Kitajska piščančja krila: enostavni recepti

Priprava mesnih jedi je zanimiv proces. Še posebej odlično, Ko so kuhinjski poskusi uspešni. Kulinarična ekipa bo prejela nagrado v obliki razkošne jedi: 10 do 12 kosov piščančjih krilc. Tukaj je nekaj receptov za piščančja krilca po kitajsko. Za pripravo krilc potrebujete vse sestavine, ki jih lahko kupite v lokalni trgovini z živili.

Krila, pripravljena po kitajsko

Odličen za vsako mizo in še posebej okusen kot prigrizek za pivo. Izdelki, potrebno za Kitajska piščančja krila:

• 10 - 12 piščančjih krilc.
• Rastlinsko olje brez arome - 1 do 2 žlici.
• Limona ali limeta (za lepo postrežbo) - 1 žlica. Sadje ni obvezno.

Za marinado

Pomemben korak pri pripravi je priprava prave marinade. V tem primeru bomo naredili začinjeno. Marinada za piščanca Piščančja krilca po kitajsko imajo naslednjo sestavo:

• 1 rdeča paprika čilija.
• Sveži ingver. Potrebujemo 3 do 4 cm dolg kos.
• Čebula - 1 glava.
• Temna sojina omaka - 4 žlice.
• česen - 3 do 5 strokov.

Omake za kitajska piščančja krila

Uporablja se kot priloga k pripravljeni jedi. Seznam sestavin:

• Rižev kis - 1 žlica;
• Sojina omaka (temna omaka) - 1 žlica;
• Sladka čilijeva omaka - 2 žlici;
• slivova omaka - tretjina skodelice.

V skledi zmešajte vse sestavine in jih prelijte v ponev. Omaka je pripravljena.

Kitajska piščančja krila: recept za kuhanje

Krila operite, osušite in položite v ovalno ali stekleno posodo.

Za marinado olupite čebulo in česen. Čebulo drobno sesekljajte, česen pa zmeljite s stiskalnikom za česen. Zelenjavo dajte v skledo.

Olupite košček svežega ingverja in ga drobno sesekljajte.

Zdaj si nadenite rokavice za enkratno uporabo. Pri delu s čilijem je potrebna previdnost. Operite papriko, jo drobno sesekljajte in dodajte skupaj s čebulo, česnom in naribanim ingverjem.

Vlijte vso sojino omako, namenjeno za marinado. Zmešajte vsebino sklede. Mešanico prelijte čez piščančja krila.

Postavite jih v hladilnik in pustite stati dve uri do en dan. Čim dlje je meso v marinadi, tem bolj se jed približa izvirniku.

Ogrevanje pečica Segrejte na temperaturo 200 stopinj. Pekač obložite z aluminijasto folijo. Premažite z rastlinskim oljem (1 žlica) in ingverjem.žlica). Uporabite lahko nelepljivo. V posodo položite vsa krila in jih prelijte z marinado.

Pecite približno eno uro. Od časa do časa je treba dodati majhno količino vode vroča voda. Odcedite krila z nastalo tekočino. Če se krila zažgejo, model pokrijte z aluminijasto folijo. Pokrov odstranite 15 do 20 minut, preden je jed povsem kuhana.

Piščančja krila potopite v kitajsko omako. Kot prilogo lahko postrežete kuhan riž, krompir, svežo zelenjavo, zelišča.

V ponvi

Zelo enostaven način priprave krilc v ponvi. Seznam sestavin:

Pripravite krila tako, da z vsakega krila odstranite tretji člen (konico), ga operete in osušite s papirnato brisačo.

Nato krila natrite s soljo. To lahko storite na ravni površini ali v veliki skledi - kar je bolj priročno. V ločeni skledi zmešajte suhe začimbe in škrob. Nato vstavite krila. Vsak kos temeljito zdrgnemo s škrobom, tako da na njem ne sme biti nobenih nepovrečenih delov.

Ocvrite v težki ponvi z visokimi stranicami. V pekač vlijte olje. Ko zaslišite rahlo sikanje, dajte krila v vrelo cvrtje. Servirajte v majhnih porcijah, da je vsaka porcija kuhana do konca. Pražite na obeh straneh do zlato rjave barve.

Kuhan del kril najprej odstranite v posodo, obloženo s papirnatimi brisačami. Tako odstranite odvečno maščobo s kitajskih piščančjih krilc. Ponudite s poljubno omako ali prilogo.