Okusno skutno polnilo za quiche: recept s fotografijami

Okusno skutno pecivo lahko zadovolji tudi tiste, ki niso ljubitelji mlečnih izdelkov. Nežno, aromatično nadevano skutino pito obožujejo tako otroci kot odrasli. Različni recepti omogočajo pripravo slanih - z dodatkom zelišč, zelenjave, gob in mesa - ali sladkih - z marmelado in sadjem - okusnih peciv.

Toda kako narediti okusen preliv za skutne torte, da bi zadovoljili celotno družino in goste?? Za vas smo pripravili 7 okusnih receptov za prelive, od katerih bodo nekateri zagotovo zadovoljili vaše brbončice. Spoznajmo jih.

Polnjenje s kremo

In seveda bomo začeli s pripravo preprostega preliva s samo skuto. Otroci obožujejo pecivo s sladko, nežno skuto. Za pripravo teh testenin boste potrebovali:

• 200 g skute;
• 1 jajce;
• 5 žlic. л. sladkor.

Za pripravo skutnega preliva za kvasno pecivo je bolje uporabiti maščobni mlečni izdelek.

Vzemite plitvo posodo in vanjo precedite skuto. S paličnim mešalnikom jo stepite, da razbijete morebitne grudice, in dobite gladko, skoraj homogeno maso.

Z lopatko ga premešamo, dodamo sladkor in intenzivno mešamo, dokler ni gladek. Nato dodajte jajce. Končna konsistenca skutinega nadeva mora biti podobna gosti kisli smetani.

Preden pripravite palačinke, pustite nadev v hladilniku eno uro, da se zgosti in ga je lažje oblikovati v palačinke ali palačinke.

Polnjenje skute z rozinami

Če nadaljujemo temo sladkih prelivov za skutne torte, je nemogoče, da ne omenimo skute s sultanami, katere okusa se spominjamo iz otroštva. Sestavine, ki jih potrebujete, so:

• 300 g skute;
• 100 g sultan;
• 4 žlice. л. Nato dodajte kristalni sladkor;
• 2 žlici. л. kisla smetana;
• 1 jajce;
• vanilija po okusu.

Skuto dajte v skledo, nato pa jo precedite skozi drobno sito ali jo zmečkajte z vilicami, da razbijete morebitne grudice v skuto. Vmešajte kislo smetano in sestavine temeljito premešajte.

V ločeni skledi zmešajte jajce, dokler se ne naredi tekoča pena, nato ga vlijte v skledo s skutino zmesjo. Premešajte.

Dodajte sladkor in močno stepajte z metlico. Mešanica mora biti homogena. Dodajte namočene sultane, ki ste jih oprali v nekaj kapljicah vode. Sestavine premešajte, da se jagode porazdelijo po skutini masi, in jih za eno uro postavite v hladilnik.

To je okusen skutin nadev za listnato testo, vlečeno testo in zvitke.

S skuto in banano

Zelo priljubljena in izjemno okusna kombinacija skute in banane. Za to polnjenje potrebujete:

• 200 g skute;
• 2 žlici. л. kislo smetano;
• 1 banana;
• 1 jajce;
• pol skodelice sladkorja;
• 10 g vanilijevega sladkorja.

Banano olupite in jo položite na krožnik. Z vilicami ga zdrobite in spremenite v kašo. Skuto v skledo vtrite skozi sito. Dodajte vanilijo in navadni sladkor. Temeljito premešajte, dodajte jajce in moko. Sestavine zmešajte v enotno maso, dokler se ne zgosti.

Počakajte, da se skutno polnilo za pecivo nekaj časa prepoji.

Sirove, jabolčne in cimetove ploščice

Praznična, božična kombinacija, odlična aroma - jabolka, cimet in med. Kolački, ki jih pripravijo, v trenutku izginejo s krožnika, še preden se ohladijo. Oglejmo si, kako pripraviti to začinjeno polnilo:

• 700 g skute;
• 3-4 sladka jabolka;
• 3 žlice. л. med;
• 1 jajce;
• cimet po okusu;
• 2 žlici. л. Iztisnite limonin sok.

