Juha z govejimi mesnimi kroglicami: korak za korakom recept s fotografijo

Prvi tečaji so pripravljeni iz različnih izdelkov. Nekateri imajo radi zelenjavo, drugi žita. Nekateri v juho dodajo mesne kroglice. Dodajte to sestavino za izboljšanje okusa in arome mesa. Juha z mesnimi kroglicami je lahko tudi manj kalorična ali bolj nasitna. Vse je odvisno od tega Vse je odvisno od dodatnih sestavin.

Enostavna juha z minimalno količino sestavin

To je verjetno najbolj enostaven recept. Rezultat je zelo okusno in najhitreje juha. Za to najpreprostejšo različico juhe z govejimi mesnimi kroglicami morate vzeti naslednje razpoložljive izdelke:

• eno jajce
• 300 gramov govejega mesa;
• Glava čebule;
• Deset gramov mastnega masla;
• 1,5 litra mesne juhe;
• sol in poper po okusu;
• nekaj kopra, peteršilja. Za okrasitev juhe lahko uporabite tudi zeleno čebulo.

Najprej oprano meso sesekljajte na koščke, primerne za mlinček za meso. Prepustite jo skupaj s čebulo. Dodajte začimbe, stepite jajce in košček masla. Temeljito premešajte in oblikujte mesne kroglice.

Segrejte zalogo. Ko zavre, dodajte mesne kroglice in kuhajte približno petnajst minut. Po juhi z mesnimi kroglicami potresite sesekljana sveža zelišča. Peteršilj se še posebej dobro poda k govedini, vendar lahko uporabite katero koli vrsto, po okusu.

Krompirjeva juha: okusna in nasitna

Ta juha bo verjetno okusna tudi za otroke. Za pripravo Za otroško juho z govejimi mesnimi kroglicami vzemite naslednje izdelke:

• Dodajte dva velika stroka čebule;
• 500 gramov govejega ali telečjega mesa;
• eno jajce;
• Malo peteršilja;
• en korenček;
• Dodajte štiri krompirjeve gomolje;

Eno čebulno glavo olupimo, zdrobimo, skupaj s peteršiljem in mesnimi kroglicami spremenimo v mleto meso. Dodajte jajce, zmes temeljito pregnetite in jo posolite. Oblikujte majhne mesne kroglice. Nekaj jih lahko damo v zamrzovalnik in pustimo za naslednjič. Krompir je treba olupiti in narezati na majhne kocke. Vodo zavrite in dodajte krompir. Mesne kroglice se dodajo pozneje. Peno odstranite takoj, ko se začne peniti. Čebulo in korenje olupimo. Obe sestavini sta zelo drobno sesekljani, lahko pa ju sesekljate s strgalom. Dodajte jih v juho. Če pripravljate prvo jed za odraslo osebo, lahko zelenjavo predhodno prepražite na rastlinskem olju, po možnosti brez arome. Paziti je treba tudi na količino olja.

Sestavine za okusno juho z govejimi mesnimi kroglicami kuhajte še sedem minut. Ob serviranju lahko jed okrasite s svežimi peteršiljevimi lističi. Dodamo lahko tudi žlico nemastne kisle smetane.

Sestavine za okusno juho

To različico bodo cenili tisti, ki imajo radi goste juhe. Pravzaprav gre za drugo različico na temo juhe. Za to različico juhe z govejimi mesnimi kroglicami, katere recept je opisan korak za korakom, morate vzeti naslednje sestavine:

• 600 gramov mesnih kroglic (lahko jih pripravite po katerem koli od zgornjih receptov)
• 400 gramov zelja;
• en paradižnik;
• Majhna glava čebule;
• dva korenčka;
• Nekaj lovorjevih listov;
• Posušen peteršilj in korenine zelene - po okusu;
• sol in poper;
• malo rastlinskega olja; - malo rastlinskega olja; - malo rastlinskega olja; - malo rastlinskega olja; - malo rastlinskega olja.

Uporabite lahko tudi komercialno dostopne mesne kroglice. Juho lahko začinite z drugimi sestavinami, kot so čili, kumina ali koriander.

Goveja mesna juha: korak za korakom recept

Najprej pripravite zelenjavo. Olupite čebulo in korenček ter ju drobno sesekljajte. Paradižnik narežemo na majhne kocke, zelje pa na tanke trakove.

V ponvi segrejte olje. V njej pet minut pražimo čebulo in korenček. Nato dodajte paradižnik. Nato ponev pokrijte, zmanjšajte temperaturo in dušite še pet minut.

V ponev nalijte vodo in jo postavite na ogenj. Ko začne tekočina vreti, dodajte mesne kroglice. Med vrenjem se tvorijo maščobne obloge, ki jih je treba odstraniti s površine. Približno deset minut po tem, ko mesne kroglice zavrejo, dodajte zelje. Dodajte posušene korenine in po nadaljnjih petih minutah zelenjavo. Poskusite in začinite s soljo. Vse sestavine skupaj kuhajte še deset minut. Nekaj minut pred koncem kuhanja dodajte lovorjev list. Juho z govejimi mesnimi kroglicami pred serviranjem pustite nekaj minut počivati pod pokrovom.

