Puhasto čokoladno mešanico za torto: sestavine, recepti in nasveti za kuhanje

Možnost, da si sami spečete nekaj okusnega za čaj, močno olajša življenje gostiteljici in ljudem okoli nje. Vsakič, ko na pomoč priskoči puhast čokoladni piškotek. Njegova spletna stran se lahko peče V nedeljo popoldne. To torto pripravite ob prihodu gostov. Ali uporabite čokoladni biskvit. Puhast in enostaven za pripravo, vedno pride prav. Da ne bi bili neutemeljeni, predstavljamo pravo parado receptov za te piškote. Raje imejte okusne, drobljive različice in zelo enostavne recepte. Sestavine za peko puhastega čokoladnega biskvita so prav tako zelo preproste. Toda poglejte, kakšen čudež naredijo!

Nasveti

Preden pripravite ta domači piškotek, si zapomnite pomembne točke za njegovo pripravo.

Kakav v prahu je boljši za piškote. Ni treba uporabljati granuliranih različic, namenjenih za pripravo pijač.

Maso, iz katere pripravimo biskvit, je treba zelo skrbno stepati. Zaradi zračnih mehurčkov bo še bolj puhasto.

Sestavine za peko puhaste čokoladne torte prej vzemite iz hladilnika: ne smejo biti hladne.

Vedno presejte moko. Nalogo lahko otežite in jo presejate dvakrat. Naš prihodnji sladoled je tako obogaten s kisikom.

Ko maso za peko puhaste čokoladne torte vlijete v model za nadaljnjo peko, modela s testom ne stresajte in ne udarjajte po njem. Zelo previdno ga dajte v vročo pečico.

Ne odpirajte vrat pečice, da bo torta izpolnila naša pričakovanja in se na koncu izkazala za resnično puhasto.

Po peki je priporočljivo, da končni izdelek stoji v sobnih pogojih največ 8-12 ur. S tem preprečite, da bi se torta drobila pri delu z njim.

Klasični recept

Preberite, kako pripraviti čokoladni biskvit v pogojih vaše kuhinje. Izračun izdelkov je podan za kalup s premerom 22-24 cm (okrogel) in velikostjo 23x23 cm, če uporabite kvadratni kalup.

Seznam sestavin:

1. Sveža jajca - 6 kosov.
2. Sladkor - 1 skodelica.
3. Ekstra žitna moka - 150 gramov.
4. Kakav v prahu - 3-6 žlic. Natančna količina je odvisna od vašega okusa. Če želite zelo čokoladno in puhasto torto, vzemite čim več prahu.
5. Ščepec soli je zelo pomembna sestavina. Okrepi osnovo in izboljša okus.
6. Vanilijev sladkor - 1 zavojček.
7. Posodo za torto namažite z oljem.
8. Ena čajna žlička pecilnega praška.

Opis kuhanja

V pečici pripravite napihnjen čokoladni biskvit po klasičnem receptu.

V visoki stekleni posodi z mešalnikom stepite jajca, sol in sladkor - 5 minut. Po potrebi lahko uporabite tudi metlico za stepanje, vendar pazite, da boste za stepanje potrebovali dvakrat več časa. Jajčna mešanica mora močno narasti in postati penasta.

V drugi skledi zmešajte moko, pecilni prašek in kakav v prahu. Presejte, da se mešanica oksigenira. Suho maso v več korakih vlijte v jajčno zmes. Zmešajte sestavine za okusno, puhasto čokoladno torto.

Med mešanjem se rahlo zmanjša puhastost. Vendar naj vas to ne vznemiri, testo je še vedno rahlo.

Zdaj vključite pečico. Dno pekača premažite z maslom ali ga obložite s papirjem za peko. Pomemben trenutek! Stranic kalupa ni treba premazati, ostanejo suhe: tako bo sladica med peko lažje narasla.

Čas pečenja čokoladne torte v pečici: 30-35 minut. Pustite, da se torta pri odprtih vratih približno 10-20 minut ohlaja v pečici. Pecivo odstranite iz pekača in ga okrasite po svoji domišljiji.

Bogata čokoladna torta s kefirjem

Piškoti so v notranjosti precej gobasti in vlažni. Idealno kot samostojno gradivo To je sladica, ki bi bila idealna za pripravo čokoladne torte. Zberite izdelke po seznamu:

1. Kefir z visoko vsebnostjo maščobe - ena skodelica s četrtino skodelice več.
2. 4-6 žlic kakava v prahu.
3. Soda - 1 čajna žlička.
4. Piščančja jajca - 3 kosi.
5. Sol - na konici noža.
6. Sladkor - 1 skodelica.
7. Vanilijev sladkor - 1 zavojček.
8. Neodišavljeno rastlinsko olje - žlica.

Navodila

Presejte moko - pustite ji dovolj zraka in se prepričajte, da ne vsebuje neželenih delcev. Moki dodajte ves kakav v prahu. Zmešajte suhe sestavine.

V drugi posodi pripravite testo za piškote. Jajca stepite s sladkorjem, soljo in vanilijevim sladkorjem.

Vlijte kefir in dodajte sodo bikarbono. Vmešajte . Začne se reakcija - zmes sipa in se mehurčka.

Previdno vlijte moko in kakav ter sestavine zmešajte do gladkega.

Segrejte pečico. Dno pekača premažite z oljčnim oljem. Izlijte čokoladno zmes. Zravnajte zgornji del. Postavite v pečico za pol ure ali štirideset minut. Temperatura pečenja - 180-200 stopinj.

