Juha z zelenim grahom in jajcem: kuharski recepti

Juha z zelenim grahom in jajcem - božji dar za tiste, ki morajo v kratkem času pripraviti okusno prvo jed. Prednosti se s tem še ne končajo: prvič, za pripravo je potrebnih zelo malo najpreprostejših sestavin, drugič, je lahka in zdrava ter tretjič, je zelo prijetna tako za otroke kot odrasle. Zdaj pa o receptu.

Pomladna juha z zelenim grahom in jajcem

Kaj potrebujete:

• en liter piščančje juhe, kuhane z začimbami;
• pol korenja;
• Dva krompirja;
• pol čebule (lahko vzamete tudi košček pora);
• dve jajci;
• pol pločevinke konzerviranega graha;
• zelišča koper in peteršilj.

Kako skuhati juho:

1. Čebulo sesekljajte z nožem, korenček nasekljajte ali naribajte.
2. Na sončničnem olju jih prepražite v ponvi.
3. Krompir narežite na majhne trakove in jih dodajte k vreli piščančji juhi.
4. Kuhaj, dokler krompir ni na pol kuhan, nato dodaj korenje in čebulo.
5. Sesekljajte kuhana jajca.
6. Ob koncu kuhanja dodajte grah, na tanke rezine narezana jajca in tekočino iz zvončka.
7. Solimo po okusu in kuhamo še nekaj minut.

Konzervirani juhi iz čičerke in jajc lahko pred serviranjem dodate maslo ali kislo smetano, vendar to ni nujno. Nalijte v kozarce in posujte z nasekljanimi zelišči.

Recept z rižem

Kaj potrebujete:

• Pet žlic riža;
• Tri do štiri jajca;
• 400 g krompirja;
• Dodajte eno čebulo;
• pločevinko graha;
• en korenček;
• začimbe.

Kako skuhati juho:

1. Krompir narežite na rezine.
2. V loncu zavrite vodo in dodajte krompir. Ko zavre, kuhajte dve minuti.
3. Ko riž zavre, vanj vlijte lovorov list, začinite s poprom in soljo. Kuhaj, dokler riž ni kuhan, 10 do 15 minut.
4. Sesekljajte čebulo, naribajte korenček in ga prepražite v ponvi na sončničnem olju.
5. Trdo kuhana jajca skuhajte, ohladite, olupite in sesekljajte.
6. Kuhanemu rižu dodajte prepraženo čebulo in korenje. Ko zavre, jo po potrebi posolite, nato dodajte grah in jajca, sesekljana ali naribana.

Juho postrezite z zelenim grahom in jajcem ter svežimi zelišči.

Piščančja juha

Kaj potrebujete:

• tri litre vode;
• tri ali štiri krompirjeve gomolje;
• Eno piščančje stegno;
• en korenček;
• eno čebulo;
• Jar Grah v pločevinkah;
• tri ali štiri jajca;
• Začimbe.

Kako kuhati:

Piščančjo juho postrezite z zelenim grahom ter jajcem in zelenjem. V skledo lahko dodate majhno žlico kisle smetane.

Poletna zelenjavna juha

Zelo lahka poletna jed iz sezonske zelenjave: zeleni grah, čebulna peresa, česnovi poganjki, korenje.

Kaj potrebujete:

• Pest svežega zelenega graha;
• Dva ali trije krompirji;
• Dva ali trije korenčki;
• eno čebulo;
• Česnovi poganjki;
• Zložite zeleno čebulo;
• Eno ali dve jajci;
• začimbe.

Po želji lahko dodate posušena zelišča: baziliko ali žajbelj.

Lahka juha z zelenim grahom in jajcem traja največ 20 minut.

Kako kuhati:

1. Česnove poganjke drobno sesekljajte.
2. Krompir olupite in narežite na rezine, korenje narežite na polkroge, čebulo pa na majhne kocke.
3. V lonec nalijte dva litra vode, postavite na ogenj in počakajte, da zavre.
4. V vrelo vodo dajte čebulo, nekaj poganjkov česna, krompir in korenje.
5. Zavrite, dodajte sol, lovor, poper, posušeno baziliko ali žajbelj in kuhajte pet minut.
6. Dajte pest zelenega graha, po nekaj minutah sesekljano zeleno čebulo, po nekaj sekundah vlijte surova jajca in hitro premešajte.
7. Zavrite, izklopite plin in juho pustite tri minute pod pokrovom.

Poletno zelenjavno juho z zelenim grahom in jajcem je treba pojesti takoj, dokler je še sveža.