Kako dolgo morate kuhati piščančje želodce, da postanejo mehki: recepti in pravila kuhanja

Piščančji želodčki, imenovani tudi popki, so krepki in okusni. ki se lahko uporablja za pripravo prve in druge jedi. Vendar se mnogi sprašujejo, kako dolgo je treba piščančje trebuhe kuhati, da se zmehčajo? Na to ni dokončnega odgovora. Veliko je odvisno od prvotnega izdelka in načina kuhanja.

Splošne številke: koliko kuhati?

Kljub temu, da "popki" Prvotno imajo gosto in trdo teksturo, obstajajo različice, ki Kuhajo se zelo kratko. V večini primerov je odgovor na vprašanje, kako dolgo morate kuhati želodčke, odvisen od starosti piščanca.

Obstajajo tudi bolj splošne številke. Zato je pri zreli perutnini in stranskih proizvodih potrebno skrbno ravnanje. Na primer, kuhanje želodcev lahko traja od ene do ene ure in pol. Pri mladem piščancu je dovolj, da želodec kuhamo približno dvajset do trideset minut. Prav tako je treba omeniti, da se želodci za cvrtje tudi kuhajo. Za to zadostuje deset minut.

Enostaven način kuhanja želodcev

Ta način kuhanja omogoča kuhanje drobovine za poznejšo uporabo. Najprej se očistijo želodci. Večinoma prodajajo predhodno očiščene različice.

Želodec položite v lonec in ga zalijte z vodo, da bo popolnoma prekrit. Postavite ga na kuhalnik. Na močnem ognju jih zavrite, nato pa zmanjšajte temperaturo in kuhajte na nizki temperaturi. Kako dolgo je treba kuhati piščančje želodčke?? Bolje je, da jih hranite štirideset minut, preverite njihovo pripravljenost z zobotrebcem in jih, če niso pripravljeni, hranite še štirideset minut.

Pripravljeno meso damo na cedilo. Premešajte, da odstranite odvečno vlago. Običajno jih na koncu kuhanja solimo, da postanejo bolj sočni.

Kako olupiti želodčke?

Včasih je morda še vedno treba kupiti surovino. Z njim boste morali narediti nekaj nereda. Najprej odrežite odvečno maščobo, nato z nožem odtrgajte rumeno folijo in jo odstranite s trebuha.

Da bo sestavina bolj mehka, jo vsaj za deset minut namočite v hladno vodo, da se odstrani tudi preostala rumena prevleka. Kako dolgo morate kuhati piščančje želodčke, da boste lažje odstranili folijo? Pet minut po vretju je običajno dovolj. Nato jih prelijemo s hladno vodo, da jih lažje poberemo z nožem in odstranimo.

Okusna juha z rezanci

Piščančji želodci so lahko odlična osnova za prve jedi. V tem primeru se poleg želodcev uporabljajo tudi zelenjava, paradižnik in testenine. Za to preprosto različico morate vzeti:

• 600 gramov želodcev;
• Tri žlice rezancev;
• Žlica gorčice;
• en paradižnik;
• Glava čebule;
• En korenček;
• tri krompirje;
• posušena zelišča po okusu.

Ta juha je bogata, a kalorično revna. Pri serviranju ga lahko potresemo s sesekljanim koprom.

Kako pripraviti okusno in nasitno juho?

Izperite trebuhe in jih sperite s toplo vodo. Na kuhalnik pristavite posodo z vodo, tekočino zavrite in dodajte drobovje. Kako dolgo kuhajte piščančje želodčke?? Hranite približno petdeset minut in občasno odstranite nastalo peno.

Zelenjavo olupite. Korenje naribajte na grobem strgalu. Čebulo sesekljajte na majhne kocke. V ponvi segrejte malo rastlinskega olja. Dodajte čebulo in korenje ter ju rahlo posolite. Tako se iz zelenjave takoj sprostijo sokovi. Obe zelenjavi pražite približno deset minut in občasno premešajte, da se ne zlepita, temveč postaneta mehkejši.

