Kako narediti solato iz rdeče pese: različni recepti, sestavine in nasveti za kuhanje

Rdeča pesa je eno najbolj hranljivih živil, ki se pogosto uporablja pri kuhanju. Zahvaljujoč masi vitaminov in mineralov ima ta izdelek koristne vpliv na naše telo telo. To še posebej velja za obdobja mraza in vročine, ko se naše telo težko prilagaja naraščajočim temperaturam naravno okolje.

Ta članek govori o tem, kako pripraviti solato iz rdeče pese v kombinaciji z drugimi sestavinami. Poleg tega boste izvedeli, kaj je rdeča pesa in kakšne so njene koristi za človeško telo. Članek obravnava tudi sestavo izdelka, njegovo škodljivost in hranilno vrednost. Vsi se bodo strinjali, da so rdeča pesa in jedi iz nje med našimi ljudmi zelo priljubljeni.

Opis

Rdeča pesa je precej zanimiva, redka zelnata rastlina. Zelenjava ima temno bordo korenino in je okrogle, sploščene ali valjaste oblike. Ta izdelek izvira iz Sredozemlja.

Ni skrivnost, da se pesa poleg kulinarike pogosto uporablja tudi v V ljudski medicini. V kozmetologiji se uporabljajo za maske za obraz, lase in telo. Zaradi svoje sestave rdeča pesa izboljša stanje kože, ki postane bolj prožna, elastična in zdrava.

Prehranska vrednost

Preden preidemo na to, kakšno solato lahko pripravite iz rdeče pese, si oglejmo njeno energijska vrednost.

Torej vrednost rdeče pese in njena vsebnost kalorij:

• beljakovine - 1,5 grama;
• maščobe - 0,1 grama;
• ogljikovi hidrati - 8,8 grama;
• Kalorije - 43 kcal.

Kot ste morda opazili, je kalorična vrednost rdeče pese zelo nizka. Zato se rdeča pesa pogosto uporablja v povezavi z dietami. Poleg tega ima ta izdelek prijeten okus in aromo. V večini primerov se rdeča pesa uporablja za pripravo hitrih in preprostih prigrizkov, zelenjavnih solat z različnimi sestavinami in še veliko več. Kakšno solato lahko pripravite iz kuhane rdeče pese? O tem boste izvedeli malo pozneje.

Sestava izdelka

Zaradi vseh vitaminov in mineralov ima ta zelenjava blagodejne učinke na človeško telo.

Kaj je torej v pesi:

• vitamini A, B, C in PP;
• kalija;
• kalcij;
• magnezij;
• Cink;
• fosfor;
• bakra;
• mangan;
• železo;
• jod;
• bora;
• vanadij;
• natrij.

Rdeča pesa je ena najbolj zdravih vrst zelenjave med vsemi razpoložljivimi živili.

Pozitivni učinki na telo

Glavne koristi rdeče pese za zdravje so naslednje:

• preventivno sredstvo za bolezni srca in ožilja;
• Je neposredno vključen v proces hematopoeze;
• Preprečuje levkemijo in anemijo;
• Sok rdeče pese se uporablja za zdravljenje avitaminoze in skorbuta;
• je učinkovit pri dolgotrajnem in kroničnem zaprtju;
• Izboljša stanje kože in ji vrača zdravo vrste;
• Izboljša presnovo v telesu;
• Odstranjuje toksine;
• Pomaga v boju proti prekomerni telesni teži;
• poveča količino hemoglobina.

Sok rdeče pese se v ljudski medicini uporablja tudi za zdravljenje izcedka iz nosu.

Kontraindikacije

Kot vsak drug izdelek je lahko tudi rdeča pesa škodljiva za naše telo:

• Pri sladkorni bolezni in kronični driski je uživanje tega izdelka strogo prepovedano;
• Rdeča pesa preprečuje absorpcijo kalcija;
• Če imate sečne kamne, ga ni priporočljivo uživati;
• Znižuje krvni tlak;
• ni priporočljiv za osebe z gastritisom in razjedo.

Kakšno solato lahko pripravite iz rdeče pese?? Najboljši recepti bodo predstavljeni v nadaljevanju.

Rdeča pesa s topljenim sirom in česnom

Potrebni izdelki:

• Rdeča pesa - 2 kosa.;
• Topljeni sir - 150 gramov;
• Dodajte strok ali dva česna;
• Majoneza - 100 gramov;
• Sol.

