Pire krompirjeva juha z gobami: podroben in preprost recept

Obilna krompirjeva kremna juha s šampinjoni za popestritev večerje. To jed lahko postrežete ob slavnostni priložnosti ali uživate na običajen dan. V tem trenutku se začnemo učiti, kako pripraviti ta prvi tečaj. Preberi podrobna navodila, kot je pripravite krompir Pire gobova juha z gobami. Ponovite zgoraj opisane korake. In nagrada je okusna, nežna poslastica.

Tradicionalna različica

Klasični recept za juho iz gob in krompirjevega pireja nikoli ne odpove. Potrebne sestavine:

1. Sveže gobe - 500 gramov. Z njimi lahko uspešno nadomestite zamrznjene izdelke.
2. Deli piščanca ali piščanec - za pripravo osnove.
3. Krompir - pol kilograma.
4. Čebula - 2 srednje veliki rezini.
5. Nekaj lovorjevih listov.
6. Ta pire krompirjeva juha je narejena iz gob in smetane, zato je 20-odstotni mlečni izdelek nujen. Brez njega dobite bogato, kremasto teksturo klasične jedi.
7. Nearomatizirano pusto olje za kuhanje - 70 mililitrov.
8. Poskusite in začinite s soljo ter po potrebi s črnim poprom.

Osnova za juho

Kose piščanca, ki jih boste uporabili za pripravo jušne osnove, sperite. Dajte jih v lonec. Kuhajte, dokler se meso ne zmehča, in dodajte lovorjev list. Med kuhanjem ne pozabite odstraniti plasti vodnega kamna, ki se nabere na površini.

Meso se mora zlahka ločiti od kosti. Odcedite juho, da odstranite Krompir se očisti vseh neužitnih nečistoč, kot so koščki koščic. Meso olupite in ga narežite na majhne koščke. Kmalu ga bomo potrebovali. Prihranimo približno liter in pol piščančje juhe. To bo osnova za Za našo gobovo juho iz pire krompirja.

Gomoljasta zelenjava

Krompir olupite. Krompir narežite na več kosov, da bo postopek hitrejši, in ga dajte v lonec s hladno vodo. Voda mora pokrivati gomolje za približno centimeter. Krompir posolite in ga skuhajte do mehkega. Po možnosti jih prekuhajte, da bo juha bolj mehka. Odstranite tekočino iz kuhanega krompirja. Gomolje predelamo v pire, pri čemer uporabimo katero koli nam primerno metodo. Pire krompir napolnite s približno tretjino piščančje juhe. Mešajte do homogenosti.

Gobe in čebula

Čebuli odstranite vse neužitne sestavine. Gobe speremo in jih nasekljamo, kot se nam zdi bolj priročno. Čebulo sesekljajte na poljuben način.

V ponvi segrejte vse olje po receptu. Na srednji temperaturi prepražite rezine gob in čebule. Čas 6-9 minut.

Gobe in čebulo zmeljite v pire, najbolje v mešalniku. V ponev dodajte piščančje meso. Vzemite toliko, kolikor potrebujete. Za gostejšo pire krompirjevo juho z gobami potrebujemo več mesa. Če želite tekoče olje, ga uporabite manj.

Sestavine združite in juho dokončno pripravite

V posodo s pire krompirjem dajte vse druge pire sestavine. Stepajte, dokler ne dobite homogene kremaste konsistence. Preverite, ali je pire sol in poper. Po potrebi dodajte te začimbe. V lonec s prihodnjo juho iz pireja po potrebi vlijte zalogo. Vklopite kuhalnik in ga zavrite. Po petih minutah na začetku vrenja juhi postopoma dodajte vso smetano. Ne pozabite mešati. Po dodajanju smetane krompirjev pire in gobovo juho na nizki temperaturi kuhajte še tri minute. To nežno in krepko jed postrezite s hrenovkami ali preprosto - potreseno z najljubšimi svežimi zelišči in črnim poprom.

Poenostavljena različica

To juho lahko pripravite tudi brez mesa. Seznam izdelkov:

Kako se pripraviti

Zelo enostavno je pripraviti pire krompirjevo juho z gobami. Recept vam bo pomagal, da se ne boste izgubili v mešanici. Najpomembneje je, da natančno upoštevate navodila.

Gobe sperite in jih narežite na koščke ali rezine. Krompir prav tako operite in olupite. Čebuli odstranite lupine.

Krompir razdelite na več delov in ga skuhajte v veliki količini osoljene vode, dokler se korenine ne zmehčajo.

Medtem sesekljamo čebulo. V ponvi segrejte nekaj olja ter 7-8 minut pražite gobe in čebulo.

Iz kuhanega krompirja odcedite prevretek v ločeno posodo. Pire krompir. Dodajte čebulo in gobe ter ponovno pretlačite. Dodajte juho, polovico celotne prostornine. Lonec postavite na kuhalnik in vanj vlijte smetano. Ponovno uporabite mešalnik. Po potrebi uporabite preostalo krompirjevo juho, da bo juha s pirejem lepo konsistentna. Krompirjevo juho z gobami kuhajte deset minut in občasno premešajte. Postrezite okrašeno po želji: dodajte gobe in zelišča.

Mimogrede, kuhano korenje bo v tej juhi delovalo harmonično. Ne potrebujete veliko časa. Preprosto operite korenino ali dve. Olupite jih. Narežite jih na dva ali tri kose in jih skuhajte skupaj s krompirjem. Okus juhe bo zasijal z novim okusom, barva pa bo nekoliko bogatejša.