Kuhana svinjska solata: recepti, sestavine in nasveti za kuhanje

Solata iz kuhane svinjine je krepka in hranljiva jed, ki bi bila odlična predjed pri vsakem prazničnem obroku. Ker svinjina ni obrok z nizko vsebnostjo maščob, ni priporočljiva za ljudi, ki hujšajo.

Obstaja veliko število receptov za solate s kuhano svinjino, saj lahko s tem okusnim mesom kombiniramo različno zelenjavo, žita in celo sadje, tako sveže kot suho. Prašičje meso ima številne koristi za zdravje, saj vsebuje cink in ananas, ki ju telo potrebuje vitamini skupine vitamini skupine B, blagodejno vpliva na srce in ožilje, saj odplakne "slabo" holesterol.

V tem članku si bomo ogledali več različic kuhanja kuhane svinjske solate in podrobno opisali, kako pripraviti vse sestavine kot najboljši oblecite posodo. Mlade gospodinje se lahko naučijo skrivnosti izbire svežega in mladega svinjskega mesa, na pravi način Kuhajte ga in narežite na rezine, da bo v solati mehak in nežen.

Izbira svinjine na tržnici

Če želite pripraviti okusno solato s kuhano svinjino, kupite kos svežega, mladega svinjskega mesa. Ni treba iti v trgovino, ampak k mesarju, ki ga poznate. Preglejte svinjino z vseh strani, upoštevajte o barvi in vonju. Sveže in dobro meso mora biti nežno rožnate barve. Nekateri prodajalci goljufajo in "osvežitev" truplo v raztopini mangana. To je mogoče ugotoviti po barvi maščobe in kosti. Po tej obdelavi postanejo rumenkasti.

Sveže svinjsko meso je svetlo bele barve z rožnatim odtenkom. Meso mora biti na otip prožno in suho. Če je spolzka in lepljiva na rokah, že smrdi. Pri nakupu svinjine je neprijetno tudi to, da lahko na tržnici kupite meso merjasca - meso nekastriranega merjasca. V surovem stanju se ne razlikuje veliko od svežega kakovostnega izdelka, po kuhanju pa ima neprijeten okus in vonj po sečnini.

Obstaja trik, ki ga izkušeni kuharji znajo uporabiti. prosite mesarja, naj odreže majhen kos mesa in ga prižge z vžigalico. Če vas vonj mesa spominja na prvomajski kebab, je vse v redu, če pa je vonj neprijeten, takšnega mesa ne smete kupiti.

Solata z mesom in jabolki

Takšna nenavadna kombinacija bo s svojim svežim okusom navdušila vse goste, zato poskusite pripraviti solato s kuhano svinjino po spodnjem receptu. Svinjske fileje predhodno skuhajte do mehkega z lovorovim listom, soljo in poprovimi zrni. Da bi ohranili sočnost in mehkobo kuhanega mesa, morate najprej zavreti vodo, dodati sol in šele nato v vrelo vodo vložiti file. Ko zavre, zmanjšajte temperaturo in kuhajte, dokler se meso ne zmehča (preverite z vilico).

Za solato s kuhanim svinjskim mesom pripravite naslednje sestavine

• 250 gramov kuhanega svinjskega fileja;
• pol skodelice olupljenih orehov;
• Enako količino grobo naribanega sira "Parmezan";
• 1 veliko jabolko (izberite kislo-sladko sorto);
• črni poper - po okusu;
• 1-2 žlici. л. Za preliv uporabite kislo smetano.

Kako pripraviti solato

Ko svinjski file skuhate, ga ohladite in narežite na kocke ali tanke trakove. Jabolko olupite, odstranite sredico in ga narežite na trakove. V skledi za solato zmešajte prvo in drugo sestavino ter takoj dodajte kislo smetano in črni poper. Sestavine premešajte, da se okusi izmenjajo.

