Česnov prigrizek: korak za korakom recept s fotografijo

Česen se v kulinariki uporablja že zelo dolgo. Dodajajo ga številnim mesnim in zelenjavnim jedem, nesladkanemu pecivu, pivskim hrenovkam. Česnovi prigrizki so pogosti gostje na prazničnih in vsakdanjih mizah. Ta pikanten izdelek se odlično ujema s sirom in paradižnikom. V naslednjem članku so predstavljeni recepti za preproste in izvirne predjedi.

Judovski prigrizek s česnom

Preprosta, hitra in poceni jed, ki jo večina Rusov pozna že od sovjetskih časov. Ta prigrizek s sirom in česnom je bil nato Eden najbolj priljubljenih. Pogosto se pripravlja ob praznikih.

Potrebne sestavine:

• Dva topljena sira;
• dva stroka česna;
• dve jajci;
• sol;
• majoneza.

Priprava judovskega prigrizka s sirom in česnom:

1. Jajca razžvrkljamo, ohladimo.
2. Jajca, mehke sire in česen naribajte.
3. Po okusu dodajte majonezo, premešajte.
4. Poskusite in po potrebi dodajte še več soli.

Postrezite v skledi, okrašeno s svežimi zelišči. Nekateri pripravljajo ta prigrizek brez jajc.

Sirova pašteta

Potrebne sestavine:

• 300 g skute z 9-odstotno vsebnostjo maščob;
• dva stroka česna;
• Majhen šopek peteršilja;
• malo zelene čebule;
• Majhen snop kopra;
• mleti poper;
• listi bazilike;
• Sol.

Za pripravo prigrizka iz skute s česnom:

1. Zelišča sperite, stresite vodo in jih posušite. Odrežite stebla peteršilja in kopra ter pustite le liste. Spomladansko čebulo narežite na večje kolobarje.
2. Zelišča, skuto in stroke česna dajte v mešalnik, dodajte mleti črni poper, sol. Po želji lahko dodate tudi druge začimbe.
3. Vse sestavine zmeljite z mešalnikom do gladkega.

Pripravljeno pašteto dajte v skledo, okrasite s kolobarji redkvice ali sveže kumare. Ponudite s črnim kruhom ali hrenovkami.

V tej predjedi lahko nadomestite nekatere sestavine. Namesto bazilike na primer uporabite rukolo ali koriander.

Bučke z drobtinami s česnom

Ta hitri quiche lahko pripravite z več kot le sladkimi. Kot predjed lahko pripravite zelenjavni drobljenec.

Potrebujete naslednje sestavine:

• 300 g bučk;
• 200 g rdeče čebule;
• 170 g sira z modra plesen AURA;
• 120 g mletih mandljev
• 150 g moke;
• 150 g masla;
• 100 g peteršilja;
• 3 g mletega popra;
• 30 ml vode;
• koper;
• 2-3 stroke česna;
• sol.

Priprava:

1. Sesekljajte česen in koper, solite, počakajte, da se sol raztopi, dajte v skledo, dodajte stopljeno maslo, sesekljajte s potopnim mešalnikom do gladkega.
2. Bučke in čebulo narežite na kocke.
3. Pekač namažite s česnovim oljem, vanj položite bučke, čebulo, nariban sir, mandlje, sesekljan peteršilj, potresite z mletim poprom, soljo.
4. Za drobljenje zmešajte moko s česnovim maslom. Po potrebi dodajte malo vode.
5. Drobtine prelijte na bučke v posodi in jo postavite v vročo pečico. Pecite pol ure. Nastavitev temperature je 180 stopinj.

Jed postrezite toplo.

S paradižnikom in sirom

To jed pogosto pripravimo za nepričakovane goste. Potrebuje zelo malo sestavin in časa, poleg tega pa je videti zelo reprezentativno.

Potrebne sestavine:

• pet srednje velikih paradižnikov;
• En topljeni sir;
• 100 g navadnega sira;
• eno jajce;
• česen;
• sol;
• majoneza.

Pripravite predjed s paradižnikom, česnom in sirom:

1. Skuhajte nekaj trdo kuhanih jajc. To traja približno deset minut.
2. Paradižnike operite in narežite na 1 cm debele rezine.
3. Paradižnikove rezine položite na pravokoten krožnik; solite.
4. Naribajte topljeni sir in navaden sir.
5. Ohlajena jajca naribajte na strgalu in zmešajte s sirom.
6. Dodajte sesekljan česen, nato majonezo in vse skupaj premešajte.
7. Na paradižnikove rezine namažite majhne dele mešanice.

Predjed okrasite s svežimi zelišči in postrezite.

