Dušen krompir v multicookerju brez mesa: recepti s fotografijami

Jedi iz krompirja so zelo vsestranske, saj se kombinirajo s skoraj vsemi vrstami hrane. V multipraktiku lahko pripravite zelo okusno krompirjevo enolončnico brez mesa. Dopolnjujejo jih lahko vse vrste Zelenjava (zelje, korenje, bučke, čebula, korenje, zelena itd.), zelišča, začimbe, sir, kisla smetana, gobe. V tem članku je predstavljenih več receptov za dušen krompir v multipraktiku brez mesa.

Klasičen recept

izdelki:

• kilogram in pol krompirja (po možnosti mladega).
• Ena čebula.
• Tri mize. Žlice rastlinskega olja.
• 150 g paradižnikove paste.
• En korenček.
• Dva stroka česna.
• Ena čajna žlička provansalskih zelišč.
• Sol.
• Okrasite s svežimi zelišči po izbiri (peteršilj, koriander, spomladanska čebula, koper, ovseni kosmiči).

V multipraktiku pripravite krompirjevo enolončnico brez mesa:

1. Čebulo narežite na majhne kocke in jo položite v posodo parnega lonca, nato pa dodajte olje.
2. Korenje operite, olupite, narežite na julienne trakove in ga položite v parni lonec. Nastavite program "Cvrtje" na četrt ure.
3. Medtem ko se čebula in korenje cvreta, olupite in operite krompir ter ga narežite na srednje velike kocke.
4. Mešanici korenja in čebule dodajte paradižnikovo mezgo, na tanko razžvrkljano z malo vode, in sesekljan česen. V istem načinu kuhajte osem minut.
5. Krompir, sol in posušena provansalska zelišča dajte v skledo.
6. Dodajte vodo (količina je odvisna od konsistence jedi).
7. Krompir za eno uro prestavite na "dušenje" in ga kuhajte pod pokrovom.
8. Sveža zelišča drobno nasekljajte.
9. Deset minut pred koncem kuhanja dajte zelišča v skledo.

Recept za krompir brez mesa za multipraktik Redmond

Izdelki:

• En kilogram krompirja.
• 0,5 l mleka.
• Sol, poper.
• Polovica čebule.
• Dve mizi. Z žlico vlijte rastlinsko olje.
• Dodajte po en majhen snopič spomladanske čebule in peteršilja.

Postopek za pripravo brezmesne krompirjeve enolončnice v multipraktiku Redmond:

1. Čebulo drobno sesekljajte in jo položite v posodo multipraktika ter dodajte olje.
2. Vklopite način cvrtja za deset minut in cvremo čebulo pod pokrovom.
3. Krompir olupite in narežite na rezine. Ko se program kuhanja konča, jih skupaj s čebulo dodajte v skledo.
4. Prilijte mleko, dodajte poper in sol.
5. Za eno uro vklopite funkcijo "Dušenje".
6. Po zvočnem signalu odprite pokrov, prenesite kuhan krompir na krožnike in ga okrasite s sesekljanimi svežimi zelišči.

Z zeljem in bučkami

Jed ni le okusna, ampak tudi nežna. Lahko ga postrežete zdaj kot samostojno, tudi kot priloga k mesu in ribam.

Sestavine:

• 200 g krompirja.
• 100 g belega zelja.
• en korenček.
• 250 g bučk.
• Sol.
• Tabela. Žlica paradižnikove paste.
• Kozarec vode.
• mleti poper.

način kuhanja:

1. Krompir olupite in narežite na majhne kocke.
2. Naribajte oprano in olupljeno korenje.
3. Bučke narežite na majhne kocke.
4. Zelje narežite na tanke rezine.
5. Pripravljeno zelenjavo položite v skledo multipraktika.
6. Paradižnikovo pasto razredčite v vodi, dodajte mleti poper, sol in temeljito premešajte.
7. Paradižnik prelijte v skledo z zelenjavo in zaprite pokrov.
8. Vključite program "Dušenje" ali "Pečenje" za eno uro.

Po zvočnem signalu odprite pokrov, zelenjavo nežno premešajte in jo položite na krožnike.

Z zeljem in paradižnikom

V multipraktiku lahko kuhate krompir brez mesa s paradižnikom in bučkami. Paradižnik daje jedi prijeten kiselkast okus.

Izdelki:

• Šest krompirja.
• Štirje paradižniki.
• 300 g zelja.
• Sol, poper.
• Dve jedilni žlici. Žlice sončničnega olja.

Način priprave:

1. Na paradižniku naredite križni rez in ga za približno pol minute potopite v vrelo vodo, nato pa ga položite v hladno vodo. Olupite paradižnik.
2. Paradižnik na kocke.
3. Olje in paradižnikove kocke prelijte v skledo.
4. Zelje operite in narežite.
5. Krompir olupite in narežite na kocke.
6. Zelje in krompir dajte v skledo multipraktika, jih posolite in premešajte.
7. Sprememba programa "Stew" Pod pokrovom kuhajte 40 minut.

S kislo smetano

V multicookerju lahko kuhate okusen krompir brez mesa s kislo smetano.

Sestavine:

• 10 krompirjev.
• 250 g kisle smetane z visoko vsebnostjo maščob.
• Paprike.
• Kozarec vode.
• Sol.
• Tabela. Žlica masla.

Način priprave:

1. Krompir operite, olupite, še enkrat operite in narežite na debele trakove ali rezine. Krompirja ne smete narezati preveč na drobno, sicer bo razpadel.
2. Krompir dajte v skledo, potresite s soljo in poprom ter poljubnimi začimbami in rahlo premešajte.
3. V ločeni skledi zmešajte kislo smetano in vodo, premešajte do gladkega in vlijte v krompir.
4. Krompir v multipraktiku premažite z maslom, pokrijte s pokrovom, vklopite program "Dušenje" in kuhajte 40 minut. Priporočamo, da po 30 minutah preverite, ali je krompir pripravljen, saj je moč multipraktikov različna.

