Juha iz brokolijevega pireja s smetano: recept za kuhanje, kalorije

Če želite za kosilo pripraviti nekaj okusnega, zdravega in nenavadnega, lahko kot glavno sestavino juhe uporabite brokoli. Prva jed ne bo le zanimive barve in videza, ampak tudi okusa. Brokoli je prav tako zelo zdrav. V tej obliki je lahko všeč tudi otrokom.

Slastna brokolijeva kremna juha

Izdelki za kuhanje:

1. Sveži brokoli - 1 kg.
2. Krema 20% - 400 ml.
3. Krompir - 4 kosi.
4. Sol - 1 čajna žlička.
5. Čebula - 2 glavi.
6. Maslo - 50 gramov.
7. Bageta - 1 enota.
8. mleti poper - po okusu.
9. česen - 3 stroki.

Recept za brokolijev pire juho s smetano

Uživanje prvih jedi in juh je najlažji način za obogatitev telesa z vsemi hranilnimi snovmi iz zelenjave. Zelenjavne juhe so še posebej zdrave, saj so lahko in hitro prebavljive, ne da bi obremenjevale želodec. Vsi, ki skrbijo za svojo prehrano zdravje, Strokovnjaki za prehrano priporočajo, da v svojo prehrano vključite zelenjavne, gobje in ribje juhe. Je manj kalorična kot druga bogata in nasitna juha, vendar vsebuje več hranilnih snovi. Brokolijev pire juha s smetano, recept za katero bomo upoštevali, se nanaša na takšne zdrave jedi.

Ta juha je nežna in lahka ter bo odlična za odrasle in otroke. Najprej morate zelje narezati na krhlje. Brokoli položite v skledo, ga posolite in prelijte s hladno vodo. Pustite ga 15 minut. Tako poskrbite, da hrošči v cvetovih splavajo na površje. Nato olupite in operite krompir ter ga narežite na majhne kocke. Brokoli vzemite iz vode in ga dobro sperite pod pipo. Nato ga narežite na majhne koščke.

Nato, ne da bi se oddaljili od recepta za juho-Brokolijev pire V lonec vlijte približno 2 litra vode s smetano in jo postavite na ogenj. Rahlo posolite in počakajte, da zavre. V ponev dodajte pripravljen krompir in zelje. Ko začne zelenjava vreti, zmanjšajte temperaturo in jo kuhajte približno 15 minut. Čebulo olupite, operite in narežite na kocke. V ponvi na srednji temperaturi raztopite maslo in na njem prepražite sesekljano čebulo, dokler se ne zmehča. Zelenjavi dodajte prepraženo čebulo in vse skupaj podušite.

Dokončajte kuhanje in sestavine pretlačite

Smetanovo juho z brokolijevim pirejem vzemite iz štedilnika, pokrijte in pustite, da se nekoliko ohladi. To prvo jed kombinirajte s hrenovkami ter česnom in poprom, ki dodata pikanten pridih. Pripravite jih tako, da bageto narežete na rezine in jih eno za drugo popečete na maslu. Nato vsakega od njih namažite s sesekljanim česnom, pomešanim s soljo. Nato po okusu potresite z mletim poprom. V rahlo ohlajeno zelenjavo potopite mešalnik in jo temeljito pretlačite.

Smetano vlijte v ponev in premešajte. Vrnite v lonec in segrevajte, dokler se ne naredijo mehurčki. Juho nalijte na krožnike in postrezite z dišečimi hrenovkami. Z uporabo različnih receptov za juho iz brokolijevega pireja lahko to zdravo jed pripravite tako, da dodate druge sestavine po svoji meri.

Zelenjavna pire juha za otroke

Sestava sestavin:

1. Brokoli - 600 gramov.
2. Čebula - 1 glava.
3. Smetana - 250 mililitrov.
4. Krompir - 400 gramov.
5. Sol - po okusu.
6. Bučke - 200 gramov.
7. Voda - 1,5 litra.
8. Mlada čebula - 2 kosa.

