Sočna govedina v rokavu s krompirjem: enostavni recepti

Sodobne gostiteljice imajo na voljo različne kuhinjske pripomočke, ki olajšajo in pospešijo proces kuhanja. Naše babice so morale na primer veliko časa porabiti za čiščenje posode, v kateri se je peklo meso. Naše žene pa hrano, preden jo dajo v pečico, zavijejo v posebno vrečko, ki zadrži vse sproščene sokove, pladenj pa ostane razmeroma čist. Današnji članek vsebuje najbolj zanimive recepte za govedino s krompirjem v rokavu.

S korenčkom in čebulo

Ta hranljiva in preprosta jed je primerna tako za odrasle kot za otroke. Tako lahko naenkrat nahranite vse lačne v hiši. Za to potrebujete:

• 400 g govejega fileja.
• 800 g krompirja.
• 200 ml vode.
• Po 1 čebulo in korenček.
• Sol, curry, zelišča in olje za kuhanje.

Krompir olupite, operite in osušite, narežite na grobe rezine in rahlo popražite v namaščeni ponvi. Nato jih dajte v čisto posodo in zmešajte skupaj s korenjem in čebulo. Dodajte prepražene koščke mesa, sol in začimbe ter jih položite v posebno vrečko, prelijte z vodo in zaprite. Govedino in krompir kuhajte v rokavu pri 200 ⁰C do ene ure.

Z jajčevci

Ta bogata in zelo aromatična jed je dobrodošel dodatek k prehrani vseh, ki imajo radi modri jezik in meso. Za pripravo zase in za svojo družino potrebujete

• 300 g mletega govejega mesa.
• 80 g korenja.
• 1 kg krompirja.
• 1 čebula.
• 1 strok česna.
• Dajte 2 žlici. л. Posušeni jajčevci in majoneza.
• Sol, začimbe za meso in zelišča.

Čebulo in krompir olupite, operite, nasekljajte in združite v globoki skledi. Naribano korenje, posušeni jajčevci, rezine mesa in zdrobljen česen. Posolite, začinite, pokapajte z majonezo in nepredušno zavijte v vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti. Govedino in krompir pecite v rokavu pri 180 ⁰C približno štirideset minut. Tik pred nadaljevanjem vrečko preluknjajte, da iz nje uide para.

S suhimi slivami

Ta jed je dober primer dobre kombinacije zelenjave, mesa in suhega sadja. Zaradi dodanega česna ima še posebej pikanten okus. Za pripravo Če ga želite pripraviti za družinsko praznovanje, boste potrebovali

• 7 suhih sliv.
• 5 strokov česna.
• Po 1,2 kg govedine in krompirja.

Pripraviti morate tudi marinado. Za to potrebujete:

• 4 stroki česna.
• 4 žlice. л. laktozno olje.
• 1 ч. л. Posušena bazilika.
• Dodajte 2 vejici mete, koper in peteršilj.
• Sol, voda, rdeči in črni poper.

Meso operite in osušite, premažite s česnom, premažite s polovico marinade in zavijte v rokav skupaj s suhimi slivami. Rezine krompirja in preostalo omako dajte v ločeno vrečko. Vse skupaj dajte v pečico in pecite. Govedino s krompirjem kuhajte v rokavu za peko pri 200 ⁰C največ uro in pol.

Sladka paprika

Ta okusna in dovolj kalorična jed je tako vsestranska, da je lahko ne le običajna večerja za manjši krog ljudi, temveč tudi del prazničnega menija. Paprika, ki jo vsebuje, mu poleg dodatne sočnosti daje tudi prijetno svežino. Zaradi dodanega česna je zmerno pikantna. Za pripravo govejega mesa in krompirja v rokavu potrebujete

• 2 rdeči papriki.
• 5 strokov česna.
• 5 krompirjev.
• 5 žlic. л. kisla smetana.
• 500 govejega mesa.
• Sol in začimbe.

Izbrane sestavine skrbno sperite, jih narežite na primerne kose in zložite v skledo. Začinite, solite, česen, prelijte s kislo smetano in premešajte. Vse skupaj zapakirajte v posebno zapečateno vrečko, nato pa ga pecite v pečici. Govedino in krompir pecite v pekaču pri 180 °C ⁰C eno uro. Po izteku določenega časa vrečko previdno odpremo in počakamo še petnajst minut.

S sojino omako

Ta okusna jed z zelo nizko vsebnostjo maščob bo zagotovo zadovoljila ljubitelje preproste domače hrane. Če ga želite pripraviti posebej za večerjo, boste potrebovali:

• 4 stroki česna.
• 2 srednje veliki čebuli.
• 4 žlice. л. sojina omaka.
• 2 žlici. л. rafinirano maslo.
• po 1 kg govejega fileja in krompirja.
• Sol in začimbe za meso.

Začnite z mesom. Olupimo ga, odstranimo membrane in žile, operemo in narežemo na dele. Nato dodajte sesekljano čebulo, začimbe, sol, zdrobljen česen in sojino omako. Zmešajte in pokrijte s folijo za živila In ga vsaj za nekaj ur postavite na polico hladilnika. Ob koncu dogovorjenega časa združite marinirano meso z rezinami krompirja in pustim oljem. V naslednjem koraku zelenjavo in file zavijemo v posebno vrečko in pošljemo v kuhanje. Govedino in krompir pecite v rokavu pri 180 ⁰C, dokler se sestavine ne zmehčajo. Postrezite vroče na lepem krožniku. Najboljša priloga so domače kisle kumarice in rezine sveže pečenega kruha.