Medtem naribajte sir. Orehe z nožem sesekljajte na večje koščke. Na vrh solate posujte meso in jabolka, ne da bi jih premešali, in takoj postrezite.

Če želite po kuhanju mesa za juho ohraniti juho, lahko v lonec dodate še 1 olupljen korenček in čebulo.

Solata z vloženimi bukovimi gobami

Recept za solato s kuhanim svinjskim mesom zahteva naslednje sestavine

• Pol kilograma kuhanega svinjskega fileja.
• 1 pločevinka vloženih bukovih gob.

• 1 pločevinka majhnih kumaric.
• 1 srednje velika čebula.
• 9% kis - 2 žlici. л.
• Gorčica - 1 žlička. л.
• kristalni sladkor - 1 žlička. л.
• Ščepec soli.
• Rafinirano rastlinsko olje - 3 žlice. л.

Priprava mesne solate

Kuhano meso ohladimo in narežemo na tanke rezine. Meso z nožem prerežite čez vlakna. Kumarice sperite pod z veliko tekoče vode, da se znebite odvečnega kisa, in prav tako na tanko narežite slamico.

Čebulo olupite in zrežite na polkroge. Preden čebulo položite v solatno skledo, jo za 10 minut namočite v marinado. Zavrite kozarec vode in prelijte čebulo, pokrijte in pustite stati nekaj minut. Nato odcedite vodo.

Nato pripravite marinado. V lonec vlijte kozarec vode in zavrite, dodajte sol, sladkor in mešajte, dokler se ne raztopi. Nato izklopite ogenj in dodajte kis. Marinado prelijte v skledo s čebulo. Ko čebula nima grenčine, tekočino odlijemo, čebulo rahlo stisnemo z rokami in jo damo v solatno skledo z ostalimi izdelki. Solato premažite z mešanico gorčice in rastlinskega olja.

Solata s konzervirano koruzo

To preprosto in obilno solato iz kuhane svinjine lahko pripravite za družinski zajtrk ali postrežete kot predjed na mizi za zabavo. Pripravite ga z naslednjimi izdelki:

• Piščančja jajca - 6 kosov;
• 1 pločevinka sladke koruze;

• 300 gramov kuhanega mesa;
• 100 gramov drobtin iz pšeničnega kruha;
• majonezo;
• 1 majhna čebula;
• sol;
• črni poper - po želji.

Priprava solate

Če svinjino skuhate vnaprej, je lahko solata pripravljena že v nekaj minutah. Kuhano meso z rokami neposredno razrežite na vlakna. Jajca razžvrkljamo in jih z vilicami drobno sesekljamo na deski za lupljenje. Čebulo olupite, operite pod tekočo vodo in narežite na tanke polkroge. Iz kozarca z Koruza v pločevinkah odvečno tekočino odcedite skozi sito. Vse sestavine zmešajte v skledi za solato in jih prelijte s prelivom. Pred serviranjem solato potresite s hrenovkami, da se ne razmočijo in ostanejo hrustljave.

Večplastna solata z granatnim jabolkom

Predstavljamo korak za korakom recept za solato s kuhano svinjino s fotografijami, tako da lahko bralci jasno upoštevajo njegovo prvotno zasnovo. Predhodno pripravite vse sestavine in jih razporedite po plasteh. Vrh "torta" prekrita s plastjo semen granatnega jabolka. Nekateri to solato imenujejo "Rdeči pokrovček" zaradi nenavadne barve jedi.

Za pripravo solate morate pripraviti naslednje sestavine:

• Pusta svinjina - 250 gramov;
• 2 ali 3 sočna in sladka kuhana korenja (odvisno od njihove velikosti)
• 2 trdo kuhani jajci;
• 50 gramov olupljenih orehov;
• skodelico semen granatnega jabolka;
• Šopek svežega kopra za okras;
• sol in črni poper po okusu;
• Za preliv uporabite majonezo (lahko zmešate 1 žlico. л. majoneza in enaka količina kisle smetane).

