Jajčno maslo: recepti in uporaba

Jajčno maslo je mešanica masla in sesekljanih trdo kuhanih jajc. je eden najbolj priljubljenih prigrizki v estonski in finski kuhinji. Na Finskem so to olje uporabljali za pripravo karelskih pogač.

Poleg tega se pripravlja tudi olje iz jajčnega rumenjaka, ki se pogosto uporablja v kozmetologiji za pripravo negovalnih maske za koža in lasje. V članku bomo preučili, kako kuhati Kuhanje takšnega masla, kako dolgo kuhati jajca po kuhanju in kakšne so prednosti izdelka.

Sestava naravnega izdelka

Izdelek vsebuje trigliceride s holesterolom in fosfolipidi. olje pomaga ohranjati privlačen zunanji videz ter zdravo kožo in lase. Laboratorijski testi so pokazali, da je holesterol pomembna sestavina za normalno delovanje celotnega telesa. Verjetno ste opazili, da so kozmetični izdelki, ki ga vsebujejo, odlični pri vlaženju suhe kože in celjenju poškodovane kože.

Kaj še vsebuje?

Jajčno olje vsebuje tudi polinenasičene maščobne kisline, kot sta omega-3 in omega-6. Sestavine, ki jih telo potrebuje za normalno rast celic.

Jajčni rumenjak vsebuje veliko vitaminov, med katerimi je najpomembnejši vitamin B12, ki obnavlja energijo in vitalnost. Ljudje postanejo budni in živahni. Poleg tega otrokom dajemo jajčni rumenjak za izboljšanje apetita.

Tudi v naravnem izdelku vsebuje vitamin А. V rumenjaku se tvori karoten, kar se kaže v njegovi rumenkasti barvi. Ta vitamin pozitivno vpliva na organe vida. Jajčni rumenjak vsebuje tudi vitamine PP, B1, B2, E in D. Neposredno sodelujejo pri presnovi.

Jajčno olje za luskavico

Poleg zdravilnih sposobnosti je naravni izdelek znan po svojih pozitivnih učinkih pri zdravljenju luskavice. Stalno uporaba olja zagotavlja hitro odpravo srbenja, razpokane kože in luščenja brez uporabe hormonskih zdravil v obdobjih akutne bolezni.

V skoraj vseh primerih zdravljenja luskavice so se doseženi pozitivni rezultati ohranili dolgoročno. Seveda ta metoda ni zdravilo za vse, vendar je še vedno mnogim ljudem v pomoč pri lajšanju bolečega stanja bolezni.

Zdravilo na osnovi jajčnega rumenjaka - ljudska medicina

Jajčno maslo je popolnoma naraven izdelek. To potrjujejo več kot stoletje stari recepti. Olje na osnovi jajc ima celo svoje poglavje v delu "Alkimija", objavljenem okoli leta 400 pred našim štetjem. э. naj bi bil učinkovit pri obnovi kože in celičnih membran.

Ambroise Paré je za zdravljenje vojnih ran aktivno uporabljal jajčni rumenjak, rožnato olje in terpentin. Enako metodo so tisoč let pred njim uporabljali stari Rimljani.

V prvi izdaji knjige A. Nekaj "Metoda za celjenje ran, povzročenih s strelnim orožjem", ki je bila objavljena leta 1545, je podrobno opisano, kako jajčno olje pomaga pri celjenju ran, saj ohranja kožo sterilno. Zaradi antibakterijskega delovanja in hitrega obnavljanja zmanjšuje videz brazgotin. Indijci, Kitajci, Grki in prebivalci dežele vzhajajočega sonca so ga pogosto uporabljali kot sredstvo za nego las. Naravni izdelek, ki se v Španiji uporablja za zdravljenje kraste.

Naši predniki so s to hrano ravnali zelo spoštljivo. Jajčni rumenjak je bil simbol sonca in je imel zdravilne lastnosti. Ljudje, ki so se pogosto hranili s tem izdelkom, so si hitro opomogli. Zato so naši predniki čez nekaj časa jajca domačih kokoši začeli podarjati poganskim bogovom.

Za lepe lase

Da bi imeli dolgo in zdravo Kodri so želeni cilj dobesedno vsake ženske. Jajčno olje pomaga ohranjati strukturo las, saj jih napolni s koristnimi elementi v sledovih. Velja tudi za odličen negovalni izdelek za suho lasišče, ki spodbuja rast zdravih pramenov in jih naredi naravno mehke. Maska za lase z jajčnim rumenjakom preprečuje izpadanje las in zgodnji pojav sivih las. Redna uporaba krepi lase po celotni dolžini.