Skuto dajte v ločeno posodo in jo precedite skozi sito, da se znebite majhnih delcev, ali pa uporabite mešalnik. V maso ubijemo jajce in mešamo toliko časa, da nastane homogena masa.

Olupite jabolka. Naribajte jih na drobni strunji ali jih pretlačite v mešalniku. Pire krompir dajte v skledo ter ga posujte s cimetom in tekočim medom. Sestavine temeljito premešajte, pokapajte z limoninim sokom in pustite delovati 5-7 minut, da se prepojijo z vonjem začinjenega cimeta.

V skledi združite mehko skuto in jabolčno zmes, dobro premešajte in pustite v hladilniku pol ure, da se zmes zgosti.

Ta nadev se razlikuje od običajnih jabolčnih tort, saj je bolj aromatičen, zaradi skute pa še bolj puhast in manj sladek. Slastno!

Skuta z zelišči

Nadevov za skutno pecivo z zelenjavo ali zelišči ni mogoče zanemariti, slano skutno pecivo je enako priljubljeno kot sladko pecivo z jagodičevjem in sadjem. Ta s čebulo, Koper in peteršilj. Za nadev potrebujete:

• 350 g skute;
• 1 jajce;
• zelišča;
• čebula;
• Sol.

Vzemite velik šopek zelišč: koper, peteršilj, spomladansko čebulo. Zelo drobno jih sesekljajte in dajte v skledo. Vmešajte skuto, sveže jajce in sol po okusu. Sestavine zmešajte z vilicami, tako da skuto temeljito zdrobite.

Nadev je neverjetno dišeč in začinjen.

S paradižniki

Ta nadev iz skute za kruhke, pripravljene v pečici, je posebno sočen in ima posebno prijeten okus. Kombinacija paradižnika in skute si zasluži več pozornosti. Za pripravo nadeva potrebujete:

• Dodajte 200 g sira quark;
• 3 paradižniki;
• Dodajte 1 šopek kopra;
• 1/4 ч. л. sol.

Skuto dajte v skledo mešalnika in jo stepajte, dokler ni čvrsta, a mehka. Izperite in drobno nasekljajte šopek kopra ter ga poskušajte nasekljati čim bolj na drobno; in. Skuto začinite s soljo in po želji s sesekljanimi suneli in česnom. Vmešajte ga v .

Česen bo dal skutini masi neverjeten okus, ki bo odlično razkril okus paradižnika, in je odlična začimba za okusen nadev za skutino pecivo.

Paradižnike operite in jih narežite na približno 5 mm debele rezine. Vsakega začinite z malo soli.

Oblikujte kruhke, najprej položite skuto in nato paradižnikove rezine na testenine.

Testo lahko razdelite tudi na dva dela, ga razvaljate v plasteh. Nadev razporedite približno 1 cm narazen, pokrijte z drugim listom in pritisnite s široko skodelico ali kozarcem. Robove z roko stisnite skupaj.

Hitreje se oblikujejo in jih je mogoče zlahka ocvreti v ponvi.

S čebulo in sirom

Sir in čebula se dobro ujemata in dopolnjujeta z mehko skuto. Za to okusno polnjenje pite boste potrebovali:

• 1 kg čebule;
• 750 g sira quark;
• Dodajte 300 g trdega sira;
• 1 jajce;
• sol po okusu.

Čebulo olupite in narežite na zelo majhne kocke, ki jih na olju prepražite, da postanejo komaj zlate barve. Postavite v skledo.

Skuto precedite v ločeno skledo, dodajte sol in jajce. Sestavine zmešajte v kislo kremasto maso, po želji dodajte nekaj začimb, posušenih zelišč ali zelišč. Masi dodajte čebulo in jo premešajte.

Sir naribajte na drobnem strgalu, ga dodajte skutini mešanici, premešajte in ga enakomerno razporedite po masi.

Oblikujte kruhke in dobro združite robove.

Nadev je zaradi sira zelo aromatičen in viskozen.

Tukaj je nekaj okusnih nadevov za testenine, ki vam jih lahko ponudimo, vsi so preprosti in dostopni, in kateri od njih najokusnejši Polnjenje s skuto quark za pattico, odločitev je na vas. Preizkusite nekaj naših predlogov in delite svoje vtise.

Dobrega apetita!