Priporočamo, da majonezo nadomestite z nemastno kislo smetano. Zmanjšali boste končno vsebnost kalorij v jedi, ki bo tako bolj hranljiva in dietna. Kako pripraviti solato s peso in česnom, boste izvedeli v spodnjem razdelku.

Postopek korak za korakom

Načelo priprave je naslednje:

1. V globoko ponev vlijte hladno vodo, vanjo položite rdečo peso in jo postavite na srednjo temperaturo.
2. Zelenjavo skuhajte do mehkega, nato jo prelijte z vrelo vodo in dodajte še malo vode.
3. Medtem ko se rdeča pesa ohlaja, pripravimo druge sestavine.
4. S česna odstranite folijo in ga narežite na majhne koščke.
5. Tovarniški sir naribajte na srednje velikem strgalu.
6. Ko se pesa ohladi, jo oplaknite in olupite, nato pa jo naribajte pod tekočo vodo.
7. V ločeni skledi zmešajte rdečo peso, sir in česen.
8. Dodajte sol in majonezo.
9. Sestavine temeljito premešajte in solato postrezite.

Po želji okrasite z vejico peteršilja ali bazilike. Zdaj veste, kakšno solato lahko v naglici pripravite iz kuhane rdeče pese.

Vinaigrette recept

Sestavine:

• Kislo zelje - 250 gramov;
• kisle kumarice - 4-5 kosov.;
• krompir - 3-4 kosi.;
• Čebula - 1 kos;
• rdeča pesa - 1 kos;
• Sol - majhen ščepec;
• Sončnično olje - 25 gramov;
• korenček - 1 kos.

To solato pozna vsak od nas, saj je vedno zelo priljubljena.

Način kuhanja

Kako pripraviti solato s peso:

1. Rdečo peso skuhajte do mehkega in jo pustite, da se ohladi.
2. Iz kislega zelja iztisnite odvečno tekočino in ga dajte v skledo.
3. Slane kumare narežite na majhne kocke.
4. Čebulo olupite in z ostrim nožem odrežite lupino.
5. Korenje skuhajte in ga narežite na julienne trakove.
6. Krompir olupite, operite in skuhajte do konca.
7. Tako kot kumare tudi krompir narežite na majhne kocke.
8. Rdečo peso olupite in jo narežite na kocke.
9. Dodajte vse sestavine, posolite in prilijte sončnično olje.
10. Dobro premešamo in pustimo na hladnem, da se začne vliva.

Vinaigrette je ena najbolj preprostih in priljubljenih zelenjavnih solat.

Kakšno solato lahko pripravite iz rdeče pese??

Potrebni izdelki:

• kisle kumarice - 2 kosa.;
• Koruza v pločevinki - 1 kozarec;
• Zelena čebula - 1 sveženj;
• rdeča pesa - 1 kos;
• Majoneza - po potrebi;
• sir - 100 gramov;
• sol.

Omeniti velja, da lahko v tem receptu uporabite gobe ali ostrige.

Kuhanje korak za korakom

Kako pripraviti solato s kuhano rdečo peso:

1. Kumarice drobno sesekljajte in jih dajte v skledo.
2. Čebulo operite pod tekočo vodo in jo narežite na tanke kolobarje.
3. Odprite pločevinko kislih kumaric s koruzo v pločevinki, Odlijte odvečno tekočino in jo prelijte čez kumare in zeleno čebulo.
4. Topljeni sir naribajte na drobni strani strgalnika in dodajte preostale sestavine.
5. Kuhano rdečo peso narežite na približno 0,5 cm debele kocke.
6. Sestavine zmešajte, posolite in začinite z majonezo.

To solato lahko pripravite ne le za vsakdanje življenje, temveč tudi za praznično mizo.

Kako pripraviti solato s peso in korenčkom?

Sestavine:

• Rdeča pesa - 1 kos;
• 1 korenček;
• sol - ščepec;
• Kremni sir - 150 gramov;
• česen - 2-3 stroki;
• kisla smetana - 50 gramov.

To solato lahko postrežete kot prilogo h krompirju in piščančjim prsim za večerjo.

Postopek po korakih

Kako pripraviti solato s svežo rdečo peso:

1. Rdečo peso dobro sperite, nato jo olupite in ponovno prelijte s hladno vodo.
2. Enak postopek ponovite s korenčkom.
3. Zelenjavo naribajte na grobi strani strgalnika in jo združite v ločeni skledi.
4. Olupite stroke česna in jih pretlačite.
5. Topljeni sir narežite na julienne trakove ali ga naribajte na strgalu.
6. V zelenjavo zložite zdrobljen česen in sir, solato prelijte s kislo smetano in jo začinite s soljo.
7. Jed premešajte in postrezite.

