Kako narediti ocvrte kotlete v ponvi?

Pogosto vprašanje gospodinj je, kako pripraviti kotlete v ponvi. Na prvi pogled se morda zdi precej preprosta in ne zahteva posebnega znanja. Pravzaprav sploh ni. Obstaja veliko različnih receptov, kako pripraviti ocvrte kotlete, in vsak je zanimiv na svoj način. Tudi testo za meso je mogoče pripraviti na različne načine. Nekateri jo pripravijo z drobtinami, drugi ji dodajo sir. Oglejmo si nekaj načinov priprave v ponvi ocvrtih kotletov.

Preprost recept

Če niste prepričani, kaj narediti po Če se želite odpraviti na dolg večerni obrok, ne da bi se zadrževali na štedilniku, lahko pripravite svinjske kotlete, ki so odlični. V ponvi ocvrto meso je zelo sočno in nežno. Poleg tega lahko to jed postrežete s katero koli prilogo: pire krompirjem, ajdo, zelenjavnimi mešanicami, testeninami. V tem primeru je izbira odvisna od vas.

Potrebne sestavine

Čas kuhanja te jedi v ponvi je približno 20 minut. Katere sestavine so potrebne? Zagotoviti morate, da imate doma naslednja živila:

1. 400 g svinjskih kotlet.
2. 100 ml sojine omake.
3. Sol in začimbe po okusu.
4. Rastlinsko olje.

Navodila za kuhanje

Cvrtje sočnega mesa v ponvi je zelo preprosto. Samo držati se morate recept korak za korakom, ki pomagajo pripraviti zelo preprosto in okusno, a nasitno jed.

Najprej morate pripraviti zgoraj navedene sestavine. Meso sperite pod hladno vodo in ga osušite na brisači ali prtičku. Nato ga narežite na rezine. Debelina kosa mora biti nekaj več kot en centimeter.

Recept pri pripravi svinjskih kotletov v ponvi uporabite kuhinjsko kladivo. Z njo morate meso obojestransko razbijati.

Nato v ločeno skledo vlijte sojino omako. Vanj položite svinjino. Meso je treba dobro potopiti v omako, da se vpije z obeh strani. Nato kose mesa položite na delovno površino. Meso po želji malo posolite. Pomembno je, da jedi ne pokvarite. Prepričajte se, da je meso že absorbiralo malo soli iz sojine omake. Svinjino potresite z začimbami, ki so vam všeč, nato pa koščke stresite.

Za pripravo v ponvi ocvrtih svinjskih kotletov potrebujete veliko ponev. V veliko ponev vlijte rafinirano sončnično olje, lahko pa uporabite tudi sezamovo olje. Ko je ponev vroča, vanjo položite svinjske kotlete. Izdelek ocvrite na obeh straneh, dokler se ne zmehča. Običajno traja približno 5 minut za vsako stran.

Zdaj veste, kako v ponvi speči svinjske kotlete, da bodo sočne. Sojino omako lahko nadomestite s katero koli drugo vrsto omake, na primer s teriyaki omako.

V rahlem testu

Če ne veste, kako pripraviti svinjske kotlete v ponvi, lahko uporabite spodnji recept. Moka in jajca vam bodo pomagala, da bo jed puhasta. Ne varčujte s sestavinami ali časom za kuhanje. Nad rezultatom boste navdušeni!

Potrebni izdelki

To okusno meso boste kuhali približno 40 minut. Če želite svoji družini pripraviti gurmanski obrok, pripravite naslednje izdelke:

1. 600 gr svinjine.
2. 100 g moke.
3. Pol žličke sladkorja.
4. Dve trdo kuhani jajci.
5. 100 ml pasteriziranega mleka.
6. Začimbe po okusu.
7. Sol po okusu.
8. Rafinirano rastlinsko olje.

