Kaj so kudabliks in s čim se jedo?

Obstaja veliko različnih prigrizkov, vendar je eden, ki je dobil ime po internetnem memu. Zato lahko ime za mnoge uporabnike pomeni, da gre za kudablike. Izkazalo se je, da gre za izviren prigrizek, ki vsebuje najpreprostejše sestavine in je pripravljen elementarno.

Kaj je kudabliks?

Mnoge gospodinje se morda sprašujejo, kaj so kudabliks, s čim se jedo in kaj se z njimi postreže? Odgovor je zelo preprost. Kudabliks je vroč prigrizek za pivo, ki so majhne ploščice, ocvrte v ponvi. Nadev se uporablja mleto meso iz piščančje meso, slanina in sir.

Kirill Gotovtsev, ki je znan kot bloger in kuhar, je "izumil" takšno jed. V eni od epizod svoje oddaje je kot predjed za peno predlagal naslednje. Od takrat je to poslastica ne le za ljubitelje piwolija, temveč tudi za druge ljubitelje podobnih dobrot.

Sestavine za kuhanje

Ko veste, kaj so kudabliks, morate za njihovo pripravo uporabiti pravo mešanico sestavin. Kompleks sestavin je običajno razdeljen na dve komponenti - za testo in za nadev.

Sestavine priprava testa:

• kozarec moke;
• Žlica rafiniranega rastlinskega olja;
• pol skodelice vroča voda;
• ščepec soli.

Za pripravo sočnega in okusnega nadeva morate pripraviti

• ¼ kg piščanca faro;
• veliko čebulo;
• 100 g trdega sira;
• Poskusite in začinite po okusu, vendar je sol nujna;
• zelišča;
• 100 g slanine.

Če želite, lahko polnilu dodate gobe, vendar ta recept ni več klasičen. Pripravite olje za cvrtje - običajno je treba za kuhanje uporabiti 0,5 l izdelka.

Funkcije kuhanja

Recept za kudablik zahteva najpreprostejše kulinarične tehnike. Najprej morate pripraviti testo:

1. Dvakrat presejemo moko. Izdelek zmešajte s soljo.
2. Osoljeni moki dodajte rastlinsko olje. Obe sestavini temeljito zmeljite skupaj.
3. V tretji fazi prelijte vrelo vodo. Zgnetite testo. Testo bo grobe strukture, lahko se pojavijo grudice in opazne neenakomernosti.
4. Testo razvaljajte v kepo in ga položite v skledo. Meso pustite stati na toplem mestu približno 35 minut. Tekstura postane bolj homogena in gladka.

Medtem ko se testo "vliva", lahko pripravite nadev:

1. Drobno sesekljajte slanino. V ponvi na visoki temperaturi cvremo, dokler niso hrustljavi. Izdelek položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.
2. V isto ponev dajte čebulo, ki ste jo že drobno sesekljali. Zelenjavo pražite, dokler ne postane zlata.
3. Mletemu mesu dodajte kuhano čebulo in ocvrto slanino. Vmešajte začimbe in drobno sesekljana zelišča. Dobro premešajte.
4. Sir narežite na majhne kocke.

Polnilo je pripravljeno!

Kuhanje se nato izvaja v skladu z naslednjimi smernicami:

1. Rastlinsko olje vlijte v emajlirano ponev.
2. Segrevajte izdelek skoraj do vrelišča.
3. Dajte cmoke v košaro za cvrtje in jih potopite v olje. Naenkrat lahko ocvrete največ 5-6 kosov.
4. Pite hranite v cvrtniku, dokler ne postanejo izrazito zlate barve. Približno 3-4 minute.
5. Kuhane kruhke položite na papirnato brisačo za odstranitev dodatno olje.

Pripravljeno predjed postrezite s kečapom, kislo smetano in drugimi omakami.