Zdaj veste, kako pripraviti solato s surovo rdečo peso.

Recept za zelenjavni prigrizek z orehi in suhimi slivami

Potrebni izdelki:

• rdeča pesa - 1 kos;
• Korenje - 1 korenček;
• orehi - 25 gramov;
• Rdeči ribez - 30 gramov;
• črni ribez - 30 gramov;
• suhe slive - 5 kosov.;
• sultane - 30 gramov;
• kisla smetana - toliko, kolikor bo potrebno
• sol po okusu.

Za pripravo te solate potrebujete dobesedno petnajst do dvajset minut.

Način kuhanja

Kaj je treba storiti najprej:

1. Korenje in peso previdno olupite, operite v hladni vodi in naribajte na grobem strgalu.
2. Orehe nasujte v možnar in jih zmeljite.
3. Jagodičevje, zelenjavo in oreščke dajte skupaj v skledo z visokimi robovi.
4. Sultane 10 minut namakajte v topli vodi.
5. Odlijte odvečno tekočino in jo dodajte preostalim sestavinam.
6. Sušene slive narežite na majhne koščke.
7. Posolite jed in solato prelijte s kislo smetano.
8. Temeljito premešajte in okrasite z vejico bazilike.

Postrezite ga z mesnimi ali ribjimi jedmi.

Tartleti s peso in sirom

Kaj lahko naredimo iz rdeče pese? Solata? Tukaj ni! Poskusite pripraviti ta nenavaden in izjemno okusen prigrizek, ki ga lahko pojeste v minuti.

Sestavine:

• Topljeni sir - 150 gramov;
• tartleti - 2 pakiranja;
• česen - 2 stroka
• pesa - 2 kosa.;
• sol;
• Majoneza ali česnova omaka - 50 g.

To predjed lahko postrežete na praznični mizi in goste presenetite z nenavadnim okusom in videzom.

Priprava po korakih

Kaj počnemo:

1. Rdečo peso skuhajte do mehkega, nato jo ohladite in naribajte na grobem strgalu.
2. Topljeni sir naribajte na drobni strgalni ploščici.
3. Olupite stroke česna iz folije in jih preženite skozi rezalnik za česen.
4. Združite peso, sir in česen.
5. Dodajte sol in potrebno količino majoneze ali omake.
6. Odprite vrečko za pecivo in v vsako pecivo dajte nadev.
7. Pripravljeno predjed lepo razdelite na krožnik in okrasite s sezamom, lanenimi ali sončničnimi semeni.

Za bolj okusen videz lahko dodate solatne liste ali rukolo.

Dietna solata

Potrebni izdelki:

• rdeča pesa - 1 kos;
• korenček - 1 kos;
• Pekinško zelje - 250 g;
• Polovica čebule;
• sol;
• Olivno olje.

Ta solata je idealna za moški in ženske, Za tiste, ki želijo shujšati.

Postopek po korakih

Kako pripraviti solato iz rdeče pese:

1. Najprej skuhajte rdečo peso in korenje.
2. Nato zelenjavo ohladite in jo olupite.
3. Naribajte ga na drobnem strgalu.
4. Pekinško zelje sperite pod tekočo vodo in ga narežite na tanke rezine.
5. Zelje, rdečo peso in korenje združite v ločeni skledi.
6. Polovica čebule v polkrožkih.
7. Zmešajte čebulo in preostalo zelenjavo, začinite s soljo in oljčnim oljem.

Uporabite rdečo peso in korenje, ne le kuhano, temveč tudi surovo, če vam je ljubše.

Solata iz sleda in pese

Sestavine:

• Sled - 200 gramov;
• majoneza - 450 gramov;
• rdeča pesa - 70 gramov;
• zrelo jabolko - 1 kos;
• Marinirane kumare - 30 gramov;
• čebula - polovica
• voda - 50 gramov;
• vinski kis - 2 žlički. л.

Ta solata je precej izvirna po svoji konsistenci in okusu.

