Kako kuhati juho s piščancem: recepti in podrobnosti o kuhanju

Vi in vaša družina obožujete juho in si brez nje ne predstavljate popolnega obroka? Potem morate zagotovo vedeti, kako narediti okusno juho s piščancem. Pripravite ga lahko po klasičnem receptu ali pa ga bistveno spremenite, kar bo opazno spremenilo njegov okus. Tako vam ni treba pogosto jesti iste jedi - takšna raznolikost bo izboljšala razpoloženje in apetit celotne družine.

Prednosti juhe

Preden razložimo, kako skuhati juho s piščancem, so tu najpomembnejše prednosti.

Eden od teh je seveda čudovit okus. Pravilno pripravljena jed bo presenetila tudi najzahtevnejše gurmane. Hkrati ni potrebe po redkih ali dragih sestavinah za pripravo - vse je mogoče enostavno kupiti v vsaki trgovini z živili.

Juha je prav tako zelo preprosta. Tudi neizkušeni kuharji, ki so doslej kuhali le umešana jajca ali delali cmoke, lahko to jed zlahka pripravijo. To je pomemben dejavnik za številne ljudi.

Lepo je, da lahko takšno juho zaužije vsakdo, tudi tisti, ki so na strogi dieti, da bi shujšali ali popravili telesno težo zdravje.

Končno, kot smo že omenili, obstaja veliko število vrst takšnih juh, ki se le malo razlikujejo po sestavi in pripravi, vendar imajo precej različne okuse.

Klasičen recept

Začnimo z besedami, kako ga popraviti pripravite juho z rezanci s piščancem po standardnem receptu. Za pripravo potrebujete:

• piščančje prsi - 500 gramov.
• Srednje korenje - 1 kos.
• Srednja čebula - 2 kosa.
• Vermicelli - 50 gramov.
• Krompir - 4 kosi.
• Česen - 1 strok.
• Zelenjava, sol, poper, lovorjev list po okusu.

Če imate vse potrebno, začnite kuhati. Izperite prsi - lahko jih celo odrgnete, da zmanjšate količino kalorij. Nato ga prelijte s hladno vodo in postavite na ogenj. Zavrite, zmanjšajte temperaturo in kuhajte še 15 minut. Med tem časom lahko zelenjavo olupite. Naribajte korenček, čebulo in krompir na kocke ter drobno sesekljajte česen. V ponvi segrejte olje in na njem prepražite česen, čebulo in korenje. Ko se zmehčajo, jih odstranite iz ponve in ugasnite ogenj. Krompir prelijte v juho in kuhajte še 20 minut. Preverite, ali je krompir kuhan - če je skoraj mehak, dodajte pečen krompir in rezance v lonec. Začinite s soljo in poprom ter dodajte lovorjev list. Po 5 do 10 minutah pripravljeno juho odstavite z ognja. Meso se lahko loči na vlakna in doda na krožnike ali pa se postreže celo na krožniku. Zelenjava je oprana, drobno sesekljana in v vsakem krožniku vmešana v ščepec.

Uporaba multipraktika

Veliko ljudi zanima tudi, kako kuhati juho iz vermicellija s piščancem v multicookerju (v članku so predstavljene fotografije končne jedi). Ta nepogrešljivi kuhinjski pomočnik še dodatno olajša postopek - vsaj časa za kuhanje skoraj ni treba izgubljati. Uporabite lahko enake sestavine, kot so navedene zgoraj.

Korenje, čebulo in česen olupite, sesekljajte in jih na olju podušite v "Peka". Pražite od 5 do 7 minut. Dodajte piščanca. Meso po možnosti odrežite od kosti, ga narežite na majhne koščke in ga skupaj s kostmi položite v posodo multipraktika. Zdaj izberite način "Dušenje", Zelenjavo in meso prelijte z 1,5 litra vode in kuhajte 70 minut.

Do konca tega časa olupite in narežite krompir. Dodajte skoraj kuhano juho in jo pustite stati še 20 minut. Po tem času v skledo dodajte sol, poper, lovorov list in vermikel. Način delovanja "Dušenje " Kuhajte še 10-15 minut. Nato juho pustite v skledi 10-15 minut, da se prepoji. Lahko postrežete na mizo in zelenje dodate na krožnike!

Dodajte nekaj gob

Že dolgo veste, kako pripraviti juho s piščancem, vendar je ta jed nekoliko dolgočasna? Njegov okus lahko spremenite do neprepoznavnosti, če receptu dodate nekaj gob. Lahko so tudi jurčki ali gobe - poleg zgoraj navedenega morate dodati približno 300-400 gramov.

