Cheesecake s kivijem: recept z in brez peke

Tukaj sta dva najboljše različice receptov Cheesecake s kivijem brez peke in s peko v pečici. Ta različica sirove torte je lahka, okusna in zdrava. Če vas zanima, kako pripraviti to sladico, preberite naprej.

Recept 1: Cheesecake s kivijem in peko

Za sestavine boste potrebovali:

- 200 g piškotov;

- maslo - 100 g;

- kremni sir - 400 g

- kisla smetana (gosta) - 300 gr;

- sladkor v prahu - 120 g

- limonin sok - 1 žlička. л.;

- želatina - 20 gr

- kivi - 120 g;

- sladkor - 200 gr.

Piškoti in maslo potrebno za osnove, kremni sir, kislo smetano, prašek in limonin sok za kremo in preostanek za plast kivijevega želeja.

Priprava podlage

Pečico segrejte na 180 °C ^оС. Piškote sesekljajte v drobtine, dodajte stopljeno maslo in temeljito premešajte, da nastane homogena, enakomerno nasičena masa. Osnovo oblikujte tako, da zmes vlijete v vzmetno obliko in jo za 10 minut postavite v pečico. Pečen osnova Recept za cheesecake s kivijem pustite, da se popolnoma ohladi. Medtem pripravite smetano.

Kremo za cheesecake pripravite na naslednji način:

1. Sir in kislo smetano stepite z malo sladkorja v prahu. Dodajte limonin sok in mešajte, dokler ne postane podoben jogurtu.

2. Pripravljeno mešanico razporedite v model in jo enakomerno porazdelite po piškotni podlagi.

3. Ohladite v hladilniku in pustite, da se strdi.

Kivi žele

Za pripravo želeja iz kivija:

1. Namočite želatino v skladu z navodili na embalaži izdelka.

2. Pripravite kivi tako, da ga olupite in narežete na rezine. Če želite, ga lahko sesekljate v mešalniku in dodate sladkor. Tako dobite pastozno maso, ki je v kivijevem cheesecakeu videti bogatejša in učinkovitejša.

3. Namočeno želatino mešajte, dokler se v skledi popolnoma ne raztopi.

4. Združite pire kivija in želatino ter premešajte.

5. Preko kreme prelijte zmes za torto in jo pustite stati v hladilniku.

Začenjamo enostaven recept kivi cheesecake z mešanico za peko.

Recept 2: Brez peke cheesecake

Za pripravo te različice cheesecaka potrebujete:

• piškoti - 130 g;
• mleko - 60 g
• želatina - 20 g;;
• 35 % smetana - 200 gr
• voda - 125 g;
• 250 g skute;
• sladkor - 50 g;
• Jogurt (2,5 %) ali kisla smetana - 200 gr;
• limonin sok - 40 g;
• kivi - 2-3 kosi.

Priprava cheesecaka

Na splošno so vsi koraki za pripravo po klasičnem receptu za cheesecake brez peke podvojeni iz prejšnjega recepta. Razlika je le v tem, da ni postopka peke.

Kivi lahko sesekljate v mešalniku, če želite, pa ga narežite na kolobarje in s celimi rezinami kivija okrasite zgornjo plast želeja.

V tem receptu lahko namesto kisle smetane za smetano uporabite jogurt, ki bo končnemu pecivu dal nov okus.

Kivi cheesecake ni tako težko pripraviti, kot si morda mislite. Izberete lahko kateri koli recept, s peko ali brez nje, če nimate pečice. To se ne bo izkazalo za težavo pri nobeni od možnosti izdelave cheesecaka, kar pa ne velja za druge pite.

Upamo, da vam bodo recepti všeč in da boste vsaj enkrat uporabili enega od njih za pripravo cheesecaka, ki bo pravi okras mize.