Slastna juha z zelenim grahom

Juha z mesnimi kroglicami z govejimi kroglicami ima malo kalorij, približno 53 kilokalorij na 100 gramov. Okus je precej izviren. Za to jed morate vzeti:

• 400 gramov mletega mesa;
• dva litra vode;
• En korenček;
• štiri gomolje krompirja;
• 200 gramov zamrznjenega graha;
• en lovorjev list;
• nekaj peres zelene čebule;
• po okusu dodajte malo soli.

Dodate lahko tudi nekaj začimbnega korena; in. Vendar morate biti pri tej jedi previdni z začimbami, da ne preglasijo okusa zelenjave.

priprava juhe

Mesne kroglice začinite in iz njih oblikujte mesne kroglice. Da testo ne bi razpadlo tudi brez dodajanja jajc, ga morate temeljito gnesti z rokami, in sicer vsaj deset minut.

Vodo zavrite, dodajte juho. Med kuhanjem odstranite peno. Olupljeno korenje in krompir narežemo na palčke, jih dodamo juhi in kuhamo še deset minut. Dodajte zeleni grah in ga shranite še en dan. Na koncu dodajte lovorjev list in začimbe. Sesekljajte spomladansko čebulo in z njo potresite mesne kroglice v juhi.

Juha z mesnimi kroglicami in zdrobom

Če mesnim kroglicam dodamo zdrob, postanejo mehkejše in bolj porozne. Za ta recept morate vzeti:

• 250 gramov govejega mesa;
• Sesekljajte glavo čebule;
• Dodajte dva gomolja krompirja;
• en korenček;
• Nekaj žlic zdroba;
• 30 gramov masla;
• Sol po okusu;
• nekaj grahov črnega popra in začimbnega korena;
• Majhna korenina peteršilja;
• nekaj svežega kopra.

Za dva litra vode vzemite navedeno količino sestavin. Tekočino prelijte v ponev in dodajte olupljeno glavo čebule. Dodajte začimbe, peteršiljevo korenino prerežite na pol in jo položite v ponev.

Meso zmeljite v mlinčku za meso, dodajte sesekljan koper, sol in zdrob. Vse skupaj temeljito premešajte in nato oblikujte mesne kroglice.

Ko čebulo odstranite iz juhe, dodajte mesne kroglice. Ko zavre, se mesne kroglice spenijo, jih odstranite z režnato žlico. Olupite zelenjavo. Korenje naribajte na grobem strgalu, krompir narežite na trakove. Juhi dodajte zelenjavo in jo kuhajte na srednji temperaturi, dokler se krompir ne zmehča. Juho lahko ob serviranju okrasite tudi s svežimi zelišči.

Juha z rižem

Ta različica je bolj mastna; - en srednje velik korenček; - en srednje velik korenček. Za to potrebujete naslednje izdelke:

• 300 gramov mesa;
• Čebulo narežite na kocke;
• En srednje velik korenček;
• Ena rdeča paprika;
• eno jajce;
• pol skodelice riža;
• Nekaj strokov česna;
• Dodajte šopek svežih zelišč;
• začimbe po okusu.

Goveje meso oblikujte v mletje, dodajte eno jajce, sol in poper ter pregnetite. Oblikujte mesne kroglice. Za nekaj časa jih postavite v hladilnik. Na ogenj postavite posodo z vodo. Za okus lahko dodate lovorjev list. Zelenjavo olupite in korenje naribajte. Čebulo drobno sesekljajte. Krompir narežite na kocke, papriko pa na trakove.

V ponvi prepražite čebulo in korenje. Zelenjavi dodajte olje ali maslo. Riž se večkrat opere.

V vrelo vodo dodajte zdrob in krompir. Ko ponovno zavre, zmanjšajte temperaturo, dodajte papriko in mesne kroglice. Ko zavre, dodajte pečenko. Kuhajte približno pet minut. Dodajte zdrobljen česen za okus, začimbe. Kuhajte minuto, nato pokrijte in pustite počivati. Česen odstranimo tik pred serviranjem.

Mesne kroglice so okusna priloga k prvi jedi. Pogosto so narejeni iz mešanice govejega in svinjskega mesa. Včasih je na voljo tudi druga možnost, bolj pusto meso, narejeno samo iz govejega mesa. Taki juhi lahko dodate tudi različno zelenjavo, žita in vsa zelišča. Da bi bile mesne kroglice enakomerne in da med kuhanjem ne bi razpadle, se mleti kaši doda jajce ali zdrob. Takšno mešanico je treba tudi temeljito premešati.