Navodila za kuhanje

Znano je, da prvi tečaji pozitivno vplivajo na telo. Posebej koristno jih je vključiti v dnevno prehrano otrok. Brokolijeva kremna juha z brokolijem je vir kalcija in kalija za otroka, glutation, ki ga vsebuje zelje, pa krepi imunski sistem. Poskrbite za Pravilna prehrana Vaš dojenček in pogosteje pripravite to prvo jed. Oglejmo si, kako skuhati juho iz brokolijevega pireja s smetano in bučkami.

Vso zelenjavo je treba malo pripraviti. Zelje ločite na posamezne cvetove in jih dobro operite. Nato jih narežite na koščke. Krompir olupite, operite in narežite na majhne kocke. Bučke operite, nato jih olupite in narežite na koščke. Čebulo, ki jo olupite, oplaknite in drobno sesekljajte. Ko ste končali s pripravo vseh sestavin, v lonec prilijte vodo in jo dajte zavreti.

Krompir in čebulo potopite v vrelo vodo. Ko ponovno zavre, kuhajte 20 minut. Nato zmanjšajte temperaturo in v ponev položite koščke brokolija in bučk. Vso zelenjavo skupaj kuhajte še 20 minut. Nato jih z režnato žlico potegnite iz ponve in jih položite v skledo. Počakajte, da se ohladi, in ga z mešalnikom sesekljajte, da postane pire.

Zelenjavno mešanico vrnite v ponev. Za okus dodajte malo soli, zavrite, prilijte smetano in juho odstavite s štedilnika. Ob serviranju v skledo z zdravo in okusno brokolijevo juho dodajte nekaj zelene čebule, ki ste jo prej oprali in nasekljali. Skupaj s prvo jedjo ponudite otroku domače hrenovke.

Dietna zelenjavna brokolijeva juha

Seznam izdelkov:

1. Brokoli - 600 gramov.
2. Olivno olje - 30 mililitrov.
3. Beli poper - po okusu.
4. Krompir - 200 gramov.
5. Cvetača - 400 gramov.
6. Limonin sok - 1 žlica.
7. Zelena paprika - 300 gr.
8. Čebula - 150 gramov.
9. Sol - 1 čajna žlička.
10. Krema 10% - 200 ml.

Postopek kuhanja

To precej gosto in zelo zdravo zelenjavno kremno juho lahko pripravite tako za kosilo kot za večerjo. Te prve jedi vnašajo raznolikost v dnevni meni. Vsebnost kalorij v brokolijevem pireju s smetano in zelenjavo je zelo nizka (do 100 kcal na 100 g), zato ga lahko brez skrbi uživajo vsi, ki so na dieti. Kuhanje ne traja dolgo, vendar je treba zelenjavo pripraviti vnaprej.

Brokoli in cvetačo narežite na ločene cvetove. Temeljito jih sperite ali pa jih raje za približno 30 minut namočite v vodo in dodajte sol. Nato naključno sesekljajte. Zeleno papriko operite, odstranite semena in jo grobo sesekljajte. Krompir olupite, oplaknite in narežite. Olupljeno čebulo narežite na kocke. Nato na oljčnem olju prepražite čebulo do mehkega, dodajte papriko in jo pod pokrovom dušite še 5-7 minut. Čebulo, papriko in krompir dajte v ponev, prilijte vodo in postavite na štedilnik.

Kuhajte približno 20 minut, nato koščke položite v vrelo vodo Brokoli in cvetača. Poskusite, začinite s soljo in belim poprom, premešajte in skuhajte vso zelenjavo, dokler se ne zmehča. Izklopite ogenj in, ko se ohladi, ga pretlačite z mešalnikom.

Pod loncem prižgite ogenj in ga zavrite. Prilijte rahlo dvojno smetano in limonin sok. Dobro premešajte in pokrito pustite počivati 10 minut. Pri postrežbi zdrave, dietne brokolijeve kremne juhe lahko na krožnik dodate peteršilj, koper ali drobnjak.

S temi preprostimi recepti boste v kratkem času pripravili okusno, nasitno in zdravo juho iz pire krompirja. Po želji lahko na seznam sestavin dodate tudi drugo zelenjavo.