Metoda priprave

Oglejte si preprost recept v ponvi ocvrte kotlete. Običajno ga je enostavno pripraviti, čeprav je meso kuhano v testu. Tudi če takšne jedi še nikoli niste pripravljali, vam ni treba skrbeti za. Ta recept je tako enostaven, da se ocvrte ocvrte kotlete izkažejo le za 100 točk.

Najprej morate pripraviti testo. To storite tako, da v globoki skledi razbijete 2 jajci. Nato dodajte pol čajne žličke soli. Jajca in sol stepite do trdega. Da bo testo bolj aromatično, je dobro, da mu dodate malo sladkorja. Nato segrejte malo pasteriziranega mleka. Med nenehnim stepanjem jajčne mešanice v tanko tekočino vlijemo segreto mleko. Poskrbite, da boste predhodno presejali moko. Vlijte ga v dobljeno zmes. Mešanico stepajte pri nizki hitrosti. Testo mora biti zračno in porozno. Iz tega pripravite okusne svinjske kotlete.

Zdaj lahko preidete neposredno k mesu. Svinjino razrežite na porcije. Vzemite čisto plastično vrečko. Vanj položite kose mesa. Na vsaki strani jih dobro udarite s posebnim kladivom. Na ta način pripravite vse kose.

Nato kose položite na delovno površino. Meso začinite z začimbami. Koščke malo posolite, vendar ne pretiravajte.

Nato pripravite ponev za cvrtje za Vanj položite svinjske kotlete. Dodajte malo rastlinskega olja. Ko je olje vroče, vanj položite kose mesa. Pred tem jih je treba na obeh straneh potopiti v testo. Kotlete na vsaki strani pecite 5 minut. Kose obrnite z lopatico. Ko dobijo lepo zlato skorjico, jih lahko položite na krožnik. Tako enostaven je recept za svinjske kotlete v ponvi. Svinjino lahko postrežete s poljubno prilogo.

Govedina

Veliko ljudi se boji kuhati goveje kotlete, ker so veliko trše od svinjine. Toda če ga naredite pravilno, je okus precej sočen. Vse, kar potrebujete za to, je nekaj kakovostnega govejega mesa. V ponvi ocvrte goveje kotlete najboljši Goveje kotlete. Zdaj pa odkrijmo recept za to okusno jed.

Sestavine

Za okusen goveji kotlet, ocvrt v ponvi, potrebujete naslednje izdelke

1. 500 g govejega hrbta.
2. 4 kokošja jajca.
3. Začimbe in sol po okusu.
4. 100 г drobtine.
5. Poskusite in začinite z rastlinskim oljem.

Postopek kuhanja

Meso najprej temeljito operite in ga osušite na krpi ali papirnati brisači. Nato govedino narežite na rezine. Debelina enega zrezka naj bo poldrugi centimeter. Pazite, da koščke režete prečno skozi vlakna. Nato z oblogo iz plastične folije ali plastične vrečke opečemo zrezke z obeh strani in jih vtremo v mešanico začimb in soli po okusu.

Nato v skledi stepite piščančja jajca. V ponvi segrejte olje.

Nato lahko vzamete kos, ga pomočite v jajce in nato povaljate v drobtinah. Meso ponovno potopite v jajce in nato v drobtine. Nato lahko meso položite v vrelo olje v ponvi. Enako storite tudi z drugimi zrezki.

Zrezke je treba ocvreti od ena stran 7 minut. Na ponev ne namestite pokrova. Ko meso obrnete na drugo stran, ga pecite 5 minut. Nato zmanjšajte temperaturo, pokrijte in svinjske kotlete kuhajte še približno 5 minut.

Goveje kotlete lahko postrežete v jajcu in drobtinah. Kot prilogo priporočamo zelenjavno solato.

Goveje kotlete v gorčici

Če se naveličate klasičnih kotlet, jih lahko pripravite z gorčico. To bo začinjeno in domiselno. To lahko postrežemo z rižem.

Kaj potrebujete?

