Kako speči piščanca in krompir v rokavu: kuharski recepti

Pekač je zelo praktičen kuhinjski pripomoček, ki je dolg zvit trak. Omogoča pripravo sočnih in nežnih jedi, ne da bi obarvali pečico ali pladenj. V njej lahko kuhamo meso, zelenjavo, gobe, ribe in perutnino. Današnja jed vam bo povedala, kako speči piščanca s krompirjem v rokavu.

Splošna priporočila

Za pripravo takšnih jedi lahko uporabite ne le celega piščanca, temveč tudi nekatere njegove dele. Pomembno je, da perutnine pred uporabo ne zamrznemo, saj pri nizkih temperaturah meso ne le izgubi veliko okusa, ampak tudi nekaj mehkobe. Da bi bil piščanec še posebej sočen, ga mariniramo v začimbah, s pustim oljem, majonezo, medom, gorčico, kislo smetano, sojino omako in drugimi sestavinami.

Kar zadeva zelenjavo, je perutninsko meso poleg krompirja dopolnjeno s čebulo, korenjem, zeleno, paradižnikom, bučkami, jajčevci, gobami in drugimi sestavinami, ki dajejo končni jedi edinstven okus in aromo.

Sol in začimbe

Ta aromatična ptica, prekrita z okusno skorjico in obložena z rumenim krompirjem, je odlična izbira za obilno večerjo za vso družino. Če želite kuhati sami, boste zagotovo potrebovali

• 1,5 kg piščanca.
• 9 krompirjev.
• Začinite s soljo in začimbami.

Pred peko piščanca s krompirjem v rokavu ga je treba pripraviti. Po potrebi izbranega piščanca operite, oskubite, dobro operite in obrišite s krpami za enkratno uporabo. Nato ga natrite s soljo in začimbami ter za nekaj ur postavite v hladilnik. V naslednjem koraku marinirano ptico položite v vrečko za peko in jo prekrijte z zdrobljenim krompirjem, ki ste ga spolirali. Vse je skrbno zavito in poslano v pečica. Pripravite Piščanec, ko na 200 ⁰C približno uro in pol. Tik pred koncem postopka rokav nežno odpremo, da lahko semena porjavijo.

z majonezo in kislo smetano

Če načrtujete majhno družinsko pojedino, vam bo prišel prav naslednji recept za piščanca s krompirjem v rokavu. Peka sočne ptice z zelenjavo ni tako težka, kot se morda zdi na prvi pogled, še posebej, če imate pri roki vse potrebne sestavine. Tokrat boste potrebovali:

• 100 g kakovostne majoneze.
• 150 g kisle smetane.
• 8 krompirja.
• 1 piščanec, težak od 1,5 do 1,7 kg.
• 1 čebula.
• Sol in mleti poper.

Predhodno kuhano, oprano in osušeno perutnino premažite z mešanico začimb iz majoneze in kisle smetane ter jo položite v pekač. Sesekljano in osoljeno zelenjavo s preostalo omako dajte v rokav. Vse skupaj zapečete in skuhate v posodi, ki je odporna na toploto. Piščanca kuhajte približno uro in pol pri 180° ⁰C. Tik pred izklopom pečice vrečko nežno odpremo, da se hrana, ki jo vsebuje, rahlo rjavo obarva.

S česnom in rastlinskim oljem

Ta recept bo zagotovo priljubljen med mladimi gospodinjami, ki želijo vedeti, kako speči piščanca s krompirjem v rokavu, da postane zmerno začinjen in ne preveč kaloričen. Če želite družini postreči takšno večerjo, potrebujete:

• 4 stroki česna.
• 1 piščanec, težak od 1,5 do 2 kg.
• 500 g krompirja.
• 30 ml pustega masla.
• Po ½ ч. л. rdeči in črni poper.
• Sol in zelišča.

Vsak neizkušen kuhar, ki zna prisluhniti nasvetom drugih, bo brez težav pripravil to nezahtevno in zelo dobro pripravljeno jed priljubljen recept. Peka piščanca s krompirjem v rokavu se lahko opravi šele po pripravi. Izpuljena, oskubljena, oprana in posušena piščančja trupla izdatno natrite z mešanico zdrobljenega česna, začimb, sesekljanih zelišč in pustega olja ter jih pustite marinirati. Po nekaj urah jih prenesemo v poseben rokav, napolnjen z začinjenimi krompirjevimi rezinami. Vse skupaj zapečatite in kuhajte 120 minut pri 180 stopinjah ⁰C. Tik pred izklopom pečice vrečko nežno odpremo, da se njena vsebina rahlo zapeče.

S kislo smetano in oljčnim oljem

Ljubitelji perutnine in zelenjave si bodo zagotovo zapomnili še en preprost način za hitro peko piščanca s krompirjem v rokavu. Recept s fotografijami jedi bo predstavljen spodaj. Medtem pa ugotovimo, kaj boste potrebovali za njeno ponovno pripravo. V tem primeru morate imeti pri roki:

• 3 stroki česna.
• 6 velikih krompirjev.
• 1 cel piščanec.
• 3 žlice. л. kisla smetana in oljčno olje.
• Kuhinjska sol, začimbe in zelišča.

Najprej je treba piščanca skuhati. Piščanca očistimo vseh odvečnih snovi, operemo in pol ure mariniramo v mešanici začimb, strtega česna, soli, olja za kuhanje in sesekljanih zelišč. Nato ga položimo v rokav, ki je že obložen s krompirjevimi rezinami in premazan s slano in začinjeno kislo smetano. Vse je zaprto in kuhano pri 180 °C ⁰C v dveh urah. Tik pred serviranjem embalažo nežno odprite in počakajte, da se vsebina enakomerno zapeče.