Z gobami

Druga možnost za dušen krompir v multipraktiku brez mesa je z gobami.

Sestavine:

• 0,7 kg krompirja.
• 0,5 kg gob.
• Sol.
• Ena čebula.
• 250 g kisle smetane.

način kuhanja:

1. Krompir olupite in narežite na rezine.
2. Čebulo narežite na polkroge, gobe pa na trakove.
3. Namastite skledo, dodajte čebulo in jo z odprtim pokrovom dušite, dokler ni prosojna in kuhana.
4. Ko je čebula kuhana, dodajte gobe in jih pražite še 10-15 minut.
5. V skledo dodajte krompir in kislo smetano, začinite s soljo in dodatnimi začimbami, če želite. Vsebino posode premešajte, pokrijte aparat in skrajšajte čas kuhanja v pari na 45 minut v programu "Dušenje".

V multipraktiku lahko pripravite brezmesno krompirjevo enolončnico z ostrigami, lisičkami ali jurčki.

Z zelišči in česnom

Za ta recept potrebujete majhen svež krompir. Gomolji naj bodo po možnosti približno enako veliki.

Izdelki:

• 800 g krompirja.
• Dva stroka česna.
• Pepper.
• 250 g kisle smetane (vsaj 15 % maščobe).
• Sol.
• Zložite peteršilj ali koper.

Način priprave:

1. Krompir temeljito izperite in odstranite umazanijo z rjuho, nato pa ga pustite, da se temeljito posuši.
2. Posodo multipraktika namažite z oljem in vanjo položite krompir.
3. Vključite program "Fry" in krompir ocvrite do zlato rjave barve. Krompir je treba večkrat obrniti, da se ne zažge.
4. Česen naribajte in zmešajte s kislo smetano, poprom in soljo.
5. Krompir prelijte z omako iz kisle smetane, pokrijte in pustite v načinu "Dušenje" ali "Pečenje" eno uro.
6. Zelišča sperite, osušite in sesekljajte z nožem.
7. Ko se oglasi zvočni signal, odprite multipraktik, krompir položite na krožnik in ga potresite z zelišči.

Z rožmarinom

Izdelki:

• 800 g krompirja.
• Trije stroki česna.
• Tri mize. Z žlico vlijte rastlinsko olje.
• Trije lovorjevi listi.
• 20 zrnc mešanice popra.
• Polovica vejice rožmarina.
• Sol.
• Provansa zelišča.

Način priprave:

1. Z rokami zdrobite lovorjeve liste. Zdrobite zrnca popra in rožmarina. Česen olupite, odstranite sredico in ga drobno sesekljajte.
2. Krompir olupite in narežite na srednje velike rezine ali drobtine.
3. Zmešajte z začimbami, soljo, prilijte rastlinsko olje in še enkrat premešajte.
4. Dajte v skledo, dodajte malo vode in kuhajte 30 minut.
5. Z vilico ali nožem preverite, ali so kuhani, nato jih odstranite iz multipraktika.

Dušeni krompir odstranite iz multipraktika. Zelo dober okus ima tudi brez mesa. Postrežete ga lahko s svežo zelenjavo, kislimi kumaricami ali zelišči.

Z zelenjavo

Sestavine:

• Pet krompirja.
• Ena paprika.
• En korenček.
• Ena majhna bučka.
• En majhen jajčevec.
• Paprike.
• Dva paradižnika.
• Sol.
• Olje dajte v oljni mlinček.
• Česen po okusu.

Postopek za dušen krompir:

1. Jajčevce narežite na kocke, posolite in pustite stati dvajset minut. Nato jih sperite, posušite in narežite na kocke.
2. Bučke in krompir narežite na velike kocke, korenje pa na kolobarje.
3. Papriki odstranite semena in jo narežite na kocke.
4. Paradižnik in čebulo grobo narežite na pol kolobarje.
5. V multipraktik vlijte rastlinsko olje, vstavite čebulo in jo v načinu "Cvrtje" kuhajte 15 minut.
6. Nato enega za drugim zložite krompir, papriko, bučke, paradižnik, jajčevce in korenje. Začinite s soljo in poprom, zaprite aparat in ga pustite vreti 30-40 minut.
7. Ko je kuhanje končano, odprite pokrov, vstavite zdrobljen česen (dva ali tri stroke), zaprite, nastavite način "Heat" za 10 minut.

Nasveti

• Ko priprava krompirja v načinu dušenja v multipraktiku jih ni priporočljivo sekljati preveč na drobno, sicer se lahko med postopkom spremenijo v kašo, zlasti če recept vsebuje kislo smetano.
• Če nameravate jedi dodati kislo smetano, Nasvet, da ga je treba glede na vsebnost maščobe razredčiti z vodo ali smetano. Zaradi razredčene kisle smetane je hrana sočna.

• Za pripravo krompirjeve enolončnice v multicookerju brez mesa je priporočljivo, da ji dodate začimbe. Posebej primerni so koriander, majaron, kumina in lovorjev list.
• Da bi se krompir hitreje skuhal, je treba enolončnico kuhati v zaprti mahtivarki.
• Če krompirju dodamo paradižnik in bučke, voda ni potrebna, saj ta zelenjava izloča dovolj soka.
• Da zelenjava ostane sočna, je ne dušite predolgo.
• Dodajte posušena zelišča ali začimbe za izboljšanje okusa.