Pražen krompir z gobami: sestavine, recept korak za korakom s fotografijami, kuharske skrivnosti

Pečen krompir z gobami - preprosta, a krepka jed, ki jo lahko pripravite hitro in enostavno. Sestavine so maloštevilne, vendar zaradi tega jed ni nič manj okusna. Nasprotno, mnogim ljudem je všeč.

Ocvrti krompir z gobami in čebulo

Potrebne sestavine:

1. Sesekljana zelišča - 2 žlici.
2. Krompir - 600 gramov.
3. Maslo - 30 gramov.
4. Gobe - 300 gramov.
5. Pekoča paprika - 1/5 čajne žličke.
6. Čebula - 1 postelja.
7. Olivno olje - 4 žlice.
8. Sol - 1/2 čajne žličke.
9. Lovorjevi listi - 2 kosa.

Recept za ocvrt krompir z gobami in čebulo

V tej jedi lahko uživajo vsi brez izjeme. Vegetarijanci in postniki ter tisti, ki imajo radi goste in nasitne obroke. Zaradi svoje nezahtevnosti in predvsem enostavne priprave je pogosto na vsakdanjem jedilniku številnih družin. Kaj je lahko bolj okusno od ocvrtega krompirja, dokler ni hrustljav? Tudi ocvrt krompir z gobami in čebulo je okusen.

Prvi korak: pripravite krompir

Za to preprosto jed morate pripraviti vsako sestavino posebej. Krompir potrebuje najdaljši čas kuhanja, zato ga je treba skuhati prvega. Olupite vse gomolje, jih operite in sesekljajte. To lahko storite tako, da na več načinov Po izbiri rezine, narezane na kocke, narezane na rezine ali zdrobljene. Ko olupljene gomolje narežemo po enem od zgornjih receptov, jih obrišemo z brisačo.

Drugi korak: pražen krompir

Nato v ponev vlijte oljčno olje in ga postavite na srednjo temperaturo. Nato nadaljujte s pripravo praženega krompirja z gobami, v ponev dajte narezane gomolje. Rahlo začinite s soljo in redno pražite približno 20 minut.

Tretji korak: pripravite gobe

Medtem ko se krompir kuha, se lotite gob. Umazane gobe obvezno operite. Predvsem jih ne smete pustiti v preveliki količini vode, saj jo hitro vpijejo. Nato s klobučkov odstranite plast kože in obnovite rez gob. Na koncu vse gobe narežite na rezine.

Četrti korak: gobe podušite s čebulo

Nato vzemite drugo ponev in na ognju segrejte maslo. Vanjo dajte pripravljene gobe in jih dušite 5 minut. Čebulo olupite in narežite na tanke kolobarje. Pečene gobe potisnite v polovico ponve. Zraven položite čebulo in jo pražite še 7 minut.

Peti korak: Zmešajte sestavine

Nato v isti ponvi združite pražen krompir z gobami in čebulo. Po okusu začinite s soljo in poprom. Dodajte lovorjev list, pokrijte in na nizki temperaturi kuhajte 6 do 8 minut.

S tem receptom je ocvrt krompir z gobami in čebulo okusen in dišeč. Za večerjo jih postrezite z opranim svežim paradižnikom. Po želji potresite z drobno sesekljanim koprom ali peteršiljem. Ta jed je prijetna hranljiva večerja, ob kateri se ne boste počutili težko.

Ocvrti krompir s kislo smetano in gobami

Seznam živil:

1. česen - 4 stroki.
2. Krompir - 1,5 kg.
3. Rastlinsko olje - 20 mililitrov.
4. kisla smetana - 200 gramov.
5. Šampinjoni - 1 kg.
6. Provansa zelišča - 1 desertna žlica.
7. Stopljena maščoba - 50 gramov.
8. Sesekljana sveža zelišča - 2 žlici.
9. Sol - 1 čajna žlička.

Priprava obrokov

Recepti za ocvrt krompir z gobami so cenovno dostopni za skoraj vsako družino, saj jih lahko uvrstimo med proračunsko kuhanje. Izgleda dobro kot priloga za domači obrok in za pogostitev. Je odlična priloga k mesu, a tudi sama po sebi je obilna jed. Veliko jih je vse vrste različice, kako pripraviti gurmansko jed iz navadnega ocvrtega krompirja. Če ga kombinirate z ostrimi začimbami, majonezo in zelišči, boste krompirju dali edinstven okus in aromo.

Uporabite lahko sveže, marinirane, zamrznjene ali posušene gobe. Primerni so praktično vsi vrst krompirja: bukove gobe, maslenke, lisičke, jurčki in druge. Pečen krompir z gobami lahko pripravite tudi v ponvi z drugimi sestavinami. Na začetku je treba opraviti nekaj začetnih priprav. Krompir olupite, dobro operite in temeljito osušite. Šele nato jih po želji narežite na trakove ali rezine. Če pripravljen krompir za tri ure prelijemo s hladno vodo, lahko znatno zmanjšamo količino nitratov v njem.

Nato gobe. Z njih je treba sprati majhne delce zemlje in peska, da jih pozneje ne bo mogoče najti v pripravljeni posodi. Po umivanju gobe dobro posušite in jih narežite na rezine. Olupite stroke česna in jih zelo drobno sesekljajte. Nato vzemite dve ponvi in v njiju v enakem razmerju razporedite stopljeno maščobo in rastlinsko olje. Nato jih postavite na ogenj in segrejte. V enega dajte krompir, v drugega pa gobe. Gobe pražite, dokler vsa tekočina ne izhlapi. Začinite z malo soli, premešajte, pokrijte in pustite na štedilniku, dokler se ne zmehča.

Krompir pražite na močnem ognju. Biti mora dobro zapečena, z zlato skorjico. Ne pozabite ga občasno premešati. Nato posolite po okusu, ponev pokrijte s pokrovko, zmanjšajte temperaturo in kuhajte. Nato v ponev z ocvrtimi gobami položite skoraj kuhan krompir. Dodajte propagandna zelišča, česen in kislo smetano. Temeljito premešajte in kuhajte pod pokrovom še 10 minut. Izklopite ogenj, potresite s svežimi zelišči, premešajte in pustite počivati 10-15 minut. Zelo okusna in aromatična jed je pripravljena. Postrezite ocvrt krompir z gobami najboljši Z vloženimi kumaricami, paradižnikom ali zeljem.

Ocvrti krompir z gobami in piščancem

Sestavine:

1. Paradižnik - 2 kosa.
2. Krompir - 700 gramov.
3. Beli poper - 1/5 čajne žličke.
4. Piščančji file - 250 gramov.
5. majaron - 0,5 čajne žličke.
6. Koper - 4 vejice.
7. Gobe - 400 g.
8. origano - 0,5 čajne žličke.
9. Čebula - 2 glavi.
10. kisla smetana - 2 skodelici.
11. Sir - 200 gramov.
12. Mlada čebula - 4 kosi.
13. Rožmarin - 0,5 čajne žličke.
14. Sol - 1 desertna žlica.
15. Olje - 50 mililitrov.

Postopek kuhanja

Pečen krompir z gobami in piščancem - preprosta in precej kalorična jed. Čeprav ni nova, je še vedno priljubljena med številnimi družinami. Postrezite z Kislo zelje ali kisle kumarice, je skoraj takoj pometena z mize. Predlagamo, da ga pripravite po receptu in z njim nahranite vse družinske člane.

Najprej operite piščančje fileje, jih osušite in narežite na kose. Dajte jih v skledo ter jih posujte s soljo in začimbami. Premešajte in pustite marinirati približno 30 minut. Nato pripravite krompir, ki ga je treba olupiti, oprati in narezati. V ponvi segrejte olje in vanj položite krompir. Začinite s soljo in poprom ter na nizki temperaturi pražite, dokler ni skoraj kuhano.

Nato jih prenesite v gobe. Gobe dobro sperite, vendar ne predolgo v vodi, in jih temeljito osušite. Nato olupite pokrovčke z lupine in odrežite konice stebel. Vsako polovico po dolžini prerežite na dve polovici, jo položite na desko za rezanje in narežite na 3 mm debele rezine. Nato jih prestavite v ponev, posolite in cvrite 10 minut. Pripravljene gobe dajte v skledo in jih pokrijte s pokrovom.

Olupite čebulne glave in jih narežite na pol kolobarje. Dajte jih v ponev, dodajte malo olja in rahlo popražite. Nato dodajte marinirane kose piščančjega fileja, premešajte in skupaj pražite še 10 minut. Medtem operite paradižnik in ga narežite na kocke, sesekljajte zelišča in spomladansko čebulo. Naribajte rezino trdega sira.

Nato krompir vrnite v kuhalnik in nanj položite piščančje fileje, podušene s čebulo. Nato dodajte na kocke narezan paradižnik in gobe. Na vrh položite plast kisle smetane, pomešane z drobnjakom in koprom. Na koncu okrasite z naribanim sirom. Ponev pokrijte s pokrovom, vključite nizki ogenj in kuhajte približno 15 minut. Jed postrezite še vročo za večerjo.

Pečen krompir in gobe - preprosta, a nasitna jed. Pripraviti ga je enostavno. Njegova glavna prednost je, da so sestavine na voljo vse leto.