Pan pečenka s krompirjem: izbira sestavin, recept, nasveti za kuhanje

Slastna jed iz mesa in krompirja, ki bo zagotovo zadovoljila moško polovico družine. Dame se ne morejo odreči nežnim rezinam svinjine s praženim krompirjem in zelenjavo. Pečeno svinjino s krompirjem pripravite v ponvi - pečice ni treba vključiti. To je še posebej koristno poleti, ko toplota iz pečice sploh ni koristna. Odlična priloga k svinjini in krompirju so tudi čebula, aromatični česen in različne vrste gob.

Preprost in okusen recept

Ta recept se lahko šteje za osnovnega. Izberite ponev z debelimi stenami in dnom, saj se bodo sestavine dušile v lastnem soku. Kakšno meso boljši za praženje? Najpogosteje se uporablja pršut ali vrat. Slednji je bolj nežen. Rezilo se uporablja redkeje, vendar ga lahko uporabite tudi za pripravo dobre pečenke za vso družino.

Za pripravo svinjske pečenke s krompirjem v ponvi morate vzeti naslednje sestavine:

  • 800 gramov kaše;
  • en kilogram krompirja;
  • en majhen korenček;
  • dve glavi čebule;
  • tri stroke česna;
  • pol kozarca vode;
  • čajno žličko mlete paprike, lahko uporabite dimljeno papriko;
  • lovorjev list;
  • nekaj ščepcev soli;
  • nekaj vejic kopra;
  • tri žlice rastlinskega olja.

Po okusu lahko uporabite tudi poper. Bolje je izbrati mešanico ali mleto začimbo, saj je manj ostra in ne vpliva na okus mesa.

Pan pečena svinjina s krompirjem recept

Pečena svinjina s krompirjem v ponvi: nasveti za kuhanje, recept

Pred kuhanjem meso operite in ga osušite s papirnatimi brisačami. Pri cvrtju ni treba imeti preveč vlage. Svinjino narežite na srednje velike rezine. Če jih sesekljamo preveč na drobno, postanejo presuhi.

Zelo močno segrejte olje in vanj položite kose svinjine. Rezine pražite, dokler ne postanejo hrustljave.

Olupite korenje. Korensko zelenjavo narežite na kolobarje, nato pa vsako rezino prerežite na pol. Če je korenje majhno, ga lahko narežemo na tanke rezine. Olupljeno čebulo narežite na srednje velike rezine.

Ko so svinjske rezine porjavele, dodajte pripravljeno zelenjavo. Sestavine ponovno premešajte. Zmanjšajte temperaturo v ponvi in jo pokrijte s pokrovom. Kuhajte, dokler čebula ne postane prosojna.

Olupljen krompir narežite na srednje velike kocke. Posolite, začinite in temeljito premešajte koščke, da se vse enakomerno obložijo. Krompir položite na meso. Dodajte vodo. Pokrijte in dušite vsaj dvajset minut. Med dušenjem ne mešajte plasti svinjske pečenke s krompirjem v ponvi!

Nato dodajte česen, pretlačen skozi nitko, in premešajte. Po potrebi dodajte malo vrele vode. Dušite še pet minut. Ob postrežbi okrasite z vejicami kopra.

Slastna pečena svinjina z gobami

Gobe so lahko odlična priloga k mesu in krompirju. Najboljše od vsega Vzemite gobe. Za ta recept za pečeno svinjino s krompirjem v ponvi morate vzeti naslednje sestavine:

  • tristo gramov gob;
  • 500 gramov svinjine;
  • šest gomoljev krompirja;
  • dve glavi čebule;
  • rastlinsko olje;
  • Po okusu dodajte svoje najljubše začimbe.

Najprej olupite gobe in jih narežite na koščke. Velike kose lahko razdelimo na štiri dele, majhne kose pa na polovico. Krompir olupite in sesekljajte, čebulo pa drobno sesekljajte.

Oprano in posušeno meso narežemo na rezine. V ponvi segrejte olje. Meso prepražite. Kako dolgo je treba svinjino cvreti v ponvi?? Pet minut je dovolj, da svinjina porumeni. Rezine občasno obrnite, da se ne prilepijo. Nato dodajte gobe in čebulo ter sestavine premešajte. Vse skupaj pražite še pet minut.