Ko je izdelek kuhan, ga vzemite ven v skladu s pravili, opisanimi v prejšnjem receptu.

Puhasti čokoladni piškoti v multicookerju

To je zelo priročen recept za ljudi, ki nimajo pečice. Seznam izdelkov in njihova količina:

1. Ena skodelica presejane polnozrnate moke.
2. Ena skodelica sladkorja.
3. Jajca - šest kosov.
4. Ščepec soli.
5. Ena čajna žlička pecilnega praška.
6. Paket vaniljevega sladkorja - neobvezno.
7. Nastavite program in dodajte 5 do 6 žlic kakava v prahu.
8. Olje iz pinjenca brez arome za namastitev posode aparata.

Korak za korakom recept

Najprej posodo premažite - namažite jo z oljem.

Moko presejemo skupaj s kakavom v prahu in pecilnim praškom. Mešanica je zdaj suha.

V drugi skledi stepite šest jajc s ščepcem soli in skodelico kristalnega sladkorja. Ko se jajčna zmes pobeli in podvoji, dodajte suhe sestavine. Zelo previdno zmešajte vse sestavine za torto.

Prelijte v skledo multipraktika. Zaprite pokrov. Pripravite program "Peka", vsaj eno uro. Po ustreznem signalu, ki označuje konec načina, preverite pripravljenost izdelka. Uporabite leseno paličico (zobotrebec). Ko je biskvit pripravljen, ga prebodite. Ko je zobotrebec skoraj suh, je biskvit pripravljen. Če se testo prilepi na trsko, ga pecite še pet ali deset minut.

Pripravljene čokoladne piškote pustite v multipraktiku z odklenjenim pokrovom približno 10 minut. Nato ga zelo nežno vzemite ven in ga popolnoma ohladite.

Razrežite na dve ali tri plasti, da naredite domačo čokoladno torto.

Ameriška biskvitna torta

Preprosti izdelki in fantastični rezultati. Pred pripravo čokoladnega biskvita se morate prepričati, da imate naslednje sestavine za njegovo peko:

1. Moka - dve skodelici.
2. Ohlajena vrela voda - dve skodelici.
3. Sladkor - skodelica ali dve.
4. Dve vrečki vanilijevega sladkorja.
5. ščepec soli.
6. Pol žličke soli.
7. Dve desertni žlici 9-odstotnega kisa.
8. Pol skodelice ali skodelice kakava v prahu. Odločite se za točen znesek glede na svoje želje.
9. Rastlinsko olje, rafinirano - od 1/3 do 1 skodelice. Imejte v mislih: več kot je masla, bolj rahli in okusni bodo čokoladni piškoti.
10. Soda bikarbona - dve čajni žlički brez preliva.

Tako dobite veliko biskvitno torto. Če potrebujete manjšo biskvitno torto, količino razdelite z dva in uporabite samo en del.

Kako kuhati

V skledo presejemo moko in kakav. Dodajte sodo bikarbono, sol in ves sladkor (vanilijev in navadni sladkor).

V drugi skledi zmešajte maslo brez vonja, kis in dva kozarca hladne vode.

Zmes moke vlijte v tekoče izdelke. Dobljeno zmes z navadno žlico zelo temeljito pregnetite. Vzemite si čas in zdrobite morebitne grudice v moki in kakavu.

Ustvarimo gladko in sijočo zmes.

Z maslom namažite pekač ali velik pekač. Naš biskvit se bo med kuhanjem močno dvignil. Zato pekač napolnite le do tretjine.

Piškotno zmes dajte v hladno pečico in zdaj vključite. Pri temperaturi 180-200 stopinj bo naš biskvit pripravljen v eni uri.

Pripravljenega izdelka ne vzemite iz pečice. Najprej ga pustite stati pet minut z zaprtimi vrati. Nato odprite vrata, vendar se pekača ne dotikajte še 15 minut. To pa še ni vse. Po 15 minutah vzemite model in ga še naprej ohlajujte na sobni temperaturi, ne da bi odstranili čokoladni biskvit.

Lahko ga pustite delovati čez noč in zjutraj boste imeli pripravljen piškotek osnova za da se torta ne zdrobi, ko jo narežemo na rezine.

Čokoladni biskvit z mlekom

Razmišljali smo o kuhanju z vodo. To je biskvit z mlekom. Poskusimo ga tudi speči. Seznam sestavin, ki jih potrebujete:

1. 2,5-odstotno mleko - dva kozarca.
2. Moka - dve skodelici.
3. Sladkor - 2,5 skodelice.
4. Ščepec soli.
5. En zavojček pecilnega praška.
6. 6-7 žlic kakava v prahu.
7. Jajce - 1 jajce.
8. Vanilijev sladkor - 1 zavojček.

Proces

Pripravite dve posodi in se lotite dela:

1. Moko in pecilni prašek skupaj s kakavom v prahu ločeno presejemo. Zmešajte sestavine, da se kakav med mešanjem ne razprši po kuhinji.
2. V drugi skledi rahlo stepite jajce, sladkor in sol.
3. Postopoma vlijte vse mleko. Ne sme biti hladno.
4. Tekočim sestavinam dodajte suhe sestavine. Temeljito premešajte do homogene mase.
5. Pekač namažite z maslom. V ogreti pečici testo petinštirideset minut pecite pri 190-200 stopinjah. Z leseno zobotrebcem, vžigalico ali nabodalom preverite, ali je testo pripravljeno.

Ohladite, kot je opisano v zgornjem receptu. Po potrebi uporabite biskvit za pripravo domače torte.