Fantastični barviti recepti za žele torto

Barvita sladica, ki jo lahko postrežemo ne le otrokom, temveč tudi odraslim, bo okras vsake mize. Raznobarvni žele, ki ga prelijemo v kozarce ali vrče, ohladimo v kalupih ali preprosto postrežemo kot torto, je enostavno pripraviti v doma. Tukaj je nekaj idej. Navdihnili vas bodo za ustvarjanje. Uporabite lahko vrečke, kupljene v trgovini, ali pa sledite receptom, predstavljenim v tem članku.

Železna torta

Enostavna možnost, kako navdušiti družino, ne da bi porabili veliko časa. Kot na fotografiji lahko naredite večbarvni žele ali dodate odtenke, povečate število slojev.

Sestavine:

• Jagodni sok - 1 skodelica;
• smetana - 1 skodelica;
• sladkor - 1 skodelica;
• voda - 1,5 skodelice;
• želatina - 75 g.

Začeli smo. 25 g želatine razredčite v treh kozarcih 50 ml vode sobne temperature.

Na ogenj dajte vreti sirup, ki ga bomo pozneje pobarvali v modro (lahko ga nadomestite z vrečko iz trgovine s tem odtenkom in sledite navodilom na embalaži). V posodo s tekočino (ne pol kozarca vode) vlijte 100 gramov sladkorja, zavrite in dodajte kapljico jedilne barve. Ko se nekoliko ohladi, ga razredčite z nabreklo želatino, dokler se popolnoma ne raztopi.

Recept za večbarvne plastne želeje ima določena razmerja. Vseeno ga lahko spremenite. Najpomembneje je vedeti, da se prašek izračuna na naslednji način: 50 gramov na 1 liter vode.

Pripravite skledo. V našem primeru bo to stekleni pladenj z visokimi stranicami. Vanj vlijte prvo plast in pustite stati. Za skrajšanje časa ga lahko postavite na hladno mesto.

Čez približno 30 minut postopek ponovimo, vendar s smetano, ki jo prav tako zavremo s sladkorjem in raztopimo z infuzijskim prahom. Vse temeljito premešajte in nežno prekrijte z modro plastjo.

Bodite previdni s sokom. Če je presladka, ne dodajajte ničesar drugega, le zavrite jo in razredčite z želatino. To bo zadnji odtenek.

Ko je struktura čvrsta, skorjo previdno odstranite na deski za rezanje in jo razrežite z vročim nožem ali uporabite modelček za piškote.

Z jagodičevjem

Ta večbarvni recept za žele je kot nalašč za romantični večer ali otroško zabavo.

Potrebovali bomo:

• jagodni sok - 1/2 skodelice
• komplet zamrznjenih malin, jagod, rdečega ribeza - 150 g;
• mleko - 100 ml;
• kristalni sladkor - 200 gr
• želatina - 25 gr.

Želatino namočite v malo tekočine.

Da bo prva plast prozorna, razredčite vodo in sok v enakih razmerjih ter ju postavite na ogenj s pol skodelice sladkorja. Počakajte, da zavre, in ga izklopite. Pustite, da se nekoliko ohladi, in vlijte večino želatinaste tekočine. Mešajte, dokler se kristali ne raztopijo.

Operite in posušite posodo (v našem primeru pekač za torte). Na dno enakomerno razporedite jagode in jih napolnite s prvo mešanico. Postavite v hladilnik, da se strdi.

Mleko zmešajte s sladkorjem, zavrite, dušite in razredčite z nabreklo želatino. Previdno prelijte plast jagodičevja. Večbarvni žele mora biti pripravljen, ko se strdi.

Če želite, lahko nadev nadomestite z. Vzemimo na primer sadje.

Velikonočna jajca

Pripravite presenečenje za vse sorodnike.

Pripravite se:

• Jajca - 10 kosov.;
• 3 različno obarvani sokovi - vsak po pol skodelice;
• 20 g želatine.

Začnimo s kalupi. Pri tem z ostrim predmetom nežno tapkajte po tupem koncu surovega jajca. Ko lupina poči, naredite majhno luknjico. Z zobotrebcem premešajte vsebino in jo prelijte v skledo. Potrebujemo le lupine.

Na ogenj postavite posodo z vodo. Ko zavre, vanjo najprej previdno potopite školjke, nato pa jih utopite. Nekaj časa kuhajte. Obrnite kalupe in jih odprite navzgor.

Železo, izdelano po prejšnji metodi, preprosto izlijte v toplem stanju. Pustite na hladnem mestu. Okrasite z običajnimi možnostmi, tako da na luknjo nalepite nalepko.

Razbito steklo

Uporabite prakso priprave biskvita z istim imenom.

Sestavine:

• Predhodno kuhan žele v svetlih barvah - 1,5 skodelice;
• dvojna smetana - 1,5 skodelice;
• Kondenzirano mleko - 2 žlici. л.;
• Ananasov sok - 1,5 skodelice;
• želatina - 4 zavojčki.

Že vemo, kako narediti večbarvni žele. Zdaj ga morate narezati na rezine, ki niso nujno prave oblike.

Prah kot prej razredčite v topli vodi in pustite delovati. Sok zavremo, ga čez nekaj časa zmešamo z mešanico želeja in malo ohladimo. Smetano in kondenzirano mleko stepite ločeno. Vse skupaj zmešajte s sesekljanimi koščki različnih barv.

Dajte v silikonski ali drug model in ga za približno 4 ure postavite v hladilnik.

Kreativna alkoholna sladica

Postreči ga je treba na korporativnih zabavah ali praznovanjih, na katerih so prisotni le odrasli.

Sestavine:

• Želatina - 50 g;
• vodka - 100 ml;
• češnjev sok - ¼ skodelice
• sok kivija - ¼ skodelice;
• nekaj zamrznjenega jagodičevja.

Kot vedno pustite želatini, da nabrekne, tako da jo razredčite v topli vodi.

Vodko razredčite s 500 ml ohlajene prekuhane vode. Vsako vrsto soka segrejte na 100 % in dodajte po 30 ml naslednjih alkoholnih pijač. Želirno maso razdelimo med vse posode in jo mešamo, dokler se ne raztopi.

Začnite polniti kozarce. Prozorna plast z jagodami mora biti na sredini. Večbarvni žele "po stopnjah" bo pripravljen, ko se bo popolnoma ohladil.

Nasveti

Na koncu bi rad povedal še nekaj podrobnosti:

• Čokoladni žele je mogoče pripraviti tudi s plastmi, pri čemer je treba le raztopiti tablico v mleku;
• posodo ob vsakem nalivanju nagnite v drugo smer;

• Za gladke prehode prelijte naslednjo plast čez nežen žele, ko se še ni povsem strdil;
• lažje ga je vzeti iz kalupa, če je bil rahlo segret;
• V alkoholni različici raznobarvnega želeja lahko namesto vodke uporabite vino ali konjak.

Poskusite biti bolj domiselni in dosegli boste odlične rezultate.