Na splošno se recept za juho ne razlikuje veliko od klasičnega. Glavna stvar je, da dodamo nekaj gob, preden da bi postavili piščanca na ognju, narežite gobe - po možnosti na lepe vzdolžne rezine. Nato jih dobro sperite in jih skupaj s piščancem dodajte v vodo. Nadaljnji koraki se ne razlikujejo.

Po drugi strani pa je okus zelo drugačen. Postane bolj prefinjena in začinjena - zagotovo bo zamikala tudi ljudi, ki običajno ne marajo piščančje juhe z rezanci.

Judovska juha

Želite svojim bližnjim ponuditi bolj eksotično jed? Potem vam bo ustrezala ista juha, vendar pripravljena na judovski način.

Za to je priporočljivo najti kokoš nesnico (imenujemo jih tudi matične kokoši). Meso je bolj grobo, vendar je juha odlična. Za pripravo potrebujete:

• Piščanec, 500 gramov.
• Srednje korenje - 2 kosa.
• Korenina zelene - 1 kos.
• Čebula - 2 kosa.
• Sveži ingver - 50 gramov.
• Srednji krompir - 3 kosi.
• Poper - 5-7 paprik.
• Vermicelli - 50 gramov.
• Sol - po okusu.

Vse je pripravljeno za odhod? Začnite kuhati! Vendar bodite pripravljeni na, kuhanje Potrebno bo več časa kot pri zgornjih receptih.

Piščanca prelijte s hladno vodo, skupaj z njim položite olupljen ali opran korenček, koren zelene, čebulo in zrna popra. Ni treba vsega sesekljati ali celo lupiti. Segrejte in na rahlem ognju kuhajte 60 minut. Če je piščanec materina dušica, morate čas podaljšati na dve uri.

Zdaj vzemite meso, odstranite zelenjavo in zrna popra ter jih zavrzite.

Olupite korenje, čebulo in krompir. Korenje naribajte na grobem strgalu, čebulo in krompir pa na kocke. Vse skupaj vrzite v juho. Kuhajte 10 minut. Ingver narežite na tanke rezine in ga dodajte v lonec. Začinite s soljo in rezanci. Kuhajte ga še 10-15 minut, da postane al dente Krompir skuhajte in korenje.

Da, kuhanje traja dolgo časa. Toda že po prvi žlici boste spoznali, da vaš trud ni bil zaman: okus bo prijetno presenetil tudi najzahtevnejšega gurmana.

Turška juha

Še en nenavaden recept za znano jed - po turško. Vzemite naslednje sestavine:

• Piščančje prsi - 500 gramov.
• Vermicelli - 100 gramov.
• Moka - 1 žlica.
• Sončnično olje - 7 žlic.
• Salcha - 3 žlice.
• Sol in rdeči poper - po okusu.

Saltça je posebna vrsta turških testenin iz sladke in pekoče paprike, začinjenih s soljo. Težko ga je najti, vendar ga lahko pripravite tudi doma - za to potrebujete razmeroma malo časa. Zmešajte pet sesekljanih paprik s strokom pekoče paprike (brez semen), soljo in dušite 10-15 minut. Nato maso drobno zmeljite v mešalniku.

Piščančje prsi skuhajte, jih izvlecite in narežite na vlakna. V kotlu segrejte rastlinsko olje in dodajte moko. Pražite, dokler se slednja ne obarva zlato. V kotel dodajte sol, poper in sol. Premešajte in dodajte piščančje meso. Skupaj dušite približno 10-15 minut in prilijte piščančjo juho. Ko zavre, vlijte rezance, kuhajte 5 minut, izklopite kuhalnik in pustite vreti 10 minut.

Kuharski triki.

Zdaj veste, kako pripraviti juho s piščancem. Recept korak za korakom s fotografijami vam omogoča, da se spopadete s kuhanjem tudi začetnik. Še nekaj preprostih nasvetov.

Pri izbiri piščanca za juho je priporočljivo izbrati piščančje prsi s kostjo in ne fileja. Kosti ne bodo dodale kalorij, vendar bo juha veliko boljša.

Ko juho kuhate, ne pozabite odstraniti pene - sicer bo juha motna.

Zaključek

S tem je naš članek zaključen. Kako pripraviti juho s piščancem. Recepti s fotografijami za pripravo klasičnih jedi in zelo eksotičnih, ki lahko prijetno presenetijo celotno družino.