Sir rockforti z modro plesnijo. Okus, hranilna vrednost

Oblikovani siri so priznana poslastica. To jim daje poseben okus, edinstven vonj in ostrino. Domovina te dobrote se imenuje od Francije do Italije, vendar je treba povedati, da smo se danes naučili pripraviti pravo gurmansko poslastico prav tako dobro. Beloruski sir "Roqueforti" z modro plesnijo je primer tega. Proizvaja ga znana tovarna masla in sira, ki slovi po visoki kakovosti svojih izdelkov.

Značilnosti

Sir z modro plesnijo velja za bolj eksotičnega in prefinjenega okusa kot sir z belo plesnijo ali brez nje. Kljub temu da je ta izdelek še vedno poslastica pravih gurmanov in poznavalcev, je sir "Roqueforti" z modro plesnijo beloruskega podjetja vse bolj priljubljen. Priprava z uporabo najnovejše tehnologije traja precej dolgo. Proizvodnja se je začela z majhno zmogljivostjo (le ena tona izdelka).

Prvotno so to poslastico v državo uvažali iz tujine, danes pa je sir z modro plesnijo ("Roqueforti") se proizvaja v bližini, lahko ga kupite v lokalnem supermarketu. Pomembno je, da so izdelki veliko cenejši od tujih primerkov.

Modra plesen

Medtem ko so glave sira z belo plesnijo obdane z mikroskopskimi naselji glivic, so siri z modro plesnijo pokriti z njimi. V strukturo prodre plesen, zato ima izdelek tako poseben okus. Potrebni so posebni proizvodni pogoji, vlažnost in mikroklima.

Da bi se plesen pravilno razporedila v glavi sira, jo je treba prebosti s posebno iglo. Zelo pomembno je, da sir ni preveč zapečen. V nasprotnem primeru lahko ostanete povsem brez njega, saj lahko plesen "poje" celoten izdelek od znotraj.

Prehranska vrednost

Sir "Roqueforti" z modro plesnijo ni znan le po svojem nenavadnem okusu, temveč tudi po visoki kaloričnosti. Če ste na dieti ali se držite dobra prehrana, če so zadovoljni z Roquefortijem, ga je treba jesti previdno. V sto gramih takšnega sira je približno 330-360 kilokalorij.

В "Roqueforti" Vsebuje več kot 30 gramov maščob, 2 grama ogljikovih hidratov, skoraj 19 gramov beljakovin in ogromno zdravih vitamini in minerali, značilne za mlečne izdelke. V beloruskih izdelkih, kot je plesnivi sir, sta kalcij in fosfor, magnezij in cink, natrij in jod. Poleg tega izdelek vsebuje melanin, vitamine C, K, PP, B, mlečni sladkor, triptofan itd. д.

Mnenja

Po komentarjih strank sodeč, so z izdelkom zadovoljne. Edina stvar, ki ne zadovoljuje, je majhen trikotni paket. Želim si, da bi bilo več sira, ker je tako okusen. Po ocenah je sir z modro plesnijo Roqueforti cenejši od svojih tujih kolegov, kar je tudi velik plus za kupce.

Potrošniki opažajo tudi nenavaden, a zelo prijeten okus izdelka. Dobro je, da so na embalaži navedene vse potrebne informacije (o proizvajalcu, uporabljenem kravjem mleku in penicillium roqueforti itd.). д.). Sestava je popolnoma neškodljiva, brez nepotrebnega aditivi, konzervansi in arome.