Naslednja sestavina je krompir. Dodajte ga mesu, začinite z začimbami in pecite še osem minut. Ko prilijemo malo vrele vode, svinjsko pečenko v ponvi pod pokrovom dušimo še petnajst minut.

svinjska pečenka s krompirjem v ponvi

Pečena svinjina s paradižnikovo omako

Ta recept omogoča zelo nežen jed s pikantno in okusno omako. Paradižnikovo pasto po želji nadomestite s paradižnikovim pirejem. Tako bo omaka še gostejša. Za okusno in sočno jed iz mesa in zelenjave morate vzeti

  • En kilogram svinjine;
  • Dve veliki čebuli;
  • 1,5 kg krompirja;
  • Sol in poper po okusu;
  • Po okusu dodajte paradižnikovo mezgo.

Izbira sestavin za pečeno svinjino s krompirjem v ponvi je odvisna od vašega okusa. Nekateri dodajo nekaj žlic paradižnikove mezge, drugi večjo količino. Med kuhanjem opazujte barvo omake in jo poskusite.

Zelenjavo prepražite na olju

Postopek kuhanja jedi z nadevom

Najbolje je uporabiti dve ponvi. Čebulo olupite, operite in narežite na julienne trakove. Na olju jih pražite, dokler ne postanejo hrustljavi. Meso narežite na koščke in ga ocvrite posebej, da se zlato rjavo obarva. Čebuli dodajte rezine svinjine.

Olupljen krompir narežite na rezine. Ocvrite na maščobi, ki je ostala od svinjine. Nastala naj bi rahla skorja. Mesu dodajte korenasto zelenjavo. Dodajte malo vode in paradižnikove mezge. Temeljito premešajte. Pokrijte pokrov. Dušite, dokler se sestavine ne zmehčajo. Običajno na gre približno dvajset minut.

Pečenka s svežim paradižnikom

Ta različica pečenke je zelo aromatična. Odvisno je tudi od pravega nabora začimb. Za pripravo, morate vzeti

  • 350 gramov mesa;
  • enako količino krompirja;
  • glavo čebule;
  • en korenček;
  • Nekaj strokov česna;
  • en paradižnik;
  • žlico paradižnikove mezge;
  • Čajna žlička soli;
  • rastlinsko olje za cvrtje sestavin:
  • vaše najljubše začimbe.

Paprika in dimljena paprika sta odlični začimbi. Zadnji daje jedi poseben svetel okus. Pečenko lahko pred serviranjem potresete tudi s svežimi zelišči.

Svinjska pečenka v ponvi s krompirjem - nasveti za kuhanje

Kako pripraviti pečen krompir?

Meso operemo, narežemo na velike kose; - nekaj strokov česna. Zelenjava je olupljena. Krompir narežite na rezine. Korenje narežite na majhne rezine, čebulo na pol kolobarje.

V ponvi segrejte olje in na visoki temperaturi popečite rezine mesa. Nato dodajte čebulo. V ponvi približno minuto pražite svinjino in čebulo, nato pa dodajte korenje. Sestavine skupaj pražite približno pet minut.

Najbolje je, da paradižnik prej olupite. Da bi lažje odstranili tanko kožico, je najbolje, da zelenjavo prerežete, jo namočite v vrelo vodo in nato spustite v hladno vodo. Na mestu reza se bo koža dvignila in jo boste z nožem zlahka odstranili. Meso drobno sesekljajte in ga dodajte v ponev. Dodajte začimbe in paradižnikovo mezgo, premešajte in kuhajte še pet minut.

Dodajte krompir in sestavine premešajte. Dodajte vrelo vodo. Običajno je za to količino sestavin potrebna približno skodelica. Med postopkom lahko dodate še več tekočine. Zmanjšajte temperaturo. Pod pokrovom pražite še približno trideset minut, dokler se krompir ne zmehča. Nekaj minut preden so pripravljeni, dodajte česen. Narežite jih na drobno ali pa jih prebodite z nabodalom. Zaradi tega ima jed zelo svetel in okusen okus.

Svinjska pečenka v ponvi s krompirjem

Okusna jed z gobami

V tej pečenki lahko uporabite katero koli vrsto gob. Dobre so gobe in divje gobe, pa tudi. Nekatere se uporabljajo tudi vložene. Vse je odvisno od osebnega okusa.

