Artičoka: koristi za zdravje in kontraindikacije

V naravi najdemo veliko različnih rastlin. O nekaterih lahko pripoveduješ in pripoveduješ, o drugih pa ne moreš. Drugi vključuje polje artičok. Preučimo jo skupaj. Kako je videti in kaj naredi za vas.

Nekaj o njem

Ime rastline je trajnica. Izvira iz Sredozemlja. V vseh državah zahodne Evrope velja za zelenjavo. Znano že približno pet tisoč let. Že od nekdaj velja za poslastico in afrodiziak.

Visok je približno meter in pol. Listi so razcepljeni in viseči, zgoraj sivozeleni, spodaj mat. Rebrasto, ravno steblo.

Njeni listi in mesnata osnova prilistkov se uporabljajo kot hrana. Cvetnica artičoke spominja na osat. Rastlina naj bi bila neodprt popek, sestavljen iz velikih mesnatih lusk.

Ta zelenjava je imela v starih časih čarobne lastnosti. Verjeli so na primer, da bo ženska, ki ga redno uživa, zagotovo imela dečka. Zato so se Rimljani, da bi jo lahko jedli vse leto, naučili pripravljati trajnico z dodajanjem kisa, kumine in medu. To je skrivnostna rastlina, o kateri bomo zdaj govorili.

Sestava pojma "tujec"

Poljska zelenjava artičoka navdušuje s svojimi koristnimi lastnostmi - vsebuje veliko količino Vitamini in elementi v sledovih. Kalorična vrednost zelenjave je zelo nizka (47 kilokalorij) in je neprimerljiva s koristnostjo. Zato je ta rastlina kot nalašč za tiste, ki pazijo na prehrano in se zdravo prehranjujejo zdravo življenjski slog.

Artičoka je bogata z antioksidanti, zato je sedmo najbolj mladostno živilo, ki podaljšuje življenjsko dobo.

Sto gramov zelenjave dopolni dnevno normo:

• vlaknin - za 27 %;
• bakra - za 23 %;
• vitamina K za 12 %;
• železo - za 12 %.

Vsebuje tudi polifenole. uničuje rakave celice in preprečuje razvoj novih.

Kot lahko vidite, je to zelišče zelo zdravo. Pomaga preprečevati nekatere bolezni in telesu daje veliko energije. Da pa bi zelenjava lahko pomagala, je treba upoštevati nekatere odtenke.

Kako izbrati

Da bi lastnosti artičoke koristile človeškemu telesu, morate vedeti, Kako dobro jesti Izberite rastlino:

1. Bodite pozorni na barvo. socvetja morajo biti pravilno oblikovana, bronasto-zelena ali zelena. Če je barva košare rjavkasta, to pomeni, da se je zelenjava začela kvariti.
2. Pomembna lastnost je sočnost. Na svežem izdelku so luske tesno povezane, brez suhosti ali luskavosti.
3. Oglejte si tehtnico. Med njima ne sme biti puhlice. V nasprotnem primeru je artičoka prezrela in je ne smete uporabiti.

Svežo rastlino lahko preverite tako, da jo stisnete v dlan, jo prislonite k ušesu. Piska, kar pomeni, da je kakovosten in svež.

Zdaj pa o velikosti lončka za artičoke. Ali je ta lastnost pomembna?? Da, pri kuhanju. Majhen kos proizvoda se lahko poje brez obdelave. Jemo ga surovega in ga dodajamo solatam. Grobo in srednje veliko zelenjavo pečemo, dušimo, konzerviramo, nadevamo.

Ne pozabite še na eno stvar - jedi iz artičok se jedo na dan priprave.