Metoda

Kako pripraviti solato s peso in sledjo:

1. Čebulo razpolovite in narežite na majhne kocke, prelijte v skledo in prilijte majhno količino vroča voda.
2. Nato dodajte malo vinskega kisa in pustite, da se prepoji.
3. Rdečo peso skuhajte, jo olupite in narežite na dele.
4. Kumare narežite na tanke rezine.
5. V skledo mešalnika vlijte rdečo peso, kumare in 400 gramov majoneze.
6. Vse sestavine zmeljite z mešalnikom do kaše.
7. Sled odstranite s kosti in ga narežite na poljubne kose.
8. Jabolko narežite na majhne kocke.
9. V ločeni skledi zmeljemo preliv iz rdeče pese, sleda, jabolka in vložene čebule.
10. Dodajte preostalo majonezo in temeljito premešajte.
11. Za nekaj ur ga postavite v hladilnik.

Zaradi konsistence kreme jo lahko namažete na kruh ali bageto. Solato lahko zložite tudi v tartlete in jo postrežete s svežimi zelišči.

Solata s svinjino in zelenjavo

Potrebni izdelki:

• pusto svinjino - 150 gramov;
• rdeča pesa - 1 kos;
• Korenje - 1 kos;
• šalotka - 1 kos;
• Dodajte česen - nekaj strokov;
• sojina omaka - 25 gramov;
• rastlinsko olje - 50 gr;
• Sveža zelišča - 1 sveženj;
• sol.

Sočno svinjsko solato lahko postrežete doma in kot prigrizek za goste.

Korak za korakom

Kako pripraviti solato s peso in svinjino:

1. V posodo nalijte hladno vodo, vanjo potopite rdečo peso in jo kuhajte 40-50 minut, dokler se ne zmehča.
2. Nato zelenjavo prelijte z vrelo vodo in jo zalijte s svežo vodo.
3. Medtem ko se pesa hladi, se lotimo priprave mesne sestavine.
4. Svinjino narežite na porcije in jo prelijte s sojino omako.
5. Dodajte sesekljan česen in svinjino odložite, da se marinira.
6. Čebulo narežite na pol kolobarje in jo na sončničnem olju popražite do zlato rjave barve.
7. Odstranite prepraženo čebulo in dodajte svinjino.
8. Počakajte, da meso dobi lepo hrustljavo skorjico, nato pa ponev odstavite z ognja.
9. Rdečo peso in korenje naribajte na grobo strgalo.
10. Vse sestavine zmešajte, po okusu posolite in začinite, nato pa jih pustite stati v hladilniku.

Preden jed postrežete, jo okrasite s svežimi zelišči in lanenimi semeni.

Solata iz persimona z rdečo peso

Potrebni izdelki za to jed:

• Rdeča pesa - 1 kos;
• Persimon - 1 kos;
• majoneza - 25 gramov;
• sol;
• Začinite z mletim črnim poprom;
• rukola.

To je eden najhitrejših in najbolj nenavadnih prigrizkov, ki jih lahko pripravite v naglici.

Postopek korak za korakom

Začnite kuhati:

1. Oprano rdečo peso dajte v lonec, jo zalijte z vodo in na srednjem ognju kuhajte 15-20 minut.
2. Nato pustite, da se pesa ohladi, in jo olupite.
3. Humije sperite pod toplo vodo, odstranite koščice in jih narežite na tanke rezine.
4. Tudi rdečo peso razdelite na kroge.
5. Sestavine na krožniku razporedite v venec, izmenično z rdečo peso in kosmuljami.
6. Na sredino dodajte rukolno solato ter jo posujte s soljo in začimbami.
7. Z majonezo ali kislo smetano naredite naključni vzorec in solato postrezite.

Dobrega apetita!

Recept za hitro in zanimivo solato

Sestavine:

• rdeča pesa - 150 gm;
• sir "Feta" - 80 gramov;
• kivi - 2 kosa.;
• Dodajte nekaj vejic peteršilja;
• Francoska gorčica - 1 žlička. л.;
• balzamični kis - 2 žlički. л.;
• oljčno olje - 25 gramov;
• sol.

Zaradi kivija v sestavi ima solata prijeten priokus in rahlo sadno aromo.

Metoda priprave

Kako pripraviti solato s peso:

1. V pečici popečite rdečo peso in jo nato narežite na majhne kocke.
2. V skledi zmešajte francosko gorčico, balzamični kis, oljčno olje in začimbe.
3. Mešanje preliv za solata, dokler ni homogena.
4. Kivi olupite in ga razdelite na poljubne rezine.
5. Sadje potresite po rdeči pesi in dodajte feta sir.
6. Previdno prelijte našo omako, premešajte in postrezite.

Tistim, ki radi eksperimentirajo, bo ta solata zagotovo všeč.