Z jabolki in korenčkom

Naslednja metoda je neprecenljiva najdba za tiste, ki ne vedo, kako speči piščanca s krompirjem v rokavu, da ga lahko vključite v praznični meni. Za pripravo aromatičnega in neverjetno okusnega piščanca ter zelenjavo, boste potrebovali:

• 230 g korenja.
• 220 g čebule.
• 40 g majoneze.
• 1 kg krompirja.
• 1 piščanec.
• 3 sladko-kisla jabolka.
• Sol in začimbe.

Izbranega piščanca operejo, oskubijo, oplaknejo in posušijo. Nato jih izdatno premažemo z majonezo in začimbami, nadevamo z rezinami jabolk in položimo v poseben rokav. Tja potisnemo tudi začinjeno in soljeno zelenjavo, narezano na majhne koščke. Vse skupaj se hermetično zapre in pošlje v pečico. Jed kuhajte pri temperaturi 200 ⁰C, dokler se vse sestavine ne zmehčajo. Tik preden se ogenj izklopi, nežno odprite vrečko, da lahko vsebina porjavi.

Z gobami in sirom

Ta nasitna in izjemno aromatična jed je idealna za ljubitelje perutninskega mesa in gob. Če se želite naučiti, kako hitro in okusno speči piščanca in krompir v rokavu za peko, boste potrebovali:

• 350 g svežih gob.
• 250 g sira.
• 130 g kisle smetane.
• 1,5 kg piščanca.
• 1,3 kg krompirja.
• 4 stroki česna.
• Sol in začimbe.

Piščanca je treba najprej skuhati. Oskubljenega in izkoščičenega piščanca je treba temeljito oprati pod vodo, posušiti, posipati s soljo in začimbami, nato pa ga položiti v poseben rokav. Dodajte slane rezine krompirja, sesekljane gobe, zmešane s kislo smetano in česnom, ter rezine sira. Vse skupaj tesno zavijte in postavite v pečico. Kuhajte pri 200 °F ⁰C, dokler se vse sestavine ne zmehčajo. Petnajst minut pred koncem postopka vrečko nežno odpremo, da se vsebina enakomerno zapeče.

Z medom in sojino omako

Piščanec, mariniran v pikantni marinadi in pečen v posebni vrečki, ne bo pustil ravnodušnih niti najzahtevnejših gurmanov. Če želite to preveriti sami, potrebujete:

• 800 g piščanca.
• 230 g čebule.
• 20 ml sojine omake.
• 10 g gorčice.
• 8 krompirja.
• 1 ч. л. naravni med.
• Začinite s soljo, črnim poprom, karijem in kardamomom.

Opranega piščanca narežemo na porcije in ga damo v skledo. Dodajte začimbe, gorčico, med in sojino omako. Vse to se soli, meša z rezinami krompirja in čebulnimi obročki, nato pa se napolni v posebno vrečko. V naslednjem koraku piščanca in zelenjavo hermetično zapremo in pošljemo v pečico, ogreto na 180 °C ⁰C. Kako dolgo se mora piščanec s krompirjem peči v rokavu, je odvisno od velikosti kosov. Čas kuhanja praviloma ni daljši od 60 minut. Tik pred iztekom določenega časa vrečko previdno odpremo, tako da se vsebina oblikuje v enakomerno skorjo. Postrezite vroče s svežo ali vloženo zelenjavo.

S paradižniki

Tisti, ki imajo radi preprosto in obilno Domači obrok, predlagamo, da obvladate drugo metodo, ki omogoča peko piščanca brez nepotrebnih Težave pri peki piščanca s krompirjem v rokavu. Recept po korakih bo opisan spodaj, zdaj pa je tu seznam izdelkov, ki jih potrebujemo. Vsebuje:

• 8 strokov česna.
• 1,3 kg krompirja.
• 1 piščanec.
• 1 paradižnik.
• Po 200 g čebule in korenja.
• Sol in začimbe.

Kako speči piščanca s krompirjem v rokavu korak za korakom

Korak # 1. Vzemite izbranega piščanca in ga osvobodite vseh odvečnih snovi, operite ga in narežite na obroke.

Korak 2. Perutnino posolite in začinite, nato pa jo položite v vrečko.

Korak #3. Dodamo rezine krompirja, sesekljano čebulo, zdrobljen česen, rezine korenja in sesekljan paradižnik.

Korak #4. Vse skupaj tesno zapakirajte in kuhajte na srednji temperaturi približno uro in pol.

Tik preden izklopite pečico, nežno odprite rokav pečice, da imajo kosi ptice in zelenjave čas, da se enakomerno in okusno zapečejo.

Z rožmarinom in gobami

Ta reprezentativna in zelo okusna jed je bogata z okusom in razmeroma kalorična. Tako je lahko to obilen obrok za veliko družino. Za pripravo potrebujete:

• 200 g gob.
• 1,5 kg krompirja.
• 30 ml oljčnega olja.
• 1 piščanec, težak od 1,5 do 2 kg.
• 5 majhnih čebulic.
• 3 vejice rožmarina.
• 1 žlica. л. drobno mleta sladka paprika.
• Sol in začimbe.

Tako kot pri vseh zgornjih primerih začnite s pripravo piščanca. Izbranemu piščancu odstranimo preostalo perje, ga operemo in premažemo z mešanico paprike in oljčnega olja. Po tridesetih minutah ga damo v poseben rokav in obložimo z gobami ter olupljeno grobo sesekljano zelenjavo. Vse skupaj posujte z vejicami rožmarina, posolite in hermetično zavijte v. Kuhan je v eni uri pri 200 °C ⁰C. Po izteku navedenega časa rokav previdno odpremo in vsebino vrnemo v pečico za nadaljnjih petnajst minut, da porumeni.