Juha iz puranjih prsi: sestavine, recept in nasveti za kuhanje

Juhe iz perutninskega mesa pogosto pripravljamo za otroke, vendar bodo v bogati juhi z različnimi dodatki uživali tudi odrasli. Tradicionalno se uporablja piščanec. Vendar je juha iz puranjih prsi prav tako zdrava in okusna. Zato je to sestavino vredno vključiti v prehrano. Prvo jed lahko pripravite v skladu z Različni recepti, Z zelenjavo, rezanci, bogato juho ali kot pire. Obstajajo tudi bolj eksotične možnosti s testeninami in limoninim sokom. Odlično tudi z okusno juho in kislico.

Juha iz puranjih prsi: nasveti za kuhanje

Puranji file je zakladnica vitaminov. V njem ima vitamin E, ki ni priznan le kot vitamin lepota, Je tudi antioksidant, kar pomeni, da je njegovo redno uživanje pomembno za tiste, ki delajo v nevarnih delovnih pogojih.

Kako skuhati okusno juho? Kuhanje prve jedi ni nič težje kot pri piščančjem fileju, ki ga je veliko ljudi navajenih pripravljati. Kako dolgo je treba kuhati puranji file?? Vse je odvisno od velikosti prsi. Dovolj je, da po kuhanju kuhamo štirideset minut. Velike prsi - od petdeset minut do ene ure.

Kako dolgo moram kuhati fileje? purana za juha? To običajno traja eno uro. Meso je bolje rahlo prekuhati. Pri preverjanju globoko prebodite dojko in preverite, ali ni rožnatega soka. Za otroke je najbolje, da fileje kuhate približno uro in pol. Če pa fileje zelo drobno sesekljamo, lahko juho skuhamo precej hitro.

Okusna zelenjavna juha za otroke in odrasle

V tem receptu za juho iz puranjih prsi uživajo tako otroci kot odrasli. Je precej dietna in ima živo obarvano zelenjavo. Je lahek in vsebuje malo kalorij. Za pripravo morate vzeti:

• dvesto ml vode;
• Sto gramov puranjega fileja;
• Sto gramov bučk;
• pol glave čebule;
• 50 gramov zamrznjenega zelenega graha;
• pol jabolka;
• Žlica naribanega parmezana.

Olupite bučke, čebulo in jabolko. Narezano na kocke. Skuhajte puranji file. Ko je kuhano in ohlajeno, ga narežite na kocke. Zalogo zavrite. Dodajte bučke in grah ter po ponovnem vrenju kuhajte še pet minut.

Dodajte čebulo in jabolko ter kuhajte še deset minut. Ko juho iz puranjih prsi vzamete iz štedilnika, jo s paličnim mešalnikom pretlačite. Ob postrežbi posujte s puranom in naribanim sirom.

Juha s puranom in korenčkom

Ta juha ima kremasto teksturo, Zelo nežen. Korenje ji daje čudovito barvo. Kosi purana delujejo kot kontrast. Za to občutljivo različico juhe morate vzeti:

• 250 gramov puranjih prsi;
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• 800 ml zelenjavne juhe;
• 500 g korenja;
• Dve jabolki, po možnosti kisle sorte;
• in malo sojine omake;
• čebulo narežite na kocke;
• Strok česna;
• Začimbe po okusu;
• zeleni peteršilj.

Puranje fileje najprej natrite s soljo in poprom. Na polovici rastlinskega olja prepražite meso, ko se pojavi skorjica, zmanjšajte temperaturo in ga pražite še deset minut. Nato odstranite z ognja in narežite na rezine.

Dodajte olje. Olupite česen in čebulo, ju narežite na kocke in na olju dušite, dokler se ne zmehčata. Jabolka olupite in narežite na kocke, to ponovite tudi s korenčkom. Dodajte k čebuli. V ponev dodajte juho, da prekrije zelenjavo. Dušite, dokler se ne zmehča. Maso pretlačite v pire.

Preostalo juho zavrite, dodajte koščke purana in pretlačite. Potresemo z zelišči in ponovno zavremo. Dodajte sojino omako in začimbe.

Bogata juha z rezanci

Juhe z rezanci so pogosto pripravljene iz lahkih perutninskih juh. Turčija ni izjema. Za to preprosto, a okusno juho z rezanci iz puranjih prsi je treba vzeti naslednje sestavine:

• Šest skodelic juhe;
• dve glavi čebule;
• dve stebli zelene;
• en korenček;
• štiri stroke česna;
• 90 gramov jajčnih rezancev;
• en lovorjev list
• olje;
• Dodajte 15 ml sojine omake;
• sol in poper po okusu.

Čebulo in korenček olupimo in na drobno sesekljamo;. V veliko ponev vlijte rastlinsko olje, postavite na kuhalnik in segrevajte. Zelenjavo pražite na nizki temperaturi. Dodajte drobno sesekljan česen. Dušite še pet minut, nato dodajte zeleno, narezano na majhne kocke.