Solato razporedite na naslednji način

Svinjino lahko vnaprej skuhamo v slani vodi z začimbami, saj jo v solato narežemo šele, ko je ohlajena in drobno narezana. Jajca skuhajte, olupite in jih z vilicami razbijte na deski za drobtine. Korenje skuhajte, ohladite, olupite in naribajte na grobem strgalu.

Granatno jabolko olupite in odstranite vsa semena, količino razdelite na polovico. En del uporabite za okrasitev vrha solate, iz preostalega pa iztisnite sok in z njim prelijte narezano svinjino.

Sestavine dodajte v naslednjih plasteh:

1. Meso, zmešano s sokom granatnega jabolka.
2. Naribajte korenje.
3. Drobno sesekljajte kuhana jajca.

Vsako plast posujte s soljo in poprom po okusu ter premažite z majonezo. Na koncu ob strani razporedite tudi preliv "torta". Po solati razporedite plast orehov. Po vrhu potresite vejice kopra in razporedite semena granatnega jabolka, da prekrijete celotno površino solate.

Solata s kuhano svinjino in kislimi kumaricami

Ta solata bo odlična in krepka predjed med prazničnim pojedino, saj vsebuje svinjski file in kisle kumare. Za pripravo nabavite naslednje izdelke:

• 300 g pustega svinjskega fileja;
• 2 majhni čebuli;
• Na kocke narežite toliko korenja;
• 2 slani ali vloženi kumarici;
• sol in črni poper po okusu;
• Za cvrtje zelenjave uporabite rafinirano olje;
• Po želji narežite hrenovke na kocke;
• Omake "Majoneza".

Svinjski file predhodno skuhajte s čebulo, soljo, poprom in lovorovim listom. Ko se meso zmehča, ga odstranite in pustite na krožniku, da se ohladi;. Za solato jo narežite na majhne kocke.

Olupite čebulo in korenje, ju operite in drobno sesekljajte. Ločeno v segretih ponvah na rastlinskem olju dušite do zlato rjave barve. Nato odstranite zelenjavo in jo odcedite v cedilu (ne mešajte).

Kumare pod tekočo vodo sperite odvečnega kisa in marinade ter jih narežite na majhne kocke. Vse sestavine prelijte v skledo za solato, začinite s soljo in poprom ter premešajte z 1 žlico. л. majoneza. Če želite, solato pred serviranjem na praznično mizo potresite s suhci, da se ne razmoči in ostane hrustljava.

Solata z gobami in papriko

Solata s svinjskim mesom se izkaže za hranljivo, zato ji redko dodamo krompir, ampak jo improviziramo z različno zelenjavo in gobami. Naslednja različica okusne solate je sestavljena iz naslednjih izdelkov:

• 200 g kuhanega svinjskega mesa;
• 2 rdeči papriki
• 1 čebula
• 400 gramov gob (najlažje jih je uporabiti);
• Šopek svežega peteršilja;
• kis;
• limona;
• omaka "Majoneza";
• sol.

Medtem ko meso vre, morate marinirati čebulo, ki ste jo predhodno očistili in narezali na polkroge. Sestave marinade ne bomo ponovno opisovali, saj smo to storili že prej v članku. Gobe je treba oprati ostankov zemlje, jih narezati na tanke ploščice in položiti v ponev, pokriti s pokrovko in držati, dokler ne izteče tekočina. Tako se bodo gobe malo sparile. Nato dodajte olje in gobe pražite, dokler se ne zmehčajo.

Papriko olupite, odstranite semena in jo drobno nasekljajte. Zelišča sperite pod vodo in jih z nožem drobno nasekljajte. Vse sestavine vlijte v skledo za solato. Čebulo prej stisnite, da se znebite odvečne marinade. Dodajte žlico majoneze in iztisnite sok polovice limone, premešajte in solato lahko takoj postrežete.

V tem članku je opisanih le nekaj receptov priljubljeni recepti ideje za solato za kuhano svinjino s fotografijami.