Nasveti za razvoj podjetja: pitanje volov za meso

V večini primerov lokalni kmetje redijo prašiče za pitanje, seveda. Toda tudi reja volov za meso je lahko donosen posel. Vzpostavitev takšne kmetije vsekakor zahteva skrbno načrtovanje. Prvi podjetnik mora izračunati vse stroške in oceniti dobiček, ki ga lahko ustvari. Kakšne so posebnosti pitanja volov za meso? Kot dejavnost te specializacije ga ustrezno organizirajte?

Značilnosti podjetja

S prašiči lahko kmetje hitro zaslužijo. So zelo zgodnji in v 4 do 9 mesecih zrastejo precej veliki. Pri volih je nekoliko drugače. Govedo je treba do zakola pitati vsaj 18 mesecev. Če so pravilno hranjeni in oskrbovani, bodo v tej fazi volovi teža pribl 500-600 kg.

Najprej se mora podjetnik, ki se odloči za rejo govedi za pitanje, odločiti za pasmo živali. Seveda bi bilo v tem primeru treba za kmetijo kupiti ne mlečno, temveč mesno govedo.

Govedina je zdaj dražja od svinjine. Da pa bo meso kakovostno in ga bodo ljudje lahko kupovali ter da bodo voli hitreje pridobivali na teži, bo treba izdelati ustrezen obrok za živali. Poleg tega bo treba zgraditi prostoren hlev za govedo, ki bo ustrezal vsem zahtevam. Seveda mora lastnik kmetije najti tudi trge za svoje izdelke.

Najboljše pasme govejih volov

Tradicionalno so kmetje pri nas redili mlečno živino. Najverjetneje bo težko najti goveja teleta. Morda bo celo treba govedo odpeljati od daleč. Tako bo v začetni fazi poslovni načrt za pitanje volov za meso najverjetneje moral vključevati stroške prevoza.

Najbolj priljubljena pasma govejih volov pri nas je hereford. Glavna prednost teh živali je njihova trpežnost in precej hitro pridobivanje teže. Telesna teža odraslega bika hereforda lahko doseže 1200 kg. Ob pravilnem krmljenju se teža takšnih telet dnevno poveča za približno 1 kg na dan.5 kg. Cena volov herefordske pasme v naši državi je približno 70-100 tisočakov. р.

V Rusiji je precej priljubljeno tudi govedo za proizvodnjo mesa:

• Škotski voli;

• Charolais;

• Aderdean-Armenian.

Poleg tega kalmijsko govedo redijo tudi v Rusiji. Te vole kmetje cenijo predvsem zaradi njihove nezahtevnosti. Za začetnike, ki so se odločili ustanoviti kmetijo za pitanje govedi, velja, da, najboljši ta pasma goveda je zelo primerna za pitanje.

Zelo priljubljeno govedo v nekdanji SND je tudi kazahstanska beloglava pasma. Teža teh volov je lahko do ene tone.

Stroške nakupa mladega goveda je seveda treba v vsakem primeru vključiti v poslovni načrt za pitanje volov za meso. V Kazahstanu, Ukrajini, Belorusiji in drugih državah nekdanje SND je cena govejega teleta približno enaka. Za nakup mladih živali za kmetijo v vsakem primeru, seveda, mora biti v dokazano vzrejni kmetiji.

Pitanje volov za meso kot dejavnost: obrok

Za govedo obstajajo štiri obdobja pitanja:

• Mlečni izdelki - 1-2 meseca;

• glavni - 140 dni;

• rastoče;

• dodelava - do 100 dni.

Obrok za vsako od teh obdobij je pripravljen ločeno. Za pitanje volov kot dejavnost kmetje niso imeli slabih mnenj. Vendar pa izkušeni lastniki takšnih kmetij svetujejo, da se za rejo takšnega goveda uporablja le krma najvišje kakovosti, kot je bilo že omenjeno. V nasprotnem primeru se živali ne bodo dobro razvijale in od njih ne bo mogoče dobiti veliko dobička.

Stopnja mlečnosti

V tem obdobju je treba obroke za teleta pripraviti čim bolj skrbno. Govedo je organizirano tako, da hitreje kot tele pridobiva težo v prvih mesecih življenja, bolje se kasneje razvija.

V večini primerov mlado govedo ostane z matico dlje časa. Včasih se teleta lahko odstavijo šele po šestih mesecih. Vendar kmetje pogosteje redijo mlada teleta z maternicami, starimi 1-3 mesece. Novorojena teleta je treba v istem obdobju krmiti z mlekom.

Polnomastno mleko je danes seveda precej drago, saj stane približno 40-60 p. na liter. Zato kmetje pri vzreji telet včasih namesto polnomastnega mleka uporabljajo mlečni nadomestek. Takšen izdelek je danes na voljo na trgu skupaj z podrobna navodila V nadaljevanju je prikazan primer programa pitanja, ki bi ga morali upoštevati vsi kmetje.

Izračun stroškov za mlečno obdobje

Reja volov za pitanje - donosna dejavnost. Seveda pa bo moral lastnik kmetije najprej izračunati, koliko sredstev bo moral porabiti za nakup krme. Ob poznavanju stroškov polnomastnega mleka v regiji ne bo težko določiti stroškov v prvi fazi reje volov. Da bi živali hitro rasle in se pravilno razvijale, morajo v prvih šestih mesecih spiti vsaj 200 kg polnomastnega mleka in 600 kg posnetega mleka.

Glavni oder

Kmetje lahko v tem obdobju uporabijo tri osnovne sheme pitanja volov:

• na seneni silaži;

• na mešanici silaže in sena;

• za mešanico silaže, silaže in sočne krme.

Pri vrsti sena živali običajno dobijo en dan soli:

• 2 kg sena;

• senena silaža - 10 kg;

• Koncentrat - 3 kg;

• sol - 30 g;

• fosfat - 40 g.

Intenzivnost pridobivanja teže volov v okviru te sheme je približno 800 g na dan.

Pri drugem sistemu pitanja kmetje običajno ponudijo vole:

• sena - 2 kg na dan;

• silaža - 10 kg;

• senena silaža - 4 kg;

• koncentrati - 3 kg;

• sol - 30 g;

• fosfati - 40 g.

Pri tem načinu pitanja je dnevni prirast telesne mase živali običajno 1.5 kg.

Tretja shema vključuje uporabo za govedo:

• sena - 5 kg na dan;

• silaža - 8 kg na dan;

• zelenjava - 5 kg;

• koncentrati - 3 kg;

• sol - 30 g

• fosfat - 40g.

Stroški krme v glavnem obdobju

Seno v naši državi, odvisno od regije, lahko stane 4-5 tisoč evrov. rubljev. na tono. Cena koruzne silaže v Rusiji je približno 1000-1500 na tono. Glavna stroškovna postavka v poslovnem načrtu za pitanje volov za meso so seveda stroški koncentratov. Krma za govedo v naši državi stane približno 12-15 rubljev. na kg.

Cena silaže v Rusiji je približno 2000 rubljev. na tono. Krmna zelenjava bo lastnika kmetije stala približno 1.5-6 rubljev. na kilogram. Če torej poznate približne cene različnih vrst krme za govedo, lahko izračunate končne stroške pitanja.

Faza rasti

V tem obdobju je obrok za vole praktično enak kot v glavnem obdobju leta: - 2 kg sena; - 2 kg silaže; - 2 kg soli. Lastniki kmetij v vsakem primeru uporabljajo enak režim krmljenja kot prej. Edina razlika v tem primeru je v količini hrane, ki je na voljo živalim. V tem obdobju se v seneni silaži za pitanje govedi dajejo:

• seno - 2 kg;

• senena silaža - 10 kg

• na koncentratih - 2 kg

• 50 gramov fosfata;

• sol - 40 g.

Na senu in silaži:

• seno - 2 kg;

• silaža - 14;

• senena silaža - 5 kg

• koncentrati - 2 kg;

• fosfat in sol - v enaki količini.

na seno, silažo in zelenjavo:

• na silaži - 2 kg;

• senena silaža - 5 kg

• 10 kilogramov silaže;

• Korenovke - 6 kg;

• fosfati, sol in koncentrati - v enaki količini.

Odvisno od izbrane pasme lahko biki v tem času tehtajo od 300 do 500 kg.

Intenzivna faza

To obdobje pitanja na kmetiji običajno traja tri mesece. V tem času lastniki kmetij običajno izberejo prevladujoči proizvod za govedo. To je lahko senena silaža, bard, silaža, seno, pesa ali celuloza. Najenostavnejša možnost za intenzivno pitanje je uporaba sena ali silaže. Na podlagi podatkov destilarn se v tem obdobju obrok živali običajno dodeli le kmetom v južnih regijah države, katerih hlevi se nahajajo ob vinogradniških kmetijah.

Sredi sveta kmetje pogosto pitajo vole s peso. Ta shema se uporablja na kmetijah, ki se nahajajo v bližini zelenjadarskih kmetij. Seno ali silaža kot podlaga za Dobra izbira za obrok za govedo, če živite na primer v bližini tovarne sladkorja.

Pri pitanju na senu se običajno dajejo volom:

• Na senu - 10 kg na dan;

• koncentrati - 4 kg;

• sol - 30 g;

• kreda - 20 gramov.

Na celulozi:

• celuloza - 40 kg;

• slama - 3 kg;

• koncentrati - 1 5 kg

• sol in sulfiti po 40 g.

O bardih:

• S senom: sol in sulfit, 40 kg;

• 6 kg koruznih storžev;

• koncentrati - 0.5 kg;

• Sladkorna pesa - 1.5 kg;

• po 100 gramov fosfata in soli;

• kreda - 50 g.

Na podlagi povratnih informacij je vzreja volov najbolj donosna, če je osnova obroka barda. V tem primeru mora kmet kupiti najcenejše koncentrate.

Volje za pitanje kot dejavnost: posebnosti poletnega obroka

Tako kot mlečno govedo se tudi goveji voli poleti običajno pasejo na pašnikih. V topli sezoni se v večini primerov pasejo na travniku vsaj 12 ur na dan. Govedorejci v poletni sezoni pogosteje postavijo začasne ograde na pašniku. Na travniku s čistim vodnim virom zgradijo zavetišča za živali.

Odrasli voli, ki so dosegli spolno zrelost, so običajno privezani na pašniku. Namesto da bi lovile samice, se živali osredotočijo na prehranjevanje s krmo.

Zahteve za hlev

Poslovni načrt za rejo volov bo seveda moral med drugim vključevati stroške gradnje prostorov za živali. Najpomembnejši hlevi za govedo morajo biti seveda stalni objekti. Takšne kmetije je mogoče zgraditi iz različne materiali. Da bi prihranili denar v prvi fazi, podjetniki, ki si prizadevajo, običajno stojijo na panelnih skednjih. Škatle so tudi precej poceni, če se uporablja penast beton. Na gozdnatih območjih se za gradnjo hleva lahko uporabi les.

Na dvorišču ob glavnih stavbah boste morali tudi:

• Zgradite ločeno stavbo za pripravo krme;

• zgraditi skladišče za shranjevanje krme;

• zgraditi skedenj za shranjevanje Gospodarski objekti za krave.

Zagotoviti bo treba sam hlev:

• hlevi, postavljeni drug nasproti drugega;

• Hranilniki in napajalniki;

• Boksi za plemenske vole.

Da bi volje kasneje dobro rasli in se razvijali, mora biti hlev prostoren in svetel. V hlevu je treba zagotoviti vsaj 3 m prostora na žival.75 м² območje (kabine 1).5х2.5 м). Zelo pogosto se zgodi, da kmet na primer vzame 15 volov za pitanje. Živinoreja je lahko dobičkonosno podjetje. Za takšno število volov je običajno treba zgraditi 100-200 m dolgo kmetijo² vključno z gospodarskimi poslopji.

Tla v hlevu morajo biti trdna. Po želji ga lahko prekrijete z deskami ali zabetonirate. Začetniki na majhnih kmetijah pogosto uporabljajo glinena tla.

