Kako filtrirati moonshine: nasveti in nasveti

Vsaka oseba, ki proizvaja moonshine, ve, kako pomembno je imeti pravo domačo destilarno. Od tega nista odvisna le okus in vonj žganja, temveč tudi zdravje Pitje. Zato morate pred začetkom postopka varjenja vedeti, kako filtrirati žganjekuho.

Predhodna priprava

Za izdelavo žganja potrebujete naslednje predmete: lonec s pokrovom, kadilo, toplo odejo, merilnik alkohola, kadila različnih velikosti in steklenice za končno pijačo. Potrebujete tudi čisto, prečiščeno vodo, poseben kvas in sladkor. Včasih se pivu doda citronska kislina, da se izboljša proces fermentacije. Da bi zagotovili dobro vrenje pijače in da se ne bi preveč spenila, je treba uporabiti kvas je najboljši Uporabite posebne kvasovke, namenjene pripravi domačega piva.

Če uporabite pekovski izdelek, boste dobili precej motno, penasto juho. Prav tako boste opazno podaljšali dejanski postopek varjenja. S pekovskim kvasom se mešanica na splošno zelo počasi krepi. Običajno se razmerje izračuna na naslednji način: dva kilograma granuliranega sladkorja, osem litrov čiste vode in 40 gramov suhega kvasa. iz zgoraj navedenih izdelkov bo nastalo več kot dva litra žganja.

postopek varjenja piva

Prvi korak pri pripravi pijače. Vodo segrejete na temperaturo približno 70 stopinj Celzija. Vanj vlijemo sladkor in ga kuhamo 50 minut. Na koncu kuhanja se doda citronska kislina. Po približno eni uri sladkorni sirup odstranimo iz štedilnika in ga združimo s hladno vodo. Temperatura tekočine tako ne bo višja od 30 stopinj. V njem se raztopi kvas in se pošlje v fermentacijo. Ta postopek traja od 7 do 12 dni.

Pripravljenost zvarka prepoznate po specifičnem grenkem okusu in blatu. Prav tako v tekočini ni več mehurčkov, kar pomeni, da je proces fermentacije popolnoma končan. Destilat se prelije v destilarno in destilira.

Ko je destilacija končana

Takoj po koncu fermentacije je treba odstraniti ostanke glive, ki so ostali na dnu posode. Mešanico previdno prelijemo v drugo posodo in jo segrevamo na ognju. Naslednji korak je čiščenje brännvina. Veliko ljudi raje uporablja glino v prahu. Potrebujemo le eno čajno žličko praška, ki ga zmešamo v enem litru vode, nato pa mešanico združimo z jekleno tekočino. Zvarek temeljito pretresemo in ga pustimo nekaj časa stati.

Potem.. kako bo "Glava", "telo" in "rep" se ločijo in začne se glavni postopek čiščenja, ki je zelo se pogosto izvaja z uporabo oglja. Ta izdelek iz lesa ali kokosa je zelo priljubljen.

Kaj vsebuje neobdelan moonshine

Dejstvo, da je treba žganjekuho prečistiti, pozna vsakdo, ki jo je vsaj enkrat poskusil skuhati. Dejstvo je, da neobdelana tekočina vsebuje škodljivo za zdravje nečistoče:

• eterično olje. Ne le, da ima zelo neprijeten vonj, ampak je tudi nevaren za telo. Gre za precej močan toksin, ki paralizira notranje organe.
• Oksidacijski produkti, znani kot aldehidi, prav tako zastrupljajo telo.
• Številni moonshinerji se verjetno zavedajo nevarnosti metilnega alkohola. V visokih koncentracijah lahko povzroči začasno ali trajno slepoto.

Zato morate uporabiti sorbente, ki so natančno zasnovani za odstranjevanje nečistoč iz žganja. Kako filtrirati moonshine doma?

Čiščenje z ogljem

To je cenovno najugodnejši in najpreprostejši način čiščenja žganja. Oglje lahko izdelate sami ali uporabite tablete, ki jih kupite v lekarni. Upoštevajte, da tablete vsebujejo nepotrebne sestavine, ki negativno vplivajo na kakovost končnega izdelka. Vsaka tableta na primer vsebuje (poleg glavne sestavine) krompirjev škrob in saharozo. Sorbent se lahko izloči tudi iz plinskih mask, uporablja pa se lahko tudi kot akvarijski filter. Izkušenim destilarjem svetujemo uporabo posebnega oglja, ki se prodaja v destilarnah.

Ali lahko žganjekuho filtrirate z ogljem iz plinske maske?. Pravzaprav je najbolj škodljiva vrsta sorbenta prav oglje. Vsebuje kemikalije, ki so popolnoma nepotrebne za zdravje ljudi. Sorbent za les, ki je na voljo v supermarketu, se dobro obnese. Poleg tega so prebivalci podeželje si lahko sami izdelajo oglje. Če kot čistilno sredstvo uporabimo oglje iz žara, dobi žganje lepo dimljeno aromo.