Uporaba izdelka

Olje zadržuje vodo v koži in v strukturi las. Primeren je za lastnice suhih kodrov, če jih nenehno oblikujete in sušite s pihanjem ali če pogosto uporabljate izdelke na osnovi silikona.

Naravni izdelek je odličen za dolge lase, ki so bolj nagnjeni k cepljenju konic in izsušitvi. Če redno uporabljate kozmetične izdelke s silikonom, se struktura pramenov zamaši, kodri pa sčasoma postanejo izčrpani in krhki. Da bi zmanjšali verjetnost trdo kuhanih jajc Negativni učinki V primeru neprimernih kozmetičnih izdelkov lahko občasno uporabite maske za lase iz jajčnega rumenjaka.

V rahlo vlažne lase po celotni dolžini vmasirajte olje in jih nato ovijte v jajčni rumenjak s folijo za živila in zavijte v frotirno brisačo. Masko iz jajčnega rumenjaka pustite na laseh vsaj uro in pol. Po tem času lase in lasišče sperite s toplo vodo in vsakodnevnim šamponom.

Kako pravilno kuhati jajca

Upoštevajte te preproste nasvete za kuhanje jajc za uporabo v receptih za maslo:

1. Če surovo jajce plava v mlačni vodi, je že pokvarjeno in ni primerno za uporabo. Najbolje je, da ga zavržete.
2. Kako ugotoviti, ali so piščančja jajca kuhana? Ko mine 10 minut od kuhanja v loncu, so pripravljeni za poach.
3. Kako ugotoviti, katero jajce je trdo kuhano in katero surovo? Postavite ga na ravno površino na mizi in ga močno zasukajte. Če se hitro vrti, je trdo kuhano, če se ne vrti, je surovo. Oglejte si ga tudi skozi svetel vir svetlobe, na primer svetilko. Ko so obrisi rumenjaka rahlo vidni, je jajce surovo; če skozi beljak ne prodre svetloba, je jajce trdo kuhano. To je preprosto.
4. Kako dolgo moram kuhati jajca, ko zavrejo?? Priporočljivo je, da jih na viru ognja pustite še 7 do 10 minut. Zmanjšajte plamen.
5. Kako dolgo kuhate jajca?? Segrevajte na visoki temperaturi, dokler voda ne začne vreti. Vendar ne smete zamuditi trenutka, ko voda v loncu zavre. S tem preprečite, da bi lupina počila in da bi se jajce deformiralo. Ko voda zavre, zmanjšajte temperaturo, da voda le rahlo vre.
6. Pravilen način kuhanja jajc, da jih lahko hitro in enostavno olupite? To storite tako, da jih takoj po odstranitvi iz jajca.. vroča voda dajte v hladno ali celo hladno tekočino.

Če boste upoštevali te preproste nasvete, vam ne bo težko pripraviti skoraj popolnega kuhanega jajca: gladkega, brez razpok in s svetlo rumenim rumenjakom.

Kako narediti lastno jajčno maslo?

Za pripravo 100 ml masla vzemite dva ducata svežih jajc. Kuhajte jih, ohladite, olupite in ločite rumenjake od beljakov - slednji se ne uporabljajo v receptu za jajčno maslo. Jajčne rumenjake zdrobite do homogene mase brez grudic. Jajčno zmes oblikujte v kepo in jo položite v čisto, suho ponev brez olja. Postavite ga na srednjo temperaturo.

Nato pripravite težko površino, ki bo služila kot orodje za stiskanje. To lahko storite v ponvi ali skodelici, odvisno od količine. Jajčno maso stisnite s stiskalnico, z drugo roko poberite rumeno-rjavo tekočino, ki se sprosti. Najbolje je uporabiti sterilni povoj, ki ga zvijemo v zvitek. Ti materiali je najboljši Pripravite vnaprej, kar bo prihranilo čas pri pripravi jajčnega masla. Za delo Potrebovali boste 10 ali več teh povojev. Ko tekočina preneha iztekati, pomeni, da se postopek zbiranja olja zaključuje. Poskrbite, da iz valjev iztisnete morebitne ostanke, npr. z mlinčkom za česen.

Kuhinjsko olje hranite na hladnem mestu, na primer v hladilniku. Rok uporabnosti naravnega izdelka je največ 10 dni.