Začinite s soljo in poprom, dodajte zalogo in sojino omako ter zavrite. Purana drobno sesekljamo in ga dodamo juhi. Kuhajte, dokler meso ni kuhano. Deset minut pred koncem kuhanja v juho dajte rezance. Vmešajte. Pri serviranju lahko vsak krožnik okrasite s svežimi zelišči.

Juha z gobami

Gobe se dobro ujemajo s sirom. Zato lahko te sestavine preprosto združite v bogati prvi jedi iz puranjega fileja. Čas kuhanja juhe s puranjimi prsmi je le ena ura. Za to morate vzeti naslednje sestavine:

• Sto gramov fileja;
• 150 gramov gob;
• Sto gramov krompirja;
• Po 50 gramov čebule in korenja;
• Žlica rastlinskega olja;
• En topljeni sir - 90-100 gramov;
• 700 ml vode.

Olupite vso zelenjavo. Čebulo narežite na pol kolobarja in nato še na drugo polovico. Korenje naribajte na grobem strgalu. Krompir narežite na majhne kocke. Na rastlinskem olju prepražite čebulo in korenček, dokler se ne zmehčata. Dodajte gobe, narezane na trakove, in premešajte.

Meso zelo drobno sesekljajte. V lonec nalijte vodo in takoj, ko zavre, vanjo položite meso in krompir. Kuhajte vsaj trideset minut, nato dodajte gobe in zelenjavo. Dodata se sol in poper. Topljeni sir narežite na kocke. Kuhajte, dokler meso ni kuhano. To juho iz puranjih prsi lahko popestrite z uporabo različnih sirov, na primer s slanino ali gobami.

Juha iz kislice: izvirna jed

Malo ljudi ve, da je iz kislice lahko čudovita jed. Tako imenovana zelna juha se ne pripravlja le s krompirjem in čebulo, temveč tudi s papriko in paradižnikom. Juha je zelo gosta, poln različnih okusov. Za pripravo tega recepta morate vzeti

• 600 gramov purana;
• Trije gomolji krompirja;
• 200 gramov kislice;
• En majhen korenček;
• Glava čebule;
• ena paprika;
• tri paradižnike;
• Po okusu začinite s soljo in začimbami;
• vsa zelišča služiti.

Meso operemo in posušimo. Zalijemo z vodo in zavremo. Zelenjavo olupite in narežite na majhne kocke. Ščepec je sesekljan. Medtem ko puran vre, s površine juhe odstranite peno. Ko je meso mehko, dodajte zelenjavo. Kuhajte, dokler se krompir ne zmehča. Nato položite paradižnik in papriko. Po približno petnajstih minutah dodajte kislico. Kuhajte pet minut.

Pogosto je dodano tudi jajce. Kuhajte ga, dokler ne zavre, nato ga drobno sesekljajte in dodajte skupaj s kislico.

Juha iz puranjih prsi z limono

To je eden najlažjih, a zabavnih receptov. Zaradi velike količine česna je zelo dišeča. Za to preprosto in zanimivo različico juhe morate vzeti naslednje sestavine:

• dva puranja fileja;
• Skodelica česna;
• dva korenčka;
• Ena rdeča paprika;
• eno skodelico testenin;
• kupček kopra;
• nekaj žlic oljčnega olja;
• Ena velika limona.

File operemo, ga damo v lonec in zalijemo z vodo. Ko zavre, zmanjšajte temperaturo in kuhajte, dokler se meso ne zmehča. Potem se zaloga odcedi.

Pripravite okusno juho s tem receptom

Puranje fileje narežite na majhne koščke. Bolje je, da ga najprej ohladite, da se ne zažge. Olupite čebulo in česen. Obe sestavini drobno sesekljajte na koščke. V ponev vlijte oljčno olje, ga segrejte in na njem nekaj minut pražite čebulo in česen. Korenje naribajte na drobnem strgalu, papriko pa na kocke brez semen in membran. Limono olupite in iztisnite sok. Koper drobno sesekljajte. V lonec dodajte zelenjavo in zelišča. Prilijte odcejeno zalogo. Zavrite in kuhajte še dvajset minut. Dodajte testenine. Uporabite lahko loke ali školjke. Kuhajte še osem minut. Nato dodajte narezano meso ter sok in lupinico limone. Kuhajte nekaj minut in juho še nekaj minut pustite počivati pod pokrovom. Pri serviranju lahko dodate nekaj svežih zelišč. Na primer koper ali zelena zelišča. Dobra so tudi posušena zelišča, vendar v majhnih količinah.

Perutninske juhe so najpogosteje aromatična in bogata juha. Različne sestavine, zelenjava in žita, rezanci, začimbe. Sestavine za juho iz puranjih prsi so zelo preproste, vendar lahko ta prva jed znatno popestri vsak meni. Iz purana lahko na primer pripravite blage otroške juhe in bogate, začinjene juhe za starejše.