Za pripravo tega gurmanskega govejega kotleta potrebujete naslednje sestavine:

1. 500 g govejega fileja.
2. 40 ml gorčice.
3. 20 ml majoneze.
4. Dve kokošji jajci.
5. 200 g mešanice za peko.
6. Rastlinsko olje.
7. Po okusu začinite s soljo in poprom.

Kako kuhati?

V začetnem koraku recepta pripravite goveje kotlete. Meso narežemo na rezine in ga nato potopimo v plastično vrečko ali pod kocko folija za živila. Vsak zrezek natrite s poprom in soljo po okusu. Nekatere gospodinje meso raje obložijo z malo koriandra. Zrezke z obeh strani premažite z gorčico in pustite stati četrt ure, da se meso prepoji z gorčico.

Medtem ko se meso marinira, stepite jajca in jih zmešajte z majonezo.

Ko je meso marinirano, lahko v ponvi segrejete olje. Nato vsako goveje meso potopimo v mešanico jajc in majoneze ter dobro obložimo z drobtinami ali posebno mešanico. Nato zrezke položite v ponev z vrelim oljem. Ocvrite jih na srednji temperaturi brez pokrova. Upoštevajte nato, kaj je skupno čas kuhanja je 15 minut, vendar morate eno stran mesa cvreti malo dlje kot drugo. Rezultat so mehki, sočni kotleti s pikantnim okusom.

Svinjina s sirom in paradižnikom

Obstaja veliko različnih receptov za okusne ocvrte kotlete. Poskusimo še z enim. Meso, kuhano s sirom in paradižnikom, lahko postrežete tudi na praznični mizi.

Sestavine

Če želite to razkošno jed iz svinjine ponuditi svojemu kuhinjskemu osebju, morate kupiti naslednje predmete s spodnjega seznama:

1. 500 g svinjine, po možnosti svinjskega vratu.
2. 150 g trdega sira.
3. Eno veliko trdo kuhano jajce.
4. 4 srednje veliki paradižniki.
5. začimbe in sol po okusu.
6. Rafinirano sončnično olje.

Kuhanje

Za kuhanje tega okusnega mesnega recepta niso potrebne posebne spretnosti. Vendar je meso zelo okusno.

Meso najprej narežite na zrezke. Svinjino narežite na 1-2 cm debele kose. Nato zrezke prenesite na delovno površino. Zgornji del pokrijte s folijo za živila. Nato jih na obeh straneh opečemo s kuhinjsko paličico. Nato svinjino prestavite v globoko ponev, kjer jo posolimo in začinimo z začimbami po vašem okusu.

Nato v ponev z mesom vmešajte veliko piščančje jajce. Vmešajte svinjino in začimbe. Pazite, da se meso v mešanici ne "nabere". Vsa živila morajo tvoriti nekakšno folijo. Skledo s svinjino in ostalimi sestavinami pokrijte s folijo za živila in pustite počivati v hladilniku vsaj 2 uri. V tem času se mora izdelek dobro marinirati.

Po tem času nadaljujte s pečenjem. V ponvi segrejte malo prečiščenega rastlinskega olja. Koščke svinjine položite v ponev in jih ocvrite, da postanejo hrustljavi in rjavi.

Pred peko na žaru morate pripraviti tudi druge sestavine. Na velikem ali srednje velikem strgalu naribajte nekaj trdega sira. Paradižnike operemo pod hladno vodo in posušimo. Nato jih narežite na majhne kocke.

Ko se meso na vsaki strani zlato rjavo zapeče, na zrezke položite rezine paradižnika in ponev zaprite s pokrovom. Meso na paradižniku dušite približno 7 minut.

Nato odprite pokrov in svinjske kotlete potresite z rezinami sira. Zaprite pokrov. Meso pustite počivati na rešetki še 2 minuti, da se sir razporedi in oblikuje lepo skorjico.

Jed je povsem kuhana, lahko jo postrežete! Kot prilogo pripravite riž, dušeno zelenjavo ali svežo solato.