Maslo med nosečnostjo: uporabne lastnosti, učinki na otrokov prebavni trakt in stopnje porabe

Jedilnik doječe matere mora biti uravnotežen. Hranila je treba v prehrano vključiti v potrebnih količinah. Maslo je okusno in zdravo, vendar zelo mastno. Mnoge doječe matere se sprašujejo o njegovih prednostih. Pediatri ne prepovedujejo uživanja masla med nosečnostjo, vendar obstajajo določena pravila, ki jih je treba upoštevati.

Osnovne informacije o izdelku

Maslo nastane pri predelavi kravjega mleka. Za njegovo proizvodnjo sta znani dve metodi - ločevanje in stepanje surovin. Za izdelavo 1 kg kakovostnega masla je potrebnih 20-25 litrov mleka.

Izdelek lahko razdelimo na več vrst:

• Sladko-kislo maslo (vrsta smetane);
• slani in neslani (prisotnost soli);
• Vsebnost maščob je od 50 % do 82,5 %.

Pri proizvodnji masla uporabljamo karoten, bakterijske kvasovke, vitamine, konzervanse, arome, stabilizatorje.

Koristi

Ali se lahko maslo uporablja med nosečnostjo?? Je dragocen izdelek med dojenjem. Sestava masla vsebuje:

• maščobne kisline;
• vitamini;
• Holesterol.

Med dojenjem te snovi ugodno vplivajo na otrokovo prehrano Žensko telo in dojenček. Prehaja v materino mleko.

Mnoge matere menijo, da je maslo najbolje nadomestiti z rastlinskim oljem, vendar je to napačno prepričanje. Mlečna maščoba se absorbira hitreje, do 98,5 %. Maščobne kisline so pomembne za delovanje in obnavljanje celic.

Maslo vsebuje nasičene in nenasičene kisline v enakem razmerju. Nekatere med njimi uvrščamo med esencialne, ki se ne proizvajajo v telesu, vendar sodelujejo pri presnovnih procesih.

Maslo se pri dojenju odlično absorbira in telesu zagotavlja energijo. Ženski daje moč, ki jo potrebuje v obdobju dojenja.

Maslo vsebuje vitamine A, E, K in D. Prisotne so tudi v drugih živilih, vendar se lahko popolnoma raztopijo in asimilirajo le v lipidnem okolju. Vitamini zagotavljajo normalno stanje kože, las, nohtov in zob. Krepijo imunski sistem in izboljšujejo vid.

Poznamo dve vrsti holesterola - lipoproteine visoke in nizke gostote. V prvem primeru so še posebej koristne za telo, v drugem pa so lahko škodljive. V izdelku Vsebuje holesterol - 200 mg na 100 g.

80 % lipoproteinov visoke gostote se lahko sintetizira v telesu, 20 % pa se jih sprejme s hrano. Njihove funkcije so:

• Odstranjevanje sklerotičnih oblog na stenah krvnih žil;
• vpletenost v presnovo lipidov;
• proizvodnjo vitamina D;
• Zagotavljanje stabilnega delovanja celic;
• izboljšanje delovanja imunskega sistema in živčni sistem.

Zato bo v obdobju dojenja vključitev masla v prehrano pozitivno vplivala na dojenčkovo telo.

Poraba masla v prvem mesecu

Pri dojenčkih se pogosto ugotovi intoleranca na beljakovine kravjega mleka. To povzroča naslednje negativne simptome. Maslo je narejeno iz smetane kravjega mleka, zato v njem ni beljakovin, temveč le maščobe. Je lahko prebavljiv, ne povzroča kolike ali napihnjenosti.

Zato je v prvem mesecu po rojstvu med dojenjem v jedilnik dovoljeno vključiti maslo. Blagodejno vpliva na materino mleko, saj povečuje njegova hranilna vrednost vrednost. Pomembno pa je, v kakšni obliki se hrana zaužije. Če maslo segrejemo nad 100 stopinj, izgubi svojo uporabnost. Organske spojine se razgradijo ali pretvorijo. Zato za cvrtje ni priporočljivo uporabljati masla. Pri segrevanju v mikrovalovni pečici pride tudi do uničenja njene strukture in neenakomernega segrevanja.

Najbolje je, da maslo stopite v vodni kopeli ali ga dodate v vročo kašo.

Škoda

Maslo med nosečnostjo lahko telesu doječe matere tako koristi kot škodi. Zaradi visoke vsebnosti maščob in holesterola lahko škoduje ne le ženski, temveč tudi otroku. Možno negativni učinek:

• Prekomerna teža;
• zvišanje ravni glukoze v krvi;
• Težave s krvnim obtokom in srcem.

Lipoproteini nizke gostote tvorijo aterosklerotične obloge na stenah krvnih žil, kar povzroča vnetje in upočasnjuje krvni obtok.

Ali se lahko maslo uporablja pri dojenju? Izdelek lahko pri nekaterih otrocih povzroči alergije. Vsebuje malo beljakovin, zato so negativne reakcije redke. To se zgodi, če ima otrok individualno intoleranco na kravje mleko. Negativni simptomi so izpuščaj, napihnjenost, kolike in motnje iztrebljanja.

