Kreme za otroško torto: najboljši recepti

Pred rojstni dan Za otroške ali druge otroške zabave se mnogi starši sprašujejo, katero torto bi radi spekli za svoje otroke? V eno želite spraviti vse: hitro, okusno, elegantno, izvirno, poceni in ne drago slabo za rojstnodnevnika in njegovih gostov. Medtem ko izbira krhkega peciva običajno ne predstavlja težav, je izbira kreme za torto za otrokov rojstni dan lahko težavna. Standardne kreme so dolgočasne za vse, preizkušanje novih receptov pa je grozno. Kaj pa, če ne deluje??

Univerzalne kreme

Enostavno pripravljene kreme poznajo vse gospodinje. Sestavine zanje so na voljo v vsaki kuhinji. Standard kreme za torte - možnost "win-win. Takšen nadev se dobro ujema z vsemi vrstami tort in je všeč vsem gostom. Obstaja več podlaga za kreme, ki so bile izumljene pred stoletji, a so še vedno aktualne.

Custard

Tehnologija ustvarjanja kremna rezina je ljudem znana že več sto let. V 21. stoletju lahko jajčne sladice pripravimo na več načinov, vendar se bomo držali klasičnega recepta. Pustni krofi za otroke so možnost za starše, ki raje uporabljajo samo naravne sestavine. Za klasično kremo potrebujete:

• 4 rumenjaki.
• 500 ml mleka.
• 50 g moke.
• 200 g sladkorja.
• Vanilija po okusu.

Rumenjake zmešajte s sladkorjem (stepite z vilicami ali metlico). Vmešajte moko in vanilijo. Mleko zavrite in vroče mleko vlijte v mešanico sladkorja, rumenjakov in moke. Dobro premešajte, nato pa postavite na štedilnik in med nenehnim mešanjem kuhajte, dokler se ne zgosti.

Nasveti

Krema se zelo hitro zažge, zato jo morate mešati ali kuhati v vodni kopeli. Ta nadev lahko pripravite iz celih jajc, uporabite pa lahko tudi beljake. Vendar beljakovinski okus nastale smetane ni po okusu vseh. Pogosto se namesto moke uporablja škrob, vendar tudi to ne vpliva na okus na bolje. Krema je primerna za biskvitno torto, listnato testo, testo choux.

Maslena krema

Maslena krema je idealna za okraševanje otroške torte v doma. Ko pripravite pripravljeno kremo po prejšnjem receptu, jo ohladite na sobno temperaturo. Ločeno stepite maslo in postopoma dodajte ohlajeno maslo. Smetano stepajte, dokler ne dobi homogene konsistence. Ne stepajte predolgo - lahko se razcepi. Pomembno je, da je konsistenca kreme lahka in puhasta. Ohraniti mora svojo obliko. Količina masla je odvisna od želene konsistence. Na količino kreme vzemite povprečno 250 g masla.

Maslo

Za standardno masleno kremo niso potrebne zapletene sestavine ali triki. Ta nadev je primeren za oblaganje in okraševanje skorjic iz vseh vrst testa. Primerna je tudi kot krema za otroško torto. Sestavine:

• Maslo - 200 g.
• Sladkor v prahu - 8-9 žlic. Žlica.
• Mleko - 2-3 žlice. л.

Maslo pustite na sobni temperaturi nekaj ur, da se zmehča. Presejte sladkor v prahu. Maslo stepamo počasi in postopoma dodajamo sladkor v prahu. Na koncu dodajte mleko in povečajte hitrost stepanja. Krema mora biti puhasta in rahla. Osnovi se lahko dodajo vse naravne arome in barvila. Na primer limonina lupina, mleti oreščki ali sirupi.

Poskusi

Če klasične kreme niso za vas in vas ne motijo eksperimenti, potem so naslednji recepti za vas. Precej izvirne kreme lahko izdelate iz klasičnih izdelkov, pri čemer znane sestavine zamenjate z nekonvencionalnimi ali spremenite postopek kuhanja. Rezultat lahko preseneti vas in vašega otroka ter vaše goste.

Smetana iz zdroba

Kje drugje dodati zdrob kot v otroško kremo za torto?? Potrebovali boste:

• Kozarec mleka.
• 3 žlice. л. semolina.
• 100 g masla.
• Skodelica sladkorja.
• Vanilin po okusu.

Mleko zavrite in dodajte zdrob. Med nenehnim mešanjem kuhajte 1-2 minuti. Ohladite pripravljeno kašo. Ločeno stepite maslo sobne temperature ter postopoma dodajte vanilijo in sladkor. Premešajte zdrob in ga dodajte maslu s sladkorjem. Smetano stepajte do homogenosti. Primerno za oblaganje biskvitnega peciva, medenega peciva, kremnega peciva.

