Palačinke z nadevom v notranjosti: recepti

Palačinke so ameriške palačinke. So dovolj debele. Popolna palačinka mora biti dolga vsaj pol centimetra. Pripravlja se v suhi ponvi. Zdaj je to priljubljena jed v naši državi. V osnovi je testo za palačinke puhasto in aromatično. Po teksturi spominjajo na piškote. Polnjene palačinke so zgodba zase. Zmerno sladka, z okusno vsebino. In najboljši del, izdelati jih lahko izdela vsakdo. Ne potrebujete veliko zapletenih sestavin.

Slastne palačinke z marmelado

Ta recept za palačinke z marmelado v notranjosti je primeren za tiste, ki imajo zalogo goste marmelade. Uporabite lahko različne vrste - od kislih do sladkih. Vendar mora biti sestavina res gosta, sicer bo nadev preprosto iztekel na ponev. Za pripravo te preproste, a okusne jedi morate vzeti

• tri jajca;
• dva kozarca mleka;
• tri skodelice moke;
• žlico masla;
• pet žlic sladkorja;
• Malo vanilije in pecilnega praška;
• sol;
• gosto marmelado po okusu.

Jajca v skledi stepemo z metlico. V skledo dodajte sladkor, maslo in sol. Ne da bi prenehali stepati, v maso po delih vlijte mleko.

Zmešajte moko in pecilni prašek. Mimogrede, moka za palačinke Vedno je bolje testenine predhodno presejte, da bodo palačinke z nadevom bolj puhaste. Vmešajte vanilin.

Dodajte mešanico moke in mleka ter zgnetite dokaj gosto testo. Dobro segrejte ponev. Nalijte žlico testa, nato položite marmelado, prekrijte z več testa. Ko se testo strdi, ga obrnite z lopatko. Pecite še eno minuto.

Te palačinke so postrežene z nadevom iz kot en sam jed.

slastna jed s čokoladno pasto

Ljubitelji čokolade si lahko privoščijo palačinke s testeninami. Uporabite lahko Nutello ali druge podobne izdelke. Za ta recept morate vzeti preproste sestavine:

• pločevinko testenin;
• 360 gramov moke;
• 50 g masla;
• šest jajc;
• 40 gramov medu;
• 14 žlic sladkorja;
• čajno žličko kvasa;
• Tristo ml mleka.

Vzemite pergament. Z žlico razporedite testenine na testo, da se oblikuje majhen krog. Testo dajte v zamrzovalnik, da se strdi. Če boste nadev samo dali, ne da bi ga zamrznili, bo iz palačinke iztekel.

V skledi zmešajte moko in ščepec soli. Jajca razrežite na beljake in rumenjake. Ločeno temeljito stepemo rumenjake in sladkor; masa se mora povečati in postati svetla. V moko dodajte rumenjake in sladkor ter premešajte. Dodajte stopljeno maslo in mleko. Testo pregnetite v gosto testo. Nato dodajte kvas in med. Testo za dve uri postavite na toplo mesto. V tem času se testo dvigne.

Beljake z mešalnikom stepemo v peno in jih dodamo pripravljenemu testu. Mešanico zelo nežno premešajte. Premočno mešanje testa lahko poruši strukturo beljaka. Palačinke potem ne bodo tako puhaste in visoke.

V segreto ponev vlijte veliko žlico testa; ko se nekoliko strdi, dajte disk čokoladne mase. Pokrijte ga s plastjo testa. Ko ga obrnete. Palačinke s čokoladnim nadevom postrezite s čajem ali kavo ali jih okrasite z žlico kisle smetane.

Palačinke s čokoladnim nadevom

V tem receptu za polnjene palačinke uporabimo različne vrste čokolade. Glede na vrsto sladice boste dobili različne okuse.

Za to sladico morate vzeti

• 130 gramov ovsene moke;
• 150 ml kefirja;
• eno jajce;
• Ena jušna žlica sladkorja;
• pol čajne žličke pecilnega praška;
• Dodajte žlico olja za kuhanje;
• Vanilin za aromo;
• ščepec soli.

Dodajte najljubšo čokolado in žlico sladkorja. Na obrok vzemite eno ali dve čokoladni kockici.