Prednosti

Nadaljujemo z učenjem o polju artičok. Uporabno lastnosti in kontraindikacije veliko povedo o tem izdelku. Ne uporablja se le v kulinariki, temveč tudi v medicini:

• Nekdaj se je uporabljal kot diuretik in afrodiziak. Pogosto se žvečijo po obroku za osvežitev zadaha.
• Izvleček rastline je odličen probiotik. Pomaga črevesju pri delovanju, obnavlja njegovo mikrofloro.
• Artičoka znižuje holesterol Luteolin, ki ga najdemo v rastlini. Preprečuje nastajanje zobnih oblog in znižuje krvni tlak.
• Vitamin K je odlično sredstvo za preprečevanje Alzheimerjeve bolezni.
• Inulin poveča število koristnih bakterij v debelem črevesu.
• Polje artičoke se uporablja za hujšanje. Vlaknine absorbirajo tekočino in se v želodcu razširijo ter ustvarijo občutek sitosti.
• Zaradi zelenjave se iz telesa odstranijo toksini in nastane žolč.
• To zelišče lahko pomaga pri sladkorni bolezni. Vlaknine vzdržujejo raven sladkorja.

Preprečevanje razvoja različnih vrst raka je še ena lastnost artičokinega polja. Rastlina upočasni rast tumorja in prepreči delitev rakavih celic.

Kontraindikacije

Zdravstvene koristi artičok na polju, o katerih smo govorili. Zdaj o kontraindikacijah. Poznati je treba tudi nekatere posebnosti njegovega uživanja. Izdelka ne jejte:

• Predšolski otroci;
• Ljudje z boleznijo ledvic, prebavil;
• bolniki z jetrno insuficienco;
• Hipotenzija, saj artičoka znižuje krvni tlak;
• doječe ženske, saj lahko aktivne sestavine zmanjšajo tvorbo materinega mleka.

Koristne lastnosti izdelka so lahko ob zlorabi tudi nevarne.

Jemanje zelenjave skupaj z zdravili, ki imajo podoben učinek ("Varfarin", acetilsalicilna kislina, "Karantena") lahko povzroči notranje krvavitve in druge resne zaplete.

Škodljivost artičoke je posledica prisotnosti polifenola. Poveča izločanje žolča. Zato izdelka ne uživajo tisti, ki imajo holelitiazo.

Kot lahko vidite, je kontraindikacij malo, vendar obstajajo. Pred uporabo rastline se posvetujte z zdravnikom.

Aplikacije

Nekaj besed o uporabi artičokinega polja. Kot smo že omenili, se uporablja v medicini, kulinariki, kozmetologiji in pri hujšanju.

Odvretek iz socvetja rastline izboljša regeneracijo jetrnih celic, spodbuja nastajanje žolča in njegovo odtekanje. Pripravimo ga na naslednji način: štirideset gramov socvetja prelijemo z vrelo vodo, vztrajamo šestdeset minut. Uživamo ga trikrat na dan pred obroki. To zdravilo je dobro tudi pri boleznih sklepov, pri protinu.

Uporablja se poparek, Kot protivnetno in analgetično sredstvo sredstvo. Z njim boste pozdravili tudi migreno. Poleg socvetij se pripravljajo tudi poparki iz listov in repkov rastline. Artičoka lahko pomaga pri spopadanju z impotenco. Sveži sok zelenjave je priporočljivo piti v eni četrtini skodelice dvakrat na dan. Pri stomatitisu in driski se lahko splakne s sokom artičoke v kombinaciji z medom.

Zelenjavo obožujejo tudi kuharji. Dodajajo ga solatam in riževim jedem. V primeru prekomerne kislosti želodca je zelo koristno jesti artičoke.

Če želimo rastlino ohraniti dlje časa, socvetje za kratek čas potopimo v vodo z limoninim sokom ali kisom.

Zaključek

Polje artičok, katerih slike si lahko ogledate v članku, ni le koristna, ampak tudi lepa rastlina.

Oglejte si njegov videz. To rastlino je mogoče občudovati. Je zdrav, hranljiv in priljubljen pri mnogih narodih. Uporablja se za pripravo okusnih zdravilnih juh in odličnih jedi. Ko enkrat poskusite artičoke, se jim ne boste nikoli odrekli. Proizvod se uživa v kuhani in parjeni obliki. Po mnenju mnogih pa je ta zelenjava okusna tudi pečena. Torej Vredno je poskusiti, in šele nato sklepajte.