Pomarančna lupina: kako jo pripraviti doma

Vsi ne vedo, kako narediti pomarančno lupino. Kljub temu je to uporaben izdelek, ki ga je dobro imeti v shrambi. Ko jo boste potrebovali, bo lupina na dosegu roke.

Kaj je?

Vsi zagotovo vedo, kako svetla in sončna je oranžna barva, kako hladna in rumena je limona in kako temno zelena je limeta. Vrhnjo gobasto plast imenujemo lupina citrusov. Pojasnimo, da je začimba tanka obarvana plast pomarančne lupine. Veliko ljudi, ki ne vedo, kako pripraviti pomarančno lupino, jo poskuša pripraviti preprosto iz lupine sadeža. Vendar bi bila to napačna odločitev. Ta vrsta olupka ni zelo uporabna.

Kje se ta začimba uporablja

Preden pripravite pomarančno lupino, ugotovimo, kdaj jo lahko To vam bo prišlo zelo prav. Kje je torej ta izdelek iz citrusov uporaben?

• Pomarančna lupina je lahko uporabna tudi za testo. Kako izdelati aromatičen dodatek - to bomo zagotovo izvedeli v današnjem članku. Skorja je dobra za pecivo, mafine in torte. Dodajajo ga piškotov in mafinov. To je začimba, ki se pogosto uporablja v pecivu. Dišeča pomarančna lupina ni le v pecivu, ampak je z njo aromatizirana tudi smetana za to sladico.
• Z aromatiziranim dodatkom lahko pripravite tudi mesne in ribje jedi.
• Izdelki za vino in vodko. Arome pomarančne lupine se uporabljajo v likerjih in drugih izdelkih. Kako narediti pomarančno lupino, ni nerazumno vedeti za ljubitelje domačih tinktur.
• Če pijači dodate sveže skuhane pomarančne olupke, boste slastno začinili čaj ali kavo.
• Njegova uporaba ni omejena le na področje kulinarike. Domača kuhinja - številne možnosti za pripravo domače pomarančne lupine. Za takojšnjo uporabo za aromatiziranje mil, pilingov ali emulzij za nego, ki vsebujejo agrume.

In zdaj navodila za kuhanje pomarančna lupina in fotografija.

Ekspresni dodatek

Ta metoda je še posebej dobra, kadar se recept za pripravo jedi nenadoma prebere: "dodajte limonino ali pomarančno lupino". Preprosto vzemite sveže sadje in mu po predhodnem umivanju skušajte odvzeti najtanjšo zgornjo oranžno plast. Logično je, da to storite s posebnim orodjem, ki pomaga pravilno olupiti zgornjo plast pomaranče. Kaj pa, če takega noža nimate in potrebujete začimbo takoj?? Kako hitro olupiti pomaranče? Uporabite navaden strgalnik. Potrebujete srednjo ali fino strgalno mrežo. Oprano sadje s plastjo pomaranče natrite na strgalo in pripravljena je dišeča začimba. Dodamo ga lahko obroku.

Čiste pomaranče so najboljše zagotovilo za zdravo pomarančo

Zlahka ugotovite, da je treba agrume oprati, preden se odstrani tanka vrhnja plast lupine. Vendar je danes površina sadja pogosto obdelana s snovmi, ki jih telo ne želi. Zato mora biti lupina, preden jo vzamemo kot aditiv za živila ali uporabimo pri pripravi kozmetičnih izdelkov, popolnoma brez nečistoč.

Sadje najprej dobro sperite v zelo topli vodi. Na tej točki uporabite togo flanelo. Površino olupljenega sadja močno podrgnite, vendar ne pretirano zagnano. Na ta način bodo umazanija in morebitne tehnične nečistoče dobro odstranjene z oranžne barve.

Druga pomembna stvar, ki jo je treba narediti pri pranju pomaranče, je, da jo poparite z vrelo vodo. Samo sekundo ali dve sekundi je potrebno, da pomarančna lupina postane bolj prožna za lupljenje.

Razkuževanje zaključite tako, da pomarančo obrišete z debelo papirnato brisačo ali čisto kuhinjsko brisačo.

Domača izdelava

Svež, naraven okus je seveda čudovit. Vendar takšne začimbe ni mogoče vedno uporabiti. Tu pride prav pecivo. Obstaja na več načinov Kako narediti pomarančno lupino za domačo uporabo.

Prah

Ta vrsta pilinga je primerna, če želite naravno barvilo. Pogosto se uporablja pri domači izdelavi mila. Prašek se je izkazal tudi v kulinariki, zlasti pri izdelavi peciva. Dodate ga lahko med kuhanjem krema za torto. Za pecivo je to odlična metoda: nastali pomarančni cvetni prah se harmonično vključi v celotno sestavo štrukljev ali mafinov.

Recept za izdelavo lupine

Natančnega razmerja mešanja ni mogoče najti v navodilih. Pomarančno lupino lahko vzamete v poljubni količini. Ena ali deset - ni pomembno.

Sadje operite v skladu z zgornjim receptom v tem članku. Sadje lahko olupite na poljuben način. To boste storili z lupilcem, posebnim orodjem ali navadnim ostrim nožem.

Zelo nežno olupite. Olupite obarvano plast in pustite belo plast lupine na sadju. Če pomarančna lupina nekoliko prekriva belo podlago, ne zganjajte panike. Majhna količina bele lupine ne bo povzročila opaznega nelagodja pri uporabi cvetnega prahu z vonjem po pomaranči.

Rezultat so oranžno obarvani trakovi s čudovitim svežim vonjem. Sušenje teh trakov na poljuben način. Poseben stroj za sušenje sadja in zelenjave ali pa lahko v ta namen uporabite pečico. Temperatura 50 stopinj. Čas sušenja 4 ure. Naš polproizvod je pripravljen.

Hitro metodo lahko v celoti izpustite in sušite pri sobni temperaturi. V tem primeru traja 4-5 dni in polproizvod je pripravljen.

Zadnji korak je mletje posušene lupine. Tu lahko uporabite mlinček. Prašek je pripravljen. Shranjujte ga v tesno zaprti temni posodi v suhem prostoru. Posodo z lupino hranite v temi.

Čedar kot čips

Ta različica je idealna za pripravo pijač. Med kuhanjem lahko dodate koščke pomarančne lupine. Lahko se uporablja kot aroma za domače napitke.

Pranje pomaranč. Lupljenje lupine. Ponovno uporabite strgalnik ali nož - odvisno od vas. Sedaj zmeljite na želeno frakcijo. Posušite, kot je opisano zgoraj. Posušene olupke shranjujte v stekleni posodi s tesno zaprtim pokrovom. Takoj, ko jo potrebujete, zlahka uporabimo pravo količino.

Rok trajanja

Pridobljeno naravno aromo in aromatični dodatek je bolje uporabiti v dveh do štirih mesecih. To je optimalni čas shranjevanja. Prestare olupke izgubijo barvo, aromo, okus in uporabnost, ne glede na to, kako zelo se trudite, da bi to preprečili. Toda, odkrito povedano, pred tem rokom trajanja obstaja velika verjetnost, da se boste morali ponovno založiti z domačimi pomarančnimi olupki.