Kako filtrirati moonshine z ogljem

Najprej morate pripraviti filter. Uporabite lahko navadno plastično steklenico iz enega in pol ali dveh litrov vode. Razrežemo ga na dva dela in uporabimo vrat. Nato grlo pokrijemo z več plastmi vate. Ta naj bo po možnosti predhodno zavit v gazo. na vrh se nasuje mleto oglje. Strokovnjaki imajo celo posebno metodo za izračun količine oglja. Za vsak liter žganja porabijo največ 12 gramov sorbenta. Po vsaki uporabi morate izdelati nov filter. Če je pluta na plastični steklenici široka, je najbolje narediti dve široki luknji.

drugi načini

Včasih lahko žganje le prefiltrirate skozi kalužo filter za voda je prečiščena. Vsebuje tudi zadostno količino sorbenta, ki dobro čisti tekočino. Vendar pa je treba upoštevati, da v tem primeru ne boste morali mesečnika zagnati enkrat, temveč večkrat. V nasprotnem primeru se lahko umaže.

Ogljik lahko tudi zmeljete v prah in ga vlijete naravnost v tekočino. To metodo kritizirajo proizvajalci alkoholnih pijač. Po njihovem mnenju se zaradi neposredne povezave sorbenta s pivom izvaja oksidacija alkohola. Ne samo da izgubi okus, ampak tudi proizvaja škodljive spojine. Kako filtrirati moonshine v domače oglje? običajni postopek je naslednji: 150 gramov sorbenta na tri litre tekočine. Oglje se v žganju hrani en teden, nato se žganje precedi in prelije v novo posodo.

Kokosovo oglje

Izdelek ima številne prednosti v primerjavi z drugimi podobnimi izdelki. Najprej je okolju prijazen. Poleg tega praktično ne ustvarja prahu, je dokaj varčen in ima veliko število por, ki absorbirajo eterična olja. na voljo je tudi v specializiranih trgovinah. Kako filtrirati moonshine s kokosovim ogljem? Običajno se ravna na naslednji način: koščki se ločijo na majhne dele in odprašijo. Nato se pripravljen sorbent zlije v posodo in vanjo se nalije moonshine. Razmerje med tekočino in ogljem mora biti 10 gramov na liter.

Po nežnem mešanju se žganje pusti, da se prelije. Po treh ali štirih dneh ga precedimo skozi dvojno gazo in prelijemo v novo posodo. Po besedah izkušenih moonshinerjev je pijača po filtraciji s kokosovim ogljem zelo čista in okusna. Med infuzijo jo je treba občasno izvleči in pretresti. Izjemno pomembno je, da pred filtriranjem žganja s kokosovim ogljem žganje segrejemo na 45 stopinj.

Kako se znebiti neprijetnega vonja

Veliko ljudi se sprašuje, kako narediti moonshine brez neprijetnega vonja. To je pravzaprav zelo enostavno. najpogosteje se za ta namen uporablja navadno mleko z zelo nizko vsebnostjo maščob. Vendar morate upoštevati, da je treba pred filtriranjem žganja žganjekuha doma, žganje je treba segreti na 40 stopinj. Tako se premočna pijača razredči. Za tri litre žganja potrebujete 500 mililitrov svežega mleka. Sam postopek je dolgotrajen in traja vsaj teden dni.

Potem.., kot spojina Ko se žganje napolni, ga je treba precediti skozi filter iz oglja. Če se po sedmih dneh pojavi usedlina, je treba pijači dodati citronsko kislino.

Uporaba kruha ali mangana

Kako filtrirati moonshine s kruhom? Za to metodo boste potrebovali nekaj skorjic svežega rženega kruha. Razbijemo jih na več delov in jih damo v lonec. Ta postopek ne traja predolgo. Čiščenje žganja s kruhom običajno traja le dva dni.

Prečiščevanje mangana je bilo v zadnjem času deležno številnih kritik. Mnogi ljudje menijo, da je mangan precej nezdrav toksičen proizvod, in močno odsvetujejo njegovo uporabo. Vendar pa je bil še pred kratkim to zelo priljubljen način čiščenja. Bistvo je naslednje: na tri litre tekočine je treba vzeti le pet ali šest gramov kristalov mangana. Dodani so neposredno v mirujočo vodo. Po enem dnevu lahko napitek filtrirate skozi oglje ali pesek.

Postopek zamrzovanja

Ta metoda se pozimi pogosto uporablja v vaseh, lahko pa jo preizkusijo tudi prebivalci mest. Kako filtrirati moonshine z glazuro? V ta namen posodo z žganjem postavimo v zelo hladen prostor, kjer mora nekaj časa zmrzovati. Če je njegova prostornina majhna, ga lahko postavite tudi v hladilnik. Tekočina, ki ne zmrzne, je pravo žganje, ki ne vsebuje škodljivih primesi.

Naprava za glaziranje

Gre za dokaj priročen pripravek, ki ga lahko kupite v trgovini. Ima filtre iz oglja, ki jih boste morda morali občasno zamenjati z novimi. Enota za destilacijo žganja je precej preprosta in enostavna za uporabo. Po tem, ko se predhodno pripravljeno žganje segreje na 40 stopinj Celzija, se s cevjo poveže z destilacijskim aparatom. Črpalka se vklopi, nato pa tekočina začne krožiti skozi sistem filtrov. Profesionalcem je ta oprema zelo všeč, saj vam omogoča neposredno prelivanje prečiščenega žganja v steklenice.

vodni filter

Za filtriranje žganja je primeren tudi običajen vodni filter. Pri tem je treba upoštevati nekatera priporočila. Najboljši rezultati so na primer doseženi z običajnimi klasičnimi, standardnimi kartušami. Tisti v vrčih za vodo naj bi bili odlični za žgane pijače. Najbolj priljubljeni znamki sta Barrier in Aquaphor. Kako filtrirati moonshine skozi filter Aquaphor?

Pred začetkom postopka je dobro žganje razredčiti na 20 stopinj. Nato ga ohladimo in prelijemo v posodo. Po prvem čiščenju je treba postopek ponoviti še dvakrat. Iste kartuše ne uporabljajte prevečkrat. V nasprotnem primeru bo onesnažena in se ne bo dobro očistila.

Z vrčem Barrier lahko dobite žganje odlične kakovosti. Filtriranje moonshineja "Barrier" je dovolj enostavno. Poleg tega dobro odstranjuje nepotrebne nečistoče in lahko prepusti približno 15 litrov žganja. Nato je treba kartušo zamenjati in ponovno nadaljevati postopek čiščenja.

Soda ali jajce

Čiščenje s sodo bikarbono je smiselno. Ta izdelek se odlično bori proti ocetni kislini, ki nastaja v žganju. Za čiščenje treh litrov žganja potrebujete le tri grame sode bikarbone. Dodamo ga neposredno v tekočino in ga po infuziji filtriramo.

Obdelava žganja z jajci je draga metoda. Njegovo načelo delovanja je zasnovano tako, da iz žganja odstranjuje destilatna olja. Tako kot pri mleku se različne nečistoče zelo dobro odstranijo z delovanjem jajčnih kosmičev. Jajčni rumenjak je za ta postopek popolnoma neprimeren. Beljakovine se ločijo, nežno premešajo (ne da bi jih stepli) in dodajo v posodo.

Sončnično olje

Sončnično olje dobro veže in odstranjuje eterična olja, čeprav se zdi čudno. Kako filtrirati moonshine z oljem? Za prečiščenje šestih litrov žganja potrebujemo le 20 gramov olja. Trdo tekočino razredčimo s čisto vodo in šele nato dodamo olje. Mešanico nato močno pretresemo in pustimo stati 24 ur. Običajno se na površini ustvari precej debela plast olja. Ker se je praktično ni mogoče znebiti, destilarji prečiščeno tekočino preprosto prelijejo v novo posodo.

korenina vijolice ali limonina lupina

Potrebujete vijolično korenino, ki jo prej operete, posušite in zmeljete. Žlico ali približno žlico prahu korenine preprosto dodajte v napitek. Tekočina se infundira 10 dni, nato pa se precedi. Z limoninimi olupki je veliko lažje ravnati. Preprosto posušene limonine olupke je treba vreči v žganje in jih hraniti en teden.

Kako se znebiti vonja

Ko se naučite filtrirati žganje skozi oglje, lahko nadaljujete z izboljševanjem njegove kakovosti. Po tem kot moonshine očistiti vonjav, je še vedno precej specifična pijača. Zato ga proti koncu kuhanja poskušamo izboljšati z nekaterimi zelišči ali drugimi izdelki. Lahko je na primer prepojen s hrastovim lubjem. pijača tako dobi temno svetlo rjavo barvo in vonj, podoben vonju žganja. Poleg tega hrastovo lubje vsebuje koristne sestavine, ki prehajajo v tekočino. Upoštevati je treba, da starejši kot je hrast, bolj bo vseboval mehke tanine. Prav tako ne smemo pozabiti, da z dodajanjem različnih izdelkov žganjekuha samodejno dobi njihovo aromo.

Najboljši žganjekuharji običajno ne destilirajo samo ene destilacije, ampak dve ali celo tri. Menijo, da bolj ko ga lupite, boljši bo izdelek. Ko jo boste uredili, lahko, kako pravilno skuhati krompir Filtrirajte moonshine, lahko dobite odlično pijačo.