Patty palačinke z nadevom: recept s fotografijo

V skledo najprej dajte rumenjak. Po okusu dodajte sladkor in vanilijo. Mešanico zmeljite, da postane bela; - Mešanico vmešajte, da postane bela. Beljake stepite s ščepcem soli. Testo se mora speniti v čvrsto peno.

Kefir dodajte rumenjakom in dodajte maslo. Temeljito stepite. Presejani moki dodajte pecilni prašek in obe sestavini premešajte. Prelijte jih v skledo s kefirjem.

Nato v več stopnjah dodamo beljake. Testo nežno pregnetite, da bo res puhasto. Testo dajte v posodo, na katero položite košček čokolade. Pokrijte z drugo žlico testa. Ko se zmes začne peči, palačinko obrnite. Nadev se bo v notranjosti stopil in palačinkam dal poseben čar.

Okusi jagodičevja: krepka sladica

Ta recept bo zagotovo všeč vsem, ki imajo radi sočne maline. Rezultat so zelo okusne palačinke z nadevom. Ta recept zahteva sladkano kondenzirano mleko. Za ta recept se uporabljajo naslednje sestavine:

• tristo gramov moke;
• eno jajce;
• 80 gramov sladkorja;
• po eno čajno žličko sode bikarbone in pecilnega praška;
• 25 gramov masla;
• Sto gramov malin, svežih ali zamrznjenih;
• Tristo ml mleka;
• kondenzirano mleko služiti.

Če uporabljate zamrznjene jagode, jih najprej odmrznite in dajte v cedilo, da se odvečna vlaga odcedi. Operite tudi sveže jagode in jih posušite na brisači.

Postopek kuhanja

Najprej stopite približno 20 gramov masla. V skledi zmešajte jajca in mleko ter ju temeljito stepite z metlico. Dodajte sladkor, sodo bikarbono in pecilni prašek ter znova premešajte. Po delih vlijte moko in zgnetite v gosto testo. Če je testo preredko, dodajte še malo moke.

S preostalim oljem namažite ponev in jo segrejte. Z žlico nadevamo nekaj testa, nanj položimo nekaj jagodičevja in pokrijemo z dodatnim testom. Palačinke pecite na obeh straneh.

Pecivo postrežemo vroče s kondenziranim mlekom. Okrasite jih lahko tudi z ostanki svežega jagodičevja.

Palačinke z bučami

Ta sladica vsebuje okusen bučni pire. Vmešamo ga neposredno v testo, tako da tudi poredni otroci ne bodo opazili nadeva. Pripravite lahko palačinke okusne palačinke s sočno sredino. Za pripravo palačink z bučami morate vzeti

• dve skodelici moke;
• 50 gramov masla;
• dve jajci;
• Čajna žlička zdrobljene limonine lupine;
• Gram vanilije;
• tri žlice sladkorja;
• 250 ml sirotke;
• S šestimi žlicami bučnega pireja;
• 20 gramov pecilnega praška.

Poleg buče lahko uporabite tudi pretlačena jabolka ali jagodičevje. V bistvu so Dodajte različne okuse sladica.

Kuhanje sočnih palačink

Maslo stopite v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici. Mešanico pustite, da se nekoliko ohladi. Jajca z mletim sladkorjem in vaniljo stepite do pene. Vlijte stopljeno maslo in dodajte bučni pire. Mešanico še enkrat rahlo stepite z mešalnikom.

Dodajte sirotko in vmešajte testo za palačinke. Dodajte moko in pecilni prašek. To počnite postopoma in ves čas mešajte, da se izognete grudicam. Nato dodamo limonino lupinico. Z mešalnikom stepajte še eno minuto.

Palačinke pecite v ponvi, ki jo temeljito segrejte z obeh strani. Postanejo hrustljavi, mehki in puhasti. Postrežemo jih z limonino marmelado, kislo smetano ali nekaj žlicami tekočega medu. Postrezite toplo ali hladno.

Slastne palačinke so nežna in zelo zanimiva peka za vso družino. Te palačinke so ameriška domovina, vendar so zelo priljubljene v številnih državah. Njihova značilnost je, da so nabrekli. Testo je podobno dobro vzhajanemu biskvitu. Palačinke z različnimi prelivi so posebna poslastica. Nekatere se vgnetejo neposredno v testo. Obogatijo okus in aromo izdelka. Nekatere se dajo na sredino, zlasti priljubljeni nadev iz čokolade ali testenin.