Za Za to okusno jed lahko uporabite gobe je treba sprejeti:

  • 500 gramov svinjine;
  • pet gomoljev krompirja;
  • Tristo gramov gob;
  • nekaj velikih glav čebule;
  • Štirje stroki česna;
  • Velik sveženj svežih zelišč:
  • vaše najljubše začimbe.

Peteršilj je dobra izbira med zelišči. Če želite, lahko količino uporabljenega česna prilagodite navzgor ali navzdol.

Kako pripraviti gobovo pečenko?

Meso je oprano. Narežite na srednje velike rezine. Pražite na močnem ognju in dodajte malo rastlinskega olja. Ko je meso spremenite barvo, Obrnite kose.

Olupite zelenjavo. Krompir narežite na enako velike kocke kot meso. Čebulo drobno sesekljajte.

Gobe operite in olupite. Če uporabljate vložen krompir, ga je treba prav tako oprati slanice. Posušite jih na cedilu, da se izognete odvečni vlagi.

Mesu dodajte pripravljene gobe, premešajte in pražite še pet minut. Nato dodajte čebulo in jo pražite, dokler ne postane prozorna. Dodajte krompir, prepražite in pražite še približno sedem minut. Nato dodajte sesekljano zelenje in strt česen. Dodajte malo vode. Krompir pokrijte in ga dušite še deset minut. Če je krompir trd, ga še enkrat skuhajte. Takšen krompir postrezite s posipom svežih zelišč.

Začinjeno meso po gruzinsko

Ta recept bodo cenili vsi ljubitelji pikantnih jedi. Količino popra in česna lahko seveda prilagodite, vendar boste v tem primeru dobili navadno krompirjevo enolončnico brez okusa. Za pripravo te jedi moramo vzeti:

  • 900 gramov mesa;
  • Tristo gramov čebule;
  • Dodajte 800 gramov krompirja;
  • 50 gramov semen granatnega jabolka;
  • šopek koriandra;
  • nekaj strokov česna;
  • Ena pekoča rdeča paprika;
  • pol čajne žličke mletega črnega popra;
  • 50 gramov masla;
  • Tri žlice rastlinskega olja;
  • Ena čajna žlička soli.

Veliko je odvisno tudi od velikosti rdeče paprike. Ne uporabljajte velikega kosa. Upoštevajte tudi, da bo jed bolj vroča, če ne odstranite semen.

Kako dolgo traja, da v ponvi spečete svinjsko pito?

Pripravite začinjeno mesno jed

Oprano in osušeno svinjino narežemo na približno štiri centimetre široke kose. Dobro segrejte ponev in dodajte olje. Svinjske rezine pecite na visoki temperaturi, dokler ne postanejo hrustljave. Nato zmanjšajte temperaturo in meso pražite približno petnajst minut.

Krompir olupite, sperite in grobo nasekljajte. Ločeno jih približno dvajset minut pražite na maslu. V bistvu sta obe sestavini že skoraj pripravljeni.

Čebulo olupite in jo narežite na pol kolobarja, vendar ne zelo na tanko. Olupljen česen narežemo na kocke. Pekočo rdečo papriko narežite na koščke. Meso odstranite iz ponve in pazite, da se v njem ne zadrži maščoba ali olje. Rezine dodajte krompirju. Dodajte čebulo, začimbe in poper. Sestavine za okusno pečenko temeljito premešajte.

Vse skupaj dušite pod pokrovom na nizki temperaturi vsaj še pet minut. Koriander operemo, pretresemo in drobno nasekljamo. Dodajte v ponev. Vmešajte . Odstavite z ognja, pokrijte in pustite počivati še pet minut. Pri serviranju pečenko razporedite na krožnike in jo potresite s semeni granatnega jabolka.

Pečenka ima izrazit okus po popru. Vendar je lupina granatnega jabolka bolj kisla. Zato je jed zelo priljubljena.

Krompir narežite na rezine

Pečen svinjski vrat ali pleče je okusna in nasitna jed. Da bi si prihranili pripravo priloge, jo pogosto pripravite naenkrat. Krompir in zelenjava sta odlična priloga k mesu. Dodajte tudi začimbe. Uporabite lahko pripravljene mesne mešanice ali pa uporabite svoje najljubše. K svinjini se dobro podajo majaron, vse vrste paprike in mešana paprika. Ljubitelji zanimivih kombinacij lahko poskusite pečenke z različnimi gobami.

Članki na tem področju