdovo moko

Sestavine:

• 150 g ajdove moke;
• Tri jajca;
• pločevinko ananasa v pločevinki;
• 100 g sladkorja;
• Dodajte 12 g pecilnega praška;
• 120 ml rastlinskega olja.

Priprava mafinov:

1. Ananas narežite na majhne kocke, dajte v ponev, kuhajte, dokler tekočina ne izhlapi, in pustite, da se ohladi.
2. Pecilni prašek vlijte v moko in premešajte. Nato zmešajte ajdovo moko z ananasom.
3. Jajca in sladkor v prahu stepite v trdno peno, vlijte rastlinsko olje in ponovno stepite.
4. Mešanico jajc in masla zložite v mešanico ananasa in moke ter premešajte z lopatico.
5. Pekač v obliki obroča pripravite tako, da ga namastite in potresete z moko. Vanj prenesite testo in ga za 30 minut postavite v pečico, ogreto na 170 stopinj.
6. Obrnite model, položite torto s konzerviranim ananasom na pekač in jo postavite v pečico, da porumeni.

V pekač za mafine: recept 1

Izdelki:

• 100 g kristalnega sladkorja;
• vanilin;
• 125 g marcipana;
• Tri jajca;
• 125 g masla;
• tri čajne žličke pecilnega praška;
• 200 g moke;
• sol;
• 12 obročkov ananasa iz konzerve;
• sladkor v prahu za okrasitev končnega izdelka.

V pečici pripravite pecivo za mafine:

Pripravljene ananasove kolačke vzemite iz pečice in jih potresite s sladkorjem v prahu.

V modelčkih: recept 2

Sestavine:

• 125 ml mleka;
• 6 rezin ananasa iz konzerve;
• 6 kosov češenj v pločevinki;
• 100 g sladkorja;
• Tri jajca;
• Dodajte 200 g sladkorja v prahu;
• 180 g moke;
• 50 g kokosovih rezin;
• Ena čajna žlička pecilnega praška;
• Dve čajni žlički ruma.

Pecivo pripravite v serijah:

1. V ponev dajte rum, sladkor in polovico masla ter jih premešajte. Postavite na šibek ogenj in kuhajte dve minuti.
2. Ognjevarne pekače za mafine (šest 200-gramskih kosov) namažite z oljem in vanj vlijte zmes. V vsaki posodi dno obložite z rezinami ananasa, na sredino pa položite češnje.
3. Kokosove kosmiče med nenehnim mešanjem pražite v suhi ponvi, dokler ne postanejo rahlo zlati.
4. Kosmiče dajte v skledo, dodajte drugo polovico masla, jajca, sladkor v prahu, pecilni prašek, moko, mleko in vse skupaj premešajte.
5. Testo dajte v modele in ga za 25 minut postavite v pečico. Pecite pri 180°^о.

Ko se končni ananasovi kolački iz konzerve ohladijo, jih odstranite iz modelčkov in obrnite z glavo navzdol.