Ribja juha z rižem in krompirjem: različni recepti

ribji fileji ali ribji kotleti in rastegagi z ribjim nadevom - vse to je seveda v redu, toda kaj storiti z ribjimi glavami in hrbtenico?? Danes privoščimo lačnim družinskim članom okusno in dišečo juho z rižem in krompirjem. To je posebno okusna jed za vse, ki imajo radi ribe v kombinaciji s številnimi drugimi živili. Ta vroča ribja juha vas odlično nasiti in okrepi za nadaljnje napore čez dan. Tukaj je na več načinov, Kako skuhati ribjo juho z rižem, krompirjem in različnimi vrstami rib. Vsaka od predstavljenih jedi ima edinstven okus.

Z lososom

Priprava tradicionalne rdeče ribje juhe. Seznam izdelkov, ki jih potrebujete za 2 litra tekočine:

1. Losos - 500 gramov. Potrebne so glave in hrbtenice. Priročno je uporabiti poseben set za ribjo juho.
2. Riž - 4 jušne žlice. Če imate radi ribjo juho z rižem, krompirjem in lososom, ki ni pregosta, dodajte 2-3 žlice.
3. Krompir - 2 srednje velika gomolja.
4. En majhen korenček.
5. Ena srednja čebula.
6. 2-3 srednje veliki lovorjevi listi.
7. Ena jedilna žlica soli, ne preliva.
8. črni poper - nekaj grahov.

Postopek kuhanja

Odmrznite koščke rib in jih, če uporabljate komplet za zamrznjeno ribjo juho, sperite s hladno vodo. Korensko zelenjavo operite in olupite. Čebulo olupite in sperite pod hladno tekočo vodo. Po potrebi olupite riževa zrna. Temeljito jih sperite in jih po izpraznitvi vode pustite v skledi, dokler jih ne potrebujete.

V lonec dodajte dele ribe. Nato dodajte celo čebulo in zrna popra. Zlijte dva litra vode in jo na močnem ognju zavrite. Ko juha za ribjo juho z rižem in krompirjem zavre, zmanjšajte temperaturo na srednjo. S površine vrele tekočine odstranite vodni kamen in ribo kuhajte še 9 do 10 minut. Nato jih skupaj s čebulo dajte v ločeno skledo.

Dobljeno juho nato precedite skozi drobno sito, jo vrnite v lonec in nadaljujte s kuhanjem ribje juhe. Ponev napolnite s krompirjem in korenčkom. Korensko zelenjavo narežite na kocke. Korenje in krompir narežite na drobno.

Ko začne juha vreti, je čas, da dodamo riž. Vlijte ga k ostalim sestavinam.

Kuhanemu lososu odstranite kosti in jih dajte v lonec skupaj s krompirjem, korenjem in rižem. Juho kuhajte na nizkem ognju 20 minut. Krompir je pripravljen za uporabo kot vodilo.

Nekaj minut pred popolno končnostjo riž, krompir in lososa posolimo. Po želji potresite po zelenju. Pripravljeno posodo pokrijte s pokrovom in izklopite gorilnik. Po treh do petih minutah nadaljujte z zdravljenjem.

Ouch s konzervami, rižem in krompirjem

Če imate v shrambi nekaj ribjih konzerv, lahko pripravite poceni večerjo. Vendar nas tudi njihova odsotnost ne bo ustavila: pojdite v najbližjo trgovino in dodajte prave sestavine. Tukaj je kaj potrebno za Recept za konzervirano juho iz morske ribe:

Kako kuhati

To ribjo juho lahko skuhate zelo hitro: za kuhanje in segrevanje rib vam ni treba porabiti preveč časa.

1. Operite in olupite vso zelenjavo. Krompir narežite na majhne kocke in ga prelijte s hladno vodo. Riž splaknite v nekaj vodah. Odcedite še zadnje prozorno olje. Krompirju dodajte žita. Na štedilniku zavrite.
2. Medtem naribajte korenje. Korensko zelenjavo lahko sesekljate po svoji želji. Sesekljajte čebulo. Segrejte ponev in dodajte olje. Takoj ko je vroča, na njej prepražite korenje in čebulo, da se zlato obarvata in zmehčata.
3. Ko voda, krompir in riž zavrejo, zmanjšajte temperaturo na štedilniku. Nato juho kuhajte 7-8 minut. Nato v posodo dajte zelenjavno pasto. Dodajte sol, lovorov list in ščepec popra.
4. Ko je krompir pripravljen, odprite pločevinko konzerviranega sauryja in vsebino dajte v lonec. Na nizki temperaturi kuhajte približno dve minuti. Izklopite . Po želji dodajte zelišča.
5. Ribjo juho odstranite iz štedilnika. Tesno ga pokrijte in pustite, da se 5-8 minut razmahne. To ni potrebno le za izmenjavo okusa in arome med sestavinami, temveč tudi zato, da se riževa zrna popolnoma zmehčajo.

Od rečnih rib

še posebej primerna sezono z Majhne ribe veljajo za takšno ribjo juho. Kaj potrebujemo? potrebujete:

• ostriž, blitva ali ploščič - pol kilograma ali kilogram;
• 4-6 krompirjevih gomoljev;
• 1 velik korenček;
• 1 čebula;
• sol - po okusu;
• 1/2 skodelice opranega riža;
• zrna popra - 5-10 kosov;
• lovorjev list - 3 kosi;
• zelišča - po želji.

Ribe očistite in operite. Olupite krompir, korenje in čebulo. V ponev nalijemo 2,5 litra vode in vanjo damo ribe, čebulo, prerezano na pol, lovorjev list in poper. Ko zavre, ga posolite in kuhajte pol ure ali štirideset minut.

Sito osnova za in tekočino prelijte v posodo. Naključno sesekljajte krompir in korenje. Ribji juhi dodajte zelenjavo in jo med mešanjem z rižem kuhajte, dokler se krompir ne zmehča. Med kuhanjem ne pozabite odstraniti pene. Ribe položite 5 minut pred odstranitvijo juhe iz štedilnika. Pripravljeni ste za služenje.