Stopnja porabe masla

Ali se lahko maslo uporablja med nosečnostjo?? Izdelek je odobren za uporabo med dojenjem, vendar je treba paziti, da ga zaužijete na pravilen način. Maslo lahko uživamo med dojenjem, saj vsebuje koristne snovi, ki materi pomagajo ohranjati lepota и Zdravje. Ne vpliva na vsebnost maščobe v mleku, vendar je mogoče ugotoviti nekatere povezave. Študije so potrdile, da je delež lipidov v materinem mleku odvisen od čustvenega stanja ženske, ki ga stabilizirajo nenasičene maščobne kisline.

Vendar pa je pomembno upoštevati normo pri porabi olja. Za odraslo osebo je 10 g, največ 30 g. V obdobju dojenja je najbolje, da se držite minimalne omejitve. Količino masla je treba postopoma povečevati in opazovati, kako se dojenček odziva. Doječa mati najprej zaužije 3 g, nato 6 g in tako naprej.

Glavni delež maščob v prehrani žensk običajno predstavljajo rastlinska olja (sončnično in oljčno). Zloraba prevelikih količin masla obremenjuje prebavila, povečuje težo ter povzroča bolezni srca in ožilja.

Kako ga vključiti v prehrano

Ali se lahko maslo uporablja pri dojenju?? Izdelek je treba zaužiti na naslednji način:

• Dovoljeno ga je namazati na kruh (polnozrnati, suhi, z otrobi);
• Dodamo ga lahko kašam in prilogam;
• Uporaba za peko.

Na maslu ni priporočljivo cvreti mesa, rib ali zelenjave. Na spletni strani Pomaga povečati Jed postane preveč mastna in zmanjša njeno hranilno vrednost. Poleg tega maslo gori pri nizki temperaturi, kar povzroča neprijeten vonj in nastanek rakotvornih snovi.

Če sta mati ali otrok alergična na beljakovine kravjega mleka, se navadno maslo nadomesti s prečiščenim maslom. Ne vsebuje mlečnih beljakovin in sladkorja. Ker je izdelek sestavljen iz 98 % maščob, ga ne smete zaužiti več kot 10 g na dan.

Kako izbrati

Maslo pri dojenju novorojenčka lahko negativno vpliva na telo ženske in otroka, ne le zaradi visoke vsebnosti maščob, temveč tudi zaradi nizke kakovosti. Zdaj so na voljo nadomestni izdelki, ki vsebujejo konzervanse, barvila, rastlinske maščobe in ojačevalce okusa. To so namazi, margarina itd. д.

Maslo mora vsebovati smetano, sol, karoten in bakterijske koncentrate. Ne sme vsebovati rastlinskih olj (palmovo olje, arašidovo olje) in sintetičnih dodatkov. Optimalna vsebnost maščobe je 82,5 %. Nižja ko je, večja je prisotnost dodatnih snovi.

Značilnosti naravnega masla so

• barva: belo rumena ali rumena;
• Okus in vonj: kremast;
• konsistenca: čvrsta in elastična;
• Netransparentna embalaža z navedbo sestave, roka uporabnosti, proizvajalca, GOST in drugih značilnosti.

Za ugotavljanje pristnosti masla je treba opraviti preskus:

• Kakovosten izdelek se ob pritisku s prstom ne drobi;
• maslo se ob stiku z vodo enakomerno topi, razslojenost pomeni prisotnost dodatnih snovi v sestavi;
• Če izdelek hranite na toplem, na njem ne sme biti kapljic vlage;
• Zamrznjeno maslo se pri rezanju razdeli na koščke.

Zato je pomembno, da doječe matere uživajo naravne izdelke, ki ne vsebujejo konzervansov, transmaščob ali emulgatorjev.

Kako izdelati lastno maslo

Med nosečnostjo uporabljati le kakovostno maslo, najboljši izdelajte ga sami. Ta izdelek bi bilo težko izdelati iz običajnega mleka. Obstaja hiter in enostaven način za pridobivanje masla 2-3 ure.

Za 300-400 g izdelka potrebujete 1 liter državne smetane. Za pripravo masla potrebujete tudi:

• Steklene ali plastične posode za stepanje;
• mešalnik;
• cedilo;
• gaza.

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Smetana se ohladi na temperaturo 15-16 stopinj. Nato jih stepamo pri nizki hitrosti, dokler ne postanejo puhasti.
2. Stepajte, dokler se grudice maščobe ne ločijo.
3. Ko se to zgodi, mešanico položimo v gazo in jo stisnemo.
4. Stepajte, dokler se tekočina popolnoma ne izloči.
5. Ponovno pritisnite . Nastala tekočina je posneto mleko.
6. Preostanek mase stepite v cedilu.
7. Izperemo ga pod hladno vodo in stepemo do homogenosti.

Maslo lahko v hladilniku pri temperaturi od 1 do 4 stopinj hranite en mesec.

Zaključek

Maslo je dovoljeno vključiti v prehrano doječih mater. Izdelek vsebuje koristne snovi, potrebno za ohranjanje zdravja ženske in otroka. Vendar pa uživanje velikih količin masla vodi v pridobivanje telesne teže ter razvoj bolezni srca in ožilja.