Sirno-bananina krema

Za rojstnodnevno torto za dečka ali deklico je idealna smetana, ki vsebuje skuto. Mlečni izdelki, uporabljeni v torti, bodo poudarili dejstvo, da je torta narejena za otroka. Krema s skuto se dobro ujema z biskvitom in medenim pecivom. Za skuto in bananino kremo vzemite:

• 200 g težke skute (9-18 %).
• 2 banani (po možnosti prezreli).
• 4 žlice. Žlice težke smetane (20 % ali več).
• 2 žlici. merice sladkorja.
• 1 ч. Z žlico vmešajte limonin sok.

Skuto precedite skozi sito, dodajte kislo smetano, sladkor in limonin sok. Banane dodajte skutini masi in smetano stepite do gladkega. Za eno uro ohladite v hladilniku. To kremo je najbolje uporabiti kot dodatek k torti. Združite ga na primer z maslom.

Kremna formula za dojenčke

Za rojstnodnevno torto lahko uporabite kremo na osnovi otroške formule. Sladica je za vašega otroka zdrava in varna. Sestavine:

• Otroška mlečna formula v prahu - 1 skodelica.
• Maslo - 200 g.
• Voda - 3 žlice. žlice.
• Sladkor po okusu.

Stepite stopljeno maslo. Dodajte vodo in otroško formulo ter gnetite do gladkega. Če je smetana nesladkana, lahko dodate žlico sladkorja, kondenziranega mleka ali drugega sladila. Kremno zmes uporabite kot osnovo za biskvitno ali medeno pecivo.

Čokoladna krema

Mnogi otroci obožujejo čokolado in pojedo čokoladno pecivo lažje kot kremno in sadno pecivo. Dobra čokoladna krema mora imeti bogat čokoladni okus in privlačno temno barvo. Za to kremo potrebujete:

• Temna čokolada - 600 g.
• Bergamotkin čaj - ½ skodelice.
• Pomarančna lupina.

Čokolado stopite v vodni kopeli. Nato prilijte močan čaj in dodajte pomarančno lupinico. Nastalo tekočo kremo lahko uporabite kot preliv za torte ali pa jo postavite v hladilnik in pustite, da se strdi. Zgoščeno čokoladno kremo uporabite kot osnovo za otroško torto.

Čokoladno maslo in smetana

Kremasta čokoladna krema z maslom in dobro drži svojo obliko. To pomeni, da se lahko uporablja ne le kot podlaga, temveč tudi kot dekoracija. Za kremo potrebujete:

• 100 g temne čokolade.
• 100 ml 35-odstotne smetane.
• 50 g sladkorja v prahu.
• 40 g masla.

Zmešajte smetano s praškom in jo segrejte, ne da bi zavrela. Mešanico vlijte v nalomljeno čokolado in mešajte, dokler se čokolada ne raztopi. Na koncu dodajte maslo in ga stepite.

Mascarponejeva krema

Mascarponejeve kreme iz kremnega sira so nežne in lahke. Idealno za dekoracijo in preliv za dekliško leto in za starejše otroke. Sestavine:

• Mascarpone - 600 g.
• Kondenzirano mleko - 1 kozarec.
• Sladkor v prahu - 1 žlica. žlico.

Sir in sladkor v prahu stepite z mešalnikom. Nato vlijte kondenzirano mleko in še naprej stepajte, dokler se ne zgosti.

Krema Marshmallow

Krema marshmallow je za dekoracijo torte primernejša od drugih. Enostavna priprava. Potrebujete le dve sestavini:

• 100 g marshmallow poljubnega okusa.
• 100 g masla.

Marshmallow dajte za minuto v mikrovalovno pečico, da se zmehčajo. V raztopljen marshmallow vmešamo polovico masla sobne temperature. Posodo s smetano postavite v hladno vodo, še naprej stepajte in dodajte preostanek masla. Smetano stepajte, dokler se ne ohladi, vrhovi pa postanejo strukturirani in čvrsti.

Kisla smetana Custard

Dobra stran te kreme je, da je kisla smetana kuhana, kar pomeni, da je varna za otroške jedi. To je dobra krema za otroško pecivo mešanica peciva služijo kot plast. Z njo biskvit ne bo suh, saj kisla smetana dobro prepoji testo. Sestavine:

• 300 g kisle smetane, 20 %.
• 2 žlici. žlice moke.
• 1 jajce.
• 120 g sladkorja.
• 250 g masla.
• Vanilija po okusu.

Združite vse sestavine razen masla in jih postavite v vodno kopel. Kuhajte in mešajte, dokler se ne zgosti. Postavite na sobno temperaturo. Zmehčano maslo stepite in ga vmešajte v kremo.

Nasveti za okraševanje torte

Ne glede na to, katero kremo izberete, ne pozabite, da se kremno pecivo hitro pokvari in se ne ohrani na sobni temperaturi. Za okrasitev torte je bolje uporabiti številke iz mastike, čokolade ali drugih izdelkov, ki se dolgo časa ne pokvarijo. Torta s kremo bo topla le 3 ure. Po tem času ga je nevarno jesti zdravje.