Solata s krompirjem pai: recept za kuhanje

Vsaka solata s krompirjem pai je zelo hranljiva in okusna. Že najpreprostejše sestavine, ki jih uporabimo v jedi, poskrbijo za njen večplasten okus in videz. Lahko ga postrežete kot restavracijsko porcijo doma, ki bo jedi dala edinstvenost in izvirnost. Dodaten bonus je, da, ki jih lahko pripravi tudi kuhar začetnik Tudi popolni začetniki lahko pripravijo krompirjevo pašteto.

Kako pripraviti krompir pai

Za pripravo solate iz rženega krompirja je treba zelenjavo predhodno ustrezno prepražiti. Izdelke je treba jemati v določenih razmerjih:

• 3 krompirja.
• kozarec rastlinskega olja.
• Začimbe po vaših željah.

Načelo Krompir skuhajte pai:

1. Krompir olupite in dobro operite.
2. Za korejsko korenje naribajte na drobilniku. Jed iz krompirjevih rezancev.
3. Mešanico večkrat sperite. Pustite stati 10 minut v hladni vodi in zelenjavo še enkrat operite.
4. Krompir položite v cedilo. Počakajte, da se tekočina odcedi.
5. Krompir položite na papirnato brisačo, da se dodatno posuši.
6. Olje vlijte v ponev in ga postavite na šibek ogenj. Počakajte, da se tekočina popolnoma segreje.
7. Peščico krompirja potopite v vrelo olje in ga namakajte približno tri minute.
8. Kuhano zelenjavo vzemite z žlico in jo položite na papirnato brisačo.

Naslednje obroke pripravite na enak način. Priporočljivo je, da med cvrtjem v olju razdelite celotno maso zelenjave, da se vsak kos enakomerno speče.

Solata s krompirjem s pašteto in piščančjim filejem

Najlažji način priprave krompirja, tudi za jedilnik restavracije. Če želite pripraviti okusno solato z nestandardno sestavino, pripravite naslednje izdelke

• Vanj položite 200 g piščančjih filejev.
• 1/5 kg krompirja za pašteto.
• 100 g trdega sira.
• Sveže kumare.
• 2 jajci.
• Majoneza in zelenjava.

Za solato s krompirjem rolado in piščancem uporabite naslednji recept:

1. Piščančje fileje narežite na majhne kocke in jih ocvrite na gurmanski rešetki z minimalno količino olja.
2. Jajca skuhajte. Drobno zdrobite.
3. Kumare narežite na tanke rezine ali jih naribajte s korejskim rezalnikom za korenček. Sir naribajte na navadnem strgalu.
4. Solata je zložena v plasteh. Na dno položite krompir, nanj kumare, zelenjavo prekrijte s sirom. Nato dajte piščančji file, jajca in zelenjavo.

Premažite z majonezo in ponovite plasti v navedenem vrstnem redu. Pustite namakati 5 minut.

Hitra in nasitna solata

Če kmalu pridejo gostje in jim ni ničesar za privoščiti, lahko naredite solato s krompirjem pai in dimljenim piščančjim filejem. Potrebujete naslednje sestavine:

• 1 dimljen piščančji file.
• Sveže kumare.
• 2 slani kumarici.
• 200 g rženega krompirja.
• Čebula.
• Majoneza.
• Zelenjava in začimbe po okusu.

Navodila za kuhanje:

1. Soljeno in svežo kumarico narežite na tanke podolgovate trakove.
2. Z rokami raztrgajte file na vlakna.
3. Čebulo sesekljajte na pol kolobarja. Izperite z vrelo vodo in iztisnite z rokami.

Nato vse sestavine razporedite po plasteh. File in čebulo najprej premažite z majonezo. Nato položite svežo kumarico in vse skupaj premažite z majonezo. Nato solato obložite z ocvirki in potresite s krompirjem. Uporaba zelenja za okras.

Solata za vrtnarje

Tudi na podeželju lahko brez dragih ali pokvarljivih izdelkov pripravite solato s krompirjem pai. Glavne sestavine so sezonska zelenjava z vrta

• 2 paradižnika.
• Kumare.
• Zelje.
• Zeleni.
• Čebula.
• Pepper.
• Rastlinsko olje ali majoneza.
• Začimbe.
• 200 g krompirja pai.

Vso zelenjavo narežite na kocke in jo zmešajte ter dodajte olje ali majonezo. Na vrh položite glavno sestavino. Pred serviranjem krompir zmešajte z glavnino jedi.

Obilna goveja in krompirjeva solata

Obstaja univerzalen recept za solato s krompirjevo pito, ki je tako nasitna, da jo je mogoče pripraviti kot glavno jed in predjed. Za pripravo krompirja potrebujete naslednje sestavine:

• 200 g govejega mesa.
• 2 paradižnika.
• 2 kumarici.
• Šopek solate.
• 300 g krompirja.
• Zeleni.
• Majoneza.
• 3 stroki česna.

Da bi bila solata s krompirjevo pito na fotografiji videti privlačna, morate upoštevati jasen recept tehnologija kuhanja:

1. Odstranite trakove govejega mesa, jih operite in skuhajte v rahlo osoljeni vodi. Meso mora biti mehko. Zrezke lahko predhodno rahlo popečete. Ohlajeno govedino narežite na majhne kocke.
2. Paradižnik in kumare narežite na velike kocke. Da krompir po določenem času ne bi zakisal, lahko notranjost paradižnika zavržemo.
3. Zmešajte tri že pripravljene sestavine.
4. Liste solate oplaknite, jih osušite na papirnati brisači in raztrgajte z rokami.
5. Česen sesekljajte z rezalnikom za česen. Zelišča sesekljajte z nožem.
6. Vse sestavine dajte skupaj in jih prelijte z malo majoneze. Pai krompir na vrhu.

Vse sestavine lahko pred jedjo zmešate skupaj ali pa jih postrežete kot samostojen obrok. Če česen prej zmešate z malo rastlinskega olja, ostri okus izgine.

Koruzno-krompirjeva solata

Ta recept za solato s krompirjem pai (glej fotografijo). Solata (glej spodaj) je umetniško delo. Ne le, da ima nekonvencionalen videz in teksturo, ampak tudi poudari okus vsake sestavine. Seznam sestavin je zelo preprost:

• ½ kg piščančjega fileja.
• 0,5 pločevinke Gobe v pločevinkah.
• Kozarec koruze.
• Snop solate.
• 200 g krompirja pai.
• 2 sveži kumarici.
• 10 oljk.
• 3 žlice majoneze.

Pripravite obilno solato:

1. Operite meso in ga narežite na julienne trakove. Pečeno meso prepražite na malo olja.
2. Gobe odcedite na cedilu. Vsako gobo razrežite na 4 dele.
3. Kumare naribajte na grobo strgalo. Iztisnite odvečni sok ter ga zmešajte z gobami in mesom.
4. Odcedite slanico iz koruze in jo osušite na papirnati brisači. Potresite ga s preostalo hrano.
5. Olive narežite na tanke rezine in jih položite v skledo.
6. Polovico krompirja dajte v skledo s sestavinami, ki ste jih prav tako pripravili.

Jed začinite z majonezo, zelenjem in začimbami. Ob serviranju na vrh porcije posujte majhno količino krompirja. Zelenje lahko uporabite tudi za okras.