Kako dušiti zelje s krompirjem v ponvi: okusen recept s fotografijami

Kako v ponvi dušiti zelje s krompirjem, da bo uživala vsa družina? To je tisto, kar veliko različnih receptov;. Najpreprostejše jedi imajo najmanjše število sestavin. V nekaterih lahko najdete gobe, meso ali različne omake. V vsej tej raznolikosti lahko res najdete nekaj zase.

Preprosta, a okusna enolončnica

Ta recept za krompir in zelje v ponvi je zelo osnoven. Ničesar ni odveč, vendar je enolončnica okusna in okusna. Za pripravo za tako nežno zelenjavno jed je treba vzeti

• en korenček;
• srednje veliko zelje;
• trije gomolji krompirja;
• veliko glavo čebule;
• kozarec vode;
• tri žlice paradižnikove paste;
• nekaj žlic rastlinskega olja, po možnosti brez vonja;
• začimbe po okusu.

Mešanica popra in mletega koriandra je odličen dodatek;. Uporabite lahko tudi že pripravljeno zelenjavno začimbo, vendar je pomembno, da z njo ne pretiravate, saj bo v nasprotnem primeru nežen okus zelja prevladal.

Postopek kuhanja enolončnice

Zelenjavo olupite. Čebulo zdrobite na majhne kocke. Rezine ocvrite na olju, da se zmehčajo. Korenje narežite na majhne trakove, jih dodajte v ponev s čebulo in sestavine premešajte.

V ponev dodajte na kocke narezan krompir, zmanjšajte temperaturo in ga med občasnim mešanjem dušite pod pokrovom. Dušite približno deset minut.

Zelje zdrobite in ga dodajte preostalim sestavinam. Vse skupaj premešamo in kuhamo pod pokrovom še sedem minut.

Kako dušiti zelje in krompir v ponvi, da zelenjava ostane sočna? Dodajte omako iz paradižnikove mezge. Ta izdelek zmešajte v kozarcu tople vode in ga dodajte zelenjavi. Sol in poper po okusu. Dodajte poljubne začimbe. Dušite in mešajte, dokler se zelenjava ne zmehča. Dušenko postrezite vročo ali toplo.

Originalni recept za zelje

Če imate radi pikantne okuse, lahko poskusite kislo zelje s krompirjem. V ponvi se prepražijo tudi gobe in čebula, kar daje izvirni enolončnici še bolj edinstven okus.

Za to jed vzemite

• 500 gramov kislega zelja, brez slanice;
• pet krompirjevih gomoljev;
• tristo gramov svežih gob;
• Malo rastlinskega olja;
• svoje najljubše začimbe;
• nekaj glav čebule.

Jed lahko postrežemo okrašeno s svežimi ali posušenimi zelišči po vašem okusu.

Kako dušiti zelje in krompir v ponvi?

Najprej se krompir predela. Gomolje olupite in jih operite s hladno vodo. Korenovke narežite na majhne koščke in jih skuhajte v osoljeni vodi, dokler se ne zmehčajo. Čas kuhanja je neposredno odvisen od velikosti kosov.

Olupite čebulo in jo drobno sesekljajte. Približno pet minut ga pražite na rastlinskem olju na srednji temperaturi. Biti mora zlato rjave barve. Gobe olupite, narežite na rezine in jih dodajte čebuli. Sestavine premešajte in dušite približno deset minut.

Zelje lahko po želji operete. To storite, če je slanica preveč kisla. Zelenjavo splaknite v cedilu, da se odcedi odvečna vlaga, nato jo dodajte v ponev z gobami in čebulo ter premešajte. Pod pokrovom jih pražite vsaj dvajset minut.

Dodajte kuhan krompir. Začinite z začimbami. Sestavine skupaj dušite še tri minute.

Zelje in meso: obilna jed

Združite zelje, krompir in svinjino ter dobite prilogo in glavno jed hkrati. Po želji lahko izberete tudi goveje meso, vendar bo trše. Za pripravo te različice okusne mesne jedi morate vzeti

• trije gomolji krompirja;
• 600 gramov svinjine;
• 400 gramov zelja;
• Sto ml mesne juhe;
• Nekaj glav čebule;
• en lovorjev list;
• Malo soli;
• čajno žličko sladkorja;
• Olje in poper.

Kako dušiti zelje in krompir v ponvi? Zelenjavo olupite in operite. Krompir narežite na kocke. Čebulo narežite na pol kolobarja, vendar ne zelo drobno. Meso operite, ga osušite s prtičkom in narežite na majhne koščke.

Segrejte ponev in dodajte olje. Ko je vroča, dodajte rezine mesa. Približno deset minut pecite na srednji temperaturi, da meso porumeni. Nato dodajte čebulo in jo med mešanjem pražite nekaj minut. Nato zmanjšajte temperaturo in kuhajte pod pokrovom še približno dvajset minut.

Kalčke za ta recept lahko pripravite sveže ali iz kislega zelja. Slednji je boljšega okusa. Izperite in iztisnite odvečno vlago. V ponev dodajte krompir in zelje ter ju začinite s sladkorjem, soljo in poprom. Vlijte juho. Sestavine dušite na nizki temperaturi pod pokrovom približno štirideset minut.

Kako dušiti zelje in krompir v ponvi? Recept z opisom

Ta različica bo všeč vsem ljubiteljem piščanca. Lahko vzamete prsi ali meso s stegen. Če želite pripraviti sočno enolončnico, morate vzeti:

• 500 gramov zelja;
• 400 gramov piščančjega fileja;
• Štirje gomolji krompirja;
• Skodelica paradižnikovega soka;
• Čebulna glava;
• lovorjev list;
• rastlinsko olje;
• malo mešanice popra;
• Začinite s soljo.

Piščanca temeljito sperite, file narežite na majhne kose in ga zlato rjavo popečite na olju. Za to jed je najbolje uporabiti ponev, da se vse sestavine lahko shranijo.

Olupljeno čebulo drobno sesekljajte, dodajte piščancu in premešajte. Obe sestavini dušite, dokler se zelenjava ne zmehča. Stročje zelje. Vlijte paradižnikov sok, Sol. Zelje z rokami zmečkajte, da se sprosti sok.

Piščancu dodajte zelje in ga dušite na nizki temperaturi. Po potrebi dodajte vodo, da se sestavine ne zažgejo.

Olupljen krompir narežemo na kocke. Ko se zelje v loncu nekoliko umiri, dodamo začimbe in krompir. Premešajte vso vsebino. Pod pokrovom dušite približno trideset minut.

V tem času se zelenjava prepoji s sokovi, piščančji file pa ne postane trd. Pri serviranju je priporočljivo posipati jed s svežim peteršiljem.

Dušen krompir in zelje je preprosta, a okusna jed. Pripraviti ga je mogoče na različne načine. Nekateri imajo radi pire iz čebule in korenja. Drugi dodajajo mesne sestavine, kot sta svinjina in piščanec. Pripravite ga lahko tudi z gobami. Če belo zelje zamenjamo s kislim zeljem, dobimo povsem drugačno jed z izvirnim in pikantnim okusom.