Brusnice: kalorije in koristi. Sušene brusnice. Kaj narediti z brusnicami?

Brusnica je zimzeleno zelišče, ki raste predvsem v severnih delih Rusije. Da bi brusnice imele dober okus ter vsebovale običajne vitamine in minerale, morajo rasti v zmernem pasu. Nekatere sorte lahko preživijo težje razmere. Brusnice imajo skoraj neznatno količino kalorij in kisel okus, zato se pogosto uporabljajo v različnih jedeh.

Številne gospodinje menijo, da dodajo pikanten okus, ne da bi vplivale na skupno kalorično vrednost jedi. Pomembno je, da vsako živilo z dodajanjem tega jagodičevja poveča svoje koristne lastnosti. To dejstvo ni presenetljivo, saj je izdelek že od antičnih časov priznan kot eden najbolj zdravih.

Vsebnost kalorij v brusnicah

Brusnice so priljubljene pri ljudeh, ki so navajeni opazovati svoje zdravo, saj vsebuje veliko aktivnih snovi. Pomembno je, da je kalorična vrednost brusnic odvisna od vrste. Če so sveži in nepredelani, imajo enako kalorično vrednost 46,4 kcal.

Zamrznjene jagode imajo 18 kcal na 100 gramov izdelka. Suhe brusnice so najbolj kalorične, saj vsebujejo približno 308 kcal.

Če namerava oseba shujšati, naj jih uživa sveže ali zamrznjene. Uporaba svežega proizvoda praviloma ni problematična. Kaj pa lahko naredimo iz zamrznjenih brusnic?? Primeren je za pripravo smoothijev, zamrznjenih jagod ni treba odmrzniti. Idealen tudi kot dodatek kašam in solatam.

Pri hujšanju načeloma ne uporabljajte suhih brusnic, saj je njihova kalorična vrednost skoraj 11-krat višja kot pri navadnih brusnicah. Če še vedno morate zaužiti tak izdelek, je bolje, da to storite zjutraj. Tudi količina mora biti omejena na nekaj kosov.

Koristi

Ni smiselno preučevati le kalorične vrednosti jagodičja, saj poleg tega, da te pomembne informacije so njegove koristne lastnosti. Že od nekdaj je znan ne le kot izdelek za hujšanje, temveč tudi kot zdravilo za številne bolezni. Vsi preventivni ukrepi se lahko izvajajo v gospodinjstvo, vedeti, kako pripraviti izdelek, kako ga uživati.

Koristi brusnic za otroke in odrasle so nesporne, saj vsebujejo veliko aktivnih snovi. Ima te lastnosti:

1. Protiinfekcijski.
2. Diuretik.
3. Protivnetno.
4. Protimikrobna.
5. Protivirusni.

Če se otrok ali odrasli prehladi in ima znake angine pektoris, lahko jemlje odvare ali tinkture iz jagodičevja in se tako znebi bolezni.

Jagode lahko uživajo tudi ljudje s težavami z ledvicami, zaradi katerih se tekočina slabo izloča, saj ne le pomagajo pri izločanju tekočine, temveč "ozdraviti" ledvice, da odplaknejo tekočino, pa tudi, da se telo znebi toksinov.

Za tiste, ki trpijo zaradi povišane "slabo" Če imate povišano raven holesterola, vam bo brusnica rešila življenje, saj ga večkrat zniža.

Pomembno je opazovati odziv telesa. Lahko se pojavi alergijska reakcija.

Hujšanje

Kako uporabiti brusnice za hujšanje? To je vprašanje, ki včasih zanima ne le dekleta, temveč tudi moške. Da bi rešili vse težave, je bila ustvarjena brusnična dieta, ki je zelo pomemben za telo Učinkovito.

Kalorična vrednost brusnic je le delček dnevnega vnosa, zato pri njihovem uživanju ni resnih omejitev.

Dieta zahteva uporabo izdelka ves dan. Zjutraj spijte grižljaj ali smoothie iz jagod, enako storite pri kosilu in zaužijte majhno pest izdelka. Večerja je enaka, le tekočino je treba spiti pred obrokom.

Seveda brusnice niso vse, kaj je potrebno jesti. Treba je vzdrževati uravnoteženo prehrano, jagodičevje pa bo služilo le kot dodatek k njej. Pomembno je, da ne pozabite piti dovolj vode.

Poleg teh brusničnih jedi lahko pri tej dieti uživate tudi številne druge. Številne med njimi lahko presegajo običajno količino kalorij v brusnicah, zato jih je treba uživati previdno, tj. v majhnih količinah.

1. Brusnični sok - 46,4 kalorij.
2. Mors - 27,7.
3. Kompot - 13,7.
4. Kissel - 54 (po možnosti domač).
5. Džem - 250.
6. Pita - 390.

Ljudje, ki ne morejo jesti brusnic

Vse spremembe pri uporabi jagodičevja so ljudem prepovedane:

• osebe z resnimi prebavnimi težavami in povečano kislostjo želodčnega soka;
• tisti, ki so nagnjeni k zgagi;
• Ljudje, ki trpijo za protinom;
• osebe z urolitiazo.

Preberite več o koristih suhih brusnic

Kot smo že omenili, so najbolj kalorične suhe ali posušene brusnice. Kljub temu ima tudi številne koristne lastnosti:

1. Sušene brusnice so naravni antioksidant. Prav zato brusnice vplivajo na zdravje in lahko pomladijo telo in kožna tkiva.
2. Zaradi prisotnosti vitaminov, zlasti skupine C, lahko jagodičevje razvija ali krepi imunski sistem, kar pripomore k temu, da se veliko redkeje pojavljajo različni prehladi. Ta učinek je še posebej opazen, kadar pijemo čaj iz posušenih brusnic. Po kratkem času škodljive, uničujoče snovi naravno zapustijo telo. Že po nekaj dneh se boste počutili fit in zdravi.
3. Ženske, nagnjene k cistitisu, lahko odpravijo simptome z brusničnim sokom. To lahko storite v kateri koli fazi bolezni.
4. Prisotnost vitamini skupine C in PP pomagata jagodičevju zdraviti problematične krvne žile. Na primer, če je nagnjeni h krvnim strdkom, lahko oseba redno uživa jagodni sok ali čaj in ta težava se načeloma ne bo pojavila.
5. Nosečnice lahko občasno uživajo suhe jagode, da se z izboljšanjem krvnega obtoka izboljša stanje ploda. Tudi v času bolezni je nosečnicam bolje jesti brusnice, saj so zanje kontraindicirana resna zdravila. Jagode ne bodo le izboljšale stanja in uničile virusov, temveč bodo vplivale tudi na dobro počutje ploda.

Uporaba v kulinariki

Uporablja se kot osnovna kulinarična sestavina v različnih omakah ali mousseh. Številni kuharji sladki piti ali torti raje dodajo nekaj jagodičevja, da ustvarijo kontrast okusa. Poleg sladkih jedi brusnice dodajamo tudi piščancu, solatam in pilavu.