Inženirski sistemi

Vzreja volov v domov kot Majhno podjetje med drugim potrebuje veliko denarja za gradnjo hleva. Seveda morate hlev za vole zgraditi na mestu z dostopom do čiste vode. Lahko je ribnik ali jezero. Seveda je mogoče kmetijo zgraditi tudi na mestih s plitvo podzemno vodo. V tem primeru je treba na dvorišču med drugim izvrtati vrtino.

Na majhnih kmetijah se voda živalim običajno dovaja ročno. Enako velja za čiščenje gnoja. Na večjih kmetijah lastniki običajno namestijo vodovod in avtomatiziran sistem odlaganje odpadkov.

V tem primeru so vodovodne cevi speljane skozi skedenj. Elementi kanalizacijskega sistema na kmetiji so običajno rešetkasta nagibna tla in zbiralniki gnoja. Preusmerjanje odpadkov iz hleva v jame.

Osebje

Stroški opremljanja gospodarskih objektov so seveda odvisni od velikosti hleva in števila živali v njem. V vsakem primeru bodo začetni stroški takšnih komunikacij verjetno precej visoki. Samo en meter vrtanja na primer stane vsaj 1000 rubljev.

Gojenje volov kot dejavnost je med drugim precej delovno intenzivno. Seveda boste morali v načrt kmetije, specializirane za gojenje volov, vključiti tudi stroške osebja. Da bi zagotovil dobro oskrbo živali, mora lastnik kmetije s 10-15 kravami najeti vsaj enega pomočnika. Lastniki takšnega podjetja običajno zaposlujejo ljudi iz vasi v bližini kmetije. Svojemu pomočniku boste zagotovo morali plačati vsaj 10-15 tisoč rubljev na mesec. RUR . na mesec.

Izračun dobičkonosnosti

Pitanje volov za meso kot dejavnost lahko lastniku kmetije prinese dober dobiček. Glavni dohodek podjetnikov, specializiranih za pitanje volov, je seveda prodaja mesa. Takšne kmetije lahko prodajajo tudi živalske kože in gnoj. Nekaj dohodka na govedorejskih kmetijah je tudi iz prodaje mleka. Goveje krave lahko včasih dajo precej mesa. Večina mleka na takšnih kmetijah gre seveda mlademu govedu za pitanje. Včasih pa lahko lastniki takšnih kmetij prodajo presežek takšnega proizvoda.

Stroški lastnikov za vzrejo volov običajno znašajo približno 40-50 tisoč ton. rubljev. Iz ene živali je mogoče pridobiti približno 300 kg mesa. S stroški takšnih izdelkov na 300 rubljev. na kg lastnik kmetije zasluži približno 90-100 tisoč. RUR. na žival. Od preostalih 50 tisoč. Odšteti je treba plače osebja, stroške vzdrževanja prostorov na kmetiji in komunikacij.

Prodaja izdelkov

Pitanje volov za meso je lahko zelo donosno. Vendar le, če lahko rejec končni izdelek z dobičkom proda. Volje zakoljejo na mesnih kmetijah, ko njihova živa telesna teža doseže 450-700 kg, kot je navedeno zgoraj. Izkoristek mesa pri govedu je običajno okoli 55-56 %, maščobe pa 3 %.5-5.5%. Za prodajo glavnega proizvoda, proizvedenega na kmetiji, bo moral kmet najverjetneje odpreti lastne trgovine. V tem primeru bo mogoče čim hitreje ustvariti dobiček. Stroški najema prostorov v mestnih območjih danes znašajo približno 1500 rubljev na mesec za 1 m².

Pitanje bikov za meso po poslovnem načrtu v Kazahstanu, Rusiji in Ukrajini z uporabo ustreznih tehnologij omogoča pridobivanje zelo okusnega marmoriranega mesa. Ta izdelek je zelo priljubljen med potrošniki. Zato ga verjetno ne bo težko prodati.

Meso lahko seveda prodate tudi v najbližji obrat za predelavo mesa. S tem načinom prodaje si lahko prihranite stroške organizacije prodajnih mest in postavitve klavnice na kmetiji. npr. vzreja volov kot podjetje bo kmetu prinesel še večji dobiček.

Lastniki govedorejskih farm običajno odpeljejo kože svojih krav v usnjarno. Po obdelavi se material uporablja za izdelavo čevljev, dodatkov in oblačil.