Sirna juha s svinjino: enostavni recepti

Sir je univerzalen fermentiran mlečni izdelek, ki se pogosto uporablja v kulinariki. Uporablja se za sendviče, solatne predjedi, enolončnice in prelive. Vendar malo ljudi ve, da se lahko uporablja za pripravo bogatih prvih jedi. Današnja izdaja vsebuje najpreprostejše in najpomembnejše recepte za sirovo juho s svinjino, ki so namenjeni predvsem novim kuharjem.

Z rižem

Ta hranljiva prva jed je zelo zanimiva kombinacija mesa, zelenjave in žitaric. Tako je okusen, hranljiv in zdrav hkrati. Če ga želite pripraviti posebej za večerjo, boste potrebovali:

1. 2,5 l čiste vode.
2. 100 g poljubnega riža.
3. 300 g pustega svinjskega mesa.
4. 300 g stopljenega sira.
5. 4 velike krompirje.
6. 1 korenček.
7. Sol in začimbe.

Sirna juha s svinjino je zelo hitra in enostavna za pripravo. Olupite in operite zelenjavo ter jo narežite na majhne koščke in položite v multipraktik. V juho dodajte opran riž in odstranjeno meso. Krompir posolite in začinite, dodajte sir, dolijte vodo in pokrijte s pokrovom. V načinu "juha" kuhajte približno 1 uro. Vsako porcijo lahko pred serviranjem okrasite s svežimi zelišči.

Z dimljenim mesom

Ta bogata in zelo aromatična sirova juha s svinjino ne bo ostala neopažena za ljubitelje nenavadnih večerij. Združuje zelenjavo, prekajeno meso in mlečne izdelke. Za kuhanje potrebujete:

1. 800 ml vode.
2. 500 g dimljenih svinjskih reber.
3. 160 g topljenega sira.
4. 150 g stebel zelene.
5. 1 čebula.
6. 2 krompirja.
7. 2 žlici. л. gosta paradižnikova pasta.
8. Slanina (neobvezno).
9. Sol in olje za kuhanje.

Rebra prelijte s hladno vodo in jih na nizki temperaturi kuhajte 40-45 minut. Nato jim odrežejo meso in ga vrnejo v juho. Bulionu dodajte krompir, zeleno, čebulo in paradižnikovo mezgo. Začinite s soljo in kuhajte, dokler se sestavine ne zmehčajo. Tik pred serviranjem v ponev vlijemo sir in na vsako stran dodamo popečene rezine slanine.

S suhimi gobami

To je nežna jed z močnim okusom in neverjetno žametno teksturo. Za pripravo sirove juhe s svinjino in gobami potrebujete

1. 1 majhna glava cvetače.
2. 1 korenček.
3. 1 čebula.
4. 3 krompirja.
5. 30 g posušenih gob.
6. 200 g topljenega sira.
7. 300 g pustega svinjskega mesa.
8. Sol, voda, olje in začimbe.

Opranemu mesu odstranimo vse nepotrebne snovi in ga na zmernem ognju na kratko podušimo, pri čemer nismo leni, da odstranimo peno, ki se tvori. Po določenem času v nastalo juho dodajte rezine krompirja ter mešanico korenja in čebule. Vse skupaj začinite in posolite ter dušite, dokler se ne zmehča. Tik pred izklopom ognja juho obložimo s sirom, brokolijevimi cvetovi in gobami, ki smo jih že namočili. Preden jed prelijete na krožnike, jo pustite stati pod pokrovom.

S porom in papriko

Ta okusna sirova juha s svinjino je še posebej priljubljena pri ljubiteljih ukrajinske kuhinje. Če želite svojim najdražjim ponuditi okus, boste potrebovali

1. 100 g pora.
2. 100 g sveže kisle smetane.
3. Dodajte 200 g moke.
4. 200 g sira.
5. 500 g pustega svinjskega mesa.
6. 25 g česna.
7. 50 g korenja.
8. 30 g kisa.
9. 50 g koreninskega peteršilja.
10. 4 jajca.
11. Sol, začimbe in voda.

Preden skuhate svinjsko sirovo juho, morate pripraviti meso. Operemo ga, odstranimo vse odvečne snovi, narežemo, prelijemo s hladno vodo in postavimo na štedilnik na. Ko je meso skoraj kuhano, dodajte sir, korenine in zelenjavo ter nadaljujte s kuhanjem. Po kratkem času v ponev dodajte tekoče testo iz kisle smetane, moke in jajc. Posolite, začinite, dodajte kis in česen ter zavrite.

Z gobami

To okusno juho iz svinjine in sira bodo cenili vsi, ki imajo radi meso, zelenjavo in gobe. Vse zgoraj navedene sestavine so organsko združene v njem. Topljeni sir, ki ga vsebuje, mu daje nežen okus. Če želite nahraniti svojo družino s takšnim obrokom, ga boste zagotovo potrebovali:

1. 300 g mletega svinjskega mesa.
2. 250 g gob.
3. 200 g stopljenega sira.
4. 3 pora.
5. 2 krompirja.
6. 1 žarnica.
7. Sol, voda, začimbe in olje.

Olupljene, oprane in narezane gobe dajte v ponev in zavrite. Nato dodajte rezine krompirja in nadaljujte s kuhanjem na nizki temperaturi. Čez nekaj časa vse skupaj posolimo in začinimo ter napolnimo z nadevom, ki smo ga dušili s porom in čebulo na malo vročega olja. Vse skupaj skuhajte do mehkega in ne pozabite na topljen sir. Pred serviranjem lahko na vsak krožnik dodate nekaj sesekljanih zelišč.

S krompirjem in korenčkom

To je ena najlažjih različic sirove juhe s svinjino. Ker ne vsebuje gob in drugih želodcu škodljivih dodatkov, ga lahko varno vključite v otroške jedilnike. Da bi s tem obrokom nahranili svojo družino, potrebujete:

1. 700 g pustega svinjskega mesa.
2. 300 g topljenega sira.
3. 4 krompirja.
4. 1 korenček.
5. 1 čebula.
6. Sol, voda, začimbe, olje za kuhanje in maslo.

Najprej morate pripraviti meso. Operemo ga, mu odstranimo dlake in žile, narežemo na kose, zalijemo z vodo in kuhamo na nizkem ognju približno tri ure, pri čemer ne pozabimo občasno odstraniti pene, ki nastane. Nato precedite pripravljeno juho, jo vrnite v lonec in dodajte rezine krompirja. Čez nekaj časa ji dodamo zelenjavo, sol, začimbe in sir, raztopljen v majhni količini juhe. Vse skupaj se skuha, odstrani z ognja in pusti, da se pod pokrovom prekuha. Preden juho postrežete, jo lahko potresete s sesekljanimi zelišči. Najboljša priloga je rezina sveže pečenega kruha.