S sirom feta

Potrebne sestavine:

• 150 g sira feta;
• Dve jajci;
• dva stroka česna;
• Sveža zelišča;
• poper;
• Dve žlici majoneze;
• Osem klinov za vaflje.

Priprava predjedi:

1. Jajca skuhajte, ohladite, olupite in razrežite na polovice.
2. Brinzo narežite na koščke.
3. Olupite stroke česna.
4. V skledo mešalnika dajte jajca, beli sir, česen, zelišča, majonezo in začimbe.
5. Zmeljite do gladkega.
6. Česnovo malico prenesite v vrečko za pecivo in napolnite čolničke za vaflje.

Okrasite po želji: v sredino dajte lističe zelišč ali brusnico.

S kuhanimi klobasami

Potrebne sestavine:

• 50 g sira;
• 100 g klobase Doktorskaya;
• En strok česna;
• Dva majhna korenčka;
• majoneza.

Klobaso narežite na tanke rezine, vsako zvijete v majhen krog in jo pritrdite z nabodalom. Korenje, sir in česen naribajte z najbolj finim strgalom, dodajte majonezo, premešajte in napolnite rezine z. Predjed položite na krožnik, okrasite z zelišči ali olivami.

Sirove kroglice v različnih drobtinah

Zelo preprosta, a zanimiva jed, ki jo lahko postrežete na praznični mizi ali kot prigrizek ob pivu.

Potrebne sestavine:

• 300 g sira;
• Vstavite dva ali tri stroke česna;
• 120 g majoneze;
• 5 g paprike;;
• 15 svežih zelišč;
• 10 g sezamovih semen.

Priprava predjedi:

1. Sir in česen naribajte z najbolj grobim drobilnikom.
2. Dodajte majonezo in dobro premešajte.
3. Iz mase oblikujte kroglice velikosti oreha.
4. Splaknite, posušite in drobno nasekljajte zelišča.
5. Nekaj kroglic povaljajte v papriki, nekaj v sezamovih semenih, nekaj v sesekljanih svežih zeliščih.

Kroglice različnih barv položite na krožnik in postrezite.

Ocvrte sirove kroglice

Zelo preprosta, a zanimiva jed, ki jo lahko postrežemo tako za praznično mizo kot tudi kot predjed za prijateljska srečanja.

Potrebne sestavine:

• 50 g sira feta;
• 200 g trdega sira;
• dve jajci;
• 50 g moke;
• drobtine;
• olje za cvrtje.

Priprava kroglic:

1. Trdi sir naribajte na drobnem strgalu, feto pregnetite z vilicami.
2. Dodajte eno surovo jajce in mešanico premešajte.
3. Ko si roke namočite v vodo, zvaljajte 12 hlebčkov kruha.
4. V skledi stepite jajce in dodajte nekaj žlic vode. Zvitke potopite v moko, premažite z jajcem in nato povaljajte v drobtinah. Z oblivom preprečite, da bi sir med cvrtjem ušel.
5. Kroglice s kruhom položite na krožnik in jih 30 minut hladite v hladilniku, da se skorja strdi.
6. V ponev vlijte olje, ga segrejte, za minuto spustite kroglice, nato jih vzemite s strgalom in položite na papirnato brisačo, da se odcedi maščoba. Kroglice morajo prosto plavati, zato jih hkrati položite toliko, kolikor jih dopušča velikost posode.

Te sirove kroglice imajo najboljši okus, ko so vroče - pod hrustljavo skorjico se skriva stopljeni sir. Pred prihodom gostov jih lahko postavite v toplo pečico, da bodo topli.

kruh s česnom in sirom

Za okusen prigrizek s česnom in hrustljavo sirovo skorjico potrebujete naslednje sestavine:

• en narezan hlebček;
• štiri stroke česna;
• Pet žlic masla;
• skodelica naribanega sira.

Priprava česnovega kruha:

1. Pečico segrejte na 220 stopinj Celzija.
2. Česen naribajte in ga zmešajte s stopljenim maslom.
3. Rezine hlebca namažite s česnovim maslom.
4. Rezine potresite z naribanim sirom.
5. Rezine kruha s česnovim maslom in sirom položite na pekač in jih za 5-6 minut postavite v pečico.

Paradižnik, pečen s sirom

Za ta okusen in obilen prigrizek potrebujete naslednje sestavine:

• 1 kg svežega paradižnika;
• Sesekljajte tri stroke česna;
• 200 g sira;
• dve žlici olivnega olja;
• dve žlici balzamičnega kisa;
• Sveže mleti črni poper;
• šopek bazilike;
• sol.

Pripravite predjed s česnom, paradižnikom in sirom:

1. Olupite česen z lupine.
2. Paradižnike operite in jih narežite na štiri dele.
3. Z nožem drobno sesekljajte česen.
4. Baziliko operite in posušite ter jo sesekljajte s škarjami.
5. Paradižnik, česen in baziliko zmešajte v primerni posodi, dodajte česen, sol, oljčno olje in balzamični kis ter dobro premešajte.
6. Pekač premažite z oljem, nanj položite paradižnike in jih za 15 minut postavite v vročo pečico.
7. Naribajte sir.
8. Pladenj s paradižniki vzemite iz pečice, potresite s sirom in pustite nekaj minut, da se sir stopi.

Predjed s sirom, česnom in paradižnikom postrezite v pekaču. Vse, kar vam preostane, je, da dip namažete na ciabatto ali hrenovke.

Solata

Še en recept za prigrizek s paradižnikom, česnom in sirom - okusna poletna solata. Potrebujete naslednje sestavine:

• 150 g sira;
• en velik paradižnik;
• tri jajca;
• Na kocke narežite dva stroka česna;
• bazilika;
• koper;
• sol;
• Majoneza.

Priprava solate:

1. Paradižnike operite in jih narežite na tanke kocke ali rezine.
2. Sir naribajte na srednji rezalnik.
3. Jajca skuhajte, ohladite, olupite in narežite na kocke.
4. Baziliko in koper sperite pod tekočo vodo, stresite, osušite in nasekljajte z nožem.
5. Česen zmečkajte z vsemi razpoložljivimi sredstvi in ga zmešajte z majonezo.
6. Zmešajte sestavine in jih začinite s česnovo majonezo.

Z bučkami

Za ta recept za prigrizek s česnom in sirom potrebujete naslednje izdelke:

• Mlado, tanko bučko narežite na rezine.
• 100 g sira;
• strok česna;
• 50 g masla;
• poper;
• Sveža zelišča;
• sol.

Priprava prigrizka iz bučk:

1. Bučke narežite na 5 mm debele rezine.
2. V ponvi raztopite maslo in na vsaki strani popečite rezine bučk. Pred cvrtjem jih začinite s soljo in poprom.
3. Naribajte sir na strgalu.
4. Sesekljajte sveža zelišča in česen (sesekljajte z nožem).
5. Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija.
6. Na pekač položite papir za peko in bučke razporedite v enakomerne vrste, npr. 4 x 6.
7. Bučke potresite z naribanim sirom. Sloj mora biti enakomeren, vsi krogi morajo biti pokriti in med njimi ne sme biti vrzeli.
8. Ploščo postavite na srednjo temperaturo pečice in jo pecite pet minut.
9. Pladenj vzemite ven in ga potresite s česnom in zelišči.
10. Ko se sir ohladi, vendar še ni trd, predjed zvijemo v dve vrsti, nato pa jo narežemo na porcije.

Priporočljivo je, da jed pred serviranjem nekoliko pogrejete.

"Mačje oko

Ta predjed je pripravljena iz naslednjih sestavin:

• 150 g sira feta;
• dve papriki;
• dve jajci;
• Dva stroka česna;
• Tri oljke;
• žemljica s koprom.

Pripravite izvirno predjed:

1. Skuhajte nekaj trdo kuhanih jajc, jih ohladite in odstranite lupine.
2. Drobno nasekljajte koper in stisnite česen, nato z vilicami pretlačite feto in jo zmešajte s koprom in česnom.
3. Papriki odstranite semena, razporedite sirov nadev in jih močno pritisnite ob strani.
4. V papriko dajte jajce, vse prazne prostore do vrha napolnite s feto. Paprike morajo biti gosto polnjene z.
5. Enako storite tudi z drugimi paprikami in jih za 15 minut postavite v zamrzovalnik.
6. Po 15 minutah papriko vzemite iz zamrzovalnika in jo z ostrim nožem narežite na približno 7 mm debele kroge.
7. Olive po dolžini razrežite na 4 dele. Vsakega od njih položite na rumenjak kot imitacijo učenca Mačje oko.

To predjed lahko postrežete, kot vam je všeč: položite jo na krožnik in okrasite z zelišči, postrezite kot sendvič na kruhu ali na listu solate.

Zaključek

To je le majhen del česnovih prigrizkov, ki jih lahko pripravite. Česnovi prigrizki so zelo okusni in pikantni, vendar še vedno ne pozabite, da pripadajo precej travmatičnemu prebavnemu sistemu, zato se z njimi ne smete odnesti. Vendar je občasno dobrodošla majhna porcija te slane poslastice.