Paradižnik narežite na kocke. Če želite, jih lahko olupite. Kožo s krožnika prerežite prečno, ga poparite v vreli vodi in nato prelijte s hladno vodo. S tem preprostim postopkom se koža hitro odlušči. V ponev z zelenjavo dodajte paradižnik. Skupaj kuhajte še pet minut. Nato olupljen krompir narežite na julienne trakove. Zelenjavo položite v ponev z vrelimi želodi. Juho kuhajte še vsaj deset minut, nato vanjo vstavite vermikel, ki ga takoj vmešajte v juho. Po vretju kuhajte še sedem minut. Na koncu dodamo začimbe, zelišča in gorčico ter zmes premešamo. Želodčno juho pustite stati še pet minut pod pokrovom.

Dušeni želodi s kislo smetano

Ta različica je idealna za obilen obrok. V njej so predhodno kuhani tudi trebuhi, kar omogoča sočno in mehko jed. Za pripravo vzemite:

• Dve glavi čebule;
• 700 gramov želodcev;
• en korenček;
• 250 gramov mastne kisle smetane;
• Nekaj žlic paradižnikove omake;
• 500 ml tople vode ali poljubne juhe;
• lovorjev list;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• Začinite s soljo in začimbami.

Ta jed je zelo bogata. Skuhajte riž ali testenine in nahranite vso družino.

Pripravite želodce s kislo smetano

Piščančje želodčke operemo, olupimo, prelijemo s hladno vodo in posolimo. Kuhajte na nizki temperaturi. Kako dolgo morate kuhati piščančje trebuhe?? Ura je dovolj. Čebulo olupite, sperite s hladno vodo, narežite na kolobarje in razpolovite. Olupite in naribajte korenje. V ponev vlijte nekaj olja, ga segrejte in zelenjavo pražite, dokler se ne zmehča. To traja povprečno pet minut.

Nato jih operemo in narežemo na kocke. К Vstavite zelenjavo Piščančji trebuhi, dodajte vodo ali zalogo. Ponev pokrijte s pokrovom in dušite približno petnajst minut. Nato dodajte paradižnikovo mezgo in kislo smetano, dobro premešajte in dušite še dvajset minut. Jed lahko postrežete s posipom svežega peteršilja.

Dušena drobovina: okusna in domiselna

Piščančji stranski proizvodi postajajo vse bolj priljubljeni. Tako lahko pripravite nežno in sočno jed z želodci in srci. Za to morate vzeti:

• Po 400 gramov želodca in srca;
• glavo čebule;
• en korenček;
• Tri žlice mastne kisle smetane;
• sol in začimbe.

Za začetek se pripravijo glavne sestavine, odrežejo membrane in odstranijo krvne žile srca. Trebuh je najbolje narezati na tri dele, da se kuha enako dolgo kot srce. Obe sestavini pet minut pražite na rastlinskem olju. Nato prilijte vodo in kuhajte naprej. Kako dolgo kuhate piščančji želodec in srce?? Dušenje običajno traja približno petdeset minut. Po približno dvajsetih minutah dodajte sol in začimbe. K stranskim proizvodom se dobro prilegata lovorjev list in mleti črni poper.

V drugi ponvi prepražimo na kocke narezano čebulo in nariban korenček. Zelenjava se doda deset minut pred pripravo drobovja. Nato dodajte kislo smetano, temeljito premešajte in kuhajte pod pokrovom še pet minut. Kako dolgo moram kuhati piščančje trebuhe in srca?? Ta recept zahteva približno eno uro za pripravo jedi, vendar je rezultat vreden tega.

Kako dolgo kuhate piščančje trebuhe?? Enostavni recepti te informacije običajno vsebujejo sami. Čas kuhanja je neposredno odvisen od starosti piščanca. Kuhanje lahko traja od dvajset minut do ure in pol. Med kuhanjem z vilico ali zobotrebcem preverite mehkobo. Iz kuhanih želodcev lahko pripravite čudovit osnova